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1，廣州市最出名的燒臘
2，廣東老廣燒臘
3，廣東燒臘做法

1，廣州市最出名的燒臘

廣州百貨大廈后面的大馬站風(fēng)味街有豬腳醬,臘味飯,牛腩粉,很便宜新泰來酒家-盤福路,食蟮最出名盤福市場(chǎng)里有間燒臘檔,賣泰式鳳爪好好味,13元/斤,如果說東方賓館可便宜1元

西關(guān)燒鵝仔

廣州市最出名的燒臘

2，廣東老廣燒臘

個(gè)人很喜歡，一段時(shí)間不吃會(huì)很想吃，看到你提起我感到很餓…你開燒臘店當(dāng)然在市場(chǎng)附近好，如果連燒臘快餐也做起來只會(huì)更好，不會(huì)有壞處的，這是產(chǎn)業(yè)的完善啊，多個(gè)途徑推廣。當(dāng)然，快餐要做的好吃才行

你去百度一下。。老廣記燒臘這個(gè)牌子是廣州的老字號(hào)，應(yīng)該比較靠譜。廣式的燒臘挺好吃的。題主加油！

看地方開店如果你要開燒臘檔最好開在市場(chǎng)里如果是人流多的街道肯定是開燒臘快餐好還有最主要的是不要去拿別人的貨來賣一般拿別人的貨來賣十個(gè)有9個(gè)是要關(guān)門的還有就是現(xiàn)在的燒臘生意不好賺因?yàn)轼喿淤F得離譜

廣東老廣燒臘

3，廣東燒臘做法

?五花肉洗凈，刮干凈豬毛，瀝干水；在瘦肉一邊切幾刀以便入味均勻；3/7將做法1.的調(diào)味料均勻地涂在瘦肉上，盡量涂入切開的肉縫里；4/7用大量的粗鹽鋪在豬皮，不用保鮮膜，放入冰箱里5—6小時(shí)；5/7從冰箱取出五花肉，用小刀將粗鹽刮去，再用廚房紙慢慢抹去剩下的鹽，不要用清水洗；6/7在豬皮上均勻地抹上油，用錫紙將肉的四周包裹嚴(yán)密，只留下肉皮露在外面；放在烤盆上；7/7烤箱220度預(yù)熱，將五花肉放在上層烤大約6-8分鐘，烤至豬皮成芝麻皮，改放中層180度，烤60分鐘，取出待涼，斬件。

廣東燒臘飯的制作食材：叉燒肉，1兩，油雞，1兩，燒鴨，1兩，淋汁：蠔油，2大匙，醬油，1大匙，冰糖，1大匙，水，1/3杯，五香粉，少許，叉燒肉五花肉或梅花肉，2斤，紅糟，4兩，黃砂糖，1大匙，鹽，少許。廣東燒臘飯的做法詳細(xì)步驟將肉切成長(zhǎng)條狀，用腌料腌一天一夜，再放入烤箱以攝氏200度烤40分鐘即可。

廣東燒臘做法