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食品與安全手抄報圖

2，食品安全手抄報資料學生 如何預防食物中毒

　　食物中毒是指攝入了含有有毒有害物質的食品或者把有毒有害物質當作食品攝入后出現的急性亞急性疾病。這是一類經常發生的疾病，會對人體健康和生命造成嚴重損害。同學們正處于身體生長發育階段，因此，預防食物中毒，保證健康成長至關重要。　　首先了解一下食物中毒的種類。食物中毒主要分為細菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、化學性食物中毒、植物性和動物性食物中毒。　　(一)細菌性食物中毒，真菌中毒。　　容易被細菌污染的食物：肉、魚、蛋、乳等及其制品，如燒、鹵肉類，涼菜、剩余飯菜等。霉變食物中毒，如赤霉病麥、霉變甘蔗等中毒。　　(二)有毒動植物食物中毒　　1、有毒動物組織中毒，如河豚、貝類及魚類引起的組胺中毒等。　　2、有毒植物中毒，如毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游離棉酚等中毒。　　(三)化學性食物中毒，如重金屬、亞硝酸鹽及農藥中毒等。被農藥污染的蔬菜、水果，受有毒藻類污染的海產貝類等。　　(四)。在某一特定環境下能產生有毒物質的食品：發芽的馬鈴薯;霉變的甘蔗;未加熱煮透的豆漿、蕓豆角、杏仁、木薯、鮮黃花菜等。　　日常生活中常見的食物中毒主要以細菌性食物中毒多見。另外，菜豆中毒、豆漿中毒和因誤食有毒有害物質引起的中毒也時有發生。

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進入2l世紀，為了避免走飲食不科學的老路，減少肥胖癥、糖尿病、心臟病、高血壓和癌癥等“富貴病”，營養學家呼吁大眾采用科學的飲食方法。其要點如下： (1)營養要平衡：攝取的各種營養素比例要恰當，攝入量與機體需要量應保持平衡。即所需熱能與熱能來源配比平衡，氨基酸平衡，脂肪酸平衡，酸堿平衡，維生素平衡及無機鹽(常量元素及微量元素)平衡。 (2)食深色食品：一般深色、濃色的天然食品，營養價值高，所含維生素、微量元素、無機鹽多，對人體有保健作用。食用過多的淡色天然食品，對人體健康不利，如淡色的蔬菜、糖(精制砂糖)、鹽(精帝J的鹽)、精面米等。 (3)品種要多樣：任何一種天然食物都不可能提供人體所需的全部營養，因此不可偏食。常規膳食每天須包括谷、薯類、動物性食物、大豆及其制品、蔬菜、水果等。同一類食物也要經常變換不同的品種，還要結合多種副食及零食進行食用。 (4)勿吃厚昧：燒、烤、煎、炸等油膩食物，在人體中難以消化吸收，不僅增加了胃腸的負擔，還破壞了天然風味。過咸、過膩的食物是高血壓、心血管疾病的誘發因素。過甜的食品與肥胖癥、糖尿病和心血管病有密切關系。 (5)食物搭配應科學：主食、副食和零食應合理搭配，粗細糧應結合食用。糖類、脂肪和蛋白質的比例一般為58％、30％和12％，同時，應充分重視對微量元素和膳食纖維的攝取。 (6)食天然無害食品：提倡吃天然食品。食物原料及生產制作食品的輔助材料，包括色素、香料、調味品及添加劑等，應均為天然物質，而不是人工化學合成物。科學的飲食方法概括起來為16個字：講究營養，重視保健，力求科學，保證衛生。

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通安全順口溜：（1）交通安全很重要，交通規則要牢記，從小養成好習慣，不在路上玩游戲。（2）行走應走人行道，沒有行道往右靠，天橋地道橫行道，橫穿馬路不能做。（3）一慢二看三通過，莫與車輛去搶道。騎車更要守規則，不能心急闖紅燈（4）乘車安全要注重，遵守順溜要排隊；手頭不能伸窗外，扶緊把手莫健忘。交通安全宣傳警句行萬里平安路做世紀長樂人但愿人長久千里路暢通人生美好步步小心心頭常亮紅綠燈安全行駛伴人生安全在你腳下生命在你手中過馬路時應注意的安全1、過馬路時要注意觀察交通信號燈的變化。紅燈亮時，不能過馬路；綠燈亮時，也要看清左右確實沒有車來，才可以過馬路；如果馬路過了一半時，信號變了，要趕快過馬路。2、有時紅燈亮的時候，汽車還在離路口很遠的地方，這時也不能過馬路。因為看起來車離得很遠，可是，一眨眼的功夫，它就會開到你的跟前。3、路口一般不止有一個信號燈，應該看哪一處的呢？應該看要穿過的馬路對面的那盞信號燈。4、出巷子口或綠化叢時，不要突然跑過去，因為可能會有車子正好路過。5、不要圖省事，從隔離護欄下、斑馬線以外的馬路上過馬路。

一、中小學生應注意哪些飲食衛生習慣?1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于少年兒童的健康;2、養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播;3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒;4、選擇食品時，要注意食品的生產日期、保質期;5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒;6、不吃無衛生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺;7、不吃無衛生保障的街頭食品;8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產生有毒物質。三、個人怎樣預防食物中毒?1、飯前便后要洗手;2、煮熟后放置2小時以上的食品，重新加熱到70℃以上再食用;3、瓜果洗凈并去除外皮后才食用;4、不購食來路不明和超過保質期的食品;5、不購食無衛生許可證和營業執照的小店或路邊攤點上的食品(尤其是這些店、攤上沒有密封包裝的食品);6、不吃已確認變質或懷疑可能變了質的食品;7、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛生安全標準的食品。四、如何分清食品保質期和保存期?所謂保質期(最佳食用期、最短適用日期)是指標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。超過此期限，在一定時間內食健康有效的減肥藥品依然可以食用。保存期(推薦最后食用日期)是指在標簽指明的貯存條件下，預計的終止食用日期，超過此期限，產品不宜再食用。五、如何正確選購飲料?首先、要看清標簽標注、qs標志、生產日期、保質期、廠名、廠址等是否齊全，配料中配料成分是否符合該類飲料的標準。其次、要選擇近期生產的產品。選購碳酸飲料時，要盡量選擇近期生產的、罐體堅硬不易變形的產品。第三、選購飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營養成分，適合青少年和兒童飲用，但不能長期喝或一次性大量飲用。