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1，酒店各崗位職責都有那些

酒店的部門設置是根據經營需要設置的，每個酒店不盡相同；傳統酒店就是八部一室。前廳部、客房部、餐飲部、人力資源部、工程部、保安部、銷售部、財務部和總經理辦公室。至于各部門管理流程，各酒店都不一樣的，泛泛寫出來，字數也要超過6位數，這個忙就幫不了哦

酒店各崗位職責都有那些

2，酒店各部門崗位職責

A、站立時抬頭挺胸、收腹、兩手交叉至前。行走時腳向前邁步，步伐均勻，速度要快，手臂和、自然擺動，幫客人指引位置時手臂伸直，手指自然并攏，掌心向上，以肘關節為軸指向目標，聲音要親切、溫和、音量適中。B、微笑服務和禮貌用語1)微笑服務是服務態度中最基本的杯、標準，是良好服務態度的重要外在表現形式。2)微笑服務實際就是使飯店員工有較高的禮貌修養，時刻保持良好的工作情緒處于寧靜狀態。3)微笑服務不僅是飯店員在向客人提供服務過程中職業道德的內容，也是飯店員工對其從事職業有較深刻有情感和情緒。4)微笑給人一種親切、和藹、禮貌、熱情的感覺，加上適當的敬語會使人感到寬慰。禮貌是文明行為的起碼要求，是人與人之間在交往接觸中相互表示尊重和友好的行為規范。禮貌用語有：您好、歡迎光臨、對不起、打擾了、實在很報歉、請、謝謝、請原諒、別客氣、歡迎下次光臨。C、記住老顧客：對經常來店的顧客我們應了解客人的姓氏，以便稱呼，記住其外貌，記住老顧客的愛好和特殊要求，和老顧客成為朋友，可以給餐廳帶來新客源，防止了顧客流失，也輕易減少了投訴。D、協助和補充服務員的工作。在作好本職工作的同時，門迎有必要幫助服務員接單、收臺、送餐(門口有兩個迎賓員)。E、單、卡的管理：領單、卡是和收銀員對好數，單卡放在相應的地方，最好是不離開開單卡人員的手，開好的卡頭應及時交放收銀臺。

酒店各部門崗位職責

3，酒店服務員的崗位職責是什么

酒店服務員崗位職責職責概述：根據飯店的規章，在當班領班的指導下，按照飯店制訂的服務標準為客人提供餐飲服務，使客人滿意并做到無任何投訴。根據飯店既定的貴賓至上，零投訴的準則進行餐飲服務。酒店服務員主要責任：1.按照餐廳服務標準和程序（特別注意速度和準確性）為客人提供餐飲服務。2.清潔和保養所屬區域內的設備、工具。3.準備和調制含酒精和非含酒精的飲料。4.懂得不同類型的酒及不同酒的服務方法。5.完成當班主管分配的其他任務以使顧客滿意并為創造利潤。酒店服務員行政責任:1.幫助領班進行每月和每日操作設備的盤存。2.向服務員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領和損失。3.參加餐前例會和每日、每月餐廳總結會。4.參加所有會議和飯店管理層為員工組織的培訓。5.負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節約。酒店服務員技術責任:1.穿規定的工作服上班，并保持良好的外貌。2.上班前向領班報到，并得到指示，如：樓層分配、菜單的更改、客人的評語和投訴。3.在規定時間內完成備料臺：3.a檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。3.b檢查所在區域地面是否干凈。3.c檢查服務臺擺放的東西是否齊全，包括：玻璃器皿、瓷器、盤子等。4.了解菜單上所有食品和飲料、推銷的菜式、每日特色菜單以及它們的成份、準備方法、搭配分量及外表。5.隨時帶筆和打火機。6.客人進餐廳后向他們問好并安排入座。7.正確地給客人點菜、并每次確認所點的菜。8.學會給客人提供建議以促進餐飲部的銷售，同時增加客人的滿意度。9.完成點菜單和酒水單交給主管送到廚房。10.根據點菜單從廚房取菜，從酒吧取飲料。11.能夠按照餐廳已制訂的服務規則進行餐飲服務。12.上菜時要同時上齊所需餐具、調料。13.確認客人滿意，如有投訴應立即通知主管和經理。14.不被注意的關注客人，提供各種所需的額外服務。15.用收銀夾提供帳單。16.用收銀夾即時將找錢返回客人。17.將客人領出餐廳并表示感謝。18.將分配區桌子清理并再次鋪臺。19.下班前清潔、補充服務區用品。20.會使用餐廳所有的設備。21.能進行宴會服務、客房服務及其他餐廳服務。酒店服務員人事責任:1.建立和維持與部門內、部門間的良好關系。2.在工作時，提供餐飲部內及其他部門的人員交流，為酒店培養團隊精神。酒店服務員關系：1.向所屬班組的領班負責。2.在提供食品、服務時，與客人溝通。3.在替客人提供服務時，與服務和廚房的關系。4.酒店活動時，完成特殊任務時，與其他部門員工保持聯系。替代和臨時任務：可能和飯店其他餐廳進行輪換。以上只是一些基本資料，要針對自己酒店進行修改！！

1）在所指派的崗位內招呼客人，留意客人進餐情況，服從上司指派，為客人提供良好服務。（2）按照工作程序和標準做好各項工作，如換臺布、擺臺、收拾餐具，準備餐具及作好清潔衛生等。（3）每日按時憑單到倉庫領取日用品(可由領班負責或接受領班交待)。（4）了解每日供應菜式及酒水以便介紹給客人。（5）為客人上菜、分菜、斟酒，收換餐具，服務客人就餐。（6）注意客人所點的菜品。盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題。若自己不能解決的可及時反映請示領班。（7）盡量避免用具破損，輕拿輕放，使自己工作盡責。（8）負責好餐后各項收尾工作，清潔好當值衛生，交接好。

、負責清潔衛生工作，以滿足賓客對就餐環境的需求。2、負責開餐準備工作，按規格布置餐廳和餐臺及補充各種物品。3、禮貌待客，按標準程序為賓客提供就餐服務。4、負責餐廳的清潔衛生和貴重餐具的洗滌、保養工作，負責餐廳餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。5、熟悉各種服務方式，密切注視客人的各種需求，盡量使客人滿意。6、按程序結帳并負責結束后的清潔整理工作。7、遵守酒店的各項規章制度。8、完成上級布置的其他各項工作。1、工作認真負責，服務主動熱情禮貌。有較強的事業心和責任感。2、掌握餐廳服務的基本知識，了解食品、飲料、酒水及菜肴知識。3、有熟練的餐飲服務操作技能，具有B級外語會話能力。4、具有高中文化程度或同等學歷。5、有從事餐飲服務工作二年以上的工作經歷。6、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質大方。

、負責清潔衛生工作，以滿足賓客對就餐環境的需求。2、負責開餐準備工作，按規格布置餐廳和餐臺及補充各種物品。3、禮貌待客，按標準程序為賓客提供就餐服務。4、負責餐廳的清潔衛生和貴重餐具的洗滌、保養工作，負責餐廳餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。5、熟悉各種服務方式，密切注視客人的各種需求，盡量使客人滿意。6、按程序結帳并負責結束后的清潔整理工作。7、遵守酒店的各項規章制度。8、完成上級布置的其他各項工作。1、工作認真負責，服務主動熱情禮貌。有較強的事業心和責任感。2、掌握餐廳服務的基本知識，了解食品、飲料、酒水及菜肴知識。3、有熟練的餐飲服務操作技能，具有b級外語會話能力。4、具有高中文化程度或同等學歷。5、有從事餐飲服務工作二年以上的工作經歷。6、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質大方。

酒店服務員的崗位職責是什么