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饸烙,西北地區傳統面食縣面,原產地是河南

來源:整理 時間:2023-07-16 09:57:48 編輯:好好學習 手機版

方法包括以下步驟:將混合好的面團用樂和床壓成圓形長條面條,直接放入沸水鍋中蒸煮;最初以蕎面為面料,加入用熟羊肉熬制的羊肉湯、蔥花、茴香、花椒、當歸、西洋參、桂圓、紅棗、枸杞、麥冬等,烤面是西北地區常見的一種面食,利用杠桿原理壓制而成,始于漢唐、盛于明清的郟縣面,是一種用料考究、獨具特色的傳統風味面食,簡稱郟縣面,面條的原產地是河南

1、饸烙面的產地在哪?

面條的原產地是河南。始于漢唐、盛于明清的郟縣面,是一種用料考究、獨具特色的傳統風味面食,簡稱郟縣面,烤面是西北地區常見的一種面食,利用杠桿原理壓制而成。該方法包括以下步驟:將混合好的面團用樂和床壓成圓形長條面條,直接放入沸水鍋中蒸煮;最初以蕎面為面料,加入用熟羊肉熬制的羊肉湯、蔥花、茴香、花椒、當歸、西洋參、桂圓、紅棗、枸杞、麥冬等,,把肉湯熬一天,這樣羊肉的腥味就去掉了。清末蕎麥粉被小麥粉取代,更有營養,烤面條的歷史淵。

文章TAG:縣面面食原產地西北地區傳統饸烙

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