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1，深圳 哪里有賣牛雜的

要說牛雜，還是“客家人”做的好吃，深圳寶安流塘就有一家牛雜店，是客家人做的，是一碗碗香噴噴的，有牛肺，牛筋，牛肚，牛腸，反正就是牛雜了。味道相當?shù)牟诲e。

寶安區(qū)西鄉(xiāng)海城路寶城花園有一家牛雜王非常的好吃，是正宗的牛雜味道

你知你所的是新鮮的還是做好的！新鮮的就去布吉農批市場！做好的在很多夜市里的小吃檔都有！！布吉這邊也有不少吃新鮮牛肉，和牛雜的?。∫郧霸?a href="/tag/678.html" target="_blank" class="infotextkey">廣東連州吃過一次牛雜，那是放了很多藥材在一個大鍋里煮的，牛雜串成一串串，味道也挺不錯的！像那樣一串串的，深圳很少見！新鮮的牛雜布吉的南下村挺多！

我知道哪里有 ?而且他只賣牛雜湯其他什么都不賣算是非常非常的專業(yè)了地址是:凌家場那個弄堂進去 150米左右每天傍晚4點左右就在的~~

深圳哪里有賣牛雜的

2，深圳哪里有學做正宗牛雜美味牛雜的做法步驟詳解

準備材料：牛雜一副，南方白白卜。配料：砂姜、肉桂（桂皮）、草果、陳皮等調味料：鹽，味精、雞精、白酒等。牛雜清洗完畢，將牛雜切成條狀（這種方式像視頻的方式一樣，是賣的時候用剪刀剪的），或者塊狀（塊狀按一般人一口一塊的大小去切，賣的時候不用剪刀剪。注意生的牛雜，煲好后會變細）。用能夠淹沒牛雜的水把牛雜稍煮，然后把牛雜撈出洗凈。把水燒開后，再放入牛雜。把包好的料包一起放入，過一段時間后，放入調味料及放入蘿卜。將蘿卜煲軟即可撈起備用。取煲好牛雜及適量的牛雜湯，再放入適量蘿卜，小火慢熬，熬半小時（作用是使蘿卜和味）關火即可出售。出售時用剪刀把牛雜剪成若干小塊裝入一次性小碗里（在廣州的牛雜，是完全切好再煲的，就不用剪的），應顧客要求加入少許牛雜湯，放入辣醬或甜醬，撒香蔥即可在傳統(tǒng)的牛雜湯的基礎上，牛雜蘿卜將牛大腸、粉腸、牛肺、牛肚、牛筋、牛肝、牛心、牛腰、牛膀、牛百葉、白蘿卜、油豆腐等材料處理后，再加以串制，與傳統(tǒng)的串串香相結合，可以用手拿著吃，即文雅又好吃！　將牛雜洗干凈后斬件，用鹽、老抽、蠔油、胡椒粉等味料腌制30-50分鐘后，放入油鍋爆炒,收水(肉變色時就基本收水了)后放進小砂鍋,放水至與肉平,加之花椒,八角,桂皮,陳皮,草果(一定要切開),姜,香蔥,蒜瓣等煲10分鐘,,放切好的蘿卜同熬20分鐘左右即可食用. 食時佐以辣椒醬！END注意事項煮的時間長一點，牛雜難熟。

牛雜的做法1準備原料。超市買來的牛雜，蘿卜。準備大料:八角桂皮陳皮。準備料汁:生抽，老抽，料酒。 2蘿卜去皮，滾刀切塊。一定要切大塊，有厚度一些。 3牛雜飛水。 4用清水把牛雜洗干凈。 5熱鍋熱油，煸炒大料姜蒜。如果喜歡吃辣口的此時可以一同下一些干辣椒。 6加入牛雜翻炒一分鐘。 7加入適量豆瓣醬，適量耗油。 8加入蘿卜塊和清水。清水稍沒過蘿卜即可。大火燒開，撇去泡沫，轉小火燉一小時。不嫌麻煩的可以轉砂鍋燉。一小時后收汁，加鹽，出鍋。湯汁多少看自己喜好。 9最后撒上蔥花即可。

牛雜的做法1準備原料。超市買來的牛雜，蘿卜。準備大料:八角桂皮陳皮。準備料汁:生抽，老抽，料酒。 2蘿卜去皮，滾刀切塊。一定要切大塊，有厚度一些。 3牛雜飛水。 4用清水把牛雜洗干凈。 5熱鍋熱油，煸炒大料姜蒜。如果喜歡吃辣口的此時可以一同下一些干辣椒

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3，深圳廣州的牛雜多少錢一碗

八塊吧，是面嗎？

不知道多少錢你去吃三

蘿卜牛雜圖片廣州蘿卜牛雜 <a target="_blank">http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/693.html</a>   牛雜碎的由來是這樣的：據(jù)說，上古一位大王在先農壇親耕祭祀農神時，突然天降大雨，大王看到當?shù)匕?   牛雜姓饑謹，立即下令屠宰親耕的牛，將其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、百葉、牛腸等放入鍋中。百姓食后醇正鮮美，味道甚好。至此流傳于山東齊魯大地由于其蛋白質較高，營養(yǎng)豐富。且很容易被胃腸吸收，是有益于健康的絕佳食品，后被人們稱之為“牛雜碎”。編輯本段牛雜的傳說傳說故事從湛江的湖光巖說起。相傳原先那里并沒有湖，原是寧、托兩條村莊，住有數(shù)十戶人家，男耕女織，人們本都過著安定和平的生活。有一天晚上，一頭白牛不知從什么地方來到村里  牛雜，無知村民欲擒而殺食之，有一老嫗見狀勸告曰：此乃天宮下凡神牛，切不可傷害，若加傷害，必遭其禍殃矣！眾村民不聽勸告，將牛宰而烹食之。是夜，突雷霆地裂，傾刻二村沉淪為湖，惟老嫗與兒子不食而平安無恙矣。老嫗知此乃天庭報應，遂取來牛雜加入各種藥材及一些特別配料以砂缸燉熬，意籍藥療以復白牛元神并祭奠遭難的村民、祈禱蒼生平安。終于感動天庭，白牛復活并馱著老嫗升天了，該湖從此水凈如鏡；其水位終年平穩(wěn)，淫雨數(shù)月不溢，大旱百日不涸。后時常有一白牛與一仙女出現(xiàn)在陷湖和七星巖洞間，其行蹤飄忽，專為黎民消災賜福。于是人們便修筑了一座白牛仙女雕像以紀念這段凄美的故事。后來此燉制牛雜的秘方終流傳于世并暗在民間秘密傳承，就是今天的洶涌牛雜。據(jù)說寇準遭貶在雷州時，也曾吃過此牛雜。   蘿卜牛雜圖片廣州蘿卜牛雜 <a target="_blank">http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/693.html</a>

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