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1，啤酒魚的做法
2，啤酒魚怎么做
3，啤酒魚怎么做
4，啤酒魚整樣做

1，啤酒魚的做法

家常啤酒魚的做法 ·配　　料: 鯉魚啤酒、胡蘿卜絲、青椒絲、筍絲、香菇絲鹽、雞精、白糖、陳醋、蔥絲、姜絲、淀粉 ·特　　色：清淡適口，香鮮醇厚。 ·操　　作: 1、將鯉魚宰殺洗凈后改刀后放入碗中，加鹽、雞精、啤酒腌制10分鐘，取一小碗，放入適量干淀粉，加少許水和素油和成糊備用； 2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，至七成熱時(shí)將魚均勻沾上糊入鍋炸至金黃色撈出，鍋里留底油，放入蔥絲、姜絲炒香后依次放入蔬菜絲，倒入啤酒，煮沸后加鹽、白糖、雞精、陳醋調(diào)味，水淀粉勾芡，出鍋澆在魚上即可。

啤酒魚的做法

2，啤酒魚怎么做

把魚拿回家沖洗后，抹醋，然后再用醬油和鹽在盆里翻翻，讓它吸收進(jìn)去。油鍋燒熱，蔥花、蒜片、姜汁、醬油、鹽、白糖，翻炒，倒啤酒。呼呼冒白沫，很好玩。然后放魚。燉10分鐘左右，出鍋，撒香菜。開吃

啤酒魚怎么做

3，啤酒魚怎么做

啤酒魚一、原材料主料：漓江鮮魚輔料：青紅椒、西紅柿調(diào)料：鹽、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蠔油、蔥姜、雞精、味精做法： 1、將魚洗凈去五臟,西紅柿、青紅椒洗凈切成塊； 2、坐鍋點(diǎn)火,倒油油熱后放入魚煎一下； 3、再坐鍋點(diǎn)火、倒油,放入煎好的魚,加入蔥、姜、青紅椒、啤酒、蠔油、料酒、醬油雞精、鹽、雞湯大火燜5分鐘,開鍋后加入西紅柿、香油即可。二、制作過程： 1、配料，多加了蒜頭，泡椒，干辣椒，花椒，大料——事實(shí)證明，加花椒和大料是錯(cuò)誤的，不過加泡椒等卻很好~~ 2、青紅椒切絲，西紅柿切塊~ 3、喜歡吃芹菜，也加了~~~~~味道不錯(cuò)~ 4、可口啤酒魚上桌了，不錯(cuò)吧？營養(yǎng)價(jià)值: 草魚 - 俗名鯇魚。屬草食性魚類，為溫中補(bǔ)虛養(yǎng)生食品，有利濕、暖胃和平肝、祛風(fēng)等功效，適用于胃寒體質(zhì)、久病虛弱、頭痛、食少等；草魚宜加上姜、蔥、蒜...【所有草魚菜譜】參考資料： http://baike.baidu.com/view/66670.html?wtp=tt

在燒魚時(shí)，加水時(shí)放一些啤酒就行

啤酒魚怎么做

4，啤酒魚整樣做

一、原材料　　主料：漓江鮮魚　　輔料：青紅椒、西紅柿　　調(diào)料：鹽、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蠔油、蔥姜、雞精、味精　　做法：　　1、將魚洗凈去五臟,西紅柿、青紅椒洗凈切成塊；　　2、坐鍋點(diǎn)火,倒油油熱后放入魚煎一下；　　3、再坐鍋點(diǎn)火、倒油,放入煎好的魚,加入蔥、姜、青紅椒、啤酒、蠔油、料酒、醬油雞精、鹽、雞湯大火燜5分鐘,開鍋后加入西紅柿、香油即可。　　二、制作過程：　　1、配料，多加了蒜頭，泡椒，干辣椒，花椒，大料——事實(shí)證明，加花椒和大料是錯(cuò)誤的，不過加泡椒等卻很好~~ 　　2、青紅椒切絲，西紅柿切塊~ 　　3、喜歡吃芹菜，也加了~~~~~味道不錯(cuò)~ 　　4、可口啤酒魚上桌了，不錯(cuò)吧？　　營養(yǎng)價(jià)值: 草魚 - 俗名鯇魚。屬草食性魚類，為溫中補(bǔ)虛養(yǎng)生食品，有利濕、暖胃和平肝、祛風(fēng)等功效，適用于胃寒體質(zhì)、久病虛弱、頭痛、食少等；草魚宜加上姜、蔥、蒜...【所有草魚菜譜】

原料：草魚，姜、蒜片、蔥、豆瓣醬、紅油、八角、花椒、香葉、味精、白糖、啤酒、老抽；調(diào)料： 1、草魚殺凈，打上直刀花刀，切塊，用老抽上色，蔥姜腌味。然后用高溫油炸至外酥里嫩；[美食中國] 2、下清油與紅油炒香姜、蒜片，加入豆瓣醬炒香，再下花椒炒香，然后倒入啤酒，加高湯、香葉、八角、蔥和炸好的草魚塊，先適當(dāng)調(diào)味，大火燒開后用小火燜十五分鐘左右再調(diào)味，起鍋即可。特點(diǎn)：啤酒味濃，草魚咸、辣、香，有豆瓣味。