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本文目錄一覽

1，鮑汁水蒸蛋怎么做
2，怎么做鮑魚羹
3，鮑魚蒸蛋5人份怎么做如何做好吃
4，怎樣做鮑魚蒸雞蛋
5，誰知道鮑仔蒸蛋怎么做急急急詳細的做法

1，鮑汁水蒸蛋怎么做

要先準備好雞蛋兩個、香蔥一顆、蝦仁五個左右、鳳球嘜的鮑魚汁；首先把雞蛋打入碗里，加入兩個雞蛋量的溫水和鮑魚汁，用筷子順一個方向打五分鐘蛋液；接著鍋燒開水，將蛋碗放入鍋內(nèi)，隔水小火蒸十五分鐘后撒上蔥花就做好了。

鮑汁水蒸蛋的做法1.準備好雞蛋和鮑魚。2.將鮑魚去掉內(nèi)臟。用清水沖洗干凈。3.在鮑魚上切上十字花刀，以便入味。4.將雞蛋打在碗中。5.加入清水，水和蛋的比例2；1.攪拌均勻。6.蒸鍋注入水燒開，放入攪拌好的蛋液。7.碗上蓋上一個盤子，也可以蓋上保鮮膜。8.蓋上鍋蓋，蒸制7分鐘，至蛋液凝固。9.碼上洗好的鮑魚。繼續(xù)蒸3分鐘.10.趁熱澆上生抽和香油即可

鮑汁水蒸蛋怎么做

2，怎么做鮑魚羹

鮮鮑魚蒸蛋羹鮑魚蒸蛋鮮美極致，營養(yǎng)豐富特別適合搭配早餐來食用。鮑魚營養(yǎng)價值極高，富含豐富的球蛋白。具有滋陰補養(yǎng)功效，能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用。主料雞蛋2個鮑魚4只輔料鹽適量香油適量生抽適量料酒適量鮮鮑魚蒸蛋羹的做法1準備好雞蛋和鮑魚。2將鮑魚去掉內(nèi)臟。用清水沖洗干凈。3在鮑魚上切上十字花刀，以便入味。4鍋中注入水，加入料酒燒開，下入鮑魚焯水，去掉腥味。5將雞蛋打在碗中，加入少量的鹽攪拌均勻。6加入清水，水和蛋的比例2；1.攪拌均勻。7將蛋液過篩。8將過篩的蛋液倒入燉盅中。蓋上蓋子或者保鮮膜。9蒸汽烤箱，設(shè)置蒸烤功能，120 度預(yù)熱 5分鐘蒸汽十足后放入燉盅。10重新設(shè)置蒸功能 100度 15分鐘。11在蒸制10分鐘的時候，取出燉盅，加入焯水的鮑魚。放回烤箱，繼續(xù)蒸制到程序結(jié)束。12取出蛋羹，趁熱加入生抽和香油即可。小貼士蛋液過篩可以去掉蛋液中的氣泡，口感更佳細膩。用保鮮膜封住碗口，保鮮膜要用牙簽扎上幾個眼。以免蒸制過程，保鮮膜漲破。

怎么做鮑魚羹

3，鮑魚蒸蛋5人份怎么做如何做好吃

應(yīng)該是 [鮑魚蒸蛋 ]配料：雞蛋2只，珍珠鮑6頭做法： 1、將珍珠鮑斬殺洗凈。 2、將雞蛋按1：65的比例加入水、調(diào)料，用器皿放入水蛋液后放入鮑魚，上籠蒸2分鐘左右（可根據(jù)蒸汽的實際情況）即可出籠淋油

－準備食材－鮑魚 5只草雞蛋 6枚李錦記蒸魚豉油適量自家小院的香蔥 4根橄欖油些許海鹽些許－步驟－1.鮑魚洗凈，去腸，用小牙刷將鮑魚邊黑的刷凈2.雞蛋6枚，敲入大碗中，攪拌開，再加入2小碗溫開水，使勁攪拌，加入些許海鹽，攪拌均，加入些許橄欖油3.雞蛋碗蓋保鮮膜，用牙簽戳幾個洞眼，置蒸籠上蒸4.鮑魚劃十字，開水燙一下5.當(dāng)?shù)耙耗Y(jié)后，揭開保鮮膜，放入鮑魚，淋上李錦記醬油，蓋好保鮮膜，繼續(xù)蒸8分鐘左右。6.關(guān)火，揭開保鮮膜，撒上香蔥，搞定！好吃噢！可惜之前的步驟沒有拍照噢！

鮑魚蒸蛋5人份怎么做如何做好吃

4，怎樣做鮑魚蒸雞蛋

1、原料：鮮活鮑魚1只，雞蛋1個，鹽少許，蔥適量，生抽適量，豬油少許，糯米黃酒少許。2、做法：（1）把鮑魚殺了用刀把它跟貝殼脫開，然后把內(nèi)臟取了，把鮑魚外的一層黃黑色用刷刷干凈。然后用刀割成小方狀（2）把雞蛋打在容器來放少許鹽、料酒。（3）放雞蛋1：5的水，然后把雞蛋均勻打散放在水燒開的蒸鍋內(nèi)，用大火蒸10分鐘左右把鮑魚放上，然后蓋好繼續(xù)蒸3分鐘即可。（4）最后放上豬油，蔥、生抽，這樣就能做成鮑魚蒸雞蛋了。

一般來講雞蛋和水的比例可以1；1這樣蒸的能嫩些，也可以1：0.8，會硬些，整的時候最好用鮑魚盤，就是底部和盤口一樣粗細的淺盤子，蒸的時候上面一定要用保鮮膜包起來（推薦），如沒有可蓋一個盤子。調(diào)料：在雞蛋里加少許鹽及胡椒粉就可以，然后自己在鍋里加水，一品鮮醬油，蔥姜香菜，糖，味精，雞粉，熬成汁（飯店叫海鮮汁）如你想吃三鮮水蛋就提前把蝦仁，海參，蟹肉，等燙熟，放在正好的雞蛋羹上，撒上蔥花，及你調(diào)好的海鮮汁，在加幾滴香油就好了。什么都不放只加蔥花海鮮汁就是普通的雞蛋羹，你可以根據(jù)你的口味選擇上面放什么。你試試哦！，跟飯店做的其本一樣，問道相當(dāng)不錯，加油哦！

用料鮮活鮑魚 1只雞蛋 1只鹽少許蔥少許生抽少少許豬油少許糯米黃酒少許雞蛋蒸鮮鮑魚的做法把鮑魚殺了用刀把它跟貝殼脫開然后把內(nèi)臟取了把鮑魚外的一層黃黑色用刷刷干凈然后用刀割成小方狀把雞蛋打在容器來放少許鹽、料酒。放雞蛋1：5的水，然后把雞蛋均勻打散放在水燒開的蒸鍋內(nèi)，用大火蒸10分鐘左右把鮑魚放上，然后蓋好繼續(xù)蒸3分鐘即可。最后放上豬油，蔥、生抽，這樣就大功告成了。

鮮鮑魚，洗凈切絲，用姜水腌一下，打入雞蛋，加水（2.5倍于雞蛋），打勻。上鍋蒸10分鐘，澆海鮮醬油、香油，撒嫩蔥（依自己喜好可以不撒蔥）。ok。

5，誰知道鮑仔蒸蛋怎么做急急急詳細的做法

鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素；鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用；鮑魚具有滋陰補養(yǎng)功效，并是一種補而不燥的海產(chǎn)，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。　　原料：鮑魚仔 4只雞蛋 4個鹽少許特級鮮醬油一大勺蔥花和紅椒粒少許　　[做法]　　1. 雞蛋碗中打散，雞蛋和水按1:1.5或1:2的比例，加入溫水或高湯，調(diào)入適量鹽攪拌均勻；　　2. 用篩網(wǎng)將蛋液過濾幾次，這樣做出來的蒸蛋才細膩；　　3. 然后將蛋液分別倒入4個小蒸碗中；　　4. 蒸碗分別包上保鮮膜，在上面用牙簽叉幾個洞，放入燒開的鍋用中小火蒸五分鐘左右；　　5. 乘蒸蛋的時候處理鮑魚，殺鮑魚只需用開水一燙，肉和殼就很好分離了，鮑魚肉下面的腸包不要，取下鮑魚肉，把鮑魚殼和鮑魚肉黑邊圈刷洗干凈，在上面劃上一些十字刀；　　6. 等蛋液表面稍凝結(jié)，打開保鮮膜，分別擺上鮑魚柔和鮑魚殼，再蓋上保鮮膜蒸至熟；　　7. 在蒸好的蛋上澆一大勺味極鮮醬油，撒上蔥花和紅椒粒，美味鮑魚蒸蛋即可享用。

用料低粉 140g 雞蛋兩個無鋁泡打粉 7g 木薯粉 28g 白砂糖 140g 淡奶 28g（三花淡奶，黑白淡奶均可，沒有可以用普通牛奶）水 140ml 玉米油 28g（無味的油都可以，不要用花生油，調(diào)和油）雞蛋仔的做法粉類過篩。油，水，奶，雞蛋混合打勻。全部材料混合，攪拌均勻面糊過濾，去除雜質(zhì)后就是雞蛋仔的基礎(chǔ)面糊了。可以放置1小時后使用，我直接用過，也沒什么問題**模子燒熱，一定要燒熱。這樣雞蛋仔的外皮才會更脆。在模子里刷油，均勻的刷上一層即可擠入面糊，面糊的份量可以參考下圖，就是剛剛好一半模子滿。停留幾秒鐘，蓋上雞蛋仔的另一半蓋子，馬上翻面。只要馬上翻面，面糊才不會流的到處都是，而是落入模子的另一面里每面各燒1-2分鐘，打開看看顏色差不多就可以出爐了用叉子之類的東西挑一些，雞蛋仔就從模子中掉出來熱的時候還會軟，降溫之后，就會外脆里嫩了所以想要裹起來就要趁熱操作話說啊，大家覺得雞蛋仔應(yīng)該是個什么狀態(tài)才算完美？我喜歡的外脆里嫩，不要太結(jié)實，qq有彈性雞蛋仔的味道很簡單，無非就是單純的蛋香，奶香