切大蔥、姜、蒜,3.蝦洗凈，控水,8.最后加入適量鹽，大火翻炒至蝦皮變脆，蝦身卷曲,1.材料:蝦洗凈，去蝦線和須,5.蝦變色后加入蔥、姜、蒜,首先，爆香姜和蔥，倒入蝦中,在家炒大蝦的簡單方法:食材:蝦500g,簡單介紹一下炒蝦的方法:將蝦清洗干凈，蝦須和蝦腳稍微清洗一下。
蝦買回來后，放在盆里，用清水蘸一下。蔥、姜、蒜洗凈，切好放在案板上備用。把蝦撿起來，放在盤子或盆子里。切兩片姜放一勺酒和少許鹽殺菌兩分鐘。同時燒開熱水。水燒開后，把蝦和姜片一起倒入鍋中，不要焯水太久，否則很容易炒一會兒，蝦肉就會嫩而無味。撈起后立即用冷水沖洗干凈，然后放入盆中，加入酒、糖、發酵奶、少許鹽和雞精。然后用手慢慢攪拌，邊攪拌邊抓，等料酒汁很容易滲透到蝦肉里，這樣炒一會就很容易入味了。簡單介紹一下炒蝦的方法:將蝦清洗干凈，蝦須和蝦腳稍微清洗一下。蔥蒜切碎，姜切絲放案板上備用。在鍋里熱油。首先，爆香姜和蔥，倒入蝦中。翻炒幾下，加入料酒和鹽，倒入醬油攪拌均勻。5.關火，加入蔥花即可食用。
主料:主料:蝦350g輔油:鹽:姜:蒜:蔥:胡椒:魚露:第一步:用牙簽將第二節的蝦插入，挑出內臟。2.削掉蝦米劍和胡須。3.蝦洗凈，控水。切大蔥、姜、蒜。4.將油加熱，將蝦放入鍋中翻炒。5.蝦變色后加入蔥、姜、蒜。6.煮適量魚露提神。7.撒一點胡椒粉調味，聞一聞。8.最后加入適量鹽，大火翻炒至蝦皮變脆，蝦身卷曲。
食材:河蝦250g蔥絲、姜片適量、蠔油適量、料酒適量、胡椒粉適量、干辣椒適量。河蝦洗凈瀝干水分，蔥切絲，生姜切片鍋加油，加熱至200度左右，放入適量花椒、蔥絲、姜片、干紅辣椒，炸鍋。加入蝦仁翻炒至無汁。加入剩余的蔥絲、姜片、適量蠔油，翻炒至香，根據個人口味加入適量鹽，翻炒出鍋。撒鹽小技巧要根據個人口味添加，不一定要往嘴里放鹽。
4、爆炒大蝦的做法家常在家炒大蝦的簡單方法:食材:蝦500g。輔料:油、鹽、糖、醋、料酒、醬油、蔥、姜、干辣椒，1.材料:蝦洗凈，去蝦線和須。2、食材:姜片，蔥花，3.鍋里放一點油，加熱。4、姜片香，5.放入蝦仁翻炒，加入少許料酒。6.蝦變色后加入少許鹽、糖、醋和醬油，7.加一點水，煮一會。8.放入洋蔥翻炒一分鐘后出鍋。
