該方法包括以下步驟:將混合好的面團(tuán)用樂和床壓成圓形長條面條,直接放入沸水鍋中蒸煮;最初以蕎面為面料,加入用熟羊肉熬制的羊肉湯、蔥花、茴香、花椒、當(dāng)歸、西洋參、桂圓、紅棗、枸杞、麥冬等,烤面是西北地區(qū)常見的一種面食,利用杠桿原理壓制而成,始于漢唐、盛于明清的郟縣面,是一種用料考究、獨(dú)具特色的傳統(tǒng)風(fēng)味面食,簡稱郟縣面,面條的原產(chǎn)地是河南。
1、饸烙面的產(chǎn)地在哪?面條的原產(chǎn)地是河南。始于漢唐、盛于明清的郟縣面,是一種用料考究、獨(dú)具特色的傳統(tǒng)風(fēng)味面食,簡稱郟縣面,烤面是西北地區(qū)常見的一種面食,利用杠桿原理壓制而成。該方法包括以下步驟:將混合好的面團(tuán)用樂和床壓成圓形長條面條,直接放入沸水鍋中蒸煮;最初以蕎面為面料,加入用熟羊肉熬制的羊肉湯、蔥花、茴香、花椒、當(dāng)歸、西洋參、桂圓、紅棗、枸杞、麥冬等,,把肉湯熬一天,這樣羊肉的腥味就去掉了。清末蕎麥粉被小麥粉取代,更有營養(yǎng),烤面條的歷史淵。