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1，萵筍怎么炒好吃

切成薄片，熗鍋，放大蒜，姜絲。油熱到冒煙。迅速下鍋大火翻炒，中途點一點水和白米醋，如果有芡汁再灑一點。透明潤濕滑就可以出鍋了

萵筍在根莖菜里面算是很好吃的一種．清炒比較清香，但紅燒吃起來更爽／最好加點紅燒肉什么的一起燒／做法，把萵筍切成塊，紅燒肉燒好后，把萵筍放下去一起燒十分鐘，起鍋時放點蒜．記住要把湯燒干一點．

萵筍怎么炒好吃

2，萵苣怎樣炒更好吃

下過前用鹽鹽十分鐘，炒出來就會很脆嫩、爽口。

切絲，一點蒜清炒；切丁，用醬炒肉丁；配臘肉炒；排骨燒萵筍

涼拌萵苣　　特點：清淡、爽口、鮮嫩，富含鈣，磷，鐵等成分、纖維素C等　　功效：味甘，明目，尤其：促進末端血管的血液循環(huán)，滋潤、潤滑面部皮膚，健美效果良好。　　材料：萵苣一斤　　配料：大蒜、小磨麻油、醋、白糖、味精、鹽　　做法：　　1．將萵苣削去皮，洗凈，切成絲，放在沸水中焯一下，然后用涼開水把萵苣絲沖涼　　2．大蒜都切成末，灑在海帶絲上，　　3．小磨麻油、醋、白糖、味精、鹽　　4．拌勻，裝盤，　

萵苣怎樣炒更好吃

3，萵筍絲怎樣炒更好吃

清炒萵筍絲清炒萵筍絲特點:清淡爽口. 材料: 萵筍1棵大蔥1小段大蒜2粒油1匙鹽適量高湯1匙雞精1小匙做法: 1.萵筍削皮后切絲,大蔥切成蔥花 2.鍋里油燒熱后下蔥花爆香，然后倒入萵筍絲，翻炒片刻后放鹽，再炒勻后依次淋上高湯、放入蒜泥。 3.最后放雞精快炒幾下出鍋。 (5)清炒萵筍用料：萵筍250克，雞蛋2個，水發(fā)木耳250克，花生油、精鹽、味精各適量。做法：（1）將萵筍去皮、去葉洗凈切成寸絲，雞蛋打入碗內(nèi)調(diào)成蛋汁，木耳洗凈切成細絲。（2）炒鍋上火注入花生油燒熱，倒入蛋液炒成松散蛋塊，放入木耳、萵筍絲、精鹽炒熟。離火加入少許味精均勻即可。注意，不要炒的時間過長，否則就不脆爽了

呵呵，這個我最在行了，首先要選用上等的土豆，洗干凈，去皮，切絲。再洗凈，用熱水過一下。作料要干的紅辣椒，姜絲，泡椒，白醋，，要爆炒

萵筍絲怎樣炒更好吃

4，萵筍絲要怎么炒才好吃

主料萵筍300克輔料油適量鹽1/4小匙雞精1/4小匙步驟1.將萵筍根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉。2.再將尾部細嫩的皮削干凈。3.只留下內(nèi)部青綠色的莖。4.先斜切成大薄片，5.再切火柴棍粗細的細絲。6.炒鍋里燒熱油，加入萵筍絲，鹽，雞精，用大火快速翻炒直至萵筍絲變軟了，即可盛盤。

材料：萵筍1根新鮮紅椒1顆裝飾用調(diào)味料：鹽1/4小匙，雞精1/4小匙做法：1將萵筍根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉。2再將尾部細嫩的皮削干凈，只留下內(nèi)部青綠色的莖。3先斜切成大薄片，再切細絲。4炒鍋里燒熱油，加入萵筍絲，鹽，雞精，用大火快速翻炒5直至萵筍絲變軟了，即可盛盤。小貼士：1萵筍切的粗細和火柴棍差不多即可，切的太細口感不那么爽脆了2萵筍的表皮很厚，割的時侯要反方向割，很容易割到手，最好扶持的手戴上保護手套3炒的時侯油可以多放點，這樣吃起來比較順滑。鹽要少放，這才能吃到食材的自然清甜味。4炒的時間不易太久，大火快炒，炒至軟身就要出鍋了。5萵筍中的某種物質(zhì)對視神經(jīng)有刺激作用，古書記載萵苣多食使人目糊，停食數(shù)天，則能自行恢復，故視力弱者不宜多食，有眼疾特別是夜盲癥的人也應少食。