飲食習(xí)慣，良好的飲食習(xí)慣都有哪些呢

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1，良好的飲食習(xí)慣都有哪些呢
2，良好的飲食習(xí)慣是什么

1，良好的飲食習(xí)慣都有哪些呢

人類的食物是多種多樣的。各種食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分不完全相同。除母乳外，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素.平衡膳食必須由多種食物組成,才能滿足人體各種營(yíng)養(yǎng)需要，達(dá)到合理營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)健康的目的，因而要提倡人們廣泛食用多種食物。多種食物應(yīng)包括以下五大類：第一類為谷類及薯類：谷類包括米、面、雜糧等，薯類包括馬鈴薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素。第二類為動(dòng)物性食物：包括肉、禽、魚、奶、蛋等，主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素A和B族維生素。第三類為豆類及其制品：包括大豆及其他干豆類，主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、礦物質(zhì)和B族維生素。第四類為蔬菜水果類：包括鮮豆、根莖、葉菜、茄果等，主要提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素。第五類為純熱能食物：包括動(dòng)植物油、淀粉、食用糖和酒類，主要提供能量。植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。谷類食物是中國(guó)傳統(tǒng)膳食的主體。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，生活改善，人們傾向于食用更多的動(dòng)物性食物。根據(jù)1992年全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查的結(jié)果，在一些比較富裕的家庭中動(dòng)物性食物的消費(fèi)量已超過(guò)了谷類的消費(fèi)量。這種“西方化”或“富裕型”的膳食提供的能量和脂肪過(guò)高，而膳食纖維過(guò)低，對(duì)一些慢性病的預(yù)防不利。提出谷類為主是為了提醒人們保持我國(guó)膳食的良好傳統(tǒng)，防止發(fā)達(dá)國(guó)家膳食的弊端。另外要注意粗細(xì)搭配，經(jīng)常吃一些粗細(xì)、雜糧等。稻米、小麥不要碾磨太精，否則谷粒表層所含的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素和膳食纖維大部分流失到糠麩之中。二、多吃蔬菜、水果和薯類蔬菜與水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維.蔬菜的種類繁多,包括植物的葉、莖、花苔、茄果、鮮豆、食用蕈藻等，不同品種所含營(yíng)養(yǎng)成分不盡相同,甚至懸殊很大.紅、黃、綠等深色的蔬菜中維生素含量超過(guò)淺色蔬菜和一般水果,它們是胡蘿卜素、維生素B2、維生素C和葉酸、礦物質(zhì)（鈣、磷、鉀、鎂、鐵）,膳食纖維和天然抗氧化物的主要或重要來(lái)源。我國(guó)今年來(lái)開發(fā)的野果如獼猴桃、刺梨、沙棘、黑加侖等也是維生素C、胡蘿卜素的豐富來(lái)源。有些水果維生素及一些微量元素的含量不如新鮮蔬菜，但水果含有的葡萄糖、果酸、檸檬酸、蘋果酸、果膠等物質(zhì)又比蔬菜豐富。紅黃色水果如鮮棗、柑橘、柿子和杏等是維生素C和胡蘿卜素的豐富來(lái)源。薯類含有豐富的淀粉、膳食纖維，以及多種維生素和礦物質(zhì)。我國(guó)居民10年來(lái)吃薯類較少，應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)多吃些薯類。含豐富蔬菜、水果和薯類的膳食，對(duì)保持心血管健康、增強(qiáng)抗病能力、減少兒童發(fā)生干眼病的危險(xiǎn)及預(yù)防某些癌癥等方面，起著十分重要的作用。三、常吃奶類、豆類或其制品奶類除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，含鈣量較高，且利用率也很高，是天然鈣質(zhì)的極好來(lái)源。我國(guó)居民膳食提供的鈣質(zhì)普遍偏低，平均只達(dá)到推薦供給量的一半左右。我國(guó)嬰幼兒佝僂病的患者也較多，這和膳食鈣不足可能有一定的聯(lián)系。大量的研究工作表明，給兒童、青少年補(bǔ)鈣可以提高其骨密度，從而延緩其發(fā)生骨質(zhì)丟失的速度。因此，應(yīng)大力發(fā)展奶類的生產(chǎn)和消費(fèi)。豆類是我國(guó)的傳統(tǒng)食品，含大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，鈣及維生素B1、維生素B2、煙酸等。為提高農(nóng)村人口的蛋白質(zhì)攝入量及防止城市中過(guò)多消費(fèi)肉類帶來(lái)的不利影響，應(yīng)大力提倡豆類，特別是大豆及其制品的生產(chǎn)和消費(fèi)。四、經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油魚、禽、蛋、瘦肉等動(dòng)物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來(lái)源。動(dòng)物性蛋白質(zhì)的氨基酸組成更適合人體需要，且賴氨酸含量較高，有利于補(bǔ)充植物蛋白質(zhì)中賴氨酸的中足。肉類中鐵的利用較好，魚類特別是海產(chǎn)魚所含不飽和脂肪酸有降低血脂和防止血栓形成的作用。動(dòng)物肝臟含維生素A極為豐富，還富含維生素B12、葉酸等。但有些肝器如腦、腎等所含膽固醇相當(dāng)高，對(duì)預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病不利。我國(guó)相當(dāng)一部分城市和絕大多數(shù)農(nóng)村居民平均吃動(dòng)物性食物的量還不夠，應(yīng)適當(dāng)增加攝入量。但部分大城市居民食物動(dòng)物性食物過(guò)多，吃谷類和蔬菜不足，這對(duì)健康不利。肥肉和葷油為高能量和高脂肪食物，攝入過(guò)多往往會(huì)引起肥胖，并是某些慢性病的危險(xiǎn)因素，應(yīng)當(dāng)少吃。目前豬肉仍是我國(guó)我民的主要肉食，豬肉脂肪含量高，應(yīng)發(fā)展瘦肉型豬。雞、魚、兔、牛肉等動(dòng)物性食物含蛋白質(zhì)較高，脂肪較低，產(chǎn)生的能量遠(yuǎn)低于豬肉。應(yīng)大力提倡吃這些食物，適當(dāng)減少豬肉的消費(fèi)比例。五、食量與體力活動(dòng)要平衡，保持適宜體重進(jìn)食量與體力活動(dòng)是掏體重的兩個(gè)主要因素。食物提供人體能量，體力活動(dòng)消耗能量。如果進(jìn)食量過(guò)大而活動(dòng)量不足，多余的能量就會(huì)在體內(nèi)以脂肪的形式積存即增加體重，久之發(fā)胖；相反若食量不足，勞動(dòng)或運(yùn)動(dòng)量過(guò)大，可由于能量不足引起消瘦，造成勞動(dòng)能力下降。所以人們需要保持食量與能量消耗之間的平衡。腦力勞動(dòng)者和活動(dòng)量較少的人應(yīng)加強(qiáng)鍛煉，開展適宜的運(yùn)動(dòng)，如快走、慢跑、游泳等。而消瘦的兒童則應(yīng)增加食量和油脂的攝入，以維持正常生長(zhǎng)發(fā)育和適宜體重。體重過(guò)高或過(guò)低都是不健康的表現(xiàn)，可造成抵抗力下降，易患某些疾病，如老年人的慢性病或兒童的傳染病等。經(jīng)常運(yùn)動(dòng)會(huì)增強(qiáng)心血管和呼吸系統(tǒng)的功能，保持良好的生理狀態(tài)、提高工作效率、調(diào)節(jié)食欲、強(qiáng)壯骨骼、預(yù)防骨質(zhì)疏松。三餐分配要合理。一般早、中、晚餐的能量分別占總能量的30%、40%、30%為宜。六、吃清淡少鹽的膳食吃清淡膳食有利于健康，即不要太油膩，不要太咸，不要過(guò)多的動(dòng)物性食物和油炸、煙熏食物。目前，城市居民油脂的攝入量越來(lái)越高，這樣不利于健康。我國(guó)居民食鹽攝入量過(guò)多，平均值是世界衛(wèi)生組織建議值的兩培以上。流行病學(xué)調(diào)查表明，鈉的攝入理與高血壓發(fā)病呈正相關(guān)，因而食鹽不宜過(guò)多。世界衛(wèi)生組織建議每人每日食鹽用量不超過(guò)6克為宜。膳食鈉的來(lái)源除食鹽外還包括醬油、咸菜、味精等高鈉食品，及含鈉的加工食品等。應(yīng)從幼年就養(yǎng)成吃少鹽膳食的習(xí)慣。七、如飲酒應(yīng)限量在節(jié)假日、喜慶和交際的場(chǎng)合人們往往飲酒。高度酒含能量高，不含其它營(yíng)養(yǎng)素。無(wú)節(jié)制地飲酒，會(huì)使食欲下降，食物攝入減少，以致發(fā)生多種營(yíng)養(yǎng)素缺乏，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成酒精性肝硬化。過(guò)量飲酒會(huì)增加患高血壓、中風(fēng)等危險(xiǎn)，并可導(dǎo)致事故及暴力的增加，對(duì)個(gè)人健康和社會(huì)安定都是有害的。應(yīng)嚴(yán)禁酗酒，若飲酒可少量飲用低度酒，青少年不應(yīng)飲酒。八、吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物在選購(gòu)食物時(shí)應(yīng)當(dāng)選擇外觀好，沒(méi)有泥污、雜質(zhì)，沒(méi)有變色、變味并符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食物，嚴(yán)把病從口入關(guān)。進(jìn)餐要注意衛(wèi)生條件，包括進(jìn)餐環(huán)境、餐具和供餐者的健康衛(wèi)生狀況。集體用餐要提倡分餐制，減少疾病傳染的機(jī)會(huì)。

良好的飲食習(xí)慣都有哪些呢

2，良好的飲食習(xí)慣是什么

健康的飲食習(xí)慣飲食習(xí)慣的好壞，直接影響著脾胃功能的消化及營(yíng)養(yǎng)的吸收，現(xiàn)向您介紹幾種利于健康的飲食習(xí)慣。站著吃飯：根據(jù)醫(yī)學(xué)上對(duì)世界各地不同民族用餐姿勢(shì)研究表明，站立位最科學(xué)，坐姿次之，而下蹲位是最不科學(xué)的。這是因?yàn)椋露讜r(shí)腿部和腹部受壓，血流受阻，因而影響胃的血液供給。人們吃飯時(shí)，大都采用坐姿，主要是因?yàn)樽俗罡休p松之故。飯前喝湯：飯前先飲少量湯，好似運(yùn)動(dòng)前做預(yù)備活動(dòng)一樣，可使整個(gè)消化器官活動(dòng)起來(lái)，使消化腺分泌足量消化液，為進(jìn)食作好準(zhǔn)備。偏愛冷食：科學(xué)家認(rèn)為，降低體溫是人類通向長(zhǎng)壽之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一樣，可使身體熱量平衡，在一定程度上能夠起到降低體溫的作用，延長(zhǎng)細(xì)胞壽命。好吃苦食：苦味食物不僅含有無(wú)機(jī)化合物、生物堿等，一而且還含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人體生長(zhǎng)發(fā)育、健康長(zhǎng)壽的必需物質(zhì)。苦味食物還能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解由疲勞和煩悶帶來(lái)的惡劣情緒。冬天吃涼菜：冬季期間若多吃一些涼拌菜，可促進(jìn)新陳代謝，迫使身體自我取暖，這會(huì)消耗一些脂肪，從而達(dá)到減肥目的。晨起喝水：早晨起床后喝一杯涼開水，有利于肝、腎代謝和降低血壓，防止心肌梗塞，有的人稱之為“復(fù)活水”。學(xué)者認(rèn)為，人經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)睡眠后，消化道已排空，晨起飲一杯涼開水，能很快被吸收進(jìn)入血液循環(huán)，稀釋血液，從而對(duì)體內(nèi)各器官進(jìn)行一次“內(nèi)洗滌”。健康排毒餐 1、什么是健康排毒餐？所謂的健康排毒餐，就是攝取您身體該攝取的，而不該攝取的您都不要攝取；重要的是，它不僅能保持您的健康，還能將對(duì)您身體有害的、有負(fù)擔(dān)的毒素，統(tǒng)統(tǒng)排泄掉！ 2、為什么吃健康排毒餐？根據(jù)美國(guó)自然醫(yī)學(xué)界研究，人們體內(nèi)的毒素最少有4.5～11.25公斤，可想而知，如此多的毒素存在于您的體內(nèi)，您的身心健康將遭受多么大的危害和威脅！ 3、健康排毒餐的功用——排毒保健、塑形瘦身癌癥病友都有一個(gè)共同的現(xiàn)象，那就是便秘（便秘其實(shí)是通往直腸癌的捷徑）。吃健康排毒餐最直接的效果就是，在您吃早餐的前后都會(huì)有想要排便的感覺，而且您每次排出來(lái)的糞便，猶如香蕉一般，一條一條形狀甚是好看又有草香，當(dāng)然您排便時(shí)更會(huì)通通暢暢！排便既然通通暢暢，新陳代謝自然恢復(fù)正常，健康的體態(tài)就會(huì)隨之而來(lái)——美眉們的自然健康減肥愿望在無(wú)形中得以實(shí)現(xiàn)！ 4、健康排毒餐的原理：很多人在食用排毒餐后說(shuō)：“奇怪！醫(yī)生，吃了一段時(shí)間后，我對(duì)肉已經(jīng)沒(méi)興趣了。”為什么？因?yàn)槟捏w質(zhì)已經(jīng)調(diào)整為堿性體質(zhì)，根本不會(huì)再想去攝取肉類等酸性食物。健康人的血液是呈弱堿性的，pH值約7.35～7.45，一般初生嬰兒也都屬弱堿性體質(zhì)，但隨著環(huán)境污染和不正常的生活及飲食習(xí)慣，人們的體質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)為酸性，85%的痛風(fēng)、高血壓、癌癥、高脂血癥病友，都是酸性體質(zhì)。排毒餐能將您的飲食習(xí)慣徹底從酸性的攝取改變成堿性的攝取，健康體質(zhì)自然回復(fù)！ 5、健康排毒餐菜單：一、排毒早餐：水果（1）＋蔬菜（2）＋地瓜＋糙米飯 1、一種水果（選果原則：以當(dāng)?shù)亍?dāng)季、盛產(chǎn)之水果為原則，凡是進(jìn)口水果與非當(dāng)季之冷藏品均不宜。） 2、二種蔬菜（選菜原則：以根——紅蘿卜、白蘿卜、山藥、牛蒡……等、莖——西洋芹、明日葉……等、花——西蘭花、包心菜……、果——小黃瓜、苦瓜、青椒、蕃茄……等四大類為主，凡是芽菜類與葉菜類暫時(shí)不宜。） 3、地瓜（黃比紅適合）或稱蕃薯 4、糙米一份（可在糙米中添加少量薏仁、小紅豆、紅棗、蓮子、枸杞子等未經(jīng)精制加工的五谷雜糧，若居住溫、寒帶，則可另加入大小燕、蕎麥在米中。） ※ 水果與蔬菜均需生食，完整地?cái)z食（連皮吃）。 ※ 蔬果雜量均需選擇無(wú)農(nóng)藥，不用化肥栽種的農(nóng)作物，否則會(huì)影響效果。 ※ 無(wú)論早、中、晚餐，所食蔬菜，盡可能保持至少1/2～3/4的生食，方能確保您能食入足夠的酶，利用食物的分解、消化和吸收，否則您需在三餐飯前多補(bǔ)充植物綜合酶，才有最佳效果。二、午、晚餐的大原則 1、五谷雜糧：50％～60％ 2、蔬菜類：25％～30％ 3、豆類和海藻類：10％～15％（癌癥患者或尿酸過(guò)高與腎臟病患，則盡量不吃豆等蛋白質(zhì)類）。 4、湯：5％～10％（可用海帶、紫菜……等蔬菜）。 5、水果在兩餐之間吃三、“排毒早餐”服用的最佳時(shí)間：早上06∶30～07∶30之間。四、配合正確的睡眠時(shí)間，排毒餐效果更好。一般而言晚上11時(shí)前就寢，9時(shí)后盡量處于休息狀態(tài) 五、調(diào)整體質(zhì)時(shí)間，盡量減少攝入如下食物品： 1、魚（含海鮮） 2、肉 3、蛋（含蛋糕） 4、奶（含所有乳制品，如優(yōu)酪乳、奶油、牛油） 5、油 6、鹽 7、白砂糖（含一切有砂糖的制品，如巧克力、汽水等） 8、味精 9、醬油 10、所有精制與加工食品，如可樂(lè)、汽水、果汁、餅干、罐頭、泡面…… 11、含咖啡因之食品（如咖啡） 12、酒精類、冰品類 ※ 飲食調(diào)味可改為低油（冷壓之橄欖油）、低監(jiān)（竹鹽）、低糖（蜂蜜等），當(dāng)然最好是吃食物原味。七、每天應(yīng)生飲好水3000毫升以上（這一點(diǎn)特別重要）。好水的條件：a．pH值為弱堿性。 b．保留原礦物質(zhì)。 c．干凈無(wú)雜質(zhì)（無(wú)氯、無(wú)重金屬）。 d．符合生飲標(biāo)準(zhǔn)，不需煮沸，即可食用。 e．含氧量高。八、特別注意：每天所攝取之食物纖維，至少應(yīng)達(dá)30～35g以上排毒效果才會(huì)明顯，所選食物之纖維素若不足，請(qǐng)另行增補(bǔ)植物種子纖維營(yíng)養(yǎng)素。從今天開始，練習(xí)每一口食物嚼三十下，保證您不會(huì)發(fā)胖，也不會(huì)得老人癡呆癥，而會(huì)頭腦靈活、身手矯健。 6、健康排毒小貼士之快速排毒：飲食習(xí)慣是很難改變的，但是生活習(xí)慣比飲食習(xí)慣更難改變，所以要想使這套排毒餐快速達(dá)到效果，這里告訴您一個(gè)簡(jiǎn)單的方法，那就是從現(xiàn)在起每日喝水量不低于3,000毫升，這樣還會(huì)降低甚至消除排毒的好轉(zhuǎn)反應(yīng)，其中慢性病友至少要喝4,000毫升甚至5,000毫升！ 7、健康排毒小貼士之增效排毒：如果您在食用排毒餐的同時(shí)，能夠配合以正確的睡眠時(shí)間，那么排毒的效果就會(huì)加倍！譬如說(shuō)慢性病友，晚上9點(diǎn)最好就能就寢，因?yàn)?點(diǎn)到11點(diǎn)稱為“三焦經(jīng)”，是身體免疫系統(tǒng)修復(fù)的時(shí)間；即使健康人士，也最好在晚上9點(diǎn)后就進(jìn)入休息狀態(tài)，此為最佳養(yǎng)生之道！另外，請(qǐng)您特別注意，千萬(wàn)不要一邊排毒，還一邊“中”毒！臨床研究發(fā)現(xiàn)，調(diào)整體質(zhì)期間，盡量減少毒素進(jìn)入體內(nèi)，排毒效果同樣也會(huì)加倍！ 8、健康排毒小貼士之拋開飲食誤區(qū)： ——喝牛奶能預(yù)防骨質(zhì)疏松癥！我們的身體根本不容易缺鈣（只要照著健康排毒餐吃，各種營(yíng)養(yǎng)一定均衡而充足），有的人并不是鈣不足，而是蛋白質(zhì)攝取太多！只要減少蛋白質(zhì)的攝取，鈣是夠的。（詳見附錄1） ——吃油會(huì)比較有飽的感覺！其實(shí)那不是飽，而是油在您的身體內(nèi)根本沒(méi)處理、消化掉。所以如果您照這套健康排毒餐來(lái)吃，您很快就感覺餓，因?yàn)槭澄锵芸欤粫?huì)增加您的身體負(fù)擔(dān)，那么您就有更多的能量，去處理您身體的其他需要。

食物要多樣；饑飽要適當(dāng)；油脂要適量；粗細(xì)糧要搭配；食鹽要限量；甜食要少吃；飲酒要節(jié)制；三餐要合理。

早飯吃精一點(diǎn)，午飯吃多一點(diǎn)，晚飯吃少一點(diǎn)；豆品蔬菜吃多一點(diǎn)，雞鴨魚肉吃少一點(diǎn)，零食水果常吃一點(diǎn)；多笑一點(diǎn)，少氣一點(diǎn)；心情好一點(diǎn)，健康多一點(diǎn)。呵呵

簡(jiǎn)單的說(shuō):定時(shí)定量、不挑食、不暴飲暴食、不吃刺激性太強(qiáng)的食物就可以了

早吃金，午吃銀，晚吃銅。因?yàn)槿梭w吸收狀況最好的時(shí)間是在上午。所以早飯一定吃好，包括滿足人體的各種營(yíng)養(yǎng)，在早飯時(shí)一定盡量滿足。午飯得吃飽，一般人在下午還要有工作或有各種各樣的活動(dòng)，所以得有一定精力來(lái)滿足人體的各種需要。晚飯則不必吃的太飽，因?yàn)樗俺缘奶鄷?huì)增加胃腸活動(dòng)量，不易消化，對(duì)身體不利。

少鹽少油少辛辣少糖。吃飯可以少量多次。晚9點(diǎn)后不宜進(jìn)食

良好的飲食習(xí)慣是什么