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1，什么是餡料保軟劑
2，食品餡料的理化指標是什么
3，月餅餡兒大全都有什么餡的月餅
4，食品中過期回陷是什么
5，茴香是什么意思
6，紅曲可以與哪些食品添加劑一起使用
7，點心中的玫瑰絲是什么做的
8，經常吃橘子皮對人有好處嗎

1，什么是餡料保軟劑

這是一種食品添加劑，可是是食品的餡料變軟

什么是餡料保軟劑

2，食品餡料的理化指標是什么

中華人民共和國國家標準 GB/T 21270-2007《食品餡料》。本標準規定了食品餡料的相關術語和定義、產品分類、要求、試驗方法、檢驗規則、判定原則和標簽。本標準適用于符合3.1定義的產品的生產、銷售和檢驗。本標準的第3.1條內容：食品餡料 filling of foods 以植物的果實或塊莖、畜禽肉制品、水產制品等為原料，加糖或不加糖，添加或不添加其他輔料，經加熱、殺菌、包裝的產品。

食品餡料的理化指標是什么

3，月餅餡兒大全都有什么餡的月餅

蓮蓉，蛋黃，鳳梨，哈密瓜，草莓，叉燒，五仁等等，可多了

豆沙，五仁，綠茶，芝麻，東條，蛋黃，火腿，蝦仁，花生，雜糧，

月餅餡兒大全都有什么餡的月餅

4，食品中過期回陷是什么

就是將過期的食品回收回來，粉碎后重新做成餡料來使用

食品過期是指食品下線到現在的天數已超過保質期的天數，食品的質量在保質期內是確保的，但過期的食品卻未必就一定有問題，可能會有問題，也可能沒問題。

5，茴香是什么意思

大、小茴香都是常用的調料，是燒魚燉肉、制作鹵制食品時的必用之品。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，學名叫“八角茴香”。小茴香的種實是調味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效；有時胃腸蠕動在興奮后又會降低，因而有助于緩解痙攣、減輕疼痛。別名茴香子，小茴，茴香，懷香、香絲菜，小茴香。

6，紅曲可以與哪些食品添加劑一起使用

紅曲紅、紅曲米是食品添加劑中的著色劑。多數食品中使用沒有用量限制。但在風味發酵乳、糕點、烘烤食品餡料及表面掛漿中用量有限制。

紅曲米是一種食品添加劑，而且是是一種很安全的食品添加劑，使用范圍很廣，可以用在乳制品、方便米面制品、熟肉制品、糕點、餅干等數十類食品中。其中只有3類規定了最大使用量，分別是風味發酵乳0.8克每千克，糕點0.9克每千克，焙烤食品餡料及表面用掛漿1.0克每千克，其它食品中都是可以按生產需要適量使用。

7，點心中的玫瑰絲是什么做的

1.青梅.等切成的細絲,放在糕點餡內或放在糕點面上做點綴 2.青紅絲是由柚皮切絲加顏色和糖做成的，保存好的話可20年不壞。 3.真正的青絲是青杏的干絲玫瑰就是玫瑰花瓣加糖侵泡成泥后做作的不過這2種調料現在很少家了,因為貴和數量的少,所以沒怎么常見了市面上用橘子皮做的就算是真的了，蘿卜皮的很難吃。 4.紅綠絲知識介紹：紅綠絲,也叫青絲玫瑰絲是常用的湯圓、月餅、糕點等食品餡料，其加工原料為橘子皮、蘿卜皮等。

任務里的一種道具

8，經常吃橘子皮對人有好處嗎

有好處，但是新鮮的橘子皮不能吃。1、由于鮮橘皮中含揮發油較多，容易刺激消化道，進而導致消化功能紊亂。2、新鮮橘皮刺激腸胃，還可能是因為橘皮表面附著有農藥或保鮮劑，一般的水洗日曬可能并未將這些有害物質去除干凈。因此，不要用鮮橘皮泡茶或泡酒，曬制陳皮時，注意表面發霉的橘皮也不要使用。3、鮮橘皮經過晾干炮制后才是陳皮，橘子皮陳得越久越好，應放置隔年后再用。陳皮作為一味理氣、健胃、化痰的常用中藥，用其泡茶飲，有清熱化痰的作用。擴展資料：橘子皮的作用1、桔子皮中含有大量的維生素C和香精油，將其洗凈曬干與茶葉一樣存放，可同茶葉一起沖飲，也可以單獨沖飲，其味清香，而且提神、通氣。2、桔子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，是一種很好的中藥材?？蓪⑵湎磧魰窀珊?，浸于白酒中，2～3周后即可飲用，能清肺化痰，浸泡時間越長，酒味越佳。參考資料：人民網-新鮮的橘子皮千萬別吃吃橘子的六大禁忌參考資料：人民網-秋天吃橘子有6大好處橘子皮的神奇作用

有好處。但新鮮的橘子皮不能吃。一、好處：柑橘皮，有殺菌、祛風寒、保濕、助眠、去異味的功效。用來洗頭泡澡，不但能清除皮膚污垢，還能滋潤肌膚、消除疲勞。二、中醫專家指出，新鮮的橘子皮不能吃：專家表示，鮮橘皮經過晾干炮制后才是陳皮，橘子皮陳得越久越好，一般應放置隔年后再用。另外，新鮮橘皮刺激腸胃，還可能是因為橘皮表面附著有農藥或保鮮劑，一般的水洗日曬可能并未將這些有害物質去除干凈。因此，最好不要用鮮橘皮泡茶或泡酒，自己曬制陳皮時，還要注意表面發霉的橘皮也不要使用。擴展資料橘子皮不等于陳皮：陳皮是放置時間比較久的柑橘皮。它完整的定義是水果柑橘的果皮經干燥處理后而制成的干性果皮。這種果皮如在保持干燥的條件下，可長久放置儲藏，故稱陳皮。新鮮柑橘皮并不等于陳皮。不僅如此，新鮮柑橘皮也不是全都可以做成陳皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陳皮。而且品質比較好的陳皮，對取皮的時間有很嚴格的要求，有些地方做陳皮的柑橘，果肉離熟透還差一點時間，一般是不食用的。沒熟的果皮，有另外一個名字，叫青皮。參考資料來源：人民健康網-新鮮的橘子皮千萬別吃吃橘子的六大禁忌人民健康網-橘子皮不等于陳皮吃橘子的4大禁忌

橘子皮有什么用？

有好處。1、理氣消脹用新鮮的橘子皮加白糖開水沖泡，做橘皮茶飲用，可以幫助理氣消脹，生津潤喉。2、減緩胃疼將橘子皮曬干，曬干后的橘皮不僅香味特殊，還有消炎、調整腸胃功能的作用，喝點橘皮水，對于改善因為飲食不規律引起的胃痛、胃部不適有幫助。3、防止暈車橘子皮可以預防暈車，在上車前一個小時用新鮮的橘子皮，折成合適的形狀，對準著鼻孔，擠壓橘子皮，讓其噴射出細小的橘香油霧可以吸入鼻孔，在車上的時候也可以繼續隨時的擠壓吸入，保持不暈車的狀態。4、改善口臭反復口臭的人群，除了內調之外，在日常也可以用橘皮煎水飲用，有效改善口臭。5、調理咳嗽把曬干的橘皮，適量加水煎湯，期間放入少量的姜末紅糖，煮后趁熱飲用，能起到化痰止咳的作用。參考資料來源：人民網-把橘子皮扔掉的人最傻！橘子皮的這些功效鮮有人知道

我不知道經常吃橘子皮對人有沒有好處，但是適量吃一點肯定有好處的，下面就是很多橘子皮的巧用途：　　1、巧防暈車　　在上車前1小時，用新鮮的橘子皮，向內折成雙層，對準鼻孔，用手指擠提捏橘子皮，皮中就會噴射出無數股細小的橘香油霧并被吸入鼻孔。在上車后繼續隨時擠壓吸入，可有效地預防暈車?！　?、巧治凍瘡　　將橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油調均勻，抹在患處?！　?、巧治慢性支氣管炎　　橘皮5至15克，泡水當茶飲，常用?！　?、巧治咳嗽　　用干橘皮5克，加水2杯煎湯后，放少量姜末、紅糖趁熱服用：也可取鮮橘皮適量，切碎后用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效?！　?、巧治便秘　　鮮橘皮12克或干橘皮6克，煎湯服用，可治便秘。　　6、巧解酒　　用鮮橘皮30克，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果頗佳。　　7、巧治睡覺磨牙　　睡覺前10分鐘，口中含一塊橘皮，然后入睡，最好不要將橘皮吐出，若感到不適時，再吐出?！　?、巧防止牙齒“酸倒”　　食酸橘對老人或牙齒過敏者均不宜。其實，只要在食酸橘后，即用剩下的新鮮橘皮泡開水喝下，就可以防止牙齒“酸倒”?！　?、巧治胃寒嘔吐　　將橘皮和生姜片加水同煎，飲其湯，可治療胃寒、嘔吐?！　?0、巧理氣消脹　　用鮮橘子皮泡開水，加適量白糖，為橘皮茶，飲后可理氣消脹，生津潤喉。　　11、巧治消化不良　　將50克橘皮浸泡在酒里。這種酒有溫補脾胃的功效，用于消化不良、反胃嘔吐等癥，對多食油膩而引起的消化不良、不思飲食癥，尤為有效。　　12、巧清肺化痰　　將橘子皮洗凈后置于白酒中，浸泡20余天即可飲用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。若浸泡的時間再長一點，至春節或開春后再飲，則味道更佳?！　?3、巧治風寒感冒　　鮮橘皮、生姜片，加紅糖適量煎水喝，可治療風寒、感冒、嘔吐、咳嗽?！　?4、巧提神開胃　　將橘皮洗凈切成絲后曬干，與茶葉放在一起存放，飲用時，用開水沖服，其味清香可口，有開胃、通氣、提神的功效　　15、巧治胰腺炎　　用橘子皮30克、甘草10克和水共煎當茶飲。有助于治療急性胰腺炎?！　?6、巧降血壓　　將橘子皮切成絲晾干作枕芯用，有順氣、降壓的功效，對高血壓病人很適用?！　?7、巧治腳沙蟲　　腳趾間被污水雜漬，易發生奇癢，若搔抓，則破皮流水，臭味難聞，此時可用鮮橘子皮猛擦癢處，止癢效果甚佳。

眼下正是橘子上市的時節。橘子因其外皮金黃鮮艷美觀，果肉酸甜可口，受到人們的普遍喜愛。而人們吃完橘子后，大多把皮扔掉了，實在可惜。其實，橘皮是一味中藥，叫“陳皮”，性溫，味辛，有理氣化痰、燥濕的功效，制成各種各樣的美味佳肴，不光可以增加食欲，還可以祛除胸腹脹滿、嘔吐、咳嗽痰多等癥。下面幾種做法不妨一試。（文/比爾）橘皮粥熬大米粥時，在粥燒滾前，放入幾小塊干凈的橘子皮，等粥煮熟后，不僅芳香可口而且開胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。橘皮湯在做肉湯或排骨湯時，放幾塊橘子皮，不僅湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，會使人吃起來沒有油膩的感覺。橘皮茶 1、把清洗干凈的橘子皮切成絲、丁或塊，用時可以單獨用開水沖泡，也可以和茶葉一起沖泡，喝起來，不僅味道清香，而且有開胃、通氣、提神的功效。 2、桔皮姜茶。把桔皮洗凈，用刀刮去內層白膜，切細絲備用；嫩姜洗凈切細絲，加兩碗水煮，大火開后轉小火，約煮5分鐘，再放入桔皮煮20秒，即可熄火。當茶飲飲用。有舒肝、解郁、止痛功效，可改善妊娠氣郁、情緒不佳而造成的腹痛。橘皮酒把洗凈曬干的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之后就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時間稍長，酒味更佳。橘皮菜吃過橘子后，把新鮮的橘皮收集起來，清洗干凈，在清水中浸泡2天，然后切成細絲，再用白糖腌20天，就成了非?？煽诘南戮撇?，不僅吃起來甜香爽口，而且還有解酒的作用。橘皮丁把新鮮的橘子皮，除去蒂頭和壞爛的部分，用清水洗干凈，瀝干后用刀切成小丁塊，然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、湯圓等甜食品的餡料，吃起來清爽香甜。五香橘皮把干凈的橘子皮在清水中泡一晝夜，除去蒂、頭和霉爛的部分，擠干后放在開水鍋里煮沸30－40分鐘，然后擠去水分瀝干，再切成1厘米見方的小塊，按500克濕橘皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鐘，撈出后，趁濕撒上一層甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，曬干后即為甜、香、酸、咸并略帶苦味的五香陳皮了。味道悠長，還有藥療的作用。橘皮果醬橘皮做果醬，干鮮均可。先將橘皮用水洗凈，放入鍋中加水煮沸后數分鐘，將水倒出，另加新水再煮沸數分鐘，如此進行3－4次，直到橘皮水苦味不太重時為止。然后用手或布將橘皮擠干，用刀將橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用絞肉機細絞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入鍋中，根據橘皮的多少加入適量的紅糖、白糖和糖精，并加水少許，煮沸后用文火煎熬成稠糊狀，橘皮果醬就做好了。常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子紅了的季節，橘子色彩鮮艷、酸甜可口，是秋冬季常見的美味佳果。橘子營養也十分豐富，1個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素c量。橘子含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中的大多數物質均是天然抗氧化劑。橘子中豐富的營養成分有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用，對于預防心血管疾病的發生大有益處。多知一點吃柑橘的學問秋冬時節，大量柑橘上市。新鮮柑橘的果肉中含有豐富的維生素c，比蘋果、梨、葡萄等要高幾十倍，而橘皮中的維生素c的含量比果肉中還要多。維生素c除了能提高機體的免疫力之外，還能夠改善細胞間的松弛與緊張狀態，使腦細胞結構堅固、皮膚細膩有彈性。醫學研究表明，每天吃一個橘子可以使人們避免某些癌癥（主要是口腔癌、喉癌和胃癌）的侵襲，柑橘還能降低患心血管疾病、肥胖癥和糖尿病的幾率。柑橘雖然好吃，但吃柑橘一定要講究方法。吃柑橘別丟橘絡：許多人吃橘子時，都喜歡將橘瓤外白色的筋絡扯得一干二凈，其實，這種吃法是不科學的。橘瓤外白色的網狀筋絡通常被稱之“橘絡”。中醫認為橘絡具有通絡化痰、順氣活血之功，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，而且對久咳引起的胸脅疼痛不舒還有輔助治療作用?，F代營養學研究認為，橘絡中含有一種叫路丁的物質。路丁能使血管保持正常的彈性和致密性，可減少血管壁的脆性和滲透性，有防止高血?

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食品餡料，什么是餡料保軟劑

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