擠壓成型可以得到壓粉,也就是直條米粉,不法商販為了牟取暴利,降低生產成本,在制作米線時添加明礬,有害,擴展信息米線生產過程中成型工藝不同,產品的基本形狀也不同,米線根據產品形狀的不同,分為擠粉和切粉,吃一碗米線等于吃五個塑料袋,純屬謠言,正規米線對身體無害,米線無傷大雅。
1、 米線的危害米線無傷大雅。不法商販為了牟取暴利,降低生產成本,在制作米線時添加明礬,有害,正規米線對身體無害。吃一碗米線等于吃五個塑料袋,純屬謠言,米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質和酶,具有熟化快而均勻、耐蒸煮性好、口感清爽嫩滑、煮后無湯渾濁、易于消化的特點,特別適合火鍋和休閑快餐。擴展信息米線生產過程中成型工藝不同,產品的基本形狀也不同,米線根據產品形狀的不同,分為擠粉和切粉。擠壓成型可以得到壓粉,也就是直條米粉,因各地飲食習慣不同,有粗條、中條、細條等。通過調節擠出機中的壓力和出絲速度,也可以獲得波紋狀米粉,蒸好的漿切成條狀,切好的粉有一定的寬度和厚度。由于各地飲食習慣不同,有中寬條和細寬。