茄子燉土豆怎么做,主料：茄子500克土豆200克輔料：辣椒20克調(diào)料：黃醬20克鹽4克花椒粉4克大蔥8克姜7克大蒜6克大豆油15克香菜8克各適量家常茄子燉土豆的做法：1.將茄子去蒂，洗凈，切成滾刀塊；2.土豆去皮洗凈，切成滾刀塊；3.香菜洗凈，切成細(xì)末；4.尖椒去蒂、洗凈，切成細(xì)末；5.將鍋置于旺火上，放入豆油燒熱，用蔥段、姜片、蒜片炸鍋，放入茄子塊、土豆塊，加入高湯（400克）、大醬、精鹽、花椒粉；6.翻拌均勻后，蓋上鍋蓋燒開，轉(zhuǎn)入小火保持開狀，10分鐘后再翻拌一次原料，以便入味均勻；7.繼續(xù)用小火保持開狀，燉20分鐘左右，見湯汁已少且黏稠時(shí)，放入味精、香菜末和尖椒末，出鍋即可茄子燉土豆怎么做,主料：茄子500克土豆200克輔料：辣椒20克調(diào)料：黃醬20克鹽4克花椒粉4克大蔥8克姜7克大蒜6克大豆油15克香菜8克各適量家常茄子燉土豆的做法：1.將茄子去蒂，洗凈，切成滾刀塊；2.土豆去皮洗凈，切成滾刀塊；3.香菜洗凈，切成細(xì)末；4.尖椒去蒂、洗凈，切成細(xì)末；5.將鍋置于旺火上，放入豆油燒熱，用蔥段、姜片、蒜片炸鍋，放入茄子塊、土豆塊，加入高湯（400克）、大醬、精鹽、花椒粉；6.翻拌均勻后，蓋上鍋蓋燒開，轉(zhuǎn)入小火保持開狀，10分鐘后再翻拌一次原料，以便入味均勻；7.繼續(xù)用小火保持開狀，燉20分鐘左右，見湯汁已少且黏稠時(shí)，放入味精、香菜末和尖椒末，出鍋即可家常土豆燉茄子怎么做家常土豆燉茄子,1、主料：茄子，500克，土豆（黃皮）200克，茄子，辣椒20克。

1、主料：茄子，500克，土豆（黃皮）200克，茄子，辣椒20克。2、調(diào)料：黃醬20克，鹽4克，花椒粉4克，大蔥8克，姜7克，大蒜（白皮）6克，大豆油15克，香菜8克。3、將茄子去蒂，洗凈，切成滾刀塊。4、土豆去皮洗凈，切成滾刀塊。香菜洗凈，切成細(xì)末。5、尖椒去蒂、洗凈，切成細(xì)末。6、將鍋置于旺火上，放入豆油燒熱，用蔥段、姜片、蒜片炸鍋，放入茄子塊、土豆塊，加入高湯（400克）、大醬、精鹽、花椒粉。7、翻拌均勻后，蓋上鍋蓋燒開，轉(zhuǎn)入小火保持開狀，10分鐘后再翻拌一次原料，以便入味均勻。8、繼續(xù)用小火保持開狀，燉20分鐘左右，見湯汁已少且黏稠時(shí)，放入味精、香菜末和尖椒末，出鍋即可

主料：茄子500克土豆200克輔料：辣椒20克調(diào)料：黃醬20克鹽4克花椒粉4克大蔥8克姜7克大蒜6克大豆油15克香菜8克各適量家常茄子燉土豆的做法：1.將茄子去蒂，洗凈，切成滾刀塊；2.土豆去皮洗凈，切成滾刀塊；3.香菜洗凈，切成細(xì)末；4.尖椒去蒂、洗凈，切成細(xì)末；5.將鍋置于旺火上，放入豆油燒熱，用蔥段、姜片、蒜片炸鍋，放入茄子塊、土豆塊，加入高湯（400克）、大醬、精鹽、花椒粉；6.翻拌均勻后，蓋上鍋蓋燒開，轉(zhuǎn)入小火保持開狀，10分鐘后再翻拌一次原料，以便入味均勻；7.繼續(xù)用小火保持開狀，燉20分鐘左右，見湯汁已少且黏稠時(shí)，放入味精、香菜末和尖椒末，出鍋即可

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