廣州牛腩牛雜煲加盟，有廣州的嗎推薦一家蘿卜牛雜很想學(xué)想和個(gè)人學(xué)習(xí)不想加盟

來源：整理時(shí)間：2023-07-11 02:45:45 編輯：廣州生活手機(jī)版

本文目錄一覽

1，有廣州的嗎推薦一家蘿卜牛雜很想學(xué)想和個(gè)人學(xué)習(xí)不想加盟
2，牛雜火鍋加盟店10大品牌
3，求起名字我開一家小店鋪經(jīng)營(yíng)牛雜牛腩蘿卜望求親們給起個(gè)好名
4，牛雜火鍋加盟要多少錢
5，廣州地道牛雜牛腩湯底的材料與做法

1，有廣州的嗎推薦一家蘿卜牛雜很想學(xué)想和個(gè)人學(xué)習(xí)不想加盟

詩書有一間老牌字號(hào)，做了幾十年了。不開分店，不開連鎖。非常好味！

牛骨煲湯，然后牛雜洗了過水，再加一些調(diào)料慢慢煲。蘿卜煮的時(shí)候要開蓋煮，然后九成熟了再放在牛雜中煲。

有廣州的嗎推薦一家蘿卜牛雜很想學(xué)想和個(gè)人學(xué)習(xí)不想加盟

2，牛雜火鍋加盟店10大品牌

張麻哥牛雜火鍋、斑馬線牛雜火鍋、筋牛哥筋頭巴腦、古樂牛香、牛小灶牛腩牛雜煲、宴鴨亭、煮意皇牛鮮牛肉火鍋、湯詩爺牛尾湯、愛伲牛肉火鍋。張麻子本名張德高，國(guó)家二級(jí)演員。曾在2006年，央視春晚上表演小品《_幸福耙耳朵》而受到廣泛關(guān)注。斑馬線牛肉火鍋是重慶椒瑛餐飲管理有限公司旗下以特色牛肉為主的火鍋品牌。品牌創(chuàng)立于2015年。經(jīng)過近幾年的經(jīng)營(yíng)與完善，公司已擁有強(qiáng)大的運(yùn)營(yíng)體系和運(yùn)營(yíng)實(shí)力，以標(biāo)準(zhǔn)化、創(chuàng)新化、特色化的經(jīng)營(yíng)思路成為行業(yè)一大新興品牌，深受消費(fèi)者追捧。為了守住記憶中的溫情和食物原本的滋味，筋牛哥，傳承廣式、港式精髓，秉承鮮、精、鹵，煲制要義，創(chuàng)新一鍋三吃新吃法喝鮮湯，吃牛肉，涮青菜再結(jié)合從牛頭鹵到牛尾的全牛鹵味開創(chuàng)潮派全牛新吃法。古樂牛香是中山市鼎源餐飲管理有限公司旗下品牌，是中山一家主打牛雜火鍋、牛肉火鍋等各種美味牛雜小食的餐飲連鎖公司。主要從事專業(yè)特色牛雜小吃技術(shù)創(chuàng)業(yè)服務(wù)、食品技術(shù)研發(fā)、市場(chǎng)策劃與應(yīng)用及加盟代理推廣服務(wù)。古樂牛香加盟費(fèi)用、古樂牛香加盟條件詳情。廣州牛小灶餐飲管理有限公司成立于2014年，公司致力打造細(xì)分領(lǐng)域牛腩牛雜煲品類的知名品牌，為牛小灶由廣州走向全國(guó)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。牛小灶牛腩牛雜煲加盟費(fèi)用、牛小灶牛腩牛雜煲加盟條件詳情。北京宴鴨亭餐飲管理有限公司是一家集餐飲連鎖、產(chǎn)品研發(fā)、中央物流配送、人才培訓(xùn)、商貿(mào)銷售、品牌營(yíng)銷及運(yùn)營(yíng)管理于一體的多元化餐飲企業(yè)。湯詩爺是重慶庖丁家餐飲管理有限公司旗下品牌，隸屬于中國(guó)餐飲實(shí)力企業(yè)——重慶五斗米飲食文化有限公司。公司實(shí)力雄厚，集產(chǎn)品研發(fā)、餐飲連鎖、中央廚房、物流中心、種植養(yǎng)殖為一體。

牛雜火鍋加盟店10大品牌

3，求起名字我開一家小店鋪經(jīng)營(yíng)牛雜牛腩蘿卜望求親們給起個(gè)好名

牛里牛氣牛雜店

你好！旺牛牛店僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

牛勁道

牛小吃

中意牛什

求起名字我開一家小店鋪經(jīng)營(yíng)牛雜牛腩蘿卜望求親們給起個(gè)好名

4，牛雜火鍋加盟要多少錢

牛雜火鍋加盟多少錢，根據(jù)地區(qū)和品牌以及規(guī)模不同，相應(yīng)的費(fèi)用也就所不同，以開一家300㎡火鍋店為例，為大家實(shí)際分析火鍋店加盟投資費(fèi)用和回報(bào)利潤(rùn)。不同地區(qū)費(fèi)用有所差異前期固定支出：例如開一家300平米的火鍋加盟店，按照一般型裝修800元/㎡，費(fèi)用為240000元，可以安置約23張桌椅，大約1000元/套，費(fèi)用為23000元，灶具400元/套（含電磁爐+鍋碗）總投資費(fèi)用為9200元，廚房整套設(shè)備約40000元，空調(diào)：6000元/臺(tái)5P吸頂機(jī)，費(fèi)用為30000元，門牌費(fèi)用為10000元，合計(jì)：240000+23000+9200+40000+30000+10000=350200元，約35萬元！加盟店利潤(rùn)分析：例如開一家300平米加盟店，營(yíng)業(yè)時(shí)間為10:00—23:00，一共是13個(gè)小時(shí)，店內(nèi)24張桌子，平均每張桌子坐6人，同時(shí)就餐人數(shù)高達(dá)近：150人，如果中午上座率為20%，可坐30人，下午上座率為80%，可坐120人。按照每人平均消費(fèi)為55元，那么300平米的火鍋店一天的日營(yíng)業(yè)額則為：（30+120）*55=8250元，因此，300㎡重慶火鍋店月營(yíng)業(yè)額則為8250元*30天=247500元，約25萬元！每個(gè)月的成本與開支：300㎡的火鍋店每月租金：30000元，12名員工平均工資：4000元/人*12=48000元，店面每月水電氣費(fèi)消耗：5000元，一個(gè)月的原材料費(fèi)用：50000元，一個(gè)折舊費(fèi)用：1000元。因此，店面一個(gè)月的總開銷：店面租金30000元+員工工資費(fèi)用48000元+店面水電氣費(fèi)用5000元+原材料費(fèi)用50000元+折舊費(fèi)1000元=134000元。因此，一家300平米的火鍋店每個(gè)月盈純利：月營(yíng)業(yè)額24750元—月總支出費(fèi)用134000元=11300元，約11萬元！

5，廣州地道牛雜牛腩湯底的材料與做法

牛雜的湯 1.牛雜的湯底料：主要有：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、蘿卜兩斤，精鹽、老抽、白糖、白酒、味精適量。 2、牛雜的做法很簡(jiǎn)單，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大腸、牛肺、牛心、牛百葉、牛肺等等。步驟：先把主要的原料（牛肉、牛肚、大腸、牛肺、牛心、牛百葉、牛肺等）和蘿卜洗凈，把切好的原料放到燒開的水里，并不斷撇去浮沫，見肉呈白紅色，過濾去湯水，再加人干凈的清水，加入蘿卜和用紗布袋裝好的鍋底湯料（八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面、老抽），用旺火燒沸約30分鐘后（高壓鍋15分鐘），改用小火繼續(xù)燒1.5小時(shí)（高壓鍋半小時(shí)），煮至牛肉、牛雜酥而不爛，加入精鹽、老抽、白糖、白酒、味精即可。鮮牛骨、牛雜（肚、心、舌、頭皮等）、辣椒油、醬油各150克，花椒面25克，八角4克，味精、花椒、肉桂各5克，精鹽125克，白酒50克。 [做法] 1、將牛骨、牛雜洗凈。牛骨打碎與牛雜一起放人鍋內(nèi)，加入清水（以淹過牛肉為度），用旺火燒沸，并不斷撇去浮沫，見牛雜呈白紅色，潷去湯水，牛骨、牛雜仍放鍋內(nèi)，倒人老鹵水，放人香料包（將花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和精鹽，再加清水400克左右，旺火燒沸約30分鐘后，改用小火繼續(xù)燒 1．5小時(shí)，煮至牛雜酥而不爛，撈出晾涼。 2、加入味精、辣椒油、醬油、花椒面調(diào)成味汁。 3、將晾涼的牛雜分別切成4厘米長(zhǎng)、2厘米寬、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入湯汁即成。鮮牛肉、牛雜（肚、心、舌、頭皮等）、老鹵水各2500克，辣椒油、油酥花生未、醬油各150克，芝麻面100克，花椒面25克，八角4克，味精、花椒、肉桂各5克，精鹽125克，白酒50克。 [做法] 1、將牛肉、牛雜洗凈。牛肉切成重約500克的大塊，與牛雜一起放人鍋內(nèi)，加入清水（以淹過牛肉為度），用旺火燒沸，并不斷撇去浮沫，見肉呈白紅色，潷去湯水，牛肉、牛雜仍放鍋內(nèi)，倒人老鹵水，放人香料包（將花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和精鹽，再加清水400克左右，旺火燒沸約30分鐘后，改用小火繼續(xù)燒1．5小時(shí)，煮至牛肉、牛雜酥而不爛，撈出晾涼。 2、鹵汁用旺火燒沸，約10分鐘后，取碗一只，舀入鹵水250克，加入味精、辣椒油、醬油、花椒面調(diào)成味汁。 3、將晾涼的牛肉、牛雜分別切成4厘米長(zhǎng)、2厘米寬、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入鹵汁拌勻，分盛若干盤，撒上油酥花生未和芝麻面即成。