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涼拌蓮藕的做法,涼拌蓮藕怎么做?

來源:整理 時間:2022-12-13 03:19:06 編輯:好好學習 手機版

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做法如下:1、藕片切大約1cm,切好后浸泡在白醋水中,防止藕片氧化變色。2、鍋里放入適量清水燒開,滴入幾滴白醋,把藕片放進開水鍋焯燙一遍,時間不要太長,3、再撈出來放進加了幾滴白醋的清水盆里,并把3瓣大蒜去皮洗凈剁成蒜蓉待用。4、混合2勺白醋,3勺白糖,1勺食用鹽來攪拌,調一個涼拌汁,5、炸花椒油,小火慢慢加熱,把花椒炸香。6、藕片撈出來控干水分,把調好的涼拌汁澆上去,再把蒜蓉放在藕片上,燒熱炸香的花椒油趁熱澆在蒜蓉。

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