7.將熱鍋里的油冷卻,3.豬肝反復(fù)清洗幾次后,切片(盡量洗去更多的血),放入盆中用冷水浸泡30分鐘左右,翻炒均勻,4.芹菜胡蘿卜切條,蔥、姜準(zhǔn)備好,油溫七成熱時(shí),將商品豬肝放入,10.倒入拌好的魚露翻炒,1,主料:豬肝(適量),倒入芹菜段,翻炒均勻,然后出鍋,放入豬肝翻炒。
1、 芹菜炒 豬肝的家常做法怎么做 芹菜炒 豬肝1,主料:豬肝(適量)。2.輔料:胡蘿卜(適量)、芹菜(適量)、蔥(適量)、姜(適量),3.豬肝反復(fù)清洗幾次后,切片(盡量洗去更多的血),放入盆中用冷水浸泡30分鐘左右。取出,控水,加入淀粉和鹽,用手抓勻,4.芹菜胡蘿卜切條,蔥、姜準(zhǔn)備好。魚露提前調(diào)好待用,5.鍋中加水,燒開,加入少許食用油,放入芹菜段焯水,變色后立即撈出。6.胡蘿卜焯水后,撈出放入盆中,7.將熱鍋里的油冷卻。油溫七成熱時(shí),將商品豬肝放入,炒至變色后,取出放入盤中。8.原鍋留底油或加少許食用油,加熱后加入蔥段和姜片。9.炒出香味,加入胡蘿卜,翻炒均勻。放入豬肝翻炒,10.倒入拌好的魚露翻炒。倒入芹菜段,翻炒均勻,然后出鍋。