油熱后，放入蔥絲、大蔥、胡蘿卜絲、香菇、木耳、菠菜、牛肉絲，翻炒后取出晾涼；3.將粉絲拌入炒好的菜里，加入醬油、鹽、糖、味精、香油、白芝麻，攪拌均勻,具體制作方法第一步:準(zhǔn)備食材,把所有要泡的菜洗干凈，晾干，放在壇子里，蓋上蓋子，加水到足球場(chǎng)邊,第四步:鍋中倒入適量的油,將泡菜壇子消毒清洗干凈，用干凈的布擦干水分,韓式辣椒小菜做法:1。
酸白菜原料:白菜5000g，花椒100g，鹽500g，姜250g，米醋1000g。大白菜老葉洗凈，切成條狀，風(fēng)干至半干，放入缸中，加入調(diào)味料，拌勻，腌制2天左右。腌茄子條原料:鮮茄子2000 g，老鹽水2000 g，紅糖20 g，干紅辣椒100 g，鹽50 g，白酒15 g，調(diào)料包一個(gè)。將茄子洗凈，去蒂，混合各種調(diào)料，放入缸中，放入茄子和調(diào)料包中，用竹夾夾緊，蓋上蓋子，缸中注滿水，浸泡15天左右。什錦咸菜配料:白菜、蒜苔、蔥、青筍、黃瓜、大紅辣椒、蘿卜、扁豆、姜、蒜各250克，干辣椒100克，花椒100克，姜100克，鹽150克，白酒40克，紅糖80克。將泡菜壇子消毒清洗干凈，用干凈的布擦干水分。在壇子里放2斤涼開水，放鹽、干辣椒、花椒、姜、紅糖、白酒做成泡菜水。把所有要泡的菜洗干凈，晾干，放在壇子里，蓋上蓋子，加水到足球場(chǎng)邊。經(jīng)常檢查足球場(chǎng)邊緣不缺水，浸泡7-10天。
韓式辣椒小菜做法:1。粉絲用溫水浸泡15分鐘，然后煮3-5分鐘，取出菠菜切段；2.點(diǎn)火，把油倒在鍋里。油熱后，放入蔥絲、大蔥、胡蘿卜絲、香菇、木耳、菠菜、牛肉絲，翻炒后取出晾涼；3.將粉絲拌入炒好的菜里，加入醬油、鹽、糖、味精、香油、白芝麻，攪拌均勻。
3、自制 小菜的簡(jiǎn)單做法老干媽燒豆腐融合了老干媽豆豉和豆腐兩種非常受歡迎的食材，碰撞出的美味足以讓你多吃一碗飯。具體制作方法第一步:準(zhǔn)備食材，鹵水1塊，香菇幾朵，蒜適量，蔥適量，老干媽豆豉適量。第二步:豆腐切成小塊，香菇切丁，蒜切片，蔥花備用，第三步:鍋中倒入適量的水，水燒開后加入1g鹽，然后將豆腐放入鍋中，再次燒開后取出備用。第四步:鍋中倒入適量的油，油燒熱后，將蒜片和蔥花放入鍋中炒香。然后把老干媽放入鍋中，紅油翻炒，第五步:在鍋里炒蘑菇30秒。第六步:將1碗清水倒入鍋中，燒開，第七步:將豆腐塊放入鍋中煮1-2分鐘，然后加入1克鹽和5毫升醬油調(diào)味。第八步:鍋中倒入適量水淀粉勾芡，出鍋前撒少許雞精，翻炒均勻。
