從名字我們不難看出生菜是最適合生吃的蔬菜,根據葉片的生長狀態分為散葉生菜和結瘤生菜兩種,根據葉片的生長狀態分為散葉生菜和結瘤生菜兩種,白菜不是生菜,白菜也叫卷心菜，可以生吃，但不叫生菜生菜,生菜根據葉子的顏色，有綠色生菜和紫色生菜,生菜根據葉子的顏色，有綠色生菜和紫色生菜。

生長習性:結瘤生菜性喜冷涼氣候，生長適宜溫度15-20℃，最適合晝夜溫差大、夜間溫度低的環境。結瘤最適溫度為10-16℃，超過25℃時，心葉會因葉球內部高溫而壞死腐爛，長勢較差。種子萌發溫度為15-20℃，高于25℃。因為種皮吸水受阻，發芽差。生菜夏季播種需要低溫處理。種子浸泡后放入冰箱冷藏室加速發芽，待芽變白后再播種。散葉生菜相對耐熱，但在高溫季節也長勢不佳。生菜持水能力強、排水性好的砂質壤土或粘壤土是最好的耕作土壤。生菜需要更多的氮肥，所以種植前基肥要多施有機肥，生長期間不施有機肥。生長期不能缺水，尤其是生菜的結瘤期。如果早期缺水，不僅葉子小，而且葉子味苦，品質差。但水分不能太多，否則鱗莖會開裂，影響外觀質量，容易導致軟腐病和菌核病。水肥管理得當才能高產優質生菜

生菜采收后，將老梗葉除去，洗凈，去根，用藥液浸泡，藥液為2%氯化鈉和100mg/kg毒死蜱的混合物，浸泡3分鐘，然后用清水洗凈，用保鮮膜包好，放入0℃冰箱保存。生菜根據葉子的顏色，有綠色生菜和紫色生菜。根據葉片的生長狀態分為散葉生菜和結瘤生菜兩種。葉子是散生的，后者的葉子是球形的。生菜含有豐富的維生素和礦物質，種植過程中不使用農藥，很容易獲得無公害產品。生菜幾乎沒有發現禁忌問題。現代人越來越注重營養。從傳統的熟菜到生菜，逐漸更有營養。蔬菜沙拉、蛋糕等。都是和生菜一起吃的，既能解悶，又能促進腸道消化順暢。當我們做涼菜的時候，很多人會想到生菜。從名字我們不難看出生菜是最適合生吃的蔬菜。生菜營養豐富，纖維和維生素C比大白菜多。生菜除了生吃、炒，還可以和蒜、蠔油、豆腐、香菇一起炒。不同的組合，生菜有不同的效果。

白菜不是生菜。白菜也叫卷心菜，可以生吃，但不叫生菜 生菜。一種生菜是葉用萵苣的俗稱，屬于菊科萵苣屬。生菜根據葉子的顏色，有綠色生菜和紫色生菜。根據葉片的生長狀態分為散葉生菜和結瘤生菜兩種。前者的葉子是散生的，后者的葉子是球形的。另一種脆葉生菜葉片倒卵形，葉片皺縮，質地脆，邊緣有鋸齒。后一種培養比較普遍；還有一種苦葉生菜葉厚，長方形，全葉，半球根狀，形似白菜。這種生菜很少培養。

{3。