煉奶,奶油(CREAM,奶油通常指的是黃油英文butter，你買(mǎi)的creamchese是奶油芝士就是奶油奶酪，通常用來(lái)打芝士蛋糕的，奶酪還有很多種，披薩上用的是馬蘇里拉芝士，還有馬氏卡彭用來(lái)做提拉米蘇味道最好了,奶油按照類(lèi)型分類(lèi)有兩種，分別是植物奶油和動(dòng)物奶油,黃油英文叫butter，奶油英文叫cream，都是牛奶中的脂肪，但黃油是純的，奶油中含水量較高，黃油用于煎，和面做點(diǎn)心，涂抹面包片之類(lèi)，奶油做蛋糕的裱花，冰激凌等,淡奶油不是黃油,淡奶油是黃油嗎。
淡奶油一般大型超市都有得賣(mài)，如果找不到可以上網(wǎng)買(mǎi)。淡奶油不是黃油。黃油英文叫butter，奶油英文叫cream，都是牛奶中的脂肪，但黃油是純的，奶油中含水量較高，黃油用于煎，和面做點(diǎn)心，涂抹面包片之類(lèi)，奶油做蛋糕的裱花，冰激凌等。淡奶油一般都指可以打發(fā)裱花用的動(dòng)物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發(fā)成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對(duì)于植物奶油更健康，動(dòng)物淡奶油本身不含糖，所以打發(fā)的時(shí)候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點(diǎn)比植物奶油要低一些，可用來(lái)制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做面包的時(shí)候加一些，也會(huì)讓面包更加松軟
奶油按照類(lèi)型分類(lèi)有兩種，分別是植物奶油和動(dòng)物奶油。若按照制造方法分類(lèi)，可以分為鮮制奶油，酸制奶油和重制奶油。奶油是指乳經(jīng)離心分離后得到稀奶油，經(jīng)成熟、攪拌、壓煉而制成的一種乳制品。奶油分為幾種？奶油按照類(lèi)型分類(lèi)有兩種，分別是植物奶油和動(dòng)物奶油。若按照制造方法分類(lèi)，可以分為鮮制奶油，酸制奶油和重制奶油。奶油是指乳經(jīng)離心分離后得到稀奶油，經(jīng)成熟、攪拌、壓煉而制成的一種乳制品
1、來(lái)源不同，黃油是從牛奶里面加工出來(lái)的固態(tài)油脂，具有濃郁的奶香味，且富有營(yíng)養(yǎng)，而牛油指的是從牛的脂肪組織里提煉出來(lái)的油脂。2、氣味不同，一般市面上販賣(mài)的優(yōu)質(zhì)黃油，大多聞起來(lái)氣味芬芳，帶有濃郁的奶香味，令人胃口大開(kāi)。而牛油制作完成之后會(huì)有一種特殊的難聞氣味，需要再次經(jīng)過(guò)熔煉、脫臭后才能食用
4、煉奶,奶油(CREAM奶油通常指的是黃油英文butter，你買(mǎi)的creamchese是奶油芝士就是奶油奶酪，通常用來(lái)打芝士蛋糕的，奶酪還有很多種，披薩上用的是馬蘇里拉芝士，還有馬氏卡彭用來(lái)做提拉米蘇味道最好了。不知道你要買(mǎi)什么，用來(lái)做什么？有什么不懂得，或是你想知道可以來(lái)問(wèn)。
