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1，怎么做素炒餅
2，怎么做好吃素炒餅的家常做法
3，素炒餅怎么做好吃素炒餅的家常做法
4，素炒餅及快速烙餅怎么做

1，怎么做素炒餅

1、將烙好的餅切絲，切餅絲挺費(fèi)刀的，不必切得太細(xì)；（用買(mǎi)來(lái)現(xiàn)成的烙餅切絲也可） 2、鍋中放油，放入一粒八角和幾?；ń?，小火烹出香味后，將花椒和八角取出；（我因?yàn)槭亲约撼跃蛻械萌×耍? 3、放入蔥、姜絲炒出香味； 4、放入切好的餅絲翻炒均勻； 5、放入少許老抽調(diào)色調(diào)味； 6、放入蔬菜翻炒均勻，加少許鹽、雞精、胡椒粉翻炒入味即可。（也可以把餅炒好后放到一邊，用底油將蔬菜翻炒均勻再放入餅絲，那樣蔬菜更入味兒，我這次就是比較省事兒的方法。）

超簡(jiǎn)單的素炒餅做法： 1. 將餅切成絲； 2.白菜洗凈絲； 3. 大蒜、蔥、紅辣椒分別洗凈切片； 4. 將油鍋內(nèi)放入蔥、紅辣椒爆香； 5. 然后放餅絲，白菜炒3分鐘； 6. 加醬油和少許水炒2分鐘出鍋； 7.放蒜片關(guān)火翻炒幾下即可。吃的時(shí)候放點(diǎn)醋味道會(huì)更好！

怎么做素炒餅

2，怎么做好吃素炒餅的家常做法

烹飪步驟1/16備好主要食材，餅絲我買(mǎi)的是現(xiàn)成的，細(xì)的餅絲炒出來(lái)的口感最好2/16圓白菜切粗絲3/16泡水洗凈后控水備用4/16雞蛋打散，切少許蔥花5/16鍋內(nèi)入植物油（一次多加些，一會(huì)炒餅直接用這個(gè)油更香），油冒煙的時(shí)候倒入蛋液（高油溫雞蛋吸油少，蓬的大）6/16蛋攤好后用筷子夾到碗里備用7/16利用鍋里的余油，小火把蔥花煸出香味8/16倒入圓白菜絲，淋入醬油，鋪平9/16把餅絲鋪在圓白菜上10/16蓋上蓋子，中小火燜11/16中途不要離開(kāi)，打開(kāi)蓋子，翻開(kāi)一小塊觀(guān)察一下：湯還有一些，這樣還不行，接著小火收汁12/16再翻開(kāi)看一下，幾乎看不到湯汁就可以了13/16翻拌均勻，火稍微開(kāi)大一點(diǎn)點(diǎn)，撒入鹽拌勻14/16倒入雞蛋翻拌均勻15/16中火不斷翻炒到餅絲有些油亮即可關(guān)火最后一步裝盤(pán)非常的好吃！

食材明細(xì)烙餅125g圓白菜150g玉米油適量鹽適量白糖適量生抽適量蒜末適量清淡口味炒工藝十分鐘耗時(shí)簡(jiǎn)單難度素炒餅的做法步驟1烙餅，圓白菜切絲，蔥姜切末2鍋中倒適量油燒熱，放蔥姜絲熗鍋3放圓白菜煸炒，放點(diǎn)鹽，糖，4放生抽煸炒至菜變軟，上色5放餅絲快速煸炒6最后放入蒜碎提味，關(guān)火7成盤(pán)開(kāi)吃，是不是簡(jiǎn)單啊，也很好吃哦。

怎么做好吃素炒餅的家常做法

3，素炒餅怎么做好吃素炒餅的家常做法

食材用料：大餅半張圓白菜半顆相克食物蔥末少許姜末少許蒜末少許醬油少許陳醋少許食用油適量鹽少許菜譜做法：1.剩大餅切絲，圓白菜切絲，蔥姜蒜切末2.熱鍋涼油煸香蔥姜末3.下入圓白菜絲炒制段生4.加少許醬油和鹽5.在下入大餅絲6.炒勻放入蒜末和幾滴陳醋即可出鍋了7.成盤(pán)享用用手機(jī)看這道菜做法菜譜小貼士：餅絲選用頭天烙大餅剩下的，這樣炒出利索好吃

素炒餅絲的做法1.準(zhǔn)備好食材2.洗凈食材，都切成絲備用，（洛饃可以切的稍稍寬點(diǎn)的絲）3.蔥切末，姜切絲，蒜三分之一切片，三分之二切末。4.炒鍋放適量油燒熱放入姜絲蒜片爆香，5.依次放入圓白菜絲，紅辣椒絲，胡蘿卜絲，翻炒6.接著再放入適量鹽，生抽，五香粉翻炒入味7.快速倒入饃絲繼續(xù)翻炒，8.把剩下的蒜末放入翻炒均勻，淋入少許清水悶上片刻9.出鍋前灑入雞粉香蔥末翻勻10.蒜香濃郁，味道鮮美的炒餅可以上桌了。

素炒餅怎么做好吃素炒餅的家常做法

4，素炒餅及快速烙餅怎么做

快速烙餅的做法：１、將水慢慢倒入面粉中，用筷子攪拌均勻；（水量一般為面粉的一半左右，想讓面硬點(diǎn)就少加點(diǎn)水，想讓面軟點(diǎn)就多加點(diǎn)水）２、將面粉和成光滑面團(tuán)，最好做到盆光、面光、手光的“三光”政策，蓋上蓋或保鮮膜餳半個(gè)小時(shí)以上；（一般做餅最好多餳一會(huì)兒，最好餳兩個(gè)小時(shí)以上，做的餅才會(huì)軟）３、將餳好的面搟成薄片，均勻的涂抹一層色拉油和鹽，也可根據(jù)個(gè)人口味加一點(diǎn)椒鹽或五香粉；４、將面片卷成長(zhǎng)條狀；５、將長(zhǎng)條盤(pán)成一團(tuán)；（可以蓋上保鮮膜放置一會(huì)兒）６、搟成圓餅；（搟餅的時(shí)候?yàn)榱朔勒晨梢栽陲炆贤恳稽c(diǎn)色拉油）７、平底鍋加熱，放入圓餅，小火一面煎至金黃后翻面；（我因?yàn)樵趽{餅的時(shí)候已經(jīng)在餅上涂了油，就沒(méi)在鍋中加油，也可以在鍋中少加一點(diǎn)油）８、這時(shí)把另一張搟好的餅放在已經(jīng)翻面的烙餅上一起烙，烙餅的過(guò)程中要蓋上蓋子，利用鍋中的熱氣使餅熟得更快，這樣烙也是為了不太干；９、待底部的餅煎得金黃時(shí)，兩張餅一起翻面，使上面的餅一面朝下，這時(shí)上面的餅已經(jīng)兩面煎至金黃可以取出了，可以在上面再放一張搟好的餅一起烙，以此類(lèi)推，同時(shí)烙兩至五張餅都可以；１０、烙好的餅。這種烙餅的方法就是讓幾張餅一起受熱，節(jié)省烙餅的時(shí)間，還能讓餅烙得更軟，寫(xiě)起來(lái)很麻煩，其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要明白其中的道理就可以了，自己慢慢悟吧。素炒餅的做法：１、將烙好的餅切絲，切餅絲挺費(fèi)刀的，不必切得太細(xì)；（用買(mǎi)來(lái)現(xiàn)成的烙餅切絲也可）２、鍋中放油，放入一粒八角和幾?；ń?，小火烹出香味后，將花椒和八角取出；（我因?yàn)槭亲约撼跃蛻械萌×耍? ３、放入蔥、姜絲炒出香味；４、放入切好的餅絲翻炒均勻；５、放入少許老抽調(diào)色調(diào)味；６、放入蔬菜翻炒均勻，加少許鹽、雞精、胡椒粉翻炒入味即可。（也可以把餅炒好后放到一邊，用底油將蔬菜翻炒均勻再放入餅絲，那樣蔬菜更入味兒，我這次就是比較省事兒的方法。）