海參如何做好湯？家常海參如何做好湯問(wèn)題1: 海參如何做好湯？海參怎么做湯？海參鮑魚(yú)湯的做法海參鮑魚(yú)湯的做法如下:做法一:配料:400g 海參，鮑魚(yú)200g，干透適量。海參湯有什么訣竅？有一種說(shuō)法是南堡北參野生于山東半島，據(jù)說(shuō)海參不錯(cuò)，其實(shí)關(guān)于海參干海參或半濕的說(shuō)法很多。

海參最好搭配這些食物:1。海參 黑木耳:這兩種食材能滋陰養(yǎng)血，潤(rùn)燥滑腸，對(duì)于愛(ài)吃糖便秘的人來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇。2.海參 蘑菇:這兩種成分的組合可以養(yǎng)精、生津，幫助降低血糖，緩解口渴癥狀，適合各種類(lèi)型的糖尿病朋友。1.海參蘑菇雞蛋湯海參蘑菇雞蛋湯營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。洗凈海參并切成方塊。新鮮蘑菇洗凈，去蒂。切蘑菇。把蔥和姜煮一下備用。用武火煮沸干凈的水。將海參、鮮香菇、四季豆煮熟后撈出。

2.砂鍋海參粥海參提前泡好頭發(fā)。如果是從冰箱里拿出來(lái)的，要自然解凍。準(zhǔn)備香米/米飯、香菇和小蔥、鹽、香油和姜絲。將香米或大米倒入砂鍋中，清洗干凈，按照米與水1: 4的比例一次性加入足夠的水。蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮沸。香菇洗凈，切成薄片。海參切小塊，蔥切丁，姜切絲備用。當(dāng)文火煮的粥米粒變軟后，加入蘑菇片，再煮三到五分鐘。然后放入姜絲和海參段，加入適量鹽，蓋上鍋蓋，小火燉15分鐘左右。

配料:海參3；輔料:骨湯、牛奶100ml、黑木耳、金針菇、榛蘑、胡蘿卜、鹽海參速食湯海參洗凈，剖開(kāi)海參，去掉沙嘴，頭上白色部分洗凈。很好，都凍住了。7.保留一小塊胡蘿卜、切花和100ml牛奶。將除胡蘿卜和牛奶外的所有材料放入燉鍋中，加入適量的水，大火燒開(kāi)，小火燉20分鐘，這樣海參可以充分吸收骨頭湯的營(yíng)養(yǎng)。最后，在燉鍋里加入牛奶。

海參湯料:海參2只，肉末12g，豆腐1塊，胡蘿卜片，黃瓜片，蔥片，姜片。輔料:鹽、醬油、料酒、淀粉。海參煲湯做法:1。豆腐洗凈，切塊；海參沸水中加入1湯匙料酒和2片生姜去腥，淋浴后切成寸。2.將海參和豆腐放入鍋中，加入3碗水，放入蔥姜片；同時(shí)加點(diǎn)鹽煮開(kāi)。3.將肉末和醬油、淀粉混合，做成丸子，放入鍋中。4.海參后，豆腐味道鮮美，加入胡蘿卜片、黃瓜片等配料稍煮。

及其營(yíng)養(yǎng)成分如蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、碘等。對(duì)身體有滋補(bǔ)作用。2.海參適合各個(gè)年齡段的人。肥胖者和高血壓患者不必忌口。3.海參味溫潤(rùn)，益心腎經(jīng)絡(luò)。不僅可以改善視力和皮膚，安神強(qiáng)腎，還可以消除眼周色素沉著和下巴暗沉的現(xiàn)象。海參湯特點(diǎn):滋陰補(bǔ)血，調(diào)經(jīng)理帶，美膚，去黑眼圈，黑下巴，產(chǎn)后調(diào)體重。

問(wèn)題1: 海參如何讓湯變得好吃？海參如何做好湯？主料:水浸豬里脊肉海參輔料:皮調(diào)料:鹽雞精、醋、醬油、香油、水淀粉、雞湯、雞蛋、蔥絲1。將海參切成大塊，將刀片放入沸水中，焯透，取出，將干海苔用冷水浸泡，香菜用溫水沖洗干凈，洗凈，切成5分鐘的蛋皮段，切成小斜片。2.里脊肉切片，放入碗中加入蛋清、水淀粉、鹽、醬油、料酒、雞精、香油調(diào)味；3.將雞湯，海參和切好的里脊肉放入一個(gè)大湯碗中。4.將雞精、干海苔、料酒、醬油、鹽、雞精放入鍋中，加入香油、醋，用海參倒入大湯碗中，撒上雞蛋絲、蔥絲、香菜即可食用。

海參蘑菇鍋排骨湯食材:海參(泡水)木耳(干)460克排骨(大排骨)460克食材:火腿25克調(diào)料:生姜15克、大蔥35克。制作方法1。2.將木耳用開(kāi)水焯五分鐘，撈出備用；3.將排骨放入開(kāi)水中煮五分鐘，然后撈起洗凈；4.海參洗凈，放入開(kāi)水中，加入一片姜、一片蔥和半湯匙酒燒開(kāi)；5.再煮五分鐘，撈出洗凈，切成大塊，水滴入笛籃；6.適量清水，放入鍋中燒開(kāi)；7.放下排骨、火腿、姜、木耳，小火燉2小時(shí)；8.放下海參再煮一個(gè)小時(shí)。用鹽調(diào)味。

有句話說(shuō)山東半島的野海參好。其實(shí)關(guān)于海參，有很多說(shuō)法，干海參或者半濕海參。海參湯作為一種湯，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。熱泡法，先將海參放入熱水中浸泡24小時(shí)(可以直接放入鍋內(nèi)用冷水燒開(kāi)，然后加蓋45小時(shí))，然后從腹部下口取出內(nèi)臟，再放入新水，大火煮50分鐘左右，24小時(shí)后放入原湯中浸泡。

用冷水起泡法將海參浸泡在清水中，3天左右就會(huì)起泡；取出剖腹取出腸內(nèi)雜質(zhì)和腹膜，然后用清水浸泡，泡軟后再加工食用。這種方法在熱天需要換幾次水，并且要時(shí)刻注意有沒(méi)有變軟。發(fā)泡海參時(shí)，不要沾染油脂、堿、鹽，否則會(huì)阻礙海參的吸水膨脹，降低成品率，甚至使海參融化、腐爛變質(zhì)。已發(fā)出的海參不能再次凍結(jié)，否則會(huì)影響海參的質(zhì)量，不宜一次發(fā)太多。增長(zhǎng)率是衡量海參好壞的最基本特征。

海參鮑魚(yú)湯的做法如下:做法一:食材:400g 海參、鮑魚(yú)200g、鮑魚(yú)干適量。1.鮑魚(yú)去殼，切成花紋。2.往砂鍋里加水。3.買(mǎi)的是冷凍的，所以在煮湯的時(shí)候解凍了海參。4.解凍后切成絲。5.1小時(shí)后加入海參調(diào)味，營(yíng)養(yǎng)美味的湯就做好了。方法二:食材:鮮扇貝30g，鮮鮑魚(yú)30g，海參30g，雞肉50g，鮮人參15g，香菇30g，肉5g，姜2片，紹興酒2茶匙。

鮮人參斜切成厚片。將蘑菇浸泡在溫水中，2.將以上材料倒入燉鍋中，倒入適量開(kāi)水，蓋上鍋蓋，隔水燉。3.鍋里的水燒開(kāi)后，中火燉150分鐘，燉好后取出殘?jiān)?，加入適量的油、鹽、味精即可服用。方法三:食材:海參1、鮑魚(yú)1只、白蘑菇若干、香菇1朵、姜2片、鹽2g、黑胡椒1勺，1.準(zhǔn)備食材。2、蘑菇切片，白玉蘑菇切絲，3.砂鍋加水，放姜片，燒開(kāi)。水開(kāi)后加入平菇和香菇，轉(zhuǎn)小火5分鐘。