国产主播喷水一区二区,老司机成人影院,97se狠狠狠综合亚洲狠狠

本文目錄一覽

1，麗江名小吃有那些好吃的在什么地方
2，中國古代有哪些名小吃
3，廣州名小吃有哪些
4，求麗江所有名小吃大全
5，中國的五大名小吃
6，昭通有哪些名小吃
7，全國各地名小吃
8，云南名小吃有那些
9，有哪些特色小吃
10，中國四大名小吃城是哪些
11，特色小吃有哪些
12，成都名小吃的介紹
13，昆明名小吃有哪些

1，麗江名小吃有那些好吃的在什么地方

麗江小吃很多的，麗江古城里面很多，不過大多千篇一律而且價格偏貴，麗江小吃這里推薦哈麗江最大的火塘式餐廳-雖然說是最大的餐廳，但是消費還是很平民化餐廳最低消費人均五十元，特別適合幾個人結伴去。

去麗江之前,決定把麗江的小吃嘗遍.麗江粑粑,雞豆涼粉,冰粉涼宵,臘排骨,米灌腸,酥油茶,過橋米線,炒餌塊,差不多就這些吧. 實際上，如酥油茶,過橋米線之類的小吃，并非麗江特產.如同蟲草等物也并非只是麗江特產一樣.去年在康定,那里離雪山很近,蟲草便宜極了!我買到手最便宜的是五元一只!在麗江沒問過，估計絕對不會有這個價格的吧?而酥油茶在每個有藏民的地方都會有的.(也實在受不了酥油的味道,聞著就忍受不了.)過橋米線是云南特產,更談不上麗江特色啦. 剩下這些,倒是值得品嘗!

麗江名小吃有那些好吃的在什么地方

2，中國古代有哪些名小吃

中國古代名小吃有：1、擂茶：是一種漢族特色食品，主要流傳于湖南常德、益陽等地，起于漢、盛于明清。2、餃子宴：是陜西西安地區漢族傳統名小吃，正式出現于唐朝初年，是以餃子為主的宴席。3、千張：是浙江湖州傳統的漢族名點，用純精肉、開洋、干貝等作餡，豆制品千張作皮包成。4、福州肉燕：又稱太平燕、扁肉燕，因形狀似燕而得名。是福建福州著名的漢族風味小吃，也是福州風俗中的喜慶名菜。5、閩浙贛芋餃：是江西，福建，浙江等地傳統的漢族面食。6、醪糟：又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”，是江南地區漢族傳統小吃。7、社飯：就是在社日時吃的飯。8、桂花糕：出現在明朝末年，以糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成的漢族美味糕點。9、蟹黃湯包：是江蘇傳統小吃，其特色是皮薄如紙，吹彈即破。10、灌湯包：漢族特色小吃，是中國的傳統食品，早在北宋市場上已有售賣，當時稱灌漿饅頭或灌湯。

中國古代有哪些名小吃

3，廣州名小吃有哪些

廣州名小吃比較多，云吞、沙河粉、蘿卜牛雜都是很有名的，除此之外，還有蝦餃、姜撞奶、廣州腸粉等特色小吃。廣州小吃是漢族飲食文化的重要分支之一。小吃就地取材，能夠突出反映當地的物質文化及社會生活風貌，是一個地區不可或缺的重要特色，更是離鄉游子們對家鄉思念的主要對象。1、沙河粉，是廣東省廣州地區的著名特色小吃，因最早出自廣州市沙河鎮而得名。據說已經有上百年的歷史了，顏色潔白，薄而且有韌勁，吃法很多樣，可以炒著吃，可以泡著吃，還可以涼拌，是深受人們歡迎的美食。2、云吞是地道的廣東美食，其實就是北方人說的“餛飩”，云吞個兒比較小，一口就能吃下去一個，所以被稱為“云吞”。云吞是用云吞皮抱著餡料的一種小吃，云吞皮一般是用雞蛋和面粉制作而成，餡料很多樣，吃起來味道比較好。

廣州名小吃有哪些

4，求麗江所有名小吃大全

【到麗江一定要吃的20樣小吃】螺旋團子、蕎糕、核桃丸子、狀元糕、香辣藕脯、納西缽仔糕、粟肉餅、螺旋餅、菠蘿八寶飯、米灌腸、火腿野生菌竹筒飯、紫米粑粑、油炸水蜻蜓、耗牛肉、納西臘排骨、油炸蛋串、涼粉、耗牛肉蛋卷、烤乳扇、納西卷粉。

5，中國的五大名小吃

1、北京烤鴨：北京烤鴨是帝都的美食名片，用明火、果木炭燒制的鴨子，受熱均勻，皮層酥脆，外焦里嫩。伴隨果木的清香，味道醇厚，被譽為是“天下美味”。2、六鰲蜜薯：六鰲蜜薯，產自福建漳浦縣六鰲半島，以香、甜、糯、可口誘人著稱。獨特沙土地貌，土質松軟不易結塊，通氣性好，加之晝夜溫差大，使得紅蜜薯肉質緊實細膩，享譽全國。3、湖南臭豆腐：湖南的臭豆腐在全國的名氣都很大，臭豆腐是湖南的特產之一，每一個去湖南打卡的朋友一定會來上一份臭豆腐。臭豆腐雖然聞起來臭，但吃起來是真的香。4、長白山人參：長白山人參為吉林省特產，中國國家地理標志產品。長白山人參以其形美、質堅硬，斷面皮部顯裂隙，形成層明顯，氣微香，味微苦且甘被譽為人參中珍品。5、陽澄湖大閘蟹：陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹，產于蘇州陽澄湖。每逢金風送爽、菊花盛開之時，正是陽澄湖大閘蟹上市的旺季。陽澄湖大閘蟹滋味鮮美，是享譽中國的名牌產品。

6，昭通有哪些名小吃

一、羊肉米線在財校進去的那條路，一般都排隊。二、涼粉在青年路下去的小巷子里面正宗啊。三、以前在大龍洞那的洋芋和涼面是相當的爽，不知道現在還有沒有。四、牛肉串現在有點貴了在學生路口和環東路的交叉口那點，那的麻辣燙也不錯。五、燒洋芋以前在景風水庫那有兩個老奶用柴火燒的洋芋太令人回味了。現在還沒找到超過那的洋芋，所以都不敢推薦了。哎。。。六、炸洋芋，以前是在好吃街吃玻璃心，現在只能說一般。七、油糕餌塊么我首推環東路那邊師專對面的，吃了幾年呢，挺好的。還就是軍分區那的也不錯。八、吃牛肉餌塊么感覺最爽的是月牙路口的一家伊斯蘭開的館子賣的牛肉，想起來就爽。九、吃米線就首推月牙路上段的添一家，有幾個分店但好吃還是在月牙路這家。十、還有昭通一中下面一點的趙一串的油炸串串也是相當的不錯。從開始在河邊擺的時候就在吃了。十一、在軍分區那條路上有家餃面相當的給力，好吃得很哦。十二、以前二小對面有家木瓜涼粉很好喝，可以讓老板給你加個棗子。十三、青年路有家奶茶不錯好像叫“下一站"吧。十四、烤魚是在一個駕校旁邊吧

7，全國各地名小吃

全國各地名小吃代表性有以下幾種：第一步：北京烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式。其用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩。第二步：銀魚紫蟹火鍋是天津傳統名菜之一。此菜主料選用被稱為津沽“冬令四珍”中的銀魚、紫蟹，經煸炒、熬制成鮮美的湯饌。第三步：手扒肉是紅食中的一種。蒙古族人民稱肉食為紅食，蒙語叫“烏蘭伊德”。顧名思義，“手扒肉”就是手抓羊肉，是蒙古族千百年來的傳統食品，是牧民們的家常便飯。第四步：文昌雞是海南最負盛名的傳統名菜。號稱“四大名菜”之首。是每一位到海南旅游的人必嘗的美味。文昌雞列為海南“四大名菜”之一，而且是馳名中外的一道名菜。其肉質滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩。第五步：回鍋肉是中國川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式，川西地區還稱之為熬鍋肉。四川家家戶戶都能制作。回鍋肉的特點是口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。所謂回鍋，就是再次烹調的意思。回鍋肉作為一道傳統川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考級經常用回鍋肉作為首選菜肴。回鍋肉一直被認為是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回鍋肉。第六步：干鍋居主打菜干鍋系列充分體現了貴州菜酸、香、辣的正宗特色，邊吃邊炒的獨特用餐方式完全不同于火鍋，為客人用餐增加更多樂趣。特色菜有苗家干鍋雞、酸筍干鍋雞、凱里酸湯魚、侗鄉干鍋肥腸、絲娃娃、紅油米豆腐、風味小米渣、老奶土豆泥、走水烏江魚、苗家思鄉魚等。

8，云南名小吃有那些

各地都有名特糕點，昆明自不示弱，且用“聚珍”法成一套“滇八件”以“一硬、二白、五紅”構成，分別是：一硬：硬殼火腿；二白：洗沙白酥、水晶酥；五紅：兩面火的麻仁酥、伍仁酥、玫瑰酥、雞縱酥、火腿大頭菜酥。其中餡料中云腿、雞縱、玫瑰大頭菜都是云南的特產，做入糕餅之仙，風味獨特。　　“滇八件”講究選料及工藝，品質過硬，被授予優質產品稱號，又定為名特產品。

過手米線羊血米線桃花米線豆花米線什錦涼米線蒙自過橋米線漆油茶雞豌豆涼粉一掌雪鍋巴油粉頭腦小鍋鹵餌塊鳳慶粑粑卷油酥紫米米花糖香竹烤飯都督燒賣牛肉燒賣薺菜餃四味蕎包太平糕胡麻包子千層皮大酥牛肉面餃滲面酸辣面油燃面云南油茶大理三道茶麻籽茶籠茶金鉤大餡餃黑珍珠湯圓豆面湯圓豆花粉小雞煮稀飯稀豆粉米線小鍋氽肉米線氣燜玉米粑粑巍山耙肉餌絲稀豆粉油條火腿雞雜餌絲石板粑粑喜洲粑粑油酥鹽餅子奶油回餅干巴月餅烤餌塊夾鹵牛肉蕎坨班他炒米線騰沖大救駕火腿末餅子蘿卜餅雞蛋米漿粑粑摩登粑粑麗江火腿粑粑煎糯米月亮蛋炸椒葉粑粑云南春卷炸牛衣開遠小卷粉油炸麻脆乳扇薩其馬開遠小卷粉油炸麻脆乳扇薩其馬開遠小卷粉油炸麻脆乳扇薩其馬開遠小卷粉油炸麻脆乳扇薩其馬

9，有哪些特色小吃

中國特色小吃有很多，下面來介紹其中的幾種：1、濟南的特色小吃--草包包子：草包自1937年以來一直很受歡迎，餡料很多，味道很美，湯很盛，做工精細，肉很美味，一口湯有益，味道醇厚，牙齒保留。然而，千佛山分公司似乎在幾年前就消失了，現在可以去芙蓉街或站前街吃飯了。2、山西省獨特風味小吃——刀削面，是面食中的佳品。太原醬園巷飯館的刀削面尤為有名。面條根根粗細均勻，柳葉形，30厘米長短，吃著筋軟爽口。3、濟南的特色小吃--烤全羊：濟南人喜歡羊肉。如果夏天沒有烤羊喝生啤酒，夏天一定不完美。濟南之前，有一位著名的學者烤了整只羊。據說他們都是從梁山1歲左右的青山羊中挑選出來的，然后用他們自己的獨家秘方烘焙，不僅保持了羊肉的美味，還保留了烤肉的獨特香味。苗族，夜風，生啤酒，烤全羊，這也是濟南的標準。4、天津煎餅果子：煎餅果子是天津一種歷史悠久的傳統風味小吃每日晨晚，街頭巷尾隨時可見這種風味小吃。果子，就是油條；煎餅形似荷葉，薄軟如紙，它是用綠豆漿、雞蛋、香油攤制而成。煎餅在熱鐺上卷上油條，再加上面醬、腐乳、蔥花、小蝦米等各種小料，香氣撲鼻，味美適口，多吃不膩，別有風味。5、保定鍋貼餃子：素以皮薄餡大，外脆里嫩，肥而不膩，鮮香適口而名噪華北。保定鍋貼餃子分葷素兩種。一般葷餡鍋貼的餡除肉以外，還要根據季節的變化，分別加上時令鮮菜，如韭菜、南瓜、冬瓜、白菜、韭黃等。制作時，將蔬菜洗凈剁碎后，放到已用醬油攪拌好了的肉餡里，加上蔥花、姜末、面醬、五香粉、香油等調料攪拌均勻。包餃子時，按50克面包五個的比例，將餃子捏成月牙形，然后放入放有香油的熱鐺里，灑上點開水，蓋上鐺蓋，當水快耗完時再淋點水，連蒸帶煎。水耗完后撒上香油，用慢火烙至底部呈金黃色時即可。

10，中國四大名小吃城是哪些

1 夫子廟小吃：南京夫子廟小吃群位于繁榮的秦淮河畔。這里小食攤販經營的油炸干、豆腐腦、五香回鹵干、五香茶葉蛋、烏龜子、酥燒餅、小籠包餃、千層油糕、多種澆頭的各式湯面等品種，價廉物美，尤以配套裝籠的什色點心最受消費者歡迎。2 隍廟小吃：城隍廟小吃是上海(上海新聞,上海說吧)小吃的重要組成部分。形成于清末民初，地處上海舊城商業中心。其著名小吃有南翔饅頭店的南翔小籠，滿園春的百果酒釀圓子、八寶飯、甜酒釀，湖濱點心店的重油酥餅，綠波廊餐廳的棗泥酥餅、三絲眉毛酥。此外還有許多特色小吃如：面筋百葉、糟田螺、氽魷魚等。3 玄妙觀小吃：玄妙觀小吃群位于蘇州鬧市中心觀前街，集姑蘇點心、小吃于一市，著名的有五芳齋的五香排骨、升美齋的雞鴨血湯、小有天的藕粉圓子、炸酥豆糖粥等，此外還有千張包子、觀振興面館的各種蘇式面條、凈素菜包子等等；此外還有供人們茶余酒后閑吃的品種：鹽金花菜、腌黃連頭、去皮油氽果玉、油氽黃豆、醬螺螄、油氽臭豆腐、油氽粢飯糕、烘山芋、油三角粽等，均是價廉物美，具有濃郁江南風味的小吃。4 火宮殿小吃：長沙火宮殿小吃群始建于1747年，1941年重建，集中湖南(湖南新聞,湖南說吧)各地風味小吃于市，具有濃郁的地方風味，其特色小吃有姜二爹的臭豆腐，張桂生的馓子，李子泉的神仙缽飯，胡桂英的豬血，鄧春香的紅燒蹄花，羅三的米粉及三角豆腐、牛角蒸餃等，共300余個品種。目前火宮殿小吃在繼承傳統的基礎上，開發新品，形成系列。

南京夫子廟、蘇州玄妙觀、上海城隍廟、長沙火宮殿

說實話城隍廟的小籠垃圾~做為上海人為這個感到丟人~還沒學校食堂做的好吃~

11，特色小吃有哪些

　　爆肚　　爆肚是北京風味小吃中的名吃，最早在清乾隆年間就有記載，多為回族同胞經營。北京比較有名的有天橋的爆肚石，東安市場的爆肚王、后門的爆肚張，其他還有爆肚楊、爆肚馮、爆肚滿等。　　羊爆肚的吃法在過去很講究，要按羊肚部位選了加工成肚板、肚葫蘆、肚散丹、肚蘑菇、肚仁等，隨顧客的選擇。爆熟的時間也因部位不同而不一樣。近來由于受到歡迎，而且鮮肚貨難以保證，象以前分部位供應已經沒有了。爆肚除要新鮮以外，功夫在爆上，爆的時間要恰倒好處，爆肚又脆又鮮，吃爆肚的人要是會喝酒，總要喝二兩，再吃兩個剛出爐的燒餅，特別是老北京有“要吃秋，有爆肚”的說法很講究在立秋的時候吃爆肚。梅蘭芳、馬連良、小蘑菇、小白玉霜、李萬春等梨園名角就很喜食爆肚。　　制作方法：　　將羊肚洗凈，分割成肚領、肚蘑菇、肚散丹、肚葫蘆、肚板和食管　　撕凈肚面上的油和有草芽一面的皮；肚散丹、肚板、肚蘑菇、肚葫蘆上的薄膜撕去，順著肉紋切成條，再橫切成小條　　將香菜末連同蔥花、芝麻醬、醋、醬油、辣椒油、豆腐乳和鹵蝦油一起放入碗內調勻　　鍋內半鍋涼水用旺火燒沸，下入羊肚，用漏勺攪拌，肚散丹氽5秒鐘，肚板永7秒鐘，肚蘑菇、肚領、肚板約余8秒鐘，食管約氽12秒鐘，熟后撈入盤子，蘸著調料即可食用。　　爆肚滿：牛街輸入胡同，6路、50路牛街站。　　爆肚宛：崇文門外東花市大街往東的白橋，地鐵崇文門站　　106路電車磁器口站。　　茶湯　　北京傳統風味小吃。茶湯味甜香醇，色澤杏黃，味道細膩耐品。清嘉慶年間的《都門竹枝詞》中有“清晨一碗甜漿粥，才吃茶湯又面茶”。老北京講究喝前門外的聚元齋和天橋的茶湯李。　　1997年12月北京天橋茶湯李飲食店制作的茶湯，被中國烹飪協會授予首屆全國中華名小吃稱號。　　制作方法：　　將糜子面洗凈，用涼水浸泡兩小時，瀝凈水，碾成面，再過細籮，即成糜子面　　茶湯壺內灌滿涼水，燒沸，取碗一個，倒入開水和適量涼水攪和一下，加入十分之一的糜子面調成面糊，再用開水將面糊沖熟　　在茶湯上面撒上紅糖、白糖和糖桂花即可食用　　茶湯李：阜成門內，42、13路汽車，102、103路電車阜城　　門站，地鐵阜城門站。　　炒肝　　北京特色風味小吃。具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥的特色.北京炒肝歷史悠久，是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發展而來，清朝同治年間，會仙居以不勾芡方法制售，當時京城曾流傳“炒肝不勾芡----熬心熬肺”的歇后語。吃炒肝時應就著小包子沿碗周圍抿食。　　清代炒肝的制售者有鋪面和肩挑兩種。鋪面者首推前門外的會仙居。　　北京天興居制作的炒肝，1997年12月被中國烹飪協會授予首屆全國中華名小吃稱號。　　制作方法：　　將腸子洗凈，盤成若干捆，用繩扎好后，將腸從一處剪斷，放在涼水鍋中，旺火煮至筷子能扎透時，將腸撈入涼水中，洗去腸表皮的油，切成小段　　豬肝洗凈，切成菱形片，熟豬油倒入鍋內，用旺火燒熱放入八角，再依次放入黃醬、姜末、醬油及蒜泥，炒成稀糊狀成熟蒜泥　　將豬骨湯燒熱，放入豬腸，將沸時，撇去浮油，　　放入豬肝及醬油和熟蒜泥、生蒜泥、精鹽攪勻，湯沸后，立即用淀粉勻芡，再煮沸，撒上味精攪勻即成　　天興居炒肝店：崇文區前門鮮魚口街95號　　電話：67023240　　焦圈　　北京風味小吃。本品色澤深黃，形如手鐲，焦香酥脆，風味獨特。　　北京小吃中的焦圈男女老少都愛吃。老北京吃燒餅愛夾焦圈，喝豆汁的時候也愛就著焦圈。焦圈是種古老的食品。　　南來順飯莊里曾有個“焦圈俊王”，他的技藝無人能及，炸出的焦圈個個棕黃，大小一樣，稍碰即碎，決無硬艮的感覺。　　北京護國寺小吃店和群芳小吃店制作的焦圈，1997年12月被中國烹飪協會授予首屆全國中華名小吃稱號。　　制作方法：　　將明礬、堿面、精鹽一起砸碎，加入溫水，用槌研攪出米粒大的泡沫花后，再倒入適量溫水制成調料溶液　　取出一成溶液留用，其它與面粉和成面團，從一成溶液中取一半灑在面團上揉勻，餳15分鐘，再蘸上溶液揉按片刻餳15分鐘，以后涂上花生油餳1小時　　將餳好的面團制成六七分寬的小劑，取兩小劑，油面對油面地橫疊起來，在小劑中間橫著按一道溝，再用小炸刀順著溝切一道縫成面坯　　將面坯放入用旺火燒至六成熱的花生油中，把筷子插入縫中，將縫撐圓成圈，炸至兩面呈深黃色時即成　　蕓豆卷　　蕓豆卷是民間小吃，后流傳入清宮。具有色澤雪白，質地柔軟細膩，餡料香甜爽口的特色。　　北京聽鸝館飯莊制作的蕓豆卷，1997年12月被中國烹飪協會授予首屆全國中華名小吃稱號　　制作方法：　　將蕓豆磨成碎豆瓣，去掉豆皮，放入沸水鍋中，加入堿和明礬，再多加些水，煮至將豆瓣搓捻一下成粉就算煮好了　　將蕓豆瓣撈出用布包好，上籠蒸一刻鐘取出,逐次舀一些豆瓣倒在馬尾籮上，刮擦成泥，晾涼后放入冰箱保存，以防吸潮　　將和好的蕓豆泥搓成圓條，放在濕布中間，壓成片狀，再抹成長方形薄片，鋪滿三分之一的濕布上，在上面鋪滿芝麻餡，將另一半濕布蓋在餡上，壓實　　將濕布揭開，將一半蕓豆泥卷成一個大卷圈，捏實后，撤出卷進去的濕布，按同樣方法，卷起另一半蕓豆泥即為蕓豆卷　　豌豆黃　　北京的豌豆黃分宮廷和民間兩種。豌豆以張家口出產的花豌豆最好。豌豆黃是北京傳統小吃，同蕓豆卷一起傳入清宮。宮里吃的時候通常裝在精致的盒子里，還點綴以金糕。紅黃相間。據說慈禧喜食。而沿街叫賣的通常加小棗，整塊出售。吆喝“豌豆黃兒哎----大塊的！”豌豆黃顏色淺黃，細膩涼甜，入口即化，是夏季消暑佳品。　　北京聽鸝館飯莊制作的豌豆黃，1997年12月被中國烹飪協會授予首屆全國中華名小吃稱號。　　制作方法：　　將豌豆磨成碎豆瓣，簸去皮，用水洗凈　　鋁鍋放在旺火上，倒入涼水燒沸，下入堿和碎豆瓣，燒沸后，用文火煮成稀糊狀時，放入白糖，將鍋端下，將豆瓣和湯舀在籮上，用竹板括擦制成小細絲豆泥　　把豆泥倒入鋁鍋中，用旺火攪炒，以防糊鍋，當撈起豆泥往下流得很慢并形成一堆，逐漸與鍋內豆泥融合時，即可起鍋　　將炒好的豆泥倒入白鐵模內攤平，用干凈的白紙蓋在上面，放在通風處晾五六個小時后，再放入冰箱內凝結后即成豌豆黃　　北京小吃　　大凡到過北京的人，說到吃，除了提及全聚德的烤鴨，都一處的燒麥外，都會對北京小吃頗感興趣。　　“小吃”與點心和正餐不同，“小吃”是不到吃飯時間，用來“墊補”肚子或是吃著玩兒的食物。風味小吃的特點是：一是味道濃厚，帶有地方色彩，甜咸分明，味覺刺激明顯；二是質地純正，要么酥脆可口，要么軟滑順口；三是溫度極端，有的特燙，非乘熱吃才有味兒，像白湯雜碎、熱炸糕；有的真涼，如江米涼糕、涼粉；四是價格便宜，都是好吃不貴。　　北京小吃可分為漢民風味、回民風味和宮廷風味三種。在烹制方式上又有蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、沖、煎、煨、熬等各種作法，共計約有百余來種。　　來北京的朋友，我告訴你們幾個品嘗北京小吃的地方：一是，位于北京市宣武區的“南來順”，那里特色小吃70多種；二是北京市東城區的隆福寺小吃店，這里以清真風味小吃見長；三是北海公園里的仿膳飯莊，專門供應宮廷風味小吃；四是百姓大眾小吃－－東華門夜市小吃街。　　有人將北京小吃比作千年都城史的“活化石”；著名作家舒乙先生以“小吃大藝”四個字，言簡意賅地概括了北京小吃的內涵。有段歌詞中唱到“北京小吃九十九，樣樣叫你吃不夠”。說實在的，我在北京住了40多年，北京小吃都沒嘗遍，還得有時間慢慢去吃。

12，成都名小吃的介紹

《成都名小吃》2003年中原農民出版社出版的圖書，作者胡曉遠。該書不僅從歷史、文化及美學的角度，還從實用的角度對成都有名的小吃作了比較細致的介紹，這種寫作風格，在已有的同類論著中是不多見的，讀后既給人一種美的享受，也極具實用價值。

龍抄手、賴湯圓、夫妻肺片、鐘水餃、擔擔面、珍珠元子、韓包子、龍眼包子、陳麻婆豆腐、蛋烘糕、樟茶鴨、王胖鴨、重慶王鴨子、治德號小籠蒸牛肉、自貢火邊子牛肉、成都張老五涼粉、川北涼粉、宋嫂面、二姐兔丁、牛肉焦餅、老四川燈影牛肉干。成都風味獨特、品類繁多的小吃，與其肴饌一樣膾炙人口。從各色小面到抄手、餃子，從腌鹵到涼拌冷食，從鍋煎蜜餞到糕點湯元，從蒸煮烘烤到油酥油炸，琳瑯滿目，各味俱全，種類不下200種。成都的大街小巷，到處都能看到小吃店。這些名小吃，多半是早年由小商小販肩挑手提，沿街擺攤設鋪經營起家的。成都小吃往往由小商販的姓氏和設店開業的街道為名，招牌豐富多彩，且扣著行業特點和店址風光，如總府街的賴湯元，荔枝巷的鐘水餃，長順街治德號的小籠蒸牛肉，耗子洞張鴨子，洞子口張老五涼粉，銅井巷素面等等，今天，有的名小吃已遷新址，但依然沿用舊名。　　小吃中的面食有擔擔面、枕頭嫂面、鐘水餃、龍抄手。擔擔面用紅油、花椒、咸醬油、芽菜末、蔥花、味精、醋等作調米，加上碎肉，十分可口，常常是吃一碗擔擔面，引出許多孩時的夢。宋嫂面是一種鮮美魚羹面，以魚肉、芽菜、香菌制成魚羹，以其入面，鮮美無比，因是[南宋]東京人宋五嫂所發明，故有此溫馨的名字。鐘水餃皮薄餡嫩，紅油水餃以甜紅醬油作佐料，突出甜咸鮮味和紅油蒜泥香味；清湯水餃清鮮味美，細嫩化渣。成都的著名小吃餐廳當屬“龍抄手”。以抄手為龍頭，聚成都所有名小吃于一店。龍抄手制作精美，皮薄餡嫩，滋潤化渣，湯味渾香，名不虛傳。如果再來一份白蜂糕、葉兒粑、玻璃燒麥、蛋烘糕、牛肉焦餅、川北涼粉、珍珠元子，會感到很愜意。不過請您記住，它可不是龍姓開設。創辦人是“濃花茶社”的幾個伙計，取其諧音及龍鳳成祥之意。成都的湯元遠近聞名。賴湯元有近百年的歷史，皮薄心香，有三不沾的特點：不沾碗，不沾筷子，不沾牙齒。黑芝麻雞油酥洗沙心子最為有名，吃時加上小碟白糖芝麻醬更是有滋有味，好香甜哦！許多年青的朋友是否從中嘗到了生活的甜蜜！郭湯元的心子加進各種蜜餞，一碗四個湯元，個個味道不同。嗯，還有香甜可口、油而不膩的“古月胡”三合泥，肉餡飽滿、鮮香無比的韓包子，酥脆香甜的鮮花餅，色白晶瑩的珍珠圓子，油茶、馓子、蒸蒸糕、麻花，發糕、馬蹄糕、糖油果子、“三大炮”、酸辣粉、涼粉、涼面、碗豆糕、肥腸粉、小籠包子……，還有成都的怪味雞塊、怪味兔丁、涼攔肚條，夫妻肺片。腌鹵制品有成都的“王胖鴨”、耗子洞的掛爐雞，……如今，成都的美食節名揚國內外，成都人愛吃，會吃，吃的精美，成都人與成都小吃一起，可為譽滿天下啦！

13，昆明名小吃有哪些

昆明名小吃包括具體位置簡單給樓主介紹下 1 大觀商業城呢包漿豆腐 2 橋香園（推薦五一路和小西門分店）呢過橋米線 3 文林街端仕小鍋呢小鍋米線、鹵餌絲、豆面湯圓和清湯牛肚 4 海埂路端仕樓呢炒餌絲 5 牛街莊呢燒烤 6 普照村呢酸菜魚 7 園西路傣族人家呢傣味 8 瓦倉巷呢青椒童子雞 9 白藥廠邊上大觀牛菜館呢牛肉面 10 文林街teresa呢披薩 11 翠湖旁“翠湖邊上”呢牛柳 12 大觀商業城里面開心酒館呢糊辣嗆牛肉 13 光華街勝利堂斜對面建新園呢紅油血旺和涼米線 14 地臺寺大坡上馬克酒館呢金沙玉米粒和橙汁藕條 15 民院路鐵路旁邊呢雞汁煎包 16 建設路坡腳小番食館呢黃金洋芋 17 蓮華商城門口呢白族涼米線 18 景星街福華園呢烤肉串 19 尚義花市邊呢大排面 20 昆明飯店測繪局巷巷口呢湯鹵面 21 義興齋呢烤鴨 22 楊林呢洋芋雞 23 海埂路口方舟旁邊和董家灣交警大隊邊呢江川三道菜 24 哈鮮族呢蛋黃厚片 25 小西門那點呢英鳳燒餌塊 26 鳳翥小吃呢涮菜和豆花米線 27 四十三醫院門口呢川菜小炒 28 五華體育館宴谷呢小煎骨 29 明通巷呢狗肉 30 順城街呢大胡子家呢羊肉串和羊肉粉湯 31 趙家堆肝病醫院對面菜市場后面大嘴鳥呢泰國菜 32 昆明飯店呢冰淇淋 33 伊蘭堡呢小刀鴨 34 石屏會館呢臭豆腐 35 光華街騰沖餌絲店呢大救架 36 丹霞路棕樹營小學門口呢洋芋 37 新聞路呢破酥包子 38 新聞路呢破酥包子 39 昆醫附二院斜對面呢豆花米線 40 西壩路呢雞腳王 41 星火電影院后面呢砂鍋飯 42 寶善街動感天下門口攤攤上呢烤乳扇 43 南強街上海面館呢冬菜面和咖喱牛肉粉絲湯 44 祥云街云平小吃呢罐罐米線、罐罐牛肉和米哺 45 和平村鄭記泡菜風味小吃 46 錢局街呢小火鍋 47 福照樓呢汽鍋雞 48 昆工蓮華校區一食堂呢鍋魁（一塊一個） 49 龍泉路財院門口左邊南詔閣呢火燒皮和右邊青青小屋呢玉米酥 50 昆大對面六合村呢辣子田螺

五華區醫院（百匯斜對面）后面的小巷子里的洋芋. 百匯下面師專對面的酸辣粉。錢局街的小火鍋. 龍泉路上馬村菜市場西面路口右手那家炸洋芋地球村（小飯店，但是很多高校門口都有分店）財院分店的沙鍋飯云大鼎新后門鐵路邊上有家不知道名字而且看上去很惡心的飯店里的一大鍋菜的東西.像北方是沙鍋，但是又是拿大鐵鍋裝的順城街東口那家烤羊肉串（店里全是新疆人）呈貢縣城一條小街上的一家豌豆粉。和平村鄭記泡菜風味小吃；和平村豆花米線湯圓風味小吃店；趙家堆加油站旁邊的小巷子里有個叫《紅凌園》的小飯店，生意很好.而且很便宜，我們4個人吃到走不動才花了38元.小菜做的地道大觀商業城里的《開心酒館》，做的東西很好，但是稍微有點貴（相對于前面的）.昨天和一個朋友帶著2個MM去吃了89.好象是7菜1湯. 小太陽餐廳，在關上關陪路，紙巾的外殼上有電話，是7185295。主要是澄江那面的銅鍋魚和洋芋飯。尤其是洋芋飯很有特點。還有就是那里的蜂踴也不錯。尚義街的是大排面，螺峰街中段，有家小鍋米線，叫做清泉小吃，隔壁還有家傣味，好吃不貴。全景那邊有一家小鍋米線店好吃的不行,想起來就流口水~~~~ 滇池路口，方舟大酒店里有一家。新迎小區盛興超市旁有一家。關上高原明珠下面有一家。北辰有一家。江川三道菜的飯菜也很不錯,洋芋飯也好吃~ 新迎小區呢南春米線館菠蘿村的燒豬腳昆明飯店后面東風巷口口上，有家小店，做呢米湯老奶洋芋豆腐廠烤雞腳茨壩的羊肉火鍋，超爽且不貴，那里還有家叫魚具店的炸洋芋和涼米線涼米線還是建新園、橋香園、金馬坊那點呢“老滇味”好吃佳園小區云海飯店的“西紅柿雞片”，蘭臺酒店后的“宣威火腿宴”，龍頭村的回民飯館。天麻雞火鍋西站對面大觀商業城的包漿豆腐，過橋園（推薦五一路和小西門分店）的過橋米線，端士樓（海埂路）炒餌絲，昆都的蛋答，牛街莊的燒烤，普照村的酸菜魚，瓦倉巷的青椒童子雞，白藥長邊上的大觀牛菜館牛肉面，文林街teresa呢比撒，翠湖邊上“翠湖邊上”（店名）的牛柳，尚義街花市邊的大排面，昆明飯店測繪局巷巷手呢湯鹵面，櫻花對面河南飯館呢鹵面，楊林呢洋芋雞，開遠小哨呢烤鴨，浧江銅鍋魚，海埂路口方舟旁邊的江川三道菜，董家灣交警大隊邊呢江川三道菜，四十三醫院門口呢川菜小炒，五華體育館宴谷呢小煎骨，昆明飯店的冰淇淋，西貢碼頭呢紅磷小蝦，順城街的牛、羊肉串、燒烤，北門野山菌的菌子

過橋米線，餌塊，都可以的

過橋、豆花、小鍋、罐罐米線。燒豆腐、端仕小鍋,回族燒餌塊.豌豆粉，米涼蝦等

米線,臭豆腐,餌塊