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本文目錄一覽

1，荷葉鴨的介紹
2，荷葉鴨條怎么做
3，荷葉鴨怎么做
4，荷葉鴨做法
5，荷葉鴨家常做法正宗荷葉鴨怎么做
6，桂林有哪些代表菜呢

1，荷葉鴨的介紹

荷葉鴨口袋妖怪的一只，正式中文名為樂天河童。由于實力空前強大，被人尊稱為“鴨神”。據說，這只口袋妖怪在統計方面具有頗高天賦，善于擬寫統計文和各類型大賽規則。并且熱心幫助他人，有很多小白對他十分喜愛。黑白系統中，由于大家對覺醒力量的測算感到麻煩，可在隊伍中攜帶一只樂天河童，便可以顯示技能信息。這也間接說明了樂天河童的統計能力在眾多口袋妖怪中是出類拔萃的。

荷葉鴨的介紹

2，荷葉鴨條怎么做

主料：北京填鴨 2500克；輔料：荷葉40克、糯米粉300克；調料：白砂糖20克、鹽10克、香油25克、醬油 100克、小蔥25克、甜面醬75克、姜15克、料酒50克、五香粉3克；做法步驟：1、將填鴨宰殺，煺毛，去內臟，背開去骨取肉，順長切三刀，成為四片，每片頂刀切成大拇指般的條；2、切好的鴨條內加入醬油、甜醬、料酒、白糖、鹽、香油、蔥姜絲腌制2 小時；3、米粉入油鍋炒香至黃，并搟成粗粒；4、將炒米粉拌入鴨條內；5、鮮荷葉擦掉茸毛，切成手掌大的斜角塊；6、把鴨肉分別用荷葉包成包兒，豎碼在碗內擠緊；7、用荷葉包好的鴨用旺火蒸3 小時，待蒸熟后取出，反扣在盤內即成。

荷葉鴨條怎么做

3，荷葉鴨怎么做

荷葉鴨子配料：光鴨1只（約2公斤），荷葉5張，醬油15克，糖色10克，黃酒15克，糖25克，鹽6克，大蔥15克，生姜10克，味精5克，芝麻油25克，雞油25克，米粉150克，堿水3克，辣大醬15克。特色：鴨子醇香，有荷葉味，肥而不膩。操作：1、光鴨凈膛，去內臟，洗凈控干后，從鴨頸處開刀拆去骨叉，切成8厘米長，3厘米寬抹刀塊形典12尬，放入瓷盆內，用糖色、料酒、鹽、醬油、味精、糖、蔥姜絲、辣大醬腌分鐘，加入米粉拌和，再加入麻油、雞油攪拌均勻。2、鮮荷葉放入有堿的開水鍋里，燙一下，撈出，浸在冷水中洗凈后，切成14厘米長，7厘米寬的長方塊，順序將鴨塊包好，整齊地扣在內，上蒸鍋，用文火蒸一個半小時，待鴨塊酥爛后，取出，倒入盆內，即可。

荷葉鴨怎么做

4，荷葉鴨做法

主料：北京填鴨2500克輔料：荷葉40克糯米粉300克調料：白砂糖20克鹽10克香油25克醬油100克小蔥25克甜面醬75克姜15克料酒50克五香粉3克各適量荷葉鴨條的做法：1.填鴨宰殺，煺毛，去內臟，背開去骨取肉，順長切三刀，成為四片，每片頂刀切成大拇指般的條；2.切好的鴨條內加入醬油、甜醬、料酒、白糖、鹽、香油、蔥姜絲腌制2小時；3.米粉入油鍋炒香至黃，并搟成粗粒；4.將炒米粉拌入鴨條內；5.鮮荷葉擦掉茸毛，切成手掌大的斜角塊；6.把鴨肉分別用荷葉包成包兒，豎碼在碗內擠緊；7.用荷葉包好的鴨用旺火蒸3小時，待蒸熟后取出，反扣在盤內即成。更多荷葉鴨條信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/heyeyatiao

5，荷葉鴨家常做法正宗荷葉鴨怎么做

荷葉鴨的做法步驟1. 買來的新鮮荷葉放在陽光下暴曬，便于保存。2. 準備好調料，如果你買不到，就挑幾種吧，最主要的八角桂皮小茴香吧。3. 鴨子的宰殺交給菜場賣菜的吧，拿回家再去除多余的毛，沖洗干凈。4. 接下來用繩子把鴨子捆綁起來。5. 鍋中放滿水，加生姜片，把水燒開后放入鴨子焯水。然后拿出，把水倒掉。6. 把焯過水的鴨子放在荷葉上。7. 這會再用繩子把鴨子捆綁起來。8. 鍋中放入水，加肉料王調料。9. 放入捆綁好的鴨子。10. 倒入一瓶啤酒。11. 再倒入老抽。開始大火燒開改中火燒20分鐘。12. 放入白糖。為了讓鴨子更入味可以在荷葉上多戳幾個洞洞。現在該用小火燒四十分鐘。13. 看湯汁水已經收的差不多了。14. 現在可以把鴨子松綁了哈，顏色剛好啊

6，桂林有哪些代表菜呢

桂林，是世界著名的風景游覽城市，桂林有著桂林山水甲天下的美譽，當然，桂林的美食也毫不遜色，你敢說你沒吃過桂林米粉？不過桂林的美食可不只有米粉，還有很多！今天小編就來說說桂林當地的特色美食！1、桂林米粉桂林米粉是廣西桂林地區歷史悠久的特色傳統名小吃，以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。制作最最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。2、荷葉鴨桂林地區的荷葉鴨，是地方傳統滋補名菜。即營養又美味，是一道肉質酥、味清香、炸蒸型的菜。用桂林郊區蓮藕搪里生長的青青蓮葉，包裹鴨子，制成菜肴，清香可口，別有風味。3、陽朔啤酒魚陽朔啤酒魚，是陽朔有名的地方特色菜，魚肉鮮辣可口，無一絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味可以讓人胃口大開。陽朔的啤酒魚是選用陽朔漓江里鮮活的大鯉魚，先用桂北山區出產的生茶油烹炸，然后放入桂林產的上等啤酒紅燜而成，具有獨特的香酥鮮嫩風味。4、荔浦扣肉荔浦扣肉是桂林特色名菜，此菜色澤金黃, 芋片肉片松軟爽口, 油而不膩，濃香四溢。具有清熱祛火、滋潤膚色功能。以正宗桂林荔浦芋、帶皮五花肉、桂林腐乳為主要材料，烹飪以蒸菜為主，咸甜口味。5、桂林松糕桂林松糕是一款由糯米、黃糖水等原料制成的桂林小吃，用糯米摻粳米適量磨成粉, 稍摻些黃糖水拌勻, 再將半干半濕的米粉層層撒人蒸桶中蒸一至二小時熟透即成。其味松軟爽口, 香甜宜人, 若再配以荔浦芋頭丁, 其味更佳。6、尼姑素面尼姑素面與桂林米粉堪稱姐妹小吃，是廣西桂林地方風味小吃之一。桂林的尼姑面有悠久的歷史，據傳100年前，月牙山隱真巖有一位尼姑，做得一手味道特別鮮美的素面，久而久之，后人就稱它為尼姑面了，是用黃豆芽、草菇、香菇腳、冬筍等配制煎熬而成。湯色金黃、清口不濁。如再在上面鋪上草菇、素火腿、面筋等素菜，灑上香油，油炸花生米、胡椒等酥香配料，其味更鮮美甜爽，清香四溢。7、豆蓉糯米飯將上好糯米蒸熟做成飯團，以甜豆蓉為主餡，再拌以炒香的芝麻、夾入些蔥花、油，米飯柔韌，餡心鮮香，饒有風味。現又有以香腸、煮牛肉等做餡的咸糯米飯，亦別有風味。為桂林人早餐常見小吃。