2.薺菜湯圓由薺菜竹筍、蘑菇、豬肉和米粉制成，是每年冬至時的時令美味，大家爭相購買,6.薺菜冬筍香菇炒肉絲,3、大衣不同:水薺菜以單毛為主；薺菜大部分是星狀毛,5.薺菜炒雞蛋,1，薺菜餃子配豬肉餡，這是最常見的薺菜方法,1，不同科屬:薺菜隸屬于薺菜屬植物；水薺菜屬于眼子菜屬,4.涼拌薺菜,薺菜:薺菜是雙子葉植物、十字花科、薺菜屬的統稱。

1、薺菜含有大量的粗纖維，食用后能增強大腸的蠕動，促進排泄，從而增強新陳代謝，有助于防治高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌、痔瘡。2.薺菜contains薺菜acid，為有效止血成分，可縮短出血和凝血時間；還含有芳香牧溪，能降低毛細血管通透性，起到治療毛細血管出血的作用。3.薺菜富含維生素C和胡蘿卜素，有助于增強機體免疫功能。還能降血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等疾病。因為胡蘿卜素是維生素原A，是治療干眼癥和夜盲癥的好食物。4.薺菜含有洋地黃成分，具有消炎殺菌、增強體內維生素C含量、抗病毒、防凍傷的作用，對糖尿病性白內障患者也有效。5.薺菜含有乙酰膽堿、谷甾醇和季胺的化合物不僅能降低血液和肝臟中膽固醇和甘油三酯的含量，還能降低血壓。

1，不同科屬:薺菜隸屬于薺菜屬植物；水薺菜屬于眼子菜屬。2.它生長在不同的地方:薺菜多在農田、曠野、路邊；水薺菜多生于潮濕的環境，比如水邊、溪邊。3、大衣不同:水薺菜以單毛為主；薺菜大部分是星狀毛。薺菜:薺菜是雙子葉植物、十字花科、薺菜屬的統稱。為一年生或二年生草本植物，高10-50厘米，無毛，有單毛或分叉毛；莖直立，單生或從下半部分分枝。基生葉蓮座狀，大頭羽狀分裂，頂部裂片卵形至長圓形，3-8對側裂片長圓形至卵圓形，頂部漸尖，淺裂，或不規則粗鋸齒或近全緣；莖生葉狹披針形或披針形，基部箭頭狀，托住莖，邊緣有凹缺或鋸齒狀。總狀花序頂生和腋生，萼片長圓形；花瓣白色，橢圓形，有短爪。短莢為倒三角形或倒三角形，扁平，無毛，頂部略凹，有網狀脈瓣；種子2排，長方形，淺棕色。在當地叫香菱，北方叫白花菜、黑心菜，姚家叫“稻草白菜”，河南、湖北等地區叫“菱角-0”，四川叫“干油菜”，是人們喜食的一種野菜。

1，薺菜餃子配豬肉餡，這是最常見的薺菜方法。每到冬天，我們總是用薺菜包餃子，鮮香。2.薺菜湯圓由薺菜竹筍、蘑菇、豬肉和米粉制成，是每年冬至時的時令美味，大家爭相購買，每年的這一天薺菜湯圓都會供不應求。3.薺菜蛋糕是面粉加蘑菇和肉做成的，薺菜餡餅很好吃很好吃。當用發酵或未發酵的面條制作時，它是美味的，4.涼拌薺菜。買薺菜，洗干凈，用熱水焯一下，切碎加一點香干，醬油，香油，糖做成涼拌薺菜，很爽口，5.薺菜炒雞蛋。薺菜去掉黃葉，洗凈，焯水，切碎，倒入蛋液，攪拌均勻，鍋中加入少許色拉油，倒入蛋液煎至金黃色，即可得到炒蛋薺菜，簡單又美味，6.薺菜冬筍香菇炒肉絲。這是冬季的三大美味，冬筍焯水切絲，香菇泡發切絲。薺菜洗凈焯一下，切塊，鍋里放一點油，把肉絲炒熟，再把其他的放進去。