羊骨頭湯的最正宗做法羊骨頭湯的做法食材:帶骨頭的羊肉、半斤青蘿卜、半根姜、3片花椒、3根香菜、3克鹽、3克料酒、10克味精第一步:切羊骨頭切羊肉(羊肉/12344)正宗羊-食材:羊骨頭、姜、蔥花、香菜、鹽、味精做法/步驟1、先準(zhǔn)備好所有要用的材料，清洗干凈備用。

提前準(zhǔn)備的材料包括:羊骨頭750g，白蘿卜2根，鹽1小勺，姜5片，黃酒半小碗。1.羊骨用清水洗凈，蘿卜去皮洗凈，切塊。2、鍋里放水，放入羊骨頭煮。3.放半小碗黃酒。4.加入5片姜煮開，小火燉8分鐘。5.加入蘿卜，煮至酥脆。6.最后，把鹽燒開，撒上蔥花，就完成了。

1/5一步一步看完羊骨頭買回家后，第一件事就是把肉切片放在骨頭上，留下薄薄的一層。2/5把羊骨頭泡在冷水里泡肉。主要是去掉自己的臟東西，4/5的熟羊骨頭放入高壓鍋，然后加入蔥姜、料酒、醬油、胡椒粉、糖、桂皮，5/5的加些鹽調(diào)味，煮半小時(shí)左右。鍋燒開后，加入少許蔥花。2/5方法二:胡蘿卜切成滾刀塊，洋蔥切絲，2/5。

1，骨頭回家用冷水洗干凈，然后浸泡三個(gè)小時(shí)以上，把縫里的血泡清洗干凈骨頭，換幾次水。2.Break 骨頭，這樣在燉的過程中骨髓會(huì)和湯汁融為一體，味道會(huì)更好(我比較懶，所以沒做這一步)。3.紫色砂鍋里盡量多放冷水，然后放骨頭慢慢燒。等到水熱了，但是不要開。關(guān)火就能看到了。(專門買來(lái)煲湯的紫色砂鍋，大號(hào))4。差不多把血倒出來(lái)后，再把骨頭洗一遍，然后把骨頭放進(jìn)鍋里，多加點(diǎn)水，滴幾滴醋，把骨頭里的營(yíng)養(yǎng)釋放出來(lái)。

羊肉排骨湯早上起來(lái)，給兒子做早餐烤包子。他問他中午想吃什么。他說(shuō)他想要湯。天太熱了，所以喝湯是個(gè)好主意。至少我可以偷懶，少炒蔬菜。翻了翻冰箱里的湯料，找到了幾塊羊肉，和幾根排骨，分開做了湯。好像食材少了一點(diǎn)，就把湯一起煮了，做了鮮湯。我怕孩子們覺得湯太單調(diào)，就去找了些花生和海帶。反正都是煲湯的好食材，一起煲湯肯定好喝。

食材:羊骨頭、姜、蔥花、香菜、鹽、味精做法/步驟一:先準(zhǔn)備好所有要用的材料，然后清洗干凈備用。2、鍋中放水，先將羊骨頭放入開水中，再煮幾分鐘，將雜質(zhì)全部煮出，撈出血水?？焓斓臅r(shí)候，羊骨頭撈出來(lái)洗了幾遍。3.然后蔥姜切碎，香菜切碎備用。4.將焯水的羊骨頭放入清水中煮沸，將大料和姜放在一起煮沸。5.水再次燒開后，放小火，慢慢舀出上面的泡沫。

1羊肉用水浸泡20分鐘去血水，然后洗凈。蘿卜洗凈后，用牙簽戳一些小洞，切滾刀塊備用。2.將戳過的蘿卜塊、羊肉和沒吃過羊肉的涼水放入鍋中，大火煮沸后再煮5分鐘。3.再取出另一個(gè)鍋，加入足夠的溫水，放入羊肉和兩片生姜，大火燒開后撇去浮沫。4.煮開后小火燉90分鐘左右(直到羊肉變嫩去骨)。5.喝湯前放入蘿卜片煮沸，撒鹽調(diào)味。可獲得500克羊肉(薄)。輔料:白蘿卜200克調(diào)料:料酒15克，姜15克，胡椒粉2克，鹽15克，味精2克。步驟:1。羊肉被反復(fù)浸泡在血水中，然后在沸水中焯一下。2、蘿卜改小注；3.將羊肉放入洗凈的鍋中加水混合，放鍋內(nèi)大火燒開；4.撈出浮沫，放入姜、料酒、胡椒粉，移至小火燉至七成熟；5、將肉撈起換成紙條，然后放入鍋中，將蘿卜燉至肉軟；6.姜、胡椒打勻，加鹽、味精，放入容器中。

食材:食材:羊骨頭(后腿或羊排帶肉)1000g，胡蘿卜500g，洋蔥少許。調(diào)料:姜5片，雞精，鹽，蔥花，香菜碎。做法:1。胡蘿卜洗凈切滾刀塊，洋蔥洗凈切絲。2.羊骨頭洗凈切塊，放入鍋中，加入生姜和冷水開始用大火燉。3.水燒開后撇去浮沫，用小火燉肉，再加鹽、洋蔥、胡蘿卜片。4.胡蘿卜燉好后加入雞精，撒上香蔥末和香菜末起鍋。

準(zhǔn)備材料:羊骨架2600g，水適量，鹽，香菜5g，蔥花5g，水焯水羊骨架。2.移除并清潔水。3.坐在鍋里，羊肉骨架在水下燙過。4.火沸騰了。5、撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉。6、湯色亮白，羊骨架燉，加鹽調(diào)味。7、取1、加入蔥花、香菜。8、灌滿羊骨頭湯，好吃。

羊骨頭湯的做法。材料:帶骨羊肉、青蘿卜半斤、姜半根、花椒3片、香菜3根、鹽3克、味精10g、料酒3 g。方法/步驟一:羊骨頭切塊，切塊(羊肉骨頭和羊肉一般都是店里的。第二步:燒開水(為了煮菜更快，先煮一鍋開水)，將綠蘿去皮切成兩半，再切成片(不要太薄)?？梢匀バ任妥尶诟懈?。

第四部分，把羊骨頭放入剛準(zhǔn)備好的開水中(最好用砂鍋，味道更好)，蓋上鍋蓋，中火煮。第五步:湯汁煮沸后，撇去面湯上漂浮的血沫，會(huì)使湯汁腥，所以煮沸后，用小火用勺子撇去血沫。第六步:加入一勺料酒去腥，然后小火煮半個(gè)小時(shí)(如果想肉更差，可以多煮幾個(gè)小時(shí))，半小時(shí)后加入3g鹽調(diào)味，加入八角、青蘿卜碎、胡椒粉。第七部，再煮十分鐘讓熱量變大，加入味精調(diào)味，關(guān)火，撒上香菜碎調(diào)味。

1。一條帶皮的羊腿，10斤左右，用尖刀去骨，然后用清水浸泡至無(wú)血。2.準(zhǔn)備姜片、蔥片、香料(八角2片、山奈1片、香葉3片、肉桂釘一大塊，只是去除異味，不要太多)，然后取出羊肉和羊骨頭，加入2斤左右的干凈鰱魚(魚羊混合時(shí)是新鮮的)，加入蔥片、姜片、胡椒粉、料酒碼在一起。3.鍋里混水，涼水里放入羊肉和羊骨頭，撈出沖洗至無(wú)血水。

另外，在湯桶中加入20倍的羊肉和羊骨頭的水，燒開。4.將煮好的羊骨和炸好的鰱魚放入湯桶中，加入白胡椒粉、料酒、胡椒粉燉至少2小時(shí)，將白蘿卜切成滾刀塊備用。5.當(dāng)桶內(nèi)湯汁濃縮至三分之二時(shí)，加入姜、蔥繼續(xù)燉至湯色呈乳白色，將調(diào)料裝入袋中，放入湯桶中。加入水浸泡過的羊肉繼續(xù)用大火燉(一定要用大小，等肉快熟了再用小火，這樣湯汁鮮，肉香)，6.羊肉熟軟后撈出，冷卻后切片。