大蒜是人體的‘清道夫’，可以稀釋血液，降低膽固醇，預防動脈硬化；大蒜浸泡的酒能擴張血管，使血管內的渣滓不能附著在血管壁上，有利于將其排除體外,用酒浸泡大蒜的方法:糧食白酒2000克，大蒜1000克蒜頭去皮，直接放入白酒中，密封浸泡2周,能明顯緩解頭暈、手臂麻木的癥狀,此外，大蒜中的微量元素硒也有一定的抗腫瘤作用,但目前還不能確定需要產生多少這樣的酶才能有效發揮大蒜的抗腫瘤作用。
大蒜、生姜泡酒主要對治療血栓、動脈硬化、高血壓、皮膚病有效。能明顯緩解頭暈、手臂麻木的癥狀。大蒜是人體的‘清道夫’，可以稀釋血液，降低膽固醇，預防動脈硬化；大蒜浸泡的酒能擴張血管，使血管內的渣滓不能附著在血管壁上，有利于將其排除體外。用酒浸泡大蒜的方法:糧食白酒2000克，大蒜1000克蒜頭去皮，直接放入白酒中，密封浸泡2周。最好選擇玻璃瓶，白酒度數在50度以上。
1國外研究發現，大蒜中的含硫化合物可以促進腸道產生一種酶或一種叫大蒜素的物質，通過增強機體免疫能力、阻斷脂質過氧化形成和抗突變，消除腸道內物質引起的腸道腫瘤風險。但目前還不能確定需要產生多少這樣的酶才能有效發揮大蒜的抗腫瘤作用。此外，大蒜中的微量元素硒也有一定的抗腫瘤作用。大蒜能促進血液循環；蛋黃中含有豐富的維生素E，可以抑制活性酸，減緩血管和皮膚的衰老。兩者相輔相成，不僅能起到很好的抗衰老作用，而且對畏寒的治療或美容也有很多好處。大蒜中的精油可以抑制血小板聚集，防止血栓形成。許多研究表明，吸煙和飲酒會明顯增加血液粘度，但如果同時吃生大蒜，這種不利影響會被部分抵消。5輕度高血壓患者，如果每天早上吃幾瓣醋泡的大蒜，喝兩勺醋汁，半個月后血壓就會下降。此外，高血壓患者常吃生大蒜也有利于降低血壓。
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