黃燜雞肉常見(jiàn)做法:雞肉切塊，準(zhǔn)備蔥、姜、蒜；冷水焯水，加少許料酒去腥，將雞肉撈出去浮沫；泡干香菇，切土豆；鍋中倒入一些油和糖，炸至糖融化變色；加入蔥、姜、蒜翻炒；加入一碗與雞肉齊平的水，大火燒開(kāi)，小火燉20分鐘；香菇青椒切絲，先放入土豆塊和香菇，繼續(xù)燉，放入一勺生抽，一勺老抽，一勺胡椒粉，鹽,將雞腿剁成小塊,黃燜雞肉做法:準(zhǔn)備材料:雞腿、料酒、鹽、醬油、蠔油、姜片、胡蘿卜、香菇,將雞肉炒至微黃,步驟11，黃燜雞肉成品圖,黃燜雞肉的制作方法如下:1。
黃燜雞肉常見(jiàn)做法:雞肉切塊，準(zhǔn)備蔥、姜、蒜；冷水焯水，加少許料酒去腥，將雞肉撈出去浮沫；泡干香菇，切土豆；鍋中倒入一些油和糖，炸至糖融化變色；加入蔥、姜、蒜翻炒；加入一碗與雞肉齊平的水，大火燒開(kāi)，小火燉20分鐘；香菇青椒切絲，先放入土豆塊和香菇，繼續(xù)燉，放入一勺生抽，一勺老抽，一勺胡椒粉，鹽。水快干的時(shí)候，把青椒炒一下，出鍋。
黃燜雞肉的制作方法如下:1。香菇洗凈，用清水浸泡10分鐘，切成兩半。青椒去蒂去籽，切成小塊。姜1片，蒜3片，干辣椒5片。2.鍋中放適量油，油溫加熱至七成熱，放入雞塊炸至干，倒入1勺糖水，將雞肉裹上糖色。小火煸炒姜蒜片和干辣椒，加入料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺，翻炒均勻。3.將泡過(guò)蘑菇的水倒入鍋中，大火燒開(kāi)，加入土豆塊和蘑菇燒開(kāi)，再用小火燉15分鐘。加入青椒塊，鹽1勺，花椒粉1克，收濃湯。
準(zhǔn)備材料:大雞腿1個(gè)、麻辣青椒1個(gè)、干黑木耳5個(gè)、干香菇10個(gè)、晨椒2個(gè)、油適量、水適量、鹽2茶匙、蔥5段、蒜3瓣、八角1個(gè)、香葉1片、桂皮1小塊、花椒20個(gè)、干黃醬1湯匙、極鮮味2湯匙、1。2.青椒切塊，干木耳和干香菇提前泡發(fā)備用；3.起鍋熱油，放入蔥、姜、蒜、香葉、桂皮、八角、花椒翻炒；4.加入干黃醬翻炒均勻；5.倒入雞塊翻炒均勻；6.拌入鮮美的醬油翻炒均勻；7.加清水，不吃雞腿，轉(zhuǎn)鍋小火燉20分鐘；8.加入青椒、木耳、香菇，加鹽翻炒10分鐘；9、出鍋，點(diǎn)綴晨椒。
4、正宗 黃燜雞的做法黃燜雞肉做法:準(zhǔn)備材料:雞腿、料酒、鹽、醬油、蠔油、姜片、胡蘿卜、香菇。第一步，將雞腿剁成小塊。第二步，加入料酒、鹽、醬油、蠔油、姜片，拌勻，腌制20分鐘。第三步，用油炒洋蔥、姜和蒜。第四步，將雞肉炒至微黃。第五步，加入胡蘿卜和蘑菇。如下圖所示，第六步。加入糖、生抽、老抽，在蠔油中翻炒，如下圖所示。第七步，加入開(kāi)水。如下圖所示，第八步。用中火燉20分鐘，如下圖所示。第九步，當(dāng)湯快干時(shí)，加入青椒。如下圖所示，第十步。翻炒后出鍋，如下圖所示。步驟11，黃燜雞肉成品。
