驢肉火燒好不好，一半在火燒，一半在驢肉。大家都知道，驢肉火燒是保定的一個(gè)當(dāng)?shù)靥厣〕?，種種這些也讓保定驢肉火燒的名氣越來(lái)越大，很多人甚至為了嘗一下保定驢肉火燒的味道，從遠(yuǎn)地慕名而來(lái)，當(dāng)今的許多影視作品也經(jīng)常提到保定驢肉火燒，郭德綱和德云社的很多相聲作品中也都提到了保定驢肉火燒。

1、都說(shuō)保定的驢肉火燒有名，那么保定人一天要吃多少驢？

大家都知道，驢肉火燒是保定的一個(gè)當(dāng)?shù)靥厣〕?。?lái)保定，不管是旅游還是出差，大家一定要嘗一嘗，驢肉火燒是保定人生活中不可缺少的一部分，驢肉火燒也是很多，保定人一天的開(kāi)始。當(dāng)今的許多影視作品也經(jīng)常提到保定驢肉火燒，郭德綱和德云社的很多相聲作品中也都提到了保定驢肉火燒，驢火大酒店”也成為了很多人向往的一個(gè)地方，當(dāng)然可以很負(fù)責(zé)任的告訴你保定沒(méi)有這個(gè)酒店。

種種這些也讓保定驢肉火燒的名氣越來(lái)越大，很多人甚至為了嘗一下保定驢肉火燒的味道，從遠(yuǎn)地慕名而來(lái)，驢肉補(bǔ)血補(bǔ)氣，味道鮮美，低脂肪，高蛋白，天上龍肉，地上驢肉，也完美地詮釋了驢肉的美味。驢肉火燒是保定人民生活中不可缺少的一部分，保定市市區(qū)人口在280萬(wàn)左右，據(jù)某軟件統(tǒng)計(jì)，在保定市區(qū)有一千多家驢肉火燒店。當(dāng)然這還不包括一些，特別小的小店，沒(méi)有被統(tǒng)計(jì)進(jìn)去，

下面我們通過(guò)一組數(shù)字來(lái)計(jì)算一下，保定人一天究竟要吃到多少頭驢？有驢肉火燒，里邊夾的肉，我現(xiàn)在也就是30到40克。當(dāng)然有的，火車?yán)锩娴募茏邮前迥c兒，也有吃驢肉悶子兩樣的，如果就按一個(gè)店，每天賣200個(gè)驢肉火燒的話，一天也要用掉八噸的驢肉。當(dāng)然這還不算是賣出去的純?nèi)?，還要被加工成，可包裝食物的驢肉，一頭驢，個(gè)頭很大的話也就是700來(lái)斤，出肉率在40%多，也就是一頭驢，最多能產(chǎn)300多斤肉。

2、河北保定驢肉火燒，真的是用驢肉做的嗎？

保定市（包括郊縣）的驢肉火燒店，驢肉是驢肉，不是驢肉也是驢肉，假驢肉里據(jù)說(shuō)騾馬肉肯定存在，還有些鮮為人知的一些動(dòng)物肉也存在。做為個(gè)生活在保定愛(ài)吃驢肉的我，各地的驢肉吃的也不少，市里的諸家驢肉火燒店：好滋味兒、老驢頭，王華、三春、老成家、永茂、閆家、坑家、袁家、曹老大、曹老五；；漕河荊塘鋪驢肉總店、漕河楊家、徐水縣城王華，清苑縣藏村驢肉，清苑齊賢莊莊驢肉，大城驢肉，石家莊元氏殷村驢肉，山東鄒平驢肉，

3、河北保定的特色驢肉火燒最好吃的前五家有誰(shuí)知道？

保定是個(gè)大概念，標(biāo)準(zhǔn)的所說(shuō)的保定市應(yīng)該是指包括下面20多個(gè)縣（市、區(qū)）的大的行政區(qū)，人口將近一千萬(wàn)。實(shí)際上，保定每個(gè)縣、市都有自己特殊的好吃的驢肉火燒，但是對(duì)于保定市區(qū)來(lái)說(shuō)，一般來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)的指的是原來(lái)的南北新高新區(qū)，就是現(xiàn)在的蓮池區(qū)、競(jìng)秀區(qū)和高新區(qū)，也就是所謂的保定主城區(qū)里面，大家公認(rèn)的驢肉火燒好吃的前五家應(yīng)該是：1、首先應(yīng)該是永華北大街，華電西門(mén)這塊兒的“閆家驢肉老店”（當(dāng)然自來(lái)水公司門(mén)口兒那個(gè)閆家也不錯(cuò)）人們?cè)瓉?lái)往往認(rèn)為華電閆家的火燒油大，現(xiàn)在這里已經(jīng)改進(jìn)，也有白皮的火燒，

這里的驢肉和火燒都有保證。2、排在第二的應(yīng)該就是五四中路與恒祥大街交叉口東南角三中操場(chǎng)這的劉家，這個(gè)劉家原來(lái)是和新北街浴池門(mén)口兒的范家是一家兒，后來(lái)家庭發(fā)生變故，劉是女老板的姓氏，3、第三家應(yīng)該就是范家的，就是位于朝陽(yáng)北大街盛興路路南，那個(gè)范家也是一直不錯(cuò)。4、然后就是永茂，就是永華南大街靠近西大街口兒的那家，他們家也是陸續(xù)分成好幾家，包括17中南側(cè)與興華路交叉口的，這應(yīng)該是實(shí)際上是一個(gè)家族開(kāi)設(shè)的不同的分店，

4、馬上要到保定了，求當(dāng)?shù)嘏笥淹扑]幾家好吃的驢肉火燒店？

我是直隸行者劉，感謝邀請(qǐng)?！疤焐淆埲?，地下驢肉”，這就是愛(ài)吃驢火的顧客們給保定驢火最高的評(píng)價(jià)了，保定的驢肉火燒，歷史悠久，至今有六七百年的歷史，做法傳統(tǒng)，在驢火吃客們口中，一直流傳這樣一句話：驢肉火燒好不好，一半在火燒，一半在驢肉，而保定驢火近年的聲名大噪，則部分原因是因?yàn)檫@味美食多次出現(xiàn)在郭德綱的相聲里。