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本文目錄一覽

1，翅根到底是雞的哪個部位
2，雞翅根和雞蘑菇是同一個地方嗎有什么區別
3，翅根是雞的哪個部位
4，翅尖翅中翅根哪個更好吃
5，雞翅根的做法大全簡單家常是哪個部位雞翅根和雞腿
6，雞翅的翅根有哪些烹飪方法

1，翅根到底是雞的哪個部位

就是雞皮那啊

翅根到底是雞的哪個部位

2，雞翅根和雞蘑菇是同一個地方嗎有什么區別

暈```雞翅根是長在雞身上``翅膀的最里面靠近雞身``` 你說的雞蘑菇是雞腿蘑么````那是一種菇類```

一個長在翅膀上一個長在屁股上

雞翅根和雞蘑菇是同一個地方嗎有什么區別

3，翅根是雞的哪個部位

翅根就是雞翅膀的根部。雞的翅膀有三段，翅根就是位于根部的肱骨那截。

翅根是翅膀和身體相連的部分，有翅膀的都有翅根，但不是獨立的器官，只是一個說法，例如翅尖，翅中，翅根，就像說人的大腿根，自然就知道是哪里了是吧，這個是一樣的道理。肯德基麥當勞有炸雞翅，炸的像小號小號的雞腿那個形狀的就是翅根。整個的雞翅膀不是有兩個關節部位嗎，最尖端就是翅尖，中間是翅中，剩下的那部分就是翅根啦

翅根是雞的哪個部位

4，翅尖翅中翅根哪個更好吃

翅尖比較香，翅中不肥也不膩，吃翅根最爽了，翅根肉最厚，不過還是要看你的口味

翅尖沒咬頭的,翅中肉多啊,翅根咬起來比較爽口啊,所以還是翅根好!

翅根,

翅根

中翅。。個人喜好

翅尖

我愛吃翅中個人愛好吧

5，雞翅根的做法大全簡單家常是哪個部位雞翅根和雞腿

蔥蒜烤雞翅根材料雞翅400克，姜，蒜，蔥，生抽，胡椒粉，鹽，八角做法1.用姜蒜蔥段，生抽，胡椒粉，鹽、八角稍微腌制20分鐘。2.腌制完畢后，放于烤箱的托盤上。3.放入烤箱，150度烤20分鐘，期間要翻動一下使它烤制均勻。4.烤出的雞翅外表金黃，柔嫩多汁，還有濃郁的蔥蒜香味，好吃。

雞翅根不是雞腿雞翅根,又叫雞小錘.里頭只有一根骨頭的! 而且較雞腿短很多!雞腿里頭是有兩根骨頭的!一根主骨粗的,旁邊有一根小細骨!觀上看雞翅根比雞腿（琵琶腿）要小許多。雞翅膀是三段式的，翅尖、翅中、翅根。翅根的樣子和雞腿有點像而已，不是雞腿和雞翅之間的。

6，雞翅的翅根有哪些烹飪方法

照燒翅根用微波的香辣雞翅肯德基買的那種還有雖然是百度來的不過這些還不錯哦 !!! ：中式燉雞翅。材料：雞翅12個，香菇5個，雞蛋4個，蒜1瓣，醬油、料酒、砂糖、五香粉少許。準備：雞翅洗凈，在水里稍煮一下，出去水分；香菇浸在溫水里泡開后，去梗；雞蛋煮熟后去皮；蒜去皮，搗碎。制作：在鍋內放四倍左右泡過香菇的水，放入醬油、料酒、砂糖、五香粉進行調味，然后放蒜。在湯里放雞翅、香菇、雞蛋、煮至雞翅變軟、雞蛋呈褐色的時候，才算好。另外，把雞蛋豎著切成兩半，放在大盤子里，再擺上香菇、雞翅。要點：中式燉雞的要點在于湯，把香菇泡過的水留作肉湯來用。香菇的營養成分很多，顏色又濃。雞湯再加上香辣佐料，會更有味道。這時放入雞翅燉，會更有風味。雞蛋也要一起烹調。特點：雞肉比其他肉軟而且含有大量谷氨酸，有一種新鮮的味道。特別是雞翅，作為運動量較多的部位，雞肉雖少，但含脂肪和骨膠卻很多，無論炸、烤、燉都很好吃孜然雞翅孜然的味道很讓人喜歡，無論做排骨還是雞肉都非常美味。這次的孜然雞翅是臨時想出來的主意，做法簡單，賣相和味道都很好。可惜吃了一半才想起沒用相機拍下來，只好等下次再補照片了。用料：雞翅（中段）、孜然粉、香菜做法： 1.雞翅洗凈，用刀尖劃開約兩厘米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟。 2.適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，腌半小時左右。 3.切姜絲、香菜末加入雞翅拌勻。 4.每10分鐘左右將雞翅翻轉，確保兩面都能充分入味。 5.油倒入鍋中燒熱，姜絲、蒜頭爆香后撈起扔掉。 6.火調小，將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃，翻轉煎另一面至金黃。 7.灑入幾滴酒，隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。 8.加入水和剛才倒入腌過雞翅的汁液（淹過雞翅一半即可），灑少量香菜末，加蓋。燒開后文火燜。 9.大約5分鐘后收汁后上碟。 10.在雞翅上灑少許孜然粉，放幾片香菜葉裝飾，完成。 *如果有烤箱，相信效果更好。下次也許我會試試用微波爐的燒烤功能:) ·油淋雞翅· 原料：雞翅600克，色拉油750克，料酒、醬油、辣醬油、番茄沙司、蔥花、白糖、麻油、味精、雞湯、香菜末、白胡椒粉各適量。制法：1．剁去翅尖，在中彎處順骨縫切成兩段，洗凈瀝干水分；加入醬油、料酒腌漬1小時左右。 2．用醬油、辣醬油、番茄沙司、味精、白胡椒粉、雞清湯、香菜末等調成鹵汁備用。 3．色拉油燒至七成熟，將雞翅入油鍋炸至變色即撈出，待油溫升至八成熟時再復炸，至皮呈金黃色且發脆撈出裝碟。 4．原鍋留油適量，入蔥花略炒，倒入鹵汁燒沸，淋麻油起鍋，澆在雞翅上即成。特點：色澤金黃，皮脆肉嫩，甜咸酸辣俱全。 ·鹽水浸雞翅· 原料：雞翅750克，姜片、香蔥、八角、精鹽、味精、白糖、料酒、麻油各適量。制法：1．剁去翅尖，放入沸水中氽一下撈出浸入冷水中。 2．深鍋加水，放入姜片、八角、精鹽、白糖一同煮20分鐘，使之合味。 3．雞翅從冷水中撈出瀝干水分，與蔥結及料酒一同入沸鹽水中，微火燒20分鐘至熟(不要太爛)。 4．撈出晾冷后置冰箱冷凍，食用時拌上麻油即成。特點：爽脆鮮嫩，味美可口。 ·貴妃雞翅· 原料：雞翅600克，葡萄酒65克，色拉油750克，醬油、料酒、白糖、蔥段、姜片、麻油、鮮湯、濕淀粉適量。制法：1．剁去翅尖，在中彎處順骨縫切成兩段，抹上一層醬油備用。 2．鍋置中火上，放入色拉油燒至七成熟，放入雞翅炸至金黃色撈出。 3．原鍋留油適量，投入蔥段、姜片炸出香味，放入油炸的雞翅，烹料酒，放醬油、白糖及鮮湯，旺火燒沸，改用中火燒約20分鐘，待湯汁稠濃、雞翅酥爛時，加入葡萄酒稍煨一下，勾薄芡，淋上麻油，出鍋裝碟即成。特點：酥爛脫骨，汁味香濃。 .雞翅1kg 2.大蒜兩三瓣,姜,八角,鹽,醬油,白胡椒粉,糖做法: 1.鍋里先不要放油,把雞翅倒入鍋里,去去水分.水分差不多去干,倒入油,燒熱. 2.下少許白糖(一定不能多了,等會可樂里也有糖份,就會嫌甜的!),炒至紅色(上色的作用),把雞翅炒勻,現在可以加入醬油,鹽,白胡椒粉,姜片,大蒜,八角,翻炒數下,均勻上味.這時可以嘗嘗咸淡了.(注意,醬油少點,鹽多點,不然醬油的味就會蓋住可樂淡淡的香味了!) 3.倒入可樂,能淹沒雞翅就好.我一般用的易拉罐一罐半的量吧.中火讓它慢慢煮吧!等汁差不多收干,就可以撒點雞精出鍋了! 另外: 我提議大家用香草味的可樂來做,別有一番風味哦!做出來的雞翅有種奶香味(淡淡的),很特別的!這種可樂應該是大塑料瓶裝的那種,在大點的超市買水的地方應該都有的簡易鋦中翅：(三人份,物以稀為貴,分量少才叫人回味哦~~) 材料: 雞中翅6個,姜片蒜片若干調料: 醬油,鹽,糖,雞粉,生粉,油,適量獻汁: 醬油,鹽,糖,雞粉,黑椒粉,生粉,水做法: 1,雞翅洗凈,兩面中部各用刀劃三下(凍雞翅先解凍)2,下姜片蒜片醬油鹽糖雞粉生粉,最后加些少油,攪拌均勻腌味15分鐘或者更久3,姜片蒜片舍棄,油下鍋,下雞翅翻煎數次4,倒入獻汁,攪拌一下,蓋上鍋蓋,獻汁變稠,熄火,上碟菠蘿雞翅：原料：雞翅，菠蘿（南方叫鳳梨吧），啤酒，花椒大料桂皮，蔥姜做法：雞翅斬酥骨頭，下水焯。花椒大料桂皮做成紗布包。菠蘿其實用罐頭就行了。雞翅焯好放進沙鍋里，紗布包，菠蘿，蔥姜（蔥可以是蔥段蔥絲蔥結，只要不是蔥花就行）姜切成片。原料通通進鍋。倒啤酒。一直到沒過雞翅和菠蘿。如果是菠蘿罐頭的話，可以放一點菠蘿罐頭的湯。如果是新鮮菠蘿的話千萬別忘了切開再放進去。開火。煮吧。一直煮一只煮。不用管他。大火沸了之后文火燉。燉大概一個小時，（注意千萬別沸出來或者干鍋。）開鍋看看，把姜挑出去接著煮。再半個小時，放鹽味精雞精，什么什么的調料，放進去。接著燉一會就可以了。到最后，燉好了之后，菠蘿是不能吃的。雞翅可以吃喲。可以喝湯。所以姜和蔥千萬要適量，別太多，太多湯就沒法喝了。太少雞翅又不進味兒。注意的事，調料一定要放的適量再適量，尤其是蔥姜花椒大料什么的，放太多了就太難吃了。少了就沒味道。蠔油雞翅原料：雞翅中段500克青菜250克蔥段20克，姜片25克，蠔油40克，味精1克，精鹽5克、糖、醬油各20克水200克，油300克作法： 1、雞翅用醬油腌5分鐘，油炸變色后取出2、鍋中留少許油爆香蔥、姜，倒入雞翅、蠔油、糖、水、味精，燜煮至汁稠3、半鍋開水加精鹽，投入青菜燙一下，撈出沖涼排盤，把煮好的雞翅排入即可這道菜適合時間不足夠的情況下煮，如果有時間，可以適當延長腌雞翅的時候，會更入味一點。

奧爾良烤翅跟原料：雞翅根570克、新奧爾良烤雞料40克、清水40克、西班牙橄欖油25ml。做法： 1、雞翅根570克（當時就買了這么多，本來想買500克的，結果多了些），新奧爾良烤雞料 40克，清水40克，西班牙橄欖油25ml。 2、將烤雞料倒入碗中，調入清水攪勻。 3、雞翅根洗凈，充分瀝干水分，放入容器中，倒入調好的料汁，充分攪拌均勻。 4、倒入西班牙橄欖油，再繼續攪勻，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏腌制24小時左右。 5、預熱烤箱，200度。將雞翅放在烤架上，烤盤放烤箱的最低層，烤架放中層，烤制20分鐘。后將烤架移置烤箱最上層，烤5分鐘即可。橙汁啤酒翅根的制作材料：主料：雞翅根8只。橙汁、啤酒（一罐）、蔥、姜、精鹽、白糖、料酒、食用油、香油、草菇老抽橙汁啤酒翅根的做法制作方法怎么做如何做橙汁啤酒翅根的制作材料：主料：雞翅根8只。橙汁、啤酒（一罐）、蔥、姜、精鹽、白糖、料酒、食用油、香油、草菇老抽。橙汁啤酒翅根的做法： 1.先將雞翅根洗凈用姜、鹽、料酒腌制10分鐘； 2.坐鍋點火倒入油，把雞翅根煸炒2-3分鐘后倒入草菇老抽、啤酒和白糖，大火燒開后用小火熬，待汁快收干的時候再倒入適量澄汁，再燜5分鐘，出鍋前再點入適量的橙汁，淋上香油、蔥花即可。貼士：湯汁要濃一些，注意收汁；橙汁提鮮。　紅燒翅根紅燒翅根原料：　　1、翅根半斤　　2、胡蘿卜一根　　3、洋蔥一個　　4、小蔥少許　　5、老抽、料酒、糖、鹽、雞精、干辣椒、開水或高湯少許紅燒翅根制作過程：　　1、雞翅在兩面分別劃三道，這樣容易入味。　　2、胡羅卜、洋蔥切塊、小蔥切末。　　3、鍋熱后加油熱至6分熱，把洋蔥放入煸香。　　4、放入雞翅，加兩勺老抽、一勺糖、少許料酒一起煸炒。　　5、放入胡蘿卜塊，加開水或者高湯沒過雞翅，大火燒開后轉小火燜制。　　6、收汁后加雞精與鹽調味，撒上蔥末即可