具體步驟:第一步:先將黃瓜切絲，將綠豆芽用開水焯一下；Br>第二步:將大蒜放入大蒜搗碎器中，放入鹽，搗碎放入小碗中，加入一些溫水制成蒜水，然后加入味精、雞精和醬油制成簡(jiǎn)單的調(diào)味水；第三步:將芝麻醬加入蔥油中，攪拌均勻；第四步:涼皮切片成條,攪拌均勻就大功告成了,將黃瓜、適量面筋、涼皮、豆芽、適量調(diào)味水、芝麻醬、兩勺醋、秘制辣椒油放入大碗中,它起源于陜西關(guān)中的傳統(tǒng)漢族美食，是搟面皮、米皮、餡面皮的統(tǒng)稱,涼皮可以當(dāng)主食，也可以當(dāng)菜,可以吃涼拌也可以炒,涼皮制作方法很多。
1、 涼拌 涼皮的做法具體步驟:第一步:先將黃瓜切絲，將綠豆芽用開水焯一下；Br >第二步:將大蒜放入大蒜搗碎器中，放入鹽，搗碎放入小碗中，加入一些溫水制成蒜水，然后加入味精、雞精和醬油制成簡(jiǎn)單的調(diào)味水；第三步:將芝麻醬加入蔥油中，攪拌均勻；第四步:涼皮切片成條。將黃瓜、適量面筋、涼皮、豆芽、適量調(diào)味水、芝麻醬、兩勺醋、秘制辣椒油放入大碗中，攪拌均勻就大功告成了。涼皮可以當(dāng)主食，也可以當(dāng)菜，它起源于陜西關(guān)中的傳統(tǒng)漢族美食，是搟面皮、米皮、餡面皮的統(tǒng)稱。流行于中國(guó)北方，是不可多得的天然綠色無公害食品。涼皮制作方法很多，可以吃涼拌也可以炒。
