我是湖北宜昌的挨著恩施我也喜歡吃榨廣椒現在在外面工作女朋友也喜歡吃那我就休息的時候在家開始研究了打電話問了老媽就開始做了菜市場買了紅辣椒。超市買了很細的玉米面然后把辣椒切小塊然后拼命的剁剁到很爛，放到盆里面在把玉米面倒進去比例大概1比1吧說實話我不太確定哈哈。
1、恩施農村的榨廣椒怎么做好吃？
都倒進去稍微加點鹽還可以加點蔥進去，然后開始揉等到都均勻了。就可以裝在壇子里面去了常溫放置5天左右就可以吃了，佐料可以吃的時候加進去我沒有買壇子家里有這個瓶子我就用了。我也是第一次做，如果你喜歡吃辣一點的你可以買辣一點的紅辣椒。做的時候不用放太多調料，
2、怎樣做干麻煸辣雞？
我老公喜歡吃雞，尤其喜愛炒雞,于是我苦練廚藝，終于研究出一款炒雞，省勁，香辣，夠味，老公很滿意三天兩頭要吃這個雞已我老公嘴蠻挑的~既然他覺得好吃，我覺得應該分享一下開心香辣干煸雞步驟1材料都準備齊，然后雞用姜腌制半小時，然后淀粉抓勻,步驟2下油鍋，炸它，放大回，香葉，桂皮。一起炸,中途放，不然大料炸焦了，干辣椒用熱水燙一下，小秘訣，一般人我不告訴他步驟3炸好盛出各用，另起油鍋下，花椒，干辣椒，洋蔥，蔥姜蒜，爆出香味，下鶏，翻炒，放鹽糖，雞精，翻炒，放芝麻提香，可不放。
