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1，麻辣空間火鍋加盟費用多少錢

麻辣空間的基礎加盟費是10萬，除了加盟費還有保證金，裝修，設備，等費用。

我也打算做火鍋呢，但朋友以前做火鍋，說火鍋不好干了，他做了一家月熱情麻辣燙，生意挺好，想讓我也做，糾結

麻辣空間加盟面積最小300平，基礎加盟費用是10萬，根據加盟的面積不同，加盟費用略有變化。望采納。

麻辣空間火鍋加盟費用多少錢

2，麻辣香鍋加盟

我家小區樓下開了一家店，開店都有段時間了，經營也不錯，夏天也人去吃呀，我經常跟朋友去吃，口味挺不錯呀，具體后期也看看自己開店地段和自己經營管理，還有項目口味

你具體是想加盟哪個品牌呢，因為這個麻辣香鍋品牌國內太多了，需要你自己去好好的考慮清楚，多去問問熟悉的人，實地考察一下，當然，加盟費用及開店費用是很高的，現在做生意關鍵在于你對市場的洞察力和對商機的把握機會，你可以去看看一個用工具在墻上繪畫的東西，我記得好像叫天一背景，那個不用開店，而且那個墻畫做好后非常生動，就是活廣告，非常吸引人，經常是施工過程中就能接到單，我覺得這個畫是未來背景墻的潮流趨勢，應該比較好賣

麻辣香鍋加盟也是火鍋加盟中的一種品牌，今年火鍋加盟有很多方式，比如電視上播的王寶強做品牌代言的魚一哥魚火鍋以下參考資料：魚一哥魚火鍋，火鍋中的快餐店，王寶強做品牌代言，是不上火的綠色火鍋，首創杠桿火鍋，國寶級的烹飪大師呂常海任技術總監，有香鍋、滋補鍋、冰火鍋，瓜香鍋，寶塔鍋、烤鐵板燒等多種吃法，一店頂七店，百種美食，千種搭配，可以涮、湯、燜、蒸，滿足所有人的口味，不用大廚，設備代替人工，時候普通人創業，可以開街邊店、店中店、檔口店、6-600平面都可以，免費技術培訓和在1000平面的直營店中實現，包教包會。有幫助，望采納！！~~希望對你能有所幫助。

麻辣香鍋加盟

3，麻辣空間火鍋加盟流程

1、通過網絡、電話對麻辣空間進行加盟咨詢；2、投資者到當地地鋪或者公司總部對產品、公司狀況進行實地考察。3、確定初步合作意向，經投資者考察滿意后，與麻辣空間簽訂意向加盟協議。4、店鋪選址市場考察，總部派人對該意向選址區域的餐飲空間、備選場地、競爭狀況做市場考察，進行選址預判。5、店鋪投資分析，對經市場考察合格的店鋪選址，進行審查店面結構布局分析，做出店鋪投資分析報告。6、簽訂加盟合同。經雙方考察滿意后，簽訂正式的麻辣空間加盟特許經營合同，并繳納加盟相關費用。7、店鋪設計及裝修，公司指派知名設計師根據店面結構及麻辣空間風格因地制宜，進行店鋪裝修設計。8、設施設備采購，對火鍋店經營的店鋪前廳、后廚的所有桌椅鍋灶設備進行采購。9、人員培訓考核，公司將指派督導到店，對投資者的管理人員及服務人員進行火鍋餐飲標準服務培訓，經考核合格方可上崗。10、開業大吉，由公司營銷部進行開業活動策劃，火鍋加盟店鋪正式營業。

湯火鍋底料的炒制方法希望你喜歡這種做法一、火鍋底料的炒制(以5份鍋底料計) 原料：菜油2500克、牛油1500克、郫縣豆瓣1500克、干辣椒250克、生姜100克、大蒜200克、大蔥300克、冰糖150克、醪糟汁500克、八角100克、三奈50克、桂皮50克、小茴50克、草果25克、紫草25克、香葉10克、香草10克、公丁香5克；制法： 1、菜油先煉熟；牛油切成小塊；郫縣豆瓣剁細；干辣椒入沸水鍋中煮約2分鐘后，撈出絞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剝成瓣；大蔥挽結；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小塊；草果拍破。 2、炒鍋置中火上，炙鍋后倒入菜油燒熱，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、蔥結爆香，接著下入郫縣豆瓣和糍粑辣椒，轉用小火慢慢炒約1～1?5小時，至豆瓣水氣炒干、香氣四溢且辣椒微微發白時，揀出鍋中蔥結不用。 3、隨即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香葉、香草、公丁香等，繼續用小火炒約15～20分鐘，至鍋中香料色澤變深時，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸發，這時將鍋端離火口，加蓋焐至鍋中原料冷卻，即成火鍋底　二、火鍋湯料的調制原料：豬棒子骨1500克、牛棒子骨1500克、雞爪骨500克、生姜50克、大蔥150克、料酒100克、雞精150克、味精７5克、干辣椒７50克、花椒７5克、菜油適量；制法： 1、豬棒子骨、牛棒子骨洗凈后敲破；雞爪骨洗凈；生姜拍破；大蔥挽結。 2、先將豬棒子骨、牛棒子骨、雞爪骨入沸水鍋中焯一水，撈出放入清水鍋中，加入生姜、大蔥、料酒，用大火燒開后，轉用小火熬至湯色乳白，打去料渣不用，即得鮮湯。 3、將火鍋底料平均分為5份，分別裝入5口火鍋中，再往鍋中分別摻入鮮湯?每口火鍋摻湯約2500克?，接著調入雞精、味精，另將干辣椒、花椒投入炒鍋內加菜油炒香，隨后分別撒入5口火鍋中?每口火鍋撒干辣椒150克、花椒25克?，這時就可將火鍋端上桌，待燒沸數分鐘后，即可動手涮燙各種原料了。三、操作時的一些相關問題 1、在火鍋底料的炒制過程中一定要用小火，這樣一是可避免將原料炒煳，二是可使原料內部的香味和色素等充分滲出。 2、炒制過程中還要用手勺或鍋鏟不停地翻動，以使原料受熱均勻并避免粘鍋。 3、火鍋底料中加入的郫縣豆瓣主要用于提味，而糍粑辣椒則主要用于提色，不過兩者均要慢慢炒干水氣，這樣才能使其味道和色素充分地溶于油中。 4、火鍋底料中加入冰糖可以起到“亮”湯汁的作用。而加入醪糟汁，則為的是促使豆瓣和辣椒中的辣味、香料中的香味充分滲出并溶入油中。此外，加入醪糟汁還可起到調和諸味并除去某些香料中苦澀味的作用。 5、火鍋底料中加入香料無疑是為了增香?其中加入的ci草是為了增加紅色?，但香料的用量不可過大，否則會產生苦澀味。同時，所加香料的種類也不宜過多，以加入八角、三奈、桂皮、小茴等常用香料為主，再加入少量其它香料輔助即可。注意，通常火鍋底料中所加入的香料要比調制鹵水時所加入的香料為少。 6、在調制火鍋湯料時，如果口味要求不是太辣，那么其中的干辣椒便不用直接入炒鍋用油炒香，而是先入沸水鍋中焯一水后?以減其辣味?，再撈出撒入火鍋中。 7、火鍋底料大批量的炒制方法和小批量的炒制方法有一定差異。小批量的炒制一般要將其中的香料打成粉末，并減少其用量，同時還要適當地縮短香料的炒制時間。 8、火鍋底料炒制好以后，面上都浮有一層油。我們可將這層油打出一部分作為老油，以備下次炒制時作“母油”使用，因為這樣做可使火鍋底料的香味更加濃郁醇厚。復雜了。其實你可以直接買底料。我覺得（紅99）不錯。在加工一下會更好吃。我也經常吃麻辣燙，按以下做法你會覺得自己的水平能開火鍋店。紅99一袋，牛油2兩，辣椒花椒蔥姜高湯 1、牛油在鍋里化開，油熱放蔥姜，炒香。檢去蔥姜倒碗里沉淀或用細布過濾一下。得凈牛油。 2、凈牛油入凈鍋，油熱放辣椒，花椒，別太熱給炸糊了，辣椒，花椒根據自己口味放。接著放紅99 炒的完全化開成，別炒糊了，加入高湯，蔥姜。牛油在菜市場的牛羊肉區攤上有售。辣椒要干的四川小朝天椒，和大紅袍花椒。蔥姜辣椒花椒靈活掌握。做幾次就熟練了。這個方法簡單吧。

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