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1，肇慶將軍山山上有什么美食

肇慶將軍山附近有連嫂家常美食,萬里香米粉店,大眾飲食店,順鑫蒸飯館,龍嫂筋骨湯粉,養生泉蒸飯八達NO.2,黃姚石磨腸粉,麗夏大碗粥店,海文美食粉店,紅酸湯魚粉,周記煲仔飯,聚美惠鹵味燒臘快餐,小飛魚魚湯米線,洲芬美食,老高飲食店,添德砂鍋食店,食尚冒菜,亞哥重慶酸辣粉,天祿粥店,光頭佬桂梧分店等小吃。

肇慶將軍山山上有什么美食

2，端州區美食

端州區美食有德慶酥、裹蒸粽、糖蓮藕、砵仔糕、竹篙粉、秘制柚皮等。1、德慶酥：是肇慶街頭特色美食，成品呈淡黃色，甘香松脆、入口即化，被當地民眾和外地游客當作饋贈佳品。2、裹蒸粽：制作工藝講究，常見以糯米、綠豆沙和豬肉餡制作而成，清香撲鼻、爽滑甘香。3、糖蓮藕：以蓮藕和砂糖為原料，清熱涼血，是難得的美味甜品。4、砵仔糕：以糯米為原料，浸泡磨漿，再發酵蒸制而成，晶瑩雪白、油潤光潔、細膩嫩滑、甜洌清香，吃起來有粘韌性而不粘牙，深受年輕人和小朋友喜愛。5、竹篙粉：以優質糯米為原料，浸米、打磨、沖漿、蒸制、涼凍5個工序制成，爽口、柔韌、清香，搭配芡汁美味又爽口。6、秘制柚皮：用料平常，成品爽而帶甘、咸中保留一點果酸、入口爽脆多汁，肇慶美食節上贏得肇慶十佳名菜稱號。

端州區美食

3，舌尖上的肇慶特色美食

肇慶特色美食肇慶菜屬潮州菜系，具有獨特的嶺南文化特色，以清而不淡，鮮而不腥，嫩而不生，油而不膩”為特色，可謂是人間的美食天堂。河鮮中嘉魚、三鰳魚、西江河蝦等。德慶的傳統小吃竹篙粉、江濱大頭菜、酸榨等遠近聞名，每兩年舉辦一次美食節。鼎湖上素是肇慶的名菜主要是以冬菇、草菇、蘑菇、雪耳、木耳、榆耳、云耳、砂耳、桂花耳、黃花菜、粉絲等素菜用鼎湖水炮制而成，健康清淡，味道絕佳。茶油雞是四會最有名的菜。貞山附近是吃茶油雞最好的地方，六祖祠有很多家店，都可以吃。茶油雞味道非常香，營養價值也很高。白沙竹筍白沙竹筍是四會市清塘鎮白沙村的特產，其筍體大多肉多，鮮嫩爽脆。作菜肴或佐料都符合，切成薄片，與鴨肉、豬肉片燜制，爽口清香，有開胃的作用。文慶鯉它有別于一般的鯉魚，特點是：頭圓，渾身都比一般鯉魚圓，身上有三條金線，肉質鮮肥且香。相傳此菜曾被慈禧太后賜予“嶺南第一塘文慶鯉王”的牌匾。鼎湖山水豆腐花 “山水”兩字，強調水的來源，鼎湖泉水清冽甘甜，做出來的豆腐花更是香滑爽口，軟軟嫩嫩的，在欣賞湖光山色的同時，來一碗清涼爽滑的山水豆腐花，真可謂是一大享受。肇慶裹蒸粽是粽子的其中一種。肇慶人制作這種粽子選用冬葉做外皮，用上好的糯米和綠豆做里料，還加之各種肉餡，調料。品嘗起來餡味醇香，肥而不膩。

舌尖上的肇慶特色美食

4，肇慶有什么好吃的美食

這里有很多的美食，其中有十大出名的美食。1、德慶五福雞“五福雞”是德慶縣官圩鎮獨具特色的優質品牌雞，因其采用山地放養，肉質嫩滑，皮薄骨香，雞味濃郁而名聞遐爾，在市場上十分走俏。2、西江第一碌西江第一碌即指蛇碌，是廣東肇慶德慶縣的特色風味美食，其選用肉質好的蛇,用不同的方法和配料,泡制出來的蛇碌味道自然可口，出品干爽，不出油，香口和味，營養價值豐富，深受人們喜愛。3、竹篙粉竹篙粉是處于粵西的廣東省肇慶市德慶縣頗具特色的漢族傳統小吃，屬于粵菜系。其特色是美味爽口、芡汁獨特，口感顯著區別于普通河粉，且需放竹篙掛晾而得名。4、德慶酥德慶酥是一道美味可口的漢族傳統名點，是在桃酥中添加芝麻、花生等原料制成，屬于廣式點心，甘香松脆，呈淡黃色，色澤鮮明。5、龍潭蓮藕炆豬手廣東人叫豬前蹄叫豬手，叫豬后蹄叫豬腳。前蹄比較好肉，后蹄皮多肉少，只能用來煲湯。龍潭蓮藕炆豬手，采用風光如畫的蓮都畫廊里的野生蓮藕為食材，肥碩多粉、入口松化無渣的好底子，以致于在這道龍潭蓮藕炆豬手，肥美的豬手竟然淪為了最佳的配角！?6、茶油雞到了四會不可不試的東西是茶油雞,吃的地點必須在貞山。茶油雞是雞中上品,野山茶油是中國特有的珍稀食用油,具有特殊的油香，它產量極少，是茶油中的珍品。此種山茶油富含不飽和脂肪酸，不含膽固醇，其營養價值甚至超過橄欖油，更具有生津通絡、活血解毒的功效。茶油沸點高，用茶油烹飪的茶油雞具有鮮香、嫩滑、無腥味的特點是四會的一大名吃，從現代營養學與藥理學的角度來說更是滋補、美容、解毒的綠色健康產品。7、四會瀨粉四會瀨粉，俗稱粉仔，源自清塘民間。先以粘米粉用適量清水攪拌成糊，然后用特制的瀨粉缽盛上，糊粉蔥缽底幾個小孔迅速流落鍋中的開水里，形成圓條，煮熟厚用篩子撈起，泡清水（俗稱“過冷河”）即可。食用時，起猛火起鍋，下適量上湯，再放瀨粉，以醬油、胡椒粉、肉粒、蔥蒜等作佐。8、地豆炭燒肉四會市地豆鎮盛行吃自家燒制的炭燒肉。每逢“墟日”，各家就宰殺自己飼養的豬，用木炭燒制，燒得差不多的時候，就拿到市集上邊燒邊賣，因為燒得皮脆肉嫩，其他鎮的人也趕來購買，不到9點鐘就可以收攤了。這種風氣沿襲到各個城鎮，成了一種風味。9、雞煲蟹蟹煲雞是廣東肇慶一帶的漢族傳統名菜，屬于粵菜系。此菜湯味醇厚香濃、雞肉滑嫩爽口、蟹肉新鮮香甜，并具補血養身、補益六腑之功效。10、無篤石螺無篤石螺又稱“仙螺”，是四會特產。以其口感韌肖、肉味鮮美而為各地食客所稱道，有“不嘗仙螺不算到了四會”之說。這無篤石螺，外形似普通石螺，但較細長，顏色青灰較普通石螺為深。最大特點是螺殼尖端像是被人鉸去后用水泥堵上。

5，肇慶特色美食有哪些

肇慶裹蒸粽裹蒸粽，是肇慶的傳統特色小吃。肇慶人制裹蒸粽非常講究，一要選用具有色綠、葉香、防腐的冬葉作裹蒸的外皮；二要選用上好糯米和當年綠豆；三是做餡的豬肉以肥瘦相間的為上乘；四要加五香粉、曲酒作調料，以使餡味醇香、肥而不膩。制作過程中，需先將浸泡過的糯米和綠豆沙、豬肉餡等用模具包出有棱角的裹蒸來；然后把裹蒸放到鍋里用明火煲煮十個小時以上，直至糯米、綠豆、豬肉完全融合為止，吃起來香糯醇厚，還有清熱解毒的作用。鼎湖山水豆腐花豆腐花，很多地方都有，這里強調的便是“山水”兩字了。眾所眾知，鼎湖山泉水清冽甘甜，用它做出來的豆腐花更晶瑩剔透、香滑爽口、鮮嫩細膩，實屬佳品！在享受鼎湖山的瀲滟的湖光山色之時，來一碗美味可口的山水豆腐花，實在是一大享受。鼎湖上素鼎湖上素原為鼎湖山慶云寺的傳統名菜，創制于明朝永歷年間，距今已有百余年的歷史。其原料選取上好的三菇（冬菇、草菇、蘑菇）、六耳（雪耳、木耳、榆耳、云耳、砂耳、桂花耳）以及發菜、筍干、腐竹、粉絲、黃花菜等，用鼎湖水將其浸發、洗凈，再加上配料，逐一煨制炮制而成。食時鮮嫩滑爽，清香四溢，健康清淡，乃素菜上品。文慶鯉文慶鯉生長在長滿野生馬蹄、肇實、麻茨等多種植物中，這些植物給鯉魚帶來了美味的“食材”，鯉魚主要攝食了植物的根莖和果實，因而文慶鯉內臟小，含油多，肉質肥美，尤宜清蒸。清蒸時，切忌放姜蔥，亦不用放油，加入少許熟鹽和陳皮絲即可。這樣清蒸之文慶鯉，吃起來，骨骼酥香、魚鱗柔軟，有肥嫩、甘香、鮮甜、肉滑之感。相傳慈禧太后品嘗后，曾親自頒賜了“嶺南第一塘，文乃鯉魚王”的匾額，有機會品嘗“太后點贊”同款鯉魚，是不是很棒呢。蟹煲雞蟹煲雞，這是一道西江名菜，雞蟹砂鍋同煲，濃濃的鮮味撲鼻而來，湯面是一片奪目的金黃，嫩白的雞肉吸收了蟹黃的精華，迸發出無以倫比的甘香。它是一菜兩吃，兩鮮并一鮮，食之湯汁醇厚香濃，雞肉滑嫩爽口，蟹肉新鮮香甜，并具補血養身、補益六腑之功效。七星羅漢骨這道菜的主要材料源自肇慶本土食材，先將蓮藕磨成藕蓉，在混合面粉做成團，接著包入原顆蓮子，然后放入油鍋炸熟，最后淋上鮮榨的芒果汁、橙汁，擺設成砂糖桔的形狀上桌即可。品嘗起來，酥脆爽口，松軟鮮甜，還帶有鮮榨果汁的香味。四會茶油雞茶油雞是肇慶四會最出名的特色菜，作食材主要有野山茶油、土雞、辣椒、大蒜、麻油、鹽、蔥、醬油、味精、姜片，胡椒粉、米酒等。其中，采用的野山茶油是我國特有的珍稀食用油，具有特殊的油香，富含不飽和脂肪酸，且不含膽固醇，更具有生津通絡、活血解毒的功效。故而，茶油雞吃起來會有一股特殊的清香，雞皮金黃香脆，雞肉鮮香嫩滑，讓人回味。竹篙粉竹篙粉，是肇慶市德慶縣頗具特色的漢族傳統小吃。德慶香山泉水清冽，所制河粉柔韌爽口，地理位置獨特，所出簕竹品正性涼，河粉放于竹篙掛晾，二者結合，竹篙粉便具有了可口清熱的特點，再加上獨特的芡汁，美味爽口。封開杏花雞杏花雞得名于肇慶封開杏花鎮。由于當地農民將其放養于溪邊竹林下，或山上松樹下，常以野草蟲蟻喂食，杏花雞肌肉豐滿，脂肪分布均勻，可通過燒、燜、炒、蒸、燉、煲、鹽焗等烹飪方法制作成各式美味佳肴。其中，以杏花白切雞做法為最佳。因為杏花白切雞，是將雞宰好洗干凈后，置于攝氏90度微沸的開水中浸熟的，皮呈金黃色，油光閃亮，吃起來清、鮮、甜、爽、骨香之感，讓人吃得停不下來。麥溪鯇麥溪鯇，產于高要大灣的麥溪和麥塘兩口塘，屬于中國國家地理標志產品，有“魚中之王”的稱號。由于獨特的生長環境，麥溪鯇全身粉白，味道鮮美。更奇者，麥溪鯇無特殊種苗，普通鯇魚種放到麥溪、麥塘，養足歲月就可以轉變成麥溪鯇；如把麥溪鯉放到別的魚塘，它們便退化為普通鯇魚。麥溪鯇的烹飪方法主要以清蒸為主，久煮也不會柴，入口甘香鮮甜，別有一番風味。廣寧筍宴廣寧是著名的“中國竹子之鄉”，共有200多種竹子，可食用的竹筍亦有多種。其中，以文筍、苦筍和甜筍“三筍最為”聞名，鮮吃纖維細嫩、肉厚多汁；曬干后其風味更為獨特。文筍肉質細嫩、味道清甜、可口。當地有一味傳統名菜叫做“妙釀文筍”，其色澤金黃，香氣撲鼻，吃起來既有文筍的鮮嫩清甜，又有肉餡的爽滑可口，讓人吃再多也不覺得膩。苦筍有炒、拌、泡三種做法，風味以咸鮮清淡為主。在當地，家常做法就是土豬肉炒苦筍，取農家土豬的上好花腩肉，在豆豉、蒜蓉中爆香，再加入竹筍一起燜煮。土豬肉質香濃郁，經過長時間的燜煮，借竹筍吸收了它的油膩，保留了肉的甘香，口感嫩滑、入口即化，而竹筍的植物纖維則因吸收了油脂變得潤滑，兩者剛柔并濟，實屬上佳組合。甜筍長得不起眼，細細嫩嫩，其味道更為細膩，除了甜，還有獨特的鮮味。當地烹飪筍仔有幾種傳統的做法，可用蒜頭果皮下鍋爆香，再放甜筍一起翻炒，并加上土鵝一起用慢火燜煮。這樣，甜筍的清香融入鵝肉的肥美，讓人口齒留香，回味無窮。此外，廣寧還有一味獨特的菜式——竹蟲。竹蟲寄生在幼嫩的竹筍內，靠啃食竹筍獲取養分，富含高蛋白、氨基酸，通過煎焗炸等烹調方式，外酥里嫩、香氣四溢，深受當地食客青睞。

6，肇慶讓你最難忘的美食是什么

肇慶的美食有饅頭，叉燒包，瘦肉粥，腐竹炒肉，走地雞，鴨肉，鵝肉，草雞，草魚，山珍海味，木薯，番薯，白粥等，樣樣美味佳肴。肇慶讓我最難忘的美食？還真的不好說，長期居住在肇慶，特色美食都吃習慣了。不要說裹蒸了，我是早餐吃、外出吃、宵夜吃，難忘這個詞，就說不出來了。如果真要我挑選一樣，那我會到城郊的竹鄉去尋找。現在的人，肉食太多，什么野菜、素菜反而成為了餐桌的極品，一年也吃不了幾回的時令野味就更別提了。蘇東坡曾言：“寧可食無肉，不可居無竹”。我說的也是它，廣寧文竹筍，廣寧三筍之首，素有“素食第一品”之美譽，肉質細嫩，味道清甜爽脆，富含十七種氨基酸，營養價值甚高。廣寧文筍，每年清明前后這幾天才會有，村民都在清晨四五點上山采摘，拿到附近的市場擺賣。文筍必須當天食用，否則，過夜即老，美味大減。 “高端的食材，只需簡單的烹飪方式”，文竹筍的烹飪也是極為簡單，去皮，焯水、切斜塊、加腩肉炆炒即可，腩肉在高溫下釋放出香濃的肌苷酸，腩肉吃不吃倒無所謂，但吸滿肉汁的文筍，細嫩爽脆、清甜美味。隔著屏幕的你，按得住想動的手指嗎? 另有一種烹飪方式——“釀文筍”，卻是當地百姓的最愛。文筍去皮、中開數縫、豬肉剁碎、紫蘇剁碎、塞入文筍筒中，上爐隔水蒸5分鐘，淋上芡汁即可。色香味俱全，清甜爽脆，一素一葷的百搭美食，絕對讓你回味無窮。 “素食第一品”的文筍，一年才一現，健康美味，現在正當上市之時，我在肇慶最難忘的美食就只有它了。 1、德慶五福雞 “五福雞”是德慶縣官圩鎮獨具特色的優質品牌雞，因其采用山地放養，肉質嫩滑，皮薄骨香，雞味濃郁而名聞遐爾，在市場上十分走俏。 2、西江第一碌西江第一碌即指蛇碌，是廣東肇慶德慶縣的特色風味美食，其選用肉質好的蛇,用不同的方法和配料,泡制出來的蛇碌味道自然可口，出品干爽，不出油，香口和味，營養價值豐富，深受人們喜愛。 3、竹篙粉竹篙粉是處于粵西的廣東省肇慶市德慶縣頗具特色的漢族傳統小吃，屬于粵菜系。其特色是美味爽口、芡汁獨特，口感顯著區別于普通河粉，且需放竹篙掛晾而得名。 4、德慶酥德慶酥是一道美味可口的漢族傳統名點，是在桃酥中添加芝麻、花生等原料制成，屬于廣式點心，甘香松脆，呈淡黃色，色澤鮮明。 5、龍潭蓮藕炆豬手廣東人叫豬前蹄叫豬手，叫豬后蹄叫豬腳。前蹄比較好肉，后蹄皮多肉少，只能用來煲湯。龍潭蓮藕炆豬手，采用風光如畫的蓮都畫廊里的野生蓮藕為食材，肥碩多粉、入口松化無渣的好底子，以致于在這道龍潭蓮藕炆豬手，肥美的豬手竟然淪為了最佳的配角！? 6、茶油雞到了四會不可不試的東西是茶油雞,吃的地點必須在貞山。茶油雞是雞中上品,野山茶油是中國特有的珍稀食用油,具有特殊的油香，它產量極少，是茶油中的珍品。此種山茶油富含不飽和脂肪酸，不含膽固醇，其營養價值甚至超過橄欖油，更具有生津通絡、活血解毒的功效。茶油沸點高，用茶油烹飪的茶油雞具有鮮香、嫩滑、無腥味的特點是四會的一大名吃，從現代營養學與藥理學的角度來說更是滋補、美容、解毒的綠色健康產品。 7、四會瀨粉四會瀨粉，俗稱粉仔，源自清塘民間。先以粘米粉用適量清水攪拌成糊，然后用特制的瀨粉缽盛上，糊粉蔥缽底幾個小孔迅速流落鍋中的開水里，形成圓條，煮熟厚用篩子撈起，泡清水（俗稱“過冷河”）即可。食用時，起猛火起鍋，下適量上湯，再放瀨粉，以醬油、胡椒粉、肉粒、蔥蒜等作佐。 8、地豆炭燒肉四會市地豆鎮盛行吃自家燒制的炭燒肉。每逢“墟日”，各家就宰殺自己飼養的豬，用木炭燒制，燒得差不多的時候，就拿到市集上邊燒邊賣，因為燒得皮脆肉嫩，其他鎮的人也趕來購買，不到9點鐘就可以收攤了。這種風氣沿襲到各個城鎮，成了一種風味。 9、雞煲蟹蟹煲雞是廣東肇慶一帶的漢族傳統名菜，屬于粵菜系。此菜湯味醇厚香濃、雞肉滑嫩爽口、蟹肉新鮮香甜，并具補血養身、補益六腑之功效。肇慶的美食有很多，能令我難忘的，能讓老百姓經常食用的和本地生產的有這幾樣：一：肇慶裹蒸粽，肇慶的出名美食之最，這里逢年過節家家戶戶必備的美食，換我婆婆一句話說，不包粽子的都不是肇慶本地人。裹蒸粽有很多種口味，平常我們自己包的都是綠豆豬肉陷的，有糯米、五花肉、綠豆，用大大的冬葉包著，一個足有半斤重，想吃一個美味的粽子過程也非常的長，天亮等到天黑，天黑等到天亮，不少于12個小時才能吃到的美味。二：就是肇慶的劍花了，這個也是本地的產物，其他地方是比較稀少的。劍花又叫做霸王花，它的營養價值很高，用劍花煲湯喝可以起到清心潤肺，止咳化痰、養陰補虛的功效。搭配豬骨等煲湯,其味清香,湯甜滑,是極好的清補湯料，夏季或是秋季，用劍花來煲湯是我們大人小孩極愛喝的湯之一，也是送禮的佳品，價格也不貴30至50一斤吧。三：肇慶在西江邊上，我們這里也出產一些水產品，特別是一些河蝦和魚，我覺得味道和市場上的河鮮相比，味道特別的清甜，脆嫩，估計是跟西江的水質相關，西江水質優良，水草豐盛，流速較高等相關，來一份清蒸河蝦河魚是不錯的選擇。四：肇慶鼎湖山下面的山水豆腐花也是一絕，我在很多地方吃過豆腐花，每次經過這里我都會點上一份豆腐花來嘗嘗，香滑爽口，軟軟嫩嫩的，其中的滋味真是嘗過了才知道怎么叫絕。以上這四味是我吃過印象最深的美食之一了，能進入普通老百姓飯桌。便宜普通，說不上大氣。當然肇慶的美食這么多，也歡迎大家多多來品嘗。肇慶讓你最難忘的美食首選就是遠近聞名的“廣寧云吞”，皮爽肉滑，又脆有香，令你食過返尋味！1、裹蒸廣東肇慶裹蒸是一道傳統的糕點，當地人在過年過節的時候是必吃的食品，也完完全全地體現了肇慶裹蒸的傳統風味和裹蒸文化。裹蒸被人稱之為“茶點王”，也稱之為叫裹蒸粽。在肇慶，茶油雞也是比較出名的一個小吃，它的味道特別香，不僅是雞肉原本的香味，還有茶油的香味，營養價值也是比較高的。 3、鼎湖上素這個也是肇慶當地的一個比較傳統的美食，光聽名字就能夠知道，這是一道素菜，吃起來特別鮮嫩滑爽，而且也比較清香，比較值得推薦。廣東省內的一種特色美食，在肇慶也很常見。砵仔糕的口味很多，如相思紅豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干等十幾種口味。制作過程也非常簡單，主要以優質糯米為原料，制作時先將糯米浸泡后磨漿，再發酵蒸制而成。成品糕體晶瑩雪白，表層油潤光潔、細膩嫩滑，質爽軟件而潤滑、味甜洌而清香 5、竹篙粉竹篙粉，是廣東肇慶德慶縣非常有特色的一種美食。當地竹篙粉制作工藝非常考究，主要以優質糯米為原料，制作時要經過浸米，打磨，沖漿，蒸制，涼凍5個工序才能做成。家鄉肇慶讓我難忘的美食實在太多了，果蒸粽、文慶鯉、鼎湖上素、西江河鮮、碌鵝………數不勝數！燒豬肉土生土長肇慶人平，最難忘大概是西江白鱔魚和西江河蝦吧，純正野生的西江白鱔魚真的很好吃，西江河蝦也很清甜肇慶最出名的是裹蒸粽，超級大各種口味都有