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本文目錄一覽

1，游子老鴨粉絲湯如何
2，游子老鴨粉絲湯的做法
3，南京游子老鴨粉絲湯怎么樣
4，游子老鴨粉絲湯是怎么熬的
5，游子老鴨粉絲湯的鴨血粉絲湯好不好吃

1，游子老鴨粉絲湯如何

材料老鴨1只，茶筍，芋頭，火腿，鹽做法1.將茶筍用水泡開。2.將芋頭與火腿切塊。3.老鴨洗凈放進大砂鍋加水，大火燒滾后掠去浮沫，中小火煲一小時后加火腿進去，再四十分鐘后加茶筍，芋頭后，繼續煲至芋頭酥軟就可加鹽停火了。

游子老鴨粉絲湯如何

2，游子老鴨粉絲湯的做法

（1）取不銹鋼燙粉漏勺，加入鴨血、粉絲、豆泡煮1分鐘；（2）在碗中放入鹽、味精、雞粉、老鴨湯調味料和鴨料油，倒入燙好的粉絲、鴨血、豆泡與鴨湯，潑上鴨胗、鴨腸，粉絲上撒香菜、香蔥，即可。湯色乳白，口感鮮美，富有鴨子固有的香氣與味道，令舌頭享受到了極點！6-8元一碗！

游子老鴨粉絲湯的做法

3，南京游子老鴨粉絲湯怎么樣

老鴨粉絲湯味道很鮮美，湯底是用鴨子煮的，會吃到鴨肉，所以還是真材實料，里面不僅有粉絲還有一些鴨砸碎，有鴨血鴨腸鴨肝，鴨血的話一般都比較嫩，入口即化，口感很好，而且他們家的鴨血很新鮮，銷量大所以每天都有新鮮的鴨血，鴨腸的話很有嚼勁，跟粉絲摻在一起口感很豐富，其實鴨肝的話是最好吃的，淹的咸咸的而且有一點點的硬，不會向家里燒的鴨肝才在嘴里糙糙的，口感相當不錯

南京游子老鴨粉絲湯怎么樣

4，游子老鴨粉絲湯是怎么熬的

游子老鴨粉絲湯：主料：鴨珍、鴨血、鴨腸、粉絲配料：香菜、辣油做法： 1、用鴨架文火熬制高湯。 2、把主料燉九成熟。 3、在熬制好的高湯中放入主料。浸泡一會。 4、根據口味放入配料。口感：湯是非常的鮮美的！燉的夠火候哦。老鴨粉絲湯具有袪寒除除濕、開胃健脾、清肺火、止熱咳、滋濕補等功效，適合各個年齡階段的人食用；老鴨湯濃鮮美，久煮而不咸澀，鴨腸清脆爽口，粉絲細嫩爽滑，更富含多種對人體有益的維生素和氨基酸。

5，游子老鴨粉絲湯的鴨血粉絲湯好不好吃

個人覺得味道挺好的，至于你自己喜歡不喜歡，看個人愛好，畢竟每個人的口味都不一樣的，適合自己的最好吃鴨血粉絲湯的做法綠豆粉絲：1份; 鴨血: 1盒; 油菜: 1把; 香菜: 2根; 鴨腸: 適量; 鴨肝: 適量; 油豆腐: 適量; 豆腐干: 適量; 高湯：適量; 白胡椒：適量; 蒜：適量; 辣醬油：適量; 食鹽：適量; 醋：適量; 1綠豆粉絲一份（幾個人食用準備幾把），鴨血一盒、小油菜一把、香菜兩根，鴨腸、鴨肝、豆腐泡和豆干適量2粉絲放入冷水中浸泡5分鐘左右，鴨血表面沖水切成細條或小塊，豆腐泡中間切開，豆干切小段，鴨腸切小段、鴨肝切片，小油菜、香菜洗凈備用3把提前燉好的老鴨湯準備好（用鴨架小火熬制成湯，沒有的話可用其他湯料代替）4鍋中倒入適量老鴨湯，中火煮開5鍋開后放入準備好的鴨血6再把豆腐泡和豆干放入鍋中7鍋開后滾上兩滾，放入小油菜8再把泡開的粉絲放入鍋中，大火煮開9放入適量鹽和白胡椒粉10關火盛入碗中，放入鴨腸、鴨肝，點綴適量香菜，加入蒜汁、醋和辣椒油即可