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圓白菜的做法大全,圓白菜怎么做好吃又簡單

來源:整理 時間:2023-01-26 17:57:00 編輯:好學習 手機版

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1,圓白菜怎么做好吃又簡單

食材明細圓白菜適量花椒適量干辣椒適量花生油適量醋適量糖適量蒜2—3瓣鹽適量中辣口味炒工藝十分鐘耗時簡單難度熗炒圓白菜的做法步驟1將圓白菜撕成大片,洗凈瀝干。2干辣椒剪成段(去籽如果怕辣的話可不剪成段),蒜頭切成片備用。3鍋燒熱下油,多放些油.油燒至7成熱時(有煙起),放入花椒、干辣椒、蒜片爆香。4下圓白菜翻炒至斷生,下糖、醋、鹽、雞精調味起鍋。5擺盤,可以開吃了。

圓白菜怎么做好吃又簡單

2,圓白菜的家常做法

食材明細: 五花肉適量 圓白菜適量 豆豉醬適量 生抽適量 料酒適量 胡椒粉適量小炒圓白菜的做法步驟1準備原料2五花肉切絲或者切片用生抽蠔油,料酒各一勺在加入胡椒粉適量腌制3包菜切絲4熱鍋涼油下入肉絲滑炒成熟5在下入蔥姜蒜和干辣椒炒香6倒入圓白菜翻炒變軟7加入豆豉醬,鹽和雞精適量即可小竅門提示 1、五花肉腌制之后比較入味,也可以選瘦肉絲2、豆豉后下這是一種炒法,比較適合新手,另外我這個豆豉是炒過的如果是沒有炒過的豆豉 可以用油煸炒香在炒肉 不過注意不要炒糊了使用的廚具:炒鍋
圓白菜的家常做法:圓白菜 適量,鹽 適量。1. 圓白菜去幫,手撕成小片狀,然后洗干凈,瀝干水分。把蔥、姜、蒜切成末待用2. 在鍋內加適量油,放入干辣椒段、花椒炒香,再加蔥、姜、蒜末略炒;下圓白菜片煸炒3. 加些醬油,少許陳醋、白糖、精鹽、雞精,調好味,炒幾下即可出鍋。

圓白菜的家常做法

3,圓白菜餡餃子的家常做法大全怎么做好吃

用料: 金針菇:一把面粉鹽老抽生抽香油餃子餡調料包菜(圓白菜):半個五花肉末:500克小蔥:5-6棵料酒收起步驟:1將五花肉末,倒入盆中,加入鹽、料酒、清水、餃子餡調料、生抽、老抽、用筷子朝一個方向攪拌上筋2包菜切碎末,金針菇切碎,小蔥切碎3把包菜末、金針菇碎和小蔥放入肉中拌勻,再加香油拌勻即成餡料4和面,現在天氣熱,我一般是面粉和清水2:1(如果是100克面粉,加50克清水就可以。)和成面團,蓋上濕布或保鮮膜醒上15分鐘5案板上撒上干面粉,然后將面團搓成長條,切成小劑子,將小劑子按扁,用搟面杖搟成薄片。就可以包餃子了。包的時候捏緊,不要露餡即可6燒開一鍋水,放入餃子,再次燒開后加入一小碗冷水,反復3次,餃子浮上水面就可以吃拉
主料圓白菜500g雞蛋200g蝦皮100g 輔料油適量鹽適量橄欖油適量味精適量香油適量 步驟圓白菜素餡餃子的做法步驟11.把雞蛋炒好圓白菜素餡餃子的做法步驟22.面和好餳著圓白菜素餡餃子的做法步驟33.圓白菜洗凈剁碎擠擠水圓白菜素餡餃子的做法步驟44.把蝦皮用油煸炒一下圓白菜素餡餃子的做法步驟55.姜剁碎倒在餡里圓白菜素餡餃子的做法步驟66.把炒好的蝦皮和雞蛋倒里放鹽圓白菜素餡餃子的做法步驟77.放味精圓白菜素餡餃子的做法步驟88.倒橄欖油圓白菜素餡餃子的做法步驟99.倒香油攪拌均勻圓白菜素餡餃子的做法步驟1010.面做劑搟皮圓白菜素餡餃子的做法步驟1111.開始包餃子圓白菜素餡餃子的做法步驟1212.鍋開煮餃子3分鐘
步驟1:準備圓白菜、豬肉餡、料酒、醬油、鹽、蔥、姜。步驟2:圓白菜洗凈后切成塊備用。步驟3:鍋中做開水把鹽放入。步驟4:再焯一下切好的圓白菜。步驟5:趁著涼涼菜的時候,把面盛出來。步驟6:用溫水把面活好,餳十分鐘。步驟7:肉末放入鍋中,把蔥姜切成末放在肉末上,再倒入料酒、醬油、香油、鹽調勻。步驟8:把圓白菜剁碎,擠出水分,放入肉餡里,再拌成餃子餡。步驟9:把面揉勻,切成小擠子,搟好皮,放上餡。步驟10:餃子包好了。步驟11:水開后放入餃子,蓋鍋蓋,水再開三回,餃子就熟了。
還是根據個人口味來吧 主料就是白菜豬肉,只有是否加入姜蔥辣椒花椒還是看個人口味!

圓白菜餡餃子的家常做法大全怎么做好吃

4,圓白菜的做法

菜譜名稱 圓白菜炒臘肉 所屬菜系 粵菜 所屬類型 健康菜譜 基本特點 圓白菜亦是開十字花的蔬菜,維生素 C含量很豐富,同時富含纖維,促進腸胃蠕動,能讓生理系統保持年輕活力,并且幫助女性排毒。 基本材料 圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒。調料:鹽、味精、豆豉、色拉油。 1.圓白菜洗凈、切塊。青蒜切段,紅尖椒切塊。2.臘肉過水后切成薄片。3.圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油,下入臘肉炒香,加適量鹽、味精、豆豉,放入圓白菜和青蒜翻炒數下,起鍋裝盤,擺上紅尖椒做裝飾即成。 香菜拌圓白菜材料:圓白菜、香菜、辣椒 調味醬料: 醋1小匙、鹽適量、香油1小匙、魚露1小匙(沒有也沒關系)醬料的份量可依圓白菜的量增加! 做法:1、香菜洗凈切1公分小段,辣椒切斜片,備用 2、圓白菜洗凈后用手撕小塊,放入滾水中燙一下即可撈起 3、最后加入預先調好的醬料,混合攪拌均勻,即可腌圓白菜≮美食原料≯圓白菜5000克,鹽500克?!诿朗匙龇ā?、圓白菜去掉黃葉,削去根部,洗凈,用刀切成兩半或四半。2、把圓白菜的菜心進上,平鋪在缸內,每鋪一層菜就撒上一層鹽,直到全部鋪好,壓上重物腌漬,共用3/5的鹽,過24小時以后。如果鹽鹵上升,即可取出復腌。3、將初腌好的圓白菜倒入另一缸,鋪一層菜,撒一層鹽,最上一層撒封口鹽,把余下的鹽撒完后,用薄包寒緊封口,上加石頭壓,用泥糊封缸口,最后放蓋。經過10-15克的腌漬,即可取出食用?!诿朗程厣凵珴汕灏撞说S,口味清脆咸鮮。
卷心菜最好吃的做法是"泡菜".其它做法均不"可取".配菜做法,使卷心菜的嫩白 酥脆 酸甜可口的特點,全被"淹沒"了.是吧?做"泡菜"是很講究的.其功夫全在"乳酸發酵"上.泡壇干凈密封十分重要,鹽水花椒黃酒紅糖配料要"精純",時間要掌握"準確".只有精心細心,才能做出質脆 色鮮 味香 口甜的"泡菜".
材料圓白菜半個,生抽,蔥花適量,蠔油,鹽,干辣椒適量,天福號醬肘數片,西紅柿半個做法1.1.圓白菜切片,西紅柿切塊,醬肘切片備用。2.蔥切成蔥花,干辣椒剪成斷。3.熱鍋涼油,放入干辣椒煸出香味,下入蔥花翻炒幾下后,開大火下入醬肘片翻炒數下。 2.4.此時油溫上升,迅速放入圓白菜快速翻炒,炒勻后,倒入適量的生抽。然后下入西紅柿繼續翻炒。西紅柿翻炒后會出一些汁,可以讓圓白菜吸收。加入適量的鹽,此時也可以加入一點耗油來提味,翻炒均勻。 3.待圓白菜有一點軟后即可關火。

5,圓白菜的做法大全圓白菜怎么做好吃

手撕包菜原料:卷心菜、鹽、蔥、蒜、花椒、干辣椒、生抽、香醋做法:家常菜做法大全1. 鍋倒油燒熱后入花椒煸出香味兒,撈出花椒丟棄留花詩詞同爆香蒜片蔥花,倒入干辣椒翻炒。2.倒入手撕好的包菜,炒制斷生烹入香醋.3. 倒入少許生抽炒勻后,加入適量食鹽攪至鹽化即可出鍋。涼拌包菜原料:卷心菜、油、食鹽、醬油、蒜、米醋、蠔油、香油、花椒做法:1. 卷心菜切絲,大蒜拍碎切末,撒在切好卷心菜上。2. 鍋里放油,放花椒爆香,撈出花椒不要,趁熱把油澆在蒜上,拌勻。3. 加鹽,味極鮮醬油、米醋、香油、蠔油拌勻即可。培根圓白菜原料:卷心菜250克、培根200克、油、鹽、醋、蒜、白糖做法:1. 圓白菜洗凈,用手撕成小塊;培根改刀切小段。2. 熱鍋上油,油熱后下培根片煸炒至出香味,加入蒜片煸香。3. 倒入瀝干水分的圓白菜,翻炒。4. 調入鹽,少許白糖,沿鍋邊淋上香醋,翻勻后起鍋即可。圓白菜煎餅 原料:玉米粉、雞蛋1個、蝦皮、白菜、鹽、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉做法:1. 雞蛋1只打散,加少許胡椒粉和辣椒粉和鹽,滴入少許料酒拌勻。2. 加蝦皮和玉米面,圓白菜切細絲,加入面粉糊,攪拌均勻。3. 不粘鍋燒熱后,滴入少許油,倒入面粉糊,小火慢煎,蓋上鍋蓋稍微燜一下,一面煎熟后,反面煎熟即可。健康酸菜原料:圓白菜1個、洋蔥1個、果汁1小碗、白醋1小碗、料酒半碗、鹽做法:1. 圓白菜洗凈,切細絲;洋蔥洗凈,切細絲。2. 鍋中放適量油,放入洋蔥絲煸出香味,把洋蔥撈出備用;圓白菜倒入鍋內,放入適量鹽,進行翻炒。3. 放半碗白醋,慢慢的將白醋耗干,放入半碗料酒,再放入半碗白醋,湯汁再次收干,倒入1小碗果汁,將湯汁再次收干,晾涼之后放冰箱,隨吃隨取即可。檸香包菜沙拉原料:卷心菜300克、紫甘藍10克、粉絲1把、鹽2克、檸檬1個、芝麻油3茶匙、白醋1茶匙、胡椒粉2茶匙做法:1. 白醋、芝麻油、鹽放入碗中,加入黑胡椒粉,調好拌勻為油醋汁。2. 包菜洗凈切細絲;紫甘藍洗凈切細絲;粉絲入開水中焯至八成熟,瀝干水分,放入碗中,倒入紫甘藍絲拌勻。3. 包菜絲放入盤中,將拌好的粉絲放在包菜絲上,淋上油醋汁,檸檬切開,將檸檬汁擠在粉絲上,吃時拌勻即可。腐乳包菜原料:包菜350g、玫瑰腐乳1塊+腐乳汁1湯匙(共約28g)做法:1. 包菜用手撕成小塊,洗凈瀝水;腐乳連汁水一起裝入小碗里,徹底搗碎;蒜切末。2. 熱鍋上少許底不同潤鍋,加入1勺豬油,待豬油溶化后下入蒜末爆香,倒入包菜翻炒。3. 加入搗碎的腐乳炒勻后起鍋即可。圓白菜雞肉卷 原料:雞腿肉1塊、胡椒鹽、圓白菜3片、蔥頭1/2個、蒜2瓣、番茄醬1袋、油、香葉1片、披薩草、胡椒鹽做法:美食天下菜譜大全1. 雞肉切成小方塊,撒上胡椒鹽腌30分鐘。2. 水燒開后,將圓白菜剝開,放入開水中, 稍煮,晾涼后取一片鋪開,取1塊雞肉放在中間偏下的位置3. 先將自己身前的一邊向上折(底部),再將右手邊的向里折,然后整體從下向上卷到頭(左邊不折),將露出的左邊部分向里邊空隙處塞,形成像小嘴形狀即可。4. 將肉卷放在一個盤子上后放入蒸鍋,蒸約10-15分鐘。5. 平鍋熱后,放入油,放入蒜末超香后放入蔥頭末炒出香味,放入番茄醬、水、高湯粉、香葉、披薩草,用小火煮約5分鐘,放入胡椒鹽調味。6. 將蒸好的雞肉卷放在炒好的番茄醬汁上,吃時用刀切開蘸番茄醬即可。

6,圓白菜有哪些制作方法

素炒圓白菜的做法詳細介紹 菜系及功效:孕婦菜譜 延緩衰老食譜 美容菜譜 減肥菜譜 防癌抗癌食譜 口味:椒麻味 工藝:生炒素炒圓白菜的制作材料: 主料:圓白菜300克調料:植物油30克,醬油10克,油皮5克,花椒1克,大蔥3克 素炒圓白菜的特色: 清香脆嫩,鮮咸爽口。 教您素炒圓白菜怎么做,如何做素炒圓白菜才好吃1. 將圓白菜洗凈、瀝干,切成2厘米寬的長條,再斜刀切成象眼塊;2. 將炒鍋放在旺火上,加入植物油,燒熱,放入花椒炸出香味,取出花椒不用;3. 放入蔥花,稍煸即放入圓白菜翻炒,加醬油、鹽再炒拌均勻即可出鍋。 麻辣圓白菜的做法詳細介紹 菜系及功效:家常菜譜 美容菜譜 減肥菜譜 防癌抗癌食譜 口味:麻辣味 工藝:拌麻辣圓白菜的制作材料: 主料:圓白菜250克調料:花生油26克,鹽3克,辣椒(紅,尖,干)6克,花椒3克,味精3克教您麻辣圓白菜怎么做,如何做麻辣圓白菜才好吃 1. 將圓白菜擇洗干凈,切成象眼塊,放入沸水鍋內燙一下,撈出過涼后擠干水分,放入盤內備用;2. 坐鍋點火放花生油,油燒熱后放進花椒,炸出香味撈出,再放入干辣椒段炸香,連油倒在圓白菜上,加入精鹽,拌勻即成。 西式圓白菜的做法詳細介紹 菜系及功效:家常菜譜 便秘食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 口味:咸鮮味 工藝:炒西式圓白菜的制作材料: 主料:圓白菜300克,洋蔥(白皮)100克,火腿100克,芹菜80克調料:香葉2克,五香粉1克,大蒜(白皮)5克,黃油15克,鹽2克,胡椒粉1克 教您西式圓白菜怎么做,如何做西式圓白菜才好吃 1. 圓白菜洗凈切成4塊,剝去外層老葉;2. 焯6分鐘,撈出瀝干水分,再切成大塊;3. 香芹、蔥頭、香葉洗凈切片;4. 火腿切薄片;5. 黃油入平底鍋,加入蔥頭片,翻炒5分鐘;6. 改小火,加大蒜、雞清湯、香葉、香芹、百里香粉,用小火煮1分鐘,制出白色調味汁;7. 將圓白菜、火腿片略炒,調入味汁,撒入香芹末即可。 西式圓白菜的制作要訣: 這里用的白色調味汁可以是用牡蠣煮的湯。
圓白菜的制作方法: 手撕圓白菜:原料:圓白菜300g、蒜5g、姜5g、白醋5ml、香油5ml、鹽3g、香油5ml、干辣椒1g。做法:1、圓白菜用鹽水泡洗后,撕成小片;2、鍋中放水燒開,放入圓白菜焯水,撈出后過涼水降溫;3、姜蒜切末放在圓白菜上,加入其他調味料;4、鍋中放油燒熱后,放入干辣椒段煸出香味,撈去辣椒,將油潑在調味料上即可。   熗炒圓白菜:圓白菜也叫卷心菜、高麗菜。材料:圓白菜500克、花椒5克、干辣椒2-3只、醋1匙、糖1/2匙、姜片3片、蒜2瓣(切片)、鹽適量、雞精少量、油。   做法:1、將圓白菜撕成大片,洗凈瀝干(圓白菜這種卷心的菜會殘留較多農藥,洗的時候用清水浸泡20分鐘以上可減少殘留的農藥)。2、干辣椒剪成段,去籽。如果怕辣的話可不剪成段。3、鍋燒熱下油,可比平時炒菜時多放些油。4、油燒至7成熱時(有煙起),放入花椒、干辣椒爆香。5、下姜片、蒜片爆香。6、下圓白菜翻炒至斷生,下糖、醋、鹽、雞精調味起鍋。將圓白菜換成油菜、藕丁等其他蔬菜均可。   拌三絲:材料:圓白菜,胡蘿卜,粉絲。做法:1、粉絲用溫水泡軟;2、圓白菜、胡蘿卜切絲 ;3、準備半鍋開水,水開后加一勺鹽(鹽可以加快葉綠素的沉淀,可以使綠色蔬菜顯得更綠);4、然后將圓白菜絲和胡蘿卜絲放入開水中焯一下;5、接一盆涼水,將焯好的圓白菜絲和胡蘿卜絲撈出后迅速放入冷水中冷卻,也可以使綠色蔬菜顯得更綠;6、將圓白菜絲、胡蘿卜絲、粉絲取出放到大碗中,加鹽、味精、糖、醋拌勻;7、炒鍋熱少許油,嗆少許辣椒和花椒,燒熱后,迅速倒入拌好的三絲中,再次拌勻即可。   圓白菜的制作方法包括爆炒圓白菜:原料:圓白菜一顆。人少的話其實大半顆就夠吃了。做法:1:圓白菜去幫,手撕成小片狀,然后洗干凈,瀝干水分。把蔥、姜、蒜切成末待用。2:在鍋內加適量油,放入干辣椒段、花椒炒香,再加蔥、姜、蒜末略炒;下圓白菜片煸炒。3:加些醬油,少許陳醋、白糖、精鹽、雞精,調好味,炒幾下即可出鍋。步驟不是太復雜,但味道卻也不差哦!
清湯,炒,

7,卷心菜的做法

清炒卷心菜材料:卷心菜,蒜,蠔油,鹽,雞精做法:1、包菜洗凈切塊,蒜頭拍扁。2、炒鍋倒油爆香蒜頭,倒入包菜翻炒,加蠔油、鹽和雞精調味即可。醬爆卷心菜材料卷心菜、豆瓣醬、油、鹽、雞精、糖做法1、卷心菜半顆,去掉根,切成絲,洗凈;2、放入開水里焯水;3、撈出瀝干水分;4、郫縣豆瓣醬一勺;5、鍋燒熱倒油,下入包菜絲翻炒片刻;6、隨后放入豆瓣醬、鹽、糖翻炒;7、最后調入雞精翻勻即可。糖醋手撕卷心菜主料:卷心菜、蔥、姜、蒜、干紅辣椒、鹽、醋、花椒粉、白糖。做法1、卷心菜撕片,洗凈??厮?。2、蔥末,姜末,蒜末,干紅辣椒末,備好。3、一勺白糖、兩勺醋、三勺水,對勻。4、油七成熱放蔥姜蒜和辣椒,小火煸香。5、繼續放入卷心菜翻炒,轉大火讓菜均勻的裹上一層油。6、倒入糖醋汁,大火翻炒。7、轉中火放鹽,花椒粉,翻炒均勻,出鍋。
第一道【蒜末拌卷心菜】這一道可以把它劃分成涼拌菜,但是和外國人吃的沙拉不一樣。食材:卷心菜半個,蒜末適量,油、鹽、生抽各少許。做法:1.卷心菜半個,如果家里人數比較多,整個卷心菜的分量也很容易掌握。2.蒜頭切成細細的蒜末,盡量切碎一些,大蒜有很好的殺菌抑菌的作用,而且經過加工后的大蒜油味道特別香。3.卷心菜去掉中間的硬芯,切成卷心菜絲。4.炒鍋里加入清水,把切成絲的卷心菜放入鍋中汆燙。5.大約十幾秒即可撈出,放入瀝籃里瀝干水分。6.炒鍋加熱,倒入適量底油,然后把準備好的蒜末倒入鍋中,小火煸炒出蒜末的香味和蒜油。煸至大蒜微微金黃,加少許鹽和生抽,拌卷心菜的蒜油汁就做好了。做好的蒜油汁趁熱倒入汆燙熟的卷心菜絲上,拌勻即可食用。第二道【粉絲辣炒卷心菜】這一道菜也是下餐館比較受歡迎的一道家常菜,許多人說粉絲炒不好,其實是沒有按照先后步驟處理好。食材:卷心菜半個,粉絲一捆,肉末適量,蒜末和小米辣少許,生抽、蠔油各1勺,油、鹽適量。做法:1.圓白菜半個,切掉中間的硬芯,把卷心菜切成絲。2.粉絲的處理。細粉絲一捆,放入熱水鍋中,煮2-3分鐘至粉絲變透明。3.煮熟的粉絲撈出瀝干水分備用,粉絲較細長,最好用剪刀再剪兩下。4.準備一些剁碎的肥瘦豬肉末,把小米辣和蒜頭切碎備用。5.炒鍋加熱,倒入適量底油,把蒜末和小米辣以及剁碎的肉末倒入鍋中,小火煸炒出香辣味和肉末的油脂。6.倒入切好的卷心菜絲一同翻炒。7.卷心菜易熟,翻炒變軟,加入粉絲。8.最后加少許生抽和蠔油以及食鹽,調味拌勻盛出鍋。粉絲的爽口和卷心菜的脆嫩,搭配肉末和小米辣的香辣口感,不失為一道下飯菜。第三道【手撕包菜】這一道也是飯館里上菜率最高的一道經典菜,想要把包菜炒得和餐館一個味道,技巧還有要掌握好的。食材:包菜1個,蒜頭1顆,干辣椒2個,淀粉、清水各一勺,生抽、陳醋、糖各1勺,鹽、油各適量。做法:1.包菜一個,用手撕掰開的方法,把包菜撕開掰成大片,做這道菜一定要用手撕的比刀切的更有味道。2.準備蒜頭和干辣椒。3.調制一碗淀粉水,一勺淀粉加一勺清水拌勻備用。4.炒鍋加熱,倒入少許豬油,炒包菜用豬油味道特別香,然后把手撕成塊的包菜倒入鍋中翻炒。5.炒至包菜斷生,就要把包菜盛出放入盤子里。這個時候還沒完成,繼續接著往下看。6.炒鍋加熱,倒入少許底油和蒜片以及干辣椒,爆出香味后,把一勺生抽、陳醋和白糖調成的汁倒入鍋中,與蒜片、干辣椒一同燒開,這是做手撕包菜的調味汁,不能缺少。7.調味汁煮開后,再倒入炒至斷生的包菜,大火快速翻炒。8.最后,把淀粉水倒入炒鍋中,大火收汁,加鹽調味。好吃下飯的手撕包菜,許多人都愛這酸辣勁兒,需要注意的是,做這道菜的時候米飯可千萬別煮少了。第四道【木耳熗炒包菜】這道菜在東北餐館較常見,木耳有很好的清血管、降血壓的作用,涼拌或者炒食都非常受歡迎。食材:木耳100克,包菜一個,大蔥一段,干辣椒2個,油、鹽、生抽各適量。做法:1.干木耳放入清水中提前泡發,洗干凈細沙和根部的木屑。2.木耳用作炒菜,需要先汆燙熟,以防直接倒入鍋中容易有炸鍋的現象。汆燙30秒撈出木耳。3.包菜同樣用手撕的辦法,去掉中間的硬芯后把包菜手撕成小塊。4.炒鍋加熱,倒入適量底油,把大蔥絲和干辣椒倒入鍋中煸炒出香味。5.加入撕成塊兒的包菜塊,大火翻炒至包菜斷生。6.加入汆燙熟的木耳一同翻炒。7、最后加入一勺生抽和適量食鹽,翻炒拌勻盛出鍋。木耳熗炒包菜,加了少許干辣椒,讓辣椒的香辣帶動你的胃口,超級下飯
材料主料:圓白菜300克,輔料:瘦豬肉50克,調料:植物油25克,醬油15克,鹽3克,白砂糖10克,大蔥5克,姜5克做法1.先將蔥、姜分別去皮、洗凈,均切成絲,備用;將瘦豬肉洗凈,橫刀切成薄片;卷心菜洗凈,去蒂切成象眼塊待用。2.凈炒鍋置火上,放入植物油,熱后放入肉片煸炒斷生,加入蔥、姜絲、醬油、白糖、鹽炒勻,投入卷心菜,用急火快速煸炒斷生即成。
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