8、燜好的蘋果冬菇雞，可以先不上碟，在鍋了放著，讓蘋婆果繼續(xù)吸收雞肉和冬菇的味道冬菇燜雞的做法步驟圖,冬菇燜雞怎么做好吃,用料雞半只香菇8個蒜適量姜幾片醬油適量鹽適量生粉適量冬菇燜雞的做法雞切成一塊塊小的（我是叫市場的人幫忙砍好的），過清水兩遍，晾干水裝好，放入適量的醬油（多點(diǎn)也沒關(guān)系），一點(diǎn)點(diǎn)鹽，三分之一勺生粉，腌制半小時～一個小時。
冬菇燜雞是一道美味可口的漢族名菜，屬于粵菜系。此菜雞肉嫩滑，冬菇香濃。喜歡冬菇，不但喜歡它的香醇濃郁的味道，還喜歡它的保健食療。因?yàn)橄矚g，所以家里長期都會備有冬菇，在日常的烹飪中，很喜歡把冬菇跟各種肉類一起混搭著吃，既豐富了口感，也滿足了健康。雞肉，是家里人最喜歡的肉類，其中包括我自己，所以，時不時都會買，這樣跟冬菇一起煮，兩者都充分吸收了對方的味道，夾一塊雞肉，鮮嫩中帶著香菇的味道，吃一口冬菇，里面吸收的醬汁中分明就有雞肉的鮮甜，好吃。雞塊與冬菇的搭配家常，美味
用料雞半只香菇8個蒜適量姜幾片醬油適量鹽適量生粉適量冬菇燜雞的做法雞切成一塊塊小的（我是叫市場的人幫忙砍好的），過清水兩遍，晾干水裝好，放入適量的醬油（多點(diǎn)也沒關(guān)系），一點(diǎn)點(diǎn)鹽，三分之一勺生粉，腌制半小時～一個小時。香菇洗干凈泡一下水，然后取締切片，姜切絲，蒜切碎。放一點(diǎn)生油到鍋里，然后直接倒進(jìn)香菇翻炒幾分鐘后，加一點(diǎn)點(diǎn)水再繼續(xù)翻炒（這樣香菇才更快出汁更快熟），香菇軟化出水后，關(guān)火拿碟子裝起。開中火，放一點(diǎn)生油，把蒜和姜一起炒，炒出蒜的香味后，開大火倒入雞肉不斷翻炒至肉變白色，倒入香菇繼續(xù)翻炒一分鐘，加入清水至差不多把肉蓋住，再加適量的鹽和醬油（味道自己調(diào)），翻炒一下，開大火至汁燒開后，調(diào)成中火蓋上鍋蓋，繼續(xù)燜6.7分鐘后，用一勺生粉勾芡，倒入汁里，不斷翻炒至汁收到一半，關(guān)火，完成
1、用料：雞腿750g、干香菇5朵、食鹽適量、料酒適量、蠔油適量、調(diào)和油適量、糖適量。2、蘋婆果去殼。3、雞肉洗凈斬件，用醬油、糖、酒腌20分鐘。4、冬菇洗干凈，泡軟，切小塊。5、把鍋燒紅，放油，把姜片爆香。6、然后放雞爆炒一分鐘，再把一勺料酒從鍋邊放進(jìn)去，炒幾下，再把冬菇放進(jìn)入鍋。7、把泡冬菇的水、蘋婆果、蠔油放進(jìn)去；先大火燒開，再調(diào)慢火慢慢燜，中間翻動一下，大概20分鐘后，見到蘋婆快好了，就往鍋里放冰糖，再燜5分鐘，就可以上菜了。8、燜好的蘋果冬菇雞，可以先不上碟，在鍋了放著，讓蘋婆果繼續(xù)吸收雞肉和冬菇的味道
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