山藥豆煮多久能熟，山藥要燉多久能熟

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-08-02 18:49:06 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，山藥要燉多久能熟

薄山藥，水開(kāi)之后煮3到5分鐘左右就能熟，而厚山藥需要煮8到10分鐘左右，對(duì)于山藥段而言，15分鐘左右就可以煮熟了。一般煮山藥的時(shí)候，菜山藥是變成透明色，鐵棍山藥變成軟軟的就是熟了。煮山藥可以去皮也可以不去皮。山藥皮和和主要成分和山藥是一樣的，因此山藥皮也是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，并且山藥皮可以在一定程度上將山藥中的營(yíng)養(yǎng)成分都鎖在山藥中，防止隨著水分流出，所以不介意的人群可以連帶山藥皮一起煮，食用的時(shí)候去皮也行。擴(kuò)展資料：山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山藥在食品業(yè)和加工業(yè)上大有發(fā)展前途。參考資料：搜狗百科-山藥

其實(shí)山藥生吃都可以的，隨便你的，你喜歡吃脆一點(diǎn)的就快一點(diǎn)，幾分鐘就好，爛一點(diǎn)的10幾20分鐘就好。我一般炒什錦加山藥都最后放，炒半分鐘就出鍋的。

一般燉20分鐘左右就能熟

很久

山藥要燉多久能熟

2，山藥豆煮多長(zhǎng)時(shí)間能熟

山藥豆需要蒸20分鐘就能熟，山藥豆做法如下：食材：山藥豆400克、白糖50克、清水50克。1、山藥豆清洗干凈，白糖備好。 2、把山藥豆放入鍋中蒸熟。 3、蒸熟后的山藥豆長(zhǎng)這樣。4、另起鍋，加入適量白糖和清水煮開(kāi)。 5、把山藥都放進(jìn)去煸炒，炒制水分變干就可以出鍋了。 6、出鍋后的山藥豆，放涼之后就可以開(kāi)吃了。

山藥豆煮多長(zhǎng)時(shí)間能熟

3，山藥豆蒸多長(zhǎng)時(shí)間

冰糖山藥豆：1、山藥豆洗凈，穿在竹簽子上；2、準(zhǔn)備好冰糖，鍋里放一點(diǎn)油，然后放冰糖，小火不停的攪；中途加點(diǎn)水，接著熬，至熬成稠稠的糖稀；3、把串好的山藥豆串放到糖稀里蘸，蘸的時(shí)候一定要快，或者可以拿個(gè)小勺子舀一些糖漿到山藥豆上，然后插到軟的泡沫板上或者別的上面，放涼待糖凝固即可。山藥豆的做法大全冰糖山藥豆的藥薯塊耐寒[，必要時(shí)可以就地貯存，延遲至次年3月上中旬采收。也可用土窯貯藏，窖中山藥與沙土相間層積貯藏，最后覆土呈屋脊形，上蓋稻草防止雨水侵入。窖內(nèi)保持10℃～15℃，一直可貯存到次年4～5月。山藥塊莖休眠期較耐低溫，在短期-4℃以下不表現(xiàn)凍害。適宜的貯藏溫度為0℃～2℃，相對(duì)濕度90%左右。常用的貯藏方法如下溝藏法：挖1～2米深、寬1米左右的溝，挖出的山藥立即排放入溝，一層山藥一層土，不超過(guò)80厘米，頂部蓋一層細(xì)土。隨著氣溫下降，加蓋覆土，以?xún)鐾翆泳嗌剿庬敳亢穸?～10厘米為宜，可貯藏至翌年3～4月。埋藏法：又稱(chēng)沙藏法。在倉(cāng)庫(kù)或室內(nèi)的水泥坪上，用磚砌起高1米左右的埋藏坑。在坑底鋪上10厘米的干凈細(xì)砂或細(xì)土。把經(jīng)挑選的山藥按次序平放在沙上，一層山藥一層細(xì)沙，堆至離坑口10厘米左右時(shí)，再用細(xì)泥或黃沙密封。每隔一個(gè)月倒動(dòng)檢查一次。山藥也可放在筐、箱內(nèi)用沙埋藏。筐藏法：把日曬消毒的稻草或麥草鋪墊在消過(guò)毒的筐或箱四周。然后把選好的山藥逐層堆至八分滿(mǎn)，上面用麥草覆蓋。最后堆放在庫(kù)房?jī)?nèi)，保持庫(kù)內(nèi)適溫，為防止地面濕氣，可在筐底墊上磚頭或木板

用水清蒸。

山藥豆蒸多長(zhǎng)時(shí)間

4，水煮山藥豆要煮多久

半個(gè)小時(shí)左右；山藥豆一般需要煮半個(gè)小時(shí)左右,但具體時(shí)間還要依靠山藥豆的大小和火候的大小決定。山藥豆蒸法1.山藥豆放清水中泡一會(huì)兒，輕輕揉搓清冼2到3遍;2.放入蒸籠;3.蒸20分鐘，至軟爛;4.吃時(shí)，先咬開(kāi)一個(gè)小口，用拇指和食指一擠，皮就脫離了，很方便功效：1健脾益胃、助消化山藥豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。2滋腎益精山藥豆含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之

5，請(qǐng)問(wèn)山藥豆怎樣煮能煮出甜甜的味道怎樣都可以但是要說(shuō)怎樣做

方法很多。比如，用糖炒制，可以做成翻沙山藥豆。型似花生粘。即有好口感又有好“賣(mài)相”哦！具體做法也是比較簡(jiǎn)單的，首先要將在山藥豆蒸熟(約需要20分鐘)，然后取炒鍋加入冰糖(白糖也可)、少許的精鹽和一炒勺清水(這主要看山藥豆的多少而增減)。，進(jìn)行翻炒直至粘稠即可下入山藥豆翻炒，這時(shí)要關(guān)掉火并不停地翻炒直至山藥豆粒粒皆裹滿(mǎn)糖并呈松散狀態(tài)即可。晾涼食用更美味。說(shuō)的有些羅嗦，希望您可以制作成功！

鐵棍山藥本身就是面甜的味道

山藥豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值山藥俗稱(chēng)“山藥豆”，有食補(bǔ)作用。其作用與山藥大致相同：補(bǔ)肺益氣，健脾補(bǔ)虛，固腎益精，益心安神，強(qiáng)志增智，滋潤(rùn)血脈，寧嗽定喘，輕身延年。山藥豆即山藥蔓上結(jié)的珠狀芽，葉上生，長(zhǎng)圓不一；皮黃色，煮熟后變灰色，皮薄，肉白質(zhì)細(xì)。山藥豆味甘、性平，入脾、肺、腎三經(jīng)，可養(yǎng)肺益陰，補(bǔ)腎固精。

山藥豆的營(yíng)養(yǎng)非常豐富的，口感和山藥差不多。做出甜甜的味道最重要的要挑選好的山藥豆品種。鐵棍山藥的山藥豆才最好吃哦，菜山藥的山藥豆就不要考慮了。山藥豆清蒸之后，澆上藍(lán)莓醬，那可是最美味的哦。我家就是種植焦作鐵棍山藥的，家里有好多山藥豆呢，有需要找我吧。王大丫鐵棍山藥。

你是說(shuō)山藥豆本身的甜味吧？你是不是自家燒的不甜，在別人家里吃的甜？呵呵這個(gè)是山藥豆本身的甜味，也就是說(shuō)你家買(mǎi)的山藥豆因?yàn)槠贩N或種植的問(wèn)題導(dǎo)致的不甜，不是烹飪方法造成的哦。希望我的回答能幫助你。

6，山藥燉多久能熟

煮薄山藥片，水開(kāi)之后煮3到5分鐘左右就能熟，而厚山藥片則需要在水開(kāi)后，再煮8到10分鐘左右，對(duì)于山藥段而言，15分鐘左右就可以煮熟了。一般煮山藥的時(shí)候，菜山藥如果變成透明色就熟了，鐵棍山藥變成軟軟的就是熟了。?煮山藥時(shí)，可以去皮也可以不去皮，山藥皮的主要成分和山藥是一樣的，因此山藥皮也是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，并且山藥皮可以在一定程度上將山藥中的營(yíng)養(yǎng)成分都鎖在山藥中，防止?fàn)I養(yǎng)成分隨著水分流出，所以不介意的人群可以連帶山藥皮一起煮，食用的時(shí)候再去皮也行。煮完山藥后，水也是可以飲用的，山藥中的黏液蛋白、礦物質(zhì)、維生素、游離淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)溶在水中，飲用會(huì)對(duì)身體有所益處。

一般來(lái)說(shuō)15分鐘以上就差不多了，當(dāng)然如果燉的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)也沒(méi)有關(guān)系，那就吃爛一些的山藥。擴(kuò)展資料；人，可以從生物、精神與文化等各個(gè)層面來(lái)定義，或是這些層面定義的結(jié)合。生物學(xué)上，人被分類(lèi)為人科人屬人種，2號(hào)染色體和猩猩甲條染色體著絲粒融合（平衡易位）締合模式接近度超過(guò)16N，并臂間多次倒位，其余染色體都有很強(qiáng)的同源性，是一種高級(jí)動(dòng)物。精神層面上，人被描述為能夠使用各種靈魂的概念，在宗教中這些靈魂被認(rèn)為與神圣的力量或存在有關(guān)。文化人類(lèi)學(xué)上，人被定義為能夠使用語(yǔ)言、具有復(fù)雜的社會(huì)組織與科技發(fā)展的生物。

在生活當(dāng)中大家對(duì)山藥藥既是一種常見(jiàn)的蔬菜也具有一定的藥用價(jià)值，經(jīng)常吃山藥對(duì)我們的身體健康有很多的幫助，比如美容養(yǎng)顏、開(kāi)胃健脾、清痰潤(rùn)肺等，因此山藥深受很多人的喜歡，山藥食用的時(shí)候可以炒、燉、煮等不同的方法，山藥在煮的時(shí)候只要注意方法很快就會(huì)熟的。?山藥一般燉多久能熟?煮山藥的時(shí)間是看山藥的狀態(tài)來(lái)確定的。煮薄山藥，水開(kāi)之后煮3到5分鐘左右就能熟，而厚山藥需要煮8到10分鐘左右，對(duì)于山藥段而言，15分鐘左右就可以煮熟了。一般煮山藥的時(shí)候，菜山藥是變成透明色，鐵棍山藥變成軟軟的就是熟了。?煮山藥的水能喝嗎煮山藥的水能喝。將山藥清洗干凈之后，用清水煮制，山藥中的黏液蛋白、礦物質(zhì)、維生素、游離淀粉等成分都會(huì)溶在水中，因此煮山藥的水是可以喝的。煮山藥要去皮嗎煮山藥可以去皮也可以不去皮。山藥皮和和主要成分和山藥是一樣的，因此山藥皮也是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，并且山藥皮可以在一定程度上將山藥中的營(yíng)養(yǎng)成分都鎖在山藥中，防止隨著水分流出，所以不介意的人群可以連帶山藥皮一起煮，食用的時(shí)候去皮也行。

其實(shí)山藥生吃都可以的，隨便你的，你喜歡吃脆一點(diǎn)的就快一點(diǎn)，幾分鐘就好，爛一點(diǎn)的10幾20分鐘就好。我一般炒什錦加山藥都最后放，炒半分鐘就出鍋的

山藥較易燉熟，水開(kāi)后中火十五分鐘就好，關(guān)鍵還看它搭配什么一起燉，像肉類(lèi)可能要久一點(diǎn)

7，山藥豆怎么煮比較好吃

都說(shuō)孩子都吃山藥好。營(yíng)養(yǎng)高。所以今天特意買(mǎi)來(lái)了山藥豆給孩子弄藍(lán)莓山藥吃。上次在飯店吃的。寶寶就特別的喜歡。食材主料山藥豆250g輔料無(wú)無(wú)步驟1.蒸鍋中放水2.放入洗好的山藥豆3.開(kāi)鍋蒸半個(gè)小時(shí)左右4.因?yàn)樯剿幎购懿蝗菀资欤愿鶕?jù)你山藥豆的大小決定蒸的時(shí)間小貼士山藥豆很不容易熟的。如果家中有高壓鍋也可以用的大概20分鐘左右。蒸鍋就要時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)半個(gè)小時(shí)左右的。

拔絲山藥〔主料輔料〕長(zhǎng)山藥………200克芝麻仁…………5克白糖……………75克〔烹制方法〕將山藥去皮切成滾刀塊，下溫油鍋炸成淺黃色撈出，倒去油，把白糖放入炒勺里，用小火炒成冰糖色，放上山藥翻勻，撒上芝麻，待糖全部滾在山藥上出勺裝盤(pán)，上菜時(shí)隨帶冷開(kāi)水碗，把山藥在冷水里蘸一下再食。〔工藝要害〕 1.山藥可先掛蛋清粉糊，然后再炸，糊皮挺直撈出，挑出糊渣，再入油內(nèi)炸透。 2.拔絲菜的要害是炒糖，現(xiàn)在一般流行的炒糖有三種方法。第一，油炒法：就是炒時(shí)用油，因?yàn)橛蛡鳠峥欤雌饋?lái)糖的變化快，所以炒起來(lái)極輕易智慧過(guò)火。炒時(shí)油放的不宜多，油多了主料掛不住糖，就會(huì)失去拔絲的意義。第二，水炒法：鍋內(nèi)先放適量水，下入糖上火，受熱糖就溶化，手勺地?cái)噭?dòng)，糖由大泡變小泡，待夠火候時(shí)即成。第三，水油混合法：鍋先放少許水，加入白糖，上火燒溶化后，沿鍋邊淋人適量的油，也是邊炒邊攪動(dòng)，放油也不宜多，防止糖油化不沾主料。無(wú)論哪一種炒法都要把握好火候，火大糖會(huì)迅速變色炒不好，火太小長(zhǎng)時(shí)間炒會(huì)翻砂不出絲，炒糖時(shí)還要防止鍋邊焦糊，糊鍋邊主要是火太大造成的，假如發(fā)現(xiàn)是這種情況，應(yīng)及時(shí)用抹布擦一下，把鍋的方向換一下，以免糊得太厲害。彩椒山藥　　主料：嫩青椒12只、山藥300克　　輔料：精鹽、紹酒、味精、蛋清、淀粉　　調(diào)料：白糖、醬油、雞精、香油、料酒、蔥段、姜片、丁香、食用油　　做法：　　1、選同樣大小的嫩青椒用刀去蒂，剔去籽及內(nèi)筋洗凈待用，山藥上籠蒸熟去皮，待涼后用刀剁成茸；　　2、山藥茸加鹽調(diào)味上勁，另用一只蛋清和水淀粉調(diào)成糊，將每個(gè)青椒內(nèi)部涂一下糊再將山藥糊裝入；　　3、青椒生坯上籠蒸至六分鐘取出裝盤(pán)，鍋內(nèi)加少量鮮湯調(diào)味勾芡，澆在青椒上即可。山藥炒蝦仁基本材料：山藥150克、草蝦仁150克、紅辣椒1根、香菇2朵、蔥1根調(diào)味料：酒、鹽各半茶匙、高湯2大匙、太白粉水1茶匙、香油少許制作方法：1、將草蝦仁去腸泥，切開(kāi)背部，山藥、香菇切丁，紅辣椒切片備用。 2、燒一鍋水，除了紅辣椒，將所有材料分別燙熟。鍋中放一大匙橄欖油將辣椒、蔥爆香，再放入材料及調(diào)味炒拌均勻即可。山藥玉竹鴿湯　　材料：山藥5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1只　　做法：　　1.先將汆過(guò)的鴿子肉放入鍋中煎炒，然后加入高湯或開(kāi)水。　　2.水開(kāi)后將肉撈至湯罐中，再把洗凈的藥料放入鍋中，煮熟后將湯倒進(jìn)罐中，文火煮9分鐘。　　3.出鍋前加入鹽、味精、雞精等調(diào)味料，這道山藥玉竹白鴿湯就做好了。山藥芝麻丸【用料】山藥100克，黑芝麻50克，豬肉（肥瘦）1000克，雞蛋2只，砂糖2湯匙。【做法】 ①山藥去皮洗凈，上籠蒸熟。黑芝麻炒熟。 ②雞蛋打壞用心，取蛋清攪勻，加入山藥打成糊，調(diào)適量幼鹽。 ③豬肉斬碎成粒，用蛋清山藥糊拌勻，入漬鍋炸至金黃色撈起。 ④鍋內(nèi)放少許麻漬，溫?zé)釙r(shí)放入砂糖，攪動(dòng)至糖全部溶化，放入炸好的肉丸，再攪動(dòng)使粘勻糖汁。 ⑤立即倒入黑芝麻，攪動(dòng)使芝麻均勻粘附于肉丸表面，即可裝盆上桌。山藥紅棗蒸水魚(yú) 配方：山藥15克紅棗10枚水魚(yú)300克冰糖50克制作：1．將山藥洗凈切成薄片，紅棗洗凈去核；水魚(yú)去頭及爪、內(nèi)臟；冰糖打壞用心。 2．將水魚(yú)切大塊，放入蒸盆內(nèi)，加入紅棗、山藥，冰糖屑抹在水魚(yú)上，加水200毫升。上籠用大氣蒸1小時(shí)即成。水果山藥主料：山藥500克。輔料：鴨梨、蘋(píng)果、橘子、小西紅柿、獼猴桃、西瓜。調(diào)料：桂花醬、冰糖。做法： 1.將山藥洗凈去皮切段，用沸水焯一下，撈出過(guò)涼放入碗底，再將蘋(píng)果、西瓜、梨、獼猴桃、橘子都切成小丁； 2.坐鍋點(diǎn)火放入清水和冰糖，等冰糖化開(kāi)后勾芡，再放入水果丁、桂花醬翻炒片刻后倒入小西紅柿即可出鍋，倒在山藥上即可食用。山藥紫蘇牛肉卷　　【材料】山藥200克，牛肉片100克，綠紫蘇10片，鹽、胡椒粉各少許，淀粉適量，色拉油一大匙【調(diào)味料】1.梅肉醬2大匙，柴魚(yú)片5克，味精1小匙。2.醬油一大匙，味精一小勺，檸檬汁一小匙。　　【做法】1.將山藥切成5-6厘米的長(zhǎng)段，去皮后，再切成粗條狀。2.將牛肉片撒上少許的鹽、胡椒粉備用。將調(diào)味料1混合均勻，即為梅肉醬備用。3.將牛肉片平放，撒上薄薄的淀粉，再涂上做法2的梅肉醬，然后鋪上一片綠紫蘇，再放入三條山藥后，卷起固定，把所有的牛肉片都卷好備用。4.燒熱平底鍋，加入色拉油，再把做好的牛肉卷放入(卷口處朝下)，用筷子翻面，讓牛肉卷均勻受熱至熟，再加入調(diào)味料2，等牛肉卷均勻沾到醬汁后熄火，即可盛盤(pán)。淮山藥芝麻糊【原料】淮山藥15克，黑芝麻120克，玫瑰糖6克，鮮牛奶200克，冰糖120克，粳米60克。【制作】1.將粳米洗凈，用清水浸泡1小時(shí)，撈出濾干；淮山藥切成小顆粒；黑芝麻炒香。將以上3味放入盆中，加水和鮮牛奶拌勻，磨碎后濾出細(xì)茸待用。 2.鍋中放入冰糖加清水，溶化過(guò)濾后炒開(kāi)，將粳米、淮山藥、黑芝麻磨碎的細(xì)茸慢慢倒入鍋內(nèi)，加玫瑰糖，不斷攪拌成糊，熟后起鍋即成。