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1，蒜蓉怎么做
2，蒜蓉炒青菜的做法步驟圖蒜蓉炒青菜怎么做
3，海鮮蒜蓉怎么做
4，蒜蓉怎么做才香

1，蒜蓉怎么做

用刀拍扁，再用刀背細剁成蓉，調入鹽，味粉，少量胡椒粉拌勻，放置5分鐘，淋入滾油再拌勻即可用于菜的拌，蘸

很簡單，市場有賣專門做蒜蓉的工具，如果沒有，可以在家把蒜剝好，放菜板上用刀把蒜拍碎一點。再用刀多切一會。

切成沫

只接拍爛就得了唄！

蒜蓉怎么做

2，蒜蓉炒青菜的做法步驟圖蒜蓉炒青菜怎么做

用料干辣椒兩個蒜切沫三個姜少許蒜蓉炒青菜的做法青菜焯水開火放油配料炒香放入青菜炒拌出鍋蒜蓉炒青菜的做法步驟5

主料上海青300g 輔料油適量鹽適量大蝦適量步驟上海青菜炒大蝦的做法步驟11.準備上海青。上海青菜炒大蝦的做法步驟22.洗凈放盤。上海青菜炒大蝦的做法步驟33.蝦洗凈準備好。上海青菜炒大蝦的做法步驟44.鍋熱放油。上海青菜炒大蝦的做法步驟55.準備姜絲。上海青菜炒大蝦的做法步驟66.油熱姜絲熗鍋，放入蝦翻炒。上海青菜炒大蝦的做法步驟77.加適量的料酒翻炒。上海青菜炒大蝦的做法步驟88.放入上海青翻炒。上海青菜炒大蝦的做法步驟99.放入適量的生抽翻炒。上海青菜炒大蝦的做法步驟1010.放入適量的水和鹽翻炒。上海青菜炒大蝦的做法步驟1111.熟了，盛盤。

蒜蓉炒青菜的做法1.芥菜摘洗干凈2.鍋內放水燒開，放少許油、鹽3.放入青菜稍煮焯水4.撈起青菜，即放入冷水中過冷河5.鍋燒熱，放入少量植物油6.放入蒜蓉炒香7.放入青菜同炒8.最后加鹽，并加入少量油作尾油9.炒勻起鍋

蒜蓉炒青菜的做法步驟圖蒜蓉炒青菜怎么做

3，海鮮蒜蓉怎么做

1、炒鍋燒熱，倒入適量的色拉油，油的量以能沒過所有蒜蓉再多一點為宜。油溫掌控在兩成熱即可。也就是用手在油鍋上方試探，手剛剛感覺到微燙的樣子。2、將蒜蓉倒入油鍋，迅速用鏟子順鍋底推攪，炒蒜蓉的時候一定要小火，并且鏟子要不停地攪動，以免蒜蓉糊鍋，蒜蓉炒至淡黃色，連油一起倒入一個大碗中，備用。或許有人問，蒜蓉為什么不炒至金黃色呢？告訴你，如果蒜蓉在鍋中已呈金黃色，那么倒入碗中后就會變成黑黃色了。我們要充分利用油溫來為我們服務，要知道，倒入碗中的熱油的溫度，是足以讓淡黃色的蒜蓉變成金黃色的，剛剛好。3、趁熱將有浸泡的蒜蓉調味，也就是往碗中加入鹽和雞粉。這個調味品的量就要因個人口味了，或多或少根據你自己的口味嘗嘗就是了。

蒜蓉海鮮辣椒醬的做法步驟蒜蓉海鮮辣椒醬的做法圖解11. 元貝、蝦米用水洗凈，大火蒸約二十分鐘蒜蓉海鮮辣椒醬的做法圖解22. 小米椒用破壁機打碎蒜蓉海鮮辣椒醬的做法圖解33. 蒜頭用破壁機打碎蒜蓉海鮮辣椒醬的做法圖解44. 元貝、蝦米蒸熟去水，稍炒干，用破壁機打碎蒜蓉海鮮辣椒醬的做法圖解55. 蒜蓉、辣椒蓉炒干，加油、加少許鹽翻炒蒜蓉海鮮辣椒醬的做法圖解66. 加入元貝、蝦蓉翻炒均勻，（多加些油）蒜蓉海鮮辣椒醬的做法圖解77. 香、辣、鮮、美

海鮮蒜蓉怎么做

4，蒜蓉怎么做才香

第一：選擇紫皮大蒜，大蒜切成蒜蓉備用。鍋中加適量的油，油溫不要太高，把蒜蓉放入油內，炸至蒜蓉成金黃色，味道焦香的蒜油就做好了。制作好的蒜油無論是拌面還是拌涼菜都會起到增香提味的作用。第二：將蒜末和辣醬一起炒制，做成蒜香濃郁的蒜蓉辣醬，自己制作的蒜蓉辣醬可以根據自己及家人的口味來調節。不僅更適合自己及家人的口味需求而且經濟實惠。第三：生的蒜蓉可以調和菜的味道。有些菜做好后，將要起鍋時，加入些生的蒜蓉，簡單翻炒兩下，蒜香四溢，令人食欲大開。拌涼菜時加入生蒜蓉不僅蒜香味十足，而且生蒜消炎殺菌的作用，讓涼菜吃起來更放心。第四：做粉絲扇貝的時候，最后一道工序也是在粉絲扇貝上撒上蒜蓉，之后再澆上熱油，只聽得刺啦啦熱油與蒜蓉的完美結合聲，真是悅耳。蒜蓉不僅給這道菜增加了亮點，使其味道鮮美，而且還對于海鮮起到了殺菌的作用，一舉兩得。第五：烤蒜蓉。蒜蓉放在鐵板上也可以配上大蝦一同烤，短短幾分鐘而已，查看蒜蓉烤制的情況。成金黃似肉松般的顏色就算烤好了。那香味不言而喻啊！烤蒜蓉完全可以當做一道小菜或者小零食，開心地享用其中滋味吧！步驟閱讀6第六：用蒜蓉自己在家制作蒜香面包。加入蒜蓉的量可以根據個人的喜好來加，喜歡蒜香味濃點的就稍微多加點，喜歡蒜香味淡點的就少加點。自己動手制作很隨性，不會像外邊買的口味一致，無法滿足個人的特別需求

簡單幾步教您做出好吃的蒜蓉豆角

很早以前再知乎還是哪看過一個大廚的介紹，再結合自己的實際情況做的，風味獨特鮮美。首先，最好的蒜蓉是金銀蒜。我們取紫色皮，摸起來飽滿的大蒜兩至三頭，小心剝去外皮，并切末備用。另起一鍋燒油（最好用厚底的鍋，雖然加熱慢，但是這樣不容易炸過頭，能夠更好的把握炸制水平），燒至油冒煙，筷子伸進油中有細小氣泡時，就可把切好的蒜末取一半放進油鍋中炸制，并注意受熱均勻。等到蒜末顏色金黃，就要立馬關火。在準備炸蒜末的同時，我們拿一個足夠大的容器，將剩下的生蒜末放進容器，加入一湯勺蠔油（吃飯的那種，不是打湯的那種大湯勺），兩湯勺醬油，少許糖，少許雞精，少許鹽，攪拌均勻。等鍋里的蒜炸好之后，將蒜連同油一起倒入拌好的蒜末中，再次攪拌均勻。等到油溫不那么燙的時候，即可裝入可以密封的容器保存或現吃。（據我之前看過的說明，這樣做法的金銀蒜最好放冰箱保存3天，風味更佳獨特。但由于我都是做完之后就吃完了，所以一直沒有實踐過，你可以自己試試）