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1，厚合菜普通話怎么寫

莙達菜

厚合菜普通話怎么寫

2，厚皮菜是發(fā)物嗎厚皮菜不能和什么一起吃

厚皮菜是發(fā)物。牛皮菜又叫厚皮菜，潮汕地區(qū)又叫“厚合菜”，正名為恭菜或莙達菜，為藜科甜菜屬中的變種，二年生草本植物，以幼苗或葉片作蔬菜用。牛皮菜原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，依葉柄顏色不同，分白梗、青梗和紅梗3類。近年來，我國從英國引進了紅梗牛皮菜，有菜用、飼用和觀賞等多種用途。

厚皮菜是發(fā)物嗎厚皮菜不能和什么一起吃

3，根搭的學(xué)名

好像是竹葉參。。竹葉參，中藥名。為百合科植物萬壽竹Disporumcantoniense(Lour.)Merr.的根及根莖。分布于長江以南及陜西、臺灣、西藏等地。具有祛風(fēng)濕，舒筋活血，清熱祛痰止咳之功效。

蘆葦（phragmites australis）禾本科的1種。別名葭、蘆、蒹、泡蘆。為多年生沼澤草本。植株高大，具粗壯匍匐的根狀莖。葉片扁平寬大，葉舌有毛。圓錐花序大型；小穗含3～6朵小花，第一外稃不孕，長12～16毫米，外稃具3脈，基盤伸長，具絲狀長柔毛。穎果小，褐色。染色體2n=48或96。莖稈含纖維素較高，為40～50％，纖維長度1.3～1.8毫米，是造紙的主要原料，也可用于編織或鋪建房屋。葉片營養(yǎng)豐富，可作飼料。根狀莖入藥，有解表、利尿之效；同時還有護河固堤、改良鹽堿土、使沼澤變干和凈化污水的作用。

根搭的學(xué)名

4，四川話票二菜學(xué)名書面語叫什么

鹽須菜吧，香菜

四川方言“票二菜”學(xué)名是牛皮菜，又叫厚皮菜，潮汕地區(qū)又叫“厚合菜”，正名為恭菜或莙達菜，為藜科甜菜屬中的變種，二年生草本植物，以幼苗或葉片作蔬菜用。葉片肥厚。根椐葉片、葉柄特征可分為青梗種、白梗種和皺葉種等三種類型。葉片形狀有點像芭蕉扇，泛有錯光，葉莖肉厚而色白，有些地方根據(jù)形狀又叫“厚皮菜”。牛皮菜是黎科，甜菜屬年生草本植物，第一年為營養(yǎng)生長期，第年殲花結(jié)實，為長日照作物，喜溫暖濕潤，生長適宜溫度為15—2 5℃，需水較多，在適宜的土壤溫度的條件下，生長迅速、質(zhì)地柔軟，適應(yīng)性較強，耐鹽堿。擴展資料厚皮菜柔嫩多汁，適口性好，營養(yǎng)豐富。厚皮菜豬甚喜食，喂豬時要生喂，成豬可由每日喂2.5-3千克，逐漸增至8-10千克，喂量過多，易引起拉稀。厚皮菜在煮熟放置過程中，易產(chǎn)生亞硝酸鹽而引起中毒。喂豬時應(yīng)切碎或打漿，拌入糠麩后喂給。厚皮菜與苜蓿、蠶豆苗及其他青飼料混合喂豬效果更好。幼嫩的可喂肉雞，但一般不宜喂蛋雞。老化后可喂牛，但喂量不可過多，以防拉稀。厚皮菜含水量大，青貯時要曬去部分水分，與含水較少的原料混貯較好。厚皮菜葉片中含粗蛋白20.21%、粗脂肪3.8%、粗纖維7.4%，含水15.61%，富含還原糠、膠原蛋白、纖維素以及維生素C、鉀、鈣、鐵等微量元素，具有行瘀止血、降血清脂的功效。參考資料來源：搜狗百科——牛皮菜參考資料來源：搜狗百科——厚皮菜

油菜，四川、貴州叫“瓢兒菜”。中文學(xué)名：油白菜拉丁學(xué)名： Brassica campestris L. 別稱：瓢兒菜、蕓苔、寒菜、胡菜、苦菜、苔芥、。油菜，又叫油白菜，苦菜，是十字花科植物油菜的嫩莖葉，原產(chǎn)我國，顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種。

這個四川話說的瓢兒菜其實就是他的名字啦。不信可以去百度百科搜哦~~但是不是票二菜，是瓢兒菜哈！

5，厚合蠔仔烙的家常做法大全怎么做好吃

主料番薯粉半碗生蠔適量厚合菜適量（3片葉子）雞蛋3只清水1碗半輔料香菜適量魚露3勺白胡椒粉適量厚合蠔仔烙的做法1.厚合菜洗凈、切碎、放鍋里加水煮熟，瀝干水備用2.生蠔過清水沖洗干凈，裝盤備用3.準(zhǔn)備半碗番薯粉，我用的是大碗，小碗公那種，所以半碗，如果家里的碗比較小，就一碗。后面步驟要一碗番薯粉3碗水的比例。我用的是半碗，所以加一碗半的清水。4.雞蛋3只備用5.鍋底放油加熱，平底鍋不粘鍋最好，我用的炒鍋邊緣有點高。中火就可以。6.熱油的空隙，將半碗番薯粉加入一碗半清水，用勺子攪拌均勻，番薯粉容易沉淀必須攪拌。再拿個湯碗，勺出三分之一的番薯粉水（一定要攪拌均勻的番薯粉水），加入適量的厚合菜跟生蠔，一起攪拌均勻。7.攪拌好材料后，鍋里油也熱得差不多了，這時候倒入平底鍋，并用鍋鏟把生蠔跟厚合菜攤均勻。8.打入一個雞蛋。我準(zhǔn)備的是三人份，一人一份，一份加一個雞蛋，喜歡吃蛋的可以加多一個9.雞蛋打散攤平，這時候還不著急翻，等底部煎至金黃的時候再翻過來煎。10.因為我用的平底炒鍋，鍋邊緣有點高，翻不了整面，所以用鍋鏟切成三份來翻面煎，這時候賣相不怎么樣。用專用平底不粘鍋的話，可以翻整面，成品賣相特別好看。煎至兩面金黃就可以出鍋啦。喜歡口感比較脆的可以適當(dāng)煎久一點哦。11.兩面金黃出鍋裝盤，加點香菜點綴。個人喜歡香菜伴著蠔仔烙沾醬汁一起吃，一口一個香，脆。12.醬汁白胡椒粉適量加入3勺魚露攪拌均勻即可，覺得魚露太咸的可以適當(dāng)加點水稀釋。

蠔烙是我們潮汕的方言，許多外地的朋友總概嘆說我們的方言比英語還難學(xué)。據(jù)學(xué)者考證，潮汕話是現(xiàn)今最古遠、最特殊的方言。不要說外地朋友弄不懂，我們自己有時也弄不懂，比如潮陽區(qū)的方言就與我們的有許多的差異。所以，許多潮汕的當(dāng)?shù)孛朗骋矡o法介紹給大家，因為我實在是弄不懂應(yīng)該如何用普通話來表達方言啊。蠔烙（潮汕話為ǒu luǎ），福建與臺灣一帶稱為“蚵仔煎。我們的這種小吃是以生蠔（學(xué)名牡蠣）為主，加薯粉（地瓜粉）、鴨蛋和蔥、魚露及辣椒醬等調(diào)料，用豬油煎至兩面呈金黃色，吃起來外酥內(nèi)嫩，香脆鮮美。(收起) 食材主料生蠔 200克地瓜粉 60克鴨蛋 2個輔料蔥 1根芫荽 1小把清水 60克魚露 5克豬油 3湯匙辣椒醬 5克步驟 1.挑選個頭小且新鮮的生蠔，清洗干凈。 2.準(zhǔn)備好地瓜粉。 3.準(zhǔn)備好鴨蛋，并打散。 4.蔥洗凈，切成蔥珠。 5.芫荽洗凈，切碎。 6.地瓜粉中加入等量清水，加入魚露與蔥珠，拌勻成粉水。 7.加入生蠔。 8.將其與粉水充分拌勻。 9.大火熱鍋，下2湯匙豬油，豬油融化時，輕輕晃動平底鍋，使整個鍋底均沾上豬油。 10.倒入調(diào)好的蠔烙漿，再一次晃動平底鍋，讓蠔烙漿鋪滿整個鍋底。 11.倒入打散的雞蛋液。 12.輕輕晃動平底鍋，使加入的雞蛋液能均勻地布滿整個平底鍋。 13.稍微凝固時，均勻地撒上辣椒醬。 14.端起平底鍋，搖晃一下，若底面已經(jīng)煎好，即蠔烙是可以自由滑動的；將蠔烙翻面，再加入1湯匙豬油。 15.將蠔烙的底面也煎至金黃，取出裝盤，撒上芫荽開吃，喜歡重口味的朋友可以蘸著魚露食用。小貼士煎蠔烙時要講究猛火厚油，才可以確保煎好的蠔烙外酥內(nèi)嫩；另外，將蠔烙翻面也是技術(shù)活，我們找一平底盤，將整個鍋翻面倒下，煎好的蠔烙在底面，重新將盤子反面平倒入鍋中。另外，這辣椒醬還一定要我們汕頭本地出產(chǎn)的辣椒醬才好吃，我們的辣椒醬咸而不辣。