從名字我們不難看出生菜是最適合生吃的蔬菜,根據(jù)葉片的生長(zhǎng)狀態(tài)分為散葉生菜和結(jié)瘤生菜兩種,根據(jù)葉片的生長(zhǎng)狀態(tài)分為散葉生菜和結(jié)瘤生菜兩種,白菜不是生菜,白菜也叫卷心菜，可以生吃，但不叫生菜生菜,生菜根據(jù)葉子的顏色，有綠色生菜和紫色生菜,生菜根據(jù)葉子的顏色，有綠色生菜和紫色生菜。

生長(zhǎng)習(xí)性:結(jié)瘤生菜性喜冷涼氣候，生長(zhǎng)適宜溫度15-20℃，最適合晝夜溫差大、夜間溫度低的環(huán)境。結(jié)瘤最適溫度為10-16℃，超過(guò)25℃時(shí)，心葉會(huì)因葉球內(nèi)部高溫而壞死腐爛，長(zhǎng)勢(shì)較差。種子萌發(fā)溫度為15-20℃，高于25℃。因?yàn)榉N皮吸水受阻，發(fā)芽差。生菜夏季播種需要低溫處理。種子浸泡后放入冰箱冷藏室加速發(fā)芽，待芽變白后再播種。散葉生菜相對(duì)耐熱，但在高溫季節(jié)也長(zhǎng)勢(shì)不佳。生菜持水能力強(qiáng)、排水性好的砂質(zhì)壤土或粘壤土是最好的耕作土壤。生菜需要更多的氮肥，所以種植前基肥要多施有機(jī)肥，生長(zhǎng)期間不施有機(jī)肥。生長(zhǎng)期不能缺水，尤其是生菜的結(jié)瘤期。如果早期缺水，不僅葉子小，而且葉子味苦，品質(zhì)差。但水分不能太多，否則鱗莖會(huì)開(kāi)裂，影響外觀質(zhì)量，容易導(dǎo)致軟腐病和菌核病。水肥管理得當(dāng)才能高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生菜

生菜采收后，將老梗葉除去，洗凈，去根，用藥液浸泡，藥液為2%氯化鈉和100mg/kg毒死蜱的混合物，浸泡3分鐘，然后用清水洗凈，用保鮮膜包好，放入0℃冰箱保存。生菜根據(jù)葉子的顏色，有綠色生菜和紫色生菜。根據(jù)葉片的生長(zhǎng)狀態(tài)分為散葉生菜和結(jié)瘤生菜兩種。葉子是散生的，后者的葉子是球形的。生菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，種植過(guò)程中不使用農(nóng)藥，很容易獲得無(wú)公害產(chǎn)品。生菜幾乎沒(méi)有發(fā)現(xiàn)禁忌問(wèn)題。現(xiàn)代人越來(lái)越注重營(yíng)養(yǎng)。從傳統(tǒng)的熟菜到生菜，逐漸更有營(yíng)養(yǎng)。蔬菜沙拉、蛋糕等。都是和生菜一起吃的，既能解悶，又能促進(jìn)腸道消化順暢。當(dāng)我們做涼菜的時(shí)候，很多人會(huì)想到生菜。從名字我們不難看出生菜是最適合生吃的蔬菜。生菜營(yíng)養(yǎng)豐富，纖維和維生素C比大白菜多。生菜除了生吃、炒，還可以和蒜、蠔油、豆腐、香菇一起炒。不同的組合，生菜有不同的效果。

白菜不是生菜。白菜也叫卷心菜，可以生吃，但不叫生菜 生菜。一種生菜是葉用萵苣的俗稱，屬于菊科萵苣屬。生菜根據(jù)葉子的顏色，有綠色生菜和紫色生菜。根據(jù)葉片的生長(zhǎng)狀態(tài)分為散葉生菜和結(jié)瘤生菜兩種。前者的葉子是散生的，后者的葉子是球形的。另一種脆葉生菜葉片倒卵形，葉片皺縮，質(zhì)地脆，邊緣有鋸齒。后一種培養(yǎng)比較普遍；還有一種苦葉生菜葉厚，長(zhǎng)方形，全葉，半球根狀，形似白菜。這種生菜很少培養(yǎng)。

{3。