廣州學(xué)習(xí)蘿卜牛雜，有廣州的嗎推薦一家蘿卜牛雜很想學(xué)想和個人學(xué)習(xí)不想加盟

來源：整理時(shí)間：2022-12-16 08:34:36 編輯：廣州生活手機(jī)版

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1，有廣州的嗎推薦一家蘿卜牛雜很想學(xué)想和個人學(xué)習(xí)不想加盟
2，廣州哪里有培訓(xùn)蘿卜牛雜技術(shù)
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5，廣州有沒有哪里可以學(xué)牛雜蘿卜的比較靠譜的
6，廣州哪里能學(xué)到正宗蘿卜牛雜牛雜的做法牛雜培訓(xùn)
7，廣州那里有蘿卜牛雜可以學(xué)做法是怎么樣的

1，有廣州的嗎推薦一家蘿卜牛雜很想學(xué)想和個人學(xué)習(xí)不想加盟

詩書有一間老牌字號，做了幾十年了。不開分店，不開連鎖。非常好味！

牛骨煲湯，然后牛雜洗了過水，再加一些調(diào)料慢慢煲。蘿卜煮的時(shí)候要開蓋煮，然后九成熟了再放在牛雜中煲。

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2，廣州哪里有培訓(xùn)蘿卜牛雜技術(shù)

學(xué)習(xí)正宗蘿卜牛雜技術(shù)，就要去深圳那學(xué)樓，我知道深圳有家中華小吃培訓(xùn)中心很出名的，味道做的非常好，學(xué)的人特別多，地址：廣東省深圳市龍崗區(qū)布吉街中心廣場大廈B座14樓1416號（新一佳樓上\農(nóng)業(yè)銀行旁邊\天天美皇家都會樓上）

廣州哪里有培訓(xùn)蘿卜牛雜技術(shù)

3，廣東學(xué)做蘿卜牛雜哪里好正宗的蘿卜牛雜培訓(xùn)

材料牛雜1斤牛楠3條牛肚抄1塊白蘿卜1條中藥材1份蔥段1份辣椒適量姜片4片蒜頭適量醬油、蠔油適量做法1中藥材可以請中藥鋪配，有甘草、肉襲豆蔻、香果、陳皮、八角、肉桂等。香果、肉豆蔻一定要敲開湯才會清香喔2113。2藥材包進(jìn)茶包袋內(nèi)備用。3起一鍋熱水燙去血水。4將燙好的牛肉與白蘿卜、藥材、香料等依序放入砂鍋。5可放些冰糖讓醬油、蠔油好上5261色。6肉渣渣很多，要耐心過濾，湯才會清甜。7蓋上鍋4102蓋熬煮1.5H之后，再燙一把青江菜淋上牛油，就1653可以準(zhǔn)備上桌了。8鹽巴少許，湯也可以直接入肚喔!! 配飯配面都很好吃。

廣東學(xué)做蘿卜牛雜哪里好正宗的蘿卜牛雜培訓(xùn)

4，廣州去學(xué)做蘿卜牛雜的哪好小吃牛雜培訓(xùn)

材料原料：白蘿卜、牛肚、大腸、牛肺、牛小腸、牛沙肝。十三座調(diào)味料：香蔥、八角、香葉、桂皮、姜、蒜、紅糖、蠔油做法1、牛雜切成丁、塊、或條狀，尺寸按個人嘴的1/3－1/4為宜。切后放入盤中用冷水沖洗2遍，再放水浸泡。白蘿卜沖洗干凈、切成塊狀，大小同上也可略大。注意不要削蘿卜皮。牛雜、八角、香葉、桂皮，沖一下，放入小碗。蔥、姜、蒜：剝皮、洗凈放入小碗。注意姜也不要削皮。香蔥打成結(jié)，可避免燉的時(shí)候散開；2、完成上面的工作后，把蘿卜紅糖1塊裝到沙鍋，放沙鍋2/3的水，開始大火煮。將盛牛雜盤中的水倒凈，把八角、香葉、桂皮、姜、蒜碼放到牛雜上，晾至到沙鍋燒開。沙鍋燒開后，把蓋子拿走繼續(xù)大火煮蘿卜。這時(shí)把炒菜鍋拿來，倒點(diǎn)色拉油和蠔油，油燒至7成熟時(shí)放入牛雜及配料，翻炒。注意不要翻炒過勤，大冬天的老是翻來翻去牛雜不容易吸熱；3、炒出香味時(shí)放入兩大勺醬油用來調(diào)色且入味，我口味比較重。再翻炒兩下后就全部倒入沸騰的蘿卜湯中。加入香蔥，改小火慢慢燉。2小時(shí)后再來揭鍋放鹽。

5，廣州有沒有哪里可以學(xué)牛雜蘿卜的比較靠譜的

有啊，百年牛雜源自老廣。來老廣記嘛

蘿卜牛雜圖片廣州蘿卜牛雜 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/693.html 牛雜碎的由來是這樣的：據(jù)說，上古一位大王在先農(nóng)壇親耕祭祀農(nóng)神時(shí)，突然天降大雨，大王看到當(dāng)?shù)匕?牛雜姓饑謹(jǐn)，立即下令屠宰親耕的牛，將其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、百葉、牛腸等放入鍋中。百姓食后醇正鮮美，味道甚好。至此流傳于山東齊魯大地由于其蛋白質(zhì)較高，營養(yǎng)豐富。且很容易被胃腸吸收，是有益于健康的絕佳食品，后被人們稱之為“牛雜碎”。編輯本段牛雜的傳說傳說故事從湛江的湖光巖說起。相傳原先那里并沒有湖，原是寧、托兩條村莊，住有數(shù)十戶人家，男耕女織，人們本都過著安定和平的生活。有一天晚上，一頭白牛不知從什么地方來到村里牛雜，無知村民欲擒而殺食之，有一老嫗見狀勸告曰：此乃天宮下凡神牛，切不可傷害，若加傷害，必遭其禍殃矣！眾村民不聽勸告，將牛宰而烹食之。是夜，突雷霆地裂，傾刻二村沉淪為湖，惟老嫗與兒子不食而平安無恙矣。老嫗知此乃天庭報(bào)應(yīng)，遂取來牛雜加入各種藥材及一些特別配料以砂缸燉熬，意籍藥療以復(fù)白牛元神并祭奠遭難的村民、祈禱蒼生平安。終于感動天庭，白牛復(fù)活并馱著老嫗升天了，該湖從此水凈如鏡；其水位終年平穩(wěn)，淫雨數(shù)月不溢，大旱百日不涸。后時(shí)常有一白牛與一仙女出現(xiàn)在陷湖和七星巖洞間，其行蹤飄忽，專為黎民消災(zāi)賜福。于是人們便修筑了一座白牛仙女雕像以紀(jì)念這段凄美的故事。后來此燉制牛雜的秘方終流傳于世并暗在民間秘密傳承，就是今天的洶涌牛雜。據(jù)說寇準(zhǔn)遭貶在雷州時(shí)，也曾吃過此牛雜。蘿卜牛雜圖片廣州蘿卜牛雜 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/693.html

6，廣州哪里能學(xué)到正宗蘿卜牛雜牛雜的做法牛雜培訓(xùn)

香噴噴的蘿卜牛雜是不少廣州人的至愛，如果你看到許多廣州人，特別是年輕一族，一手拿著一個小小的泡沫碗，一手拿著竹簽，站在最繁華的街頭，無視來來往往的人群，毫不顧儀態(tài)地站在路邊吃得津津有味的話。不用猜，他們一定吃的是蘿卜牛雜。無論是繁華喧囂的北京路、上下九，還是在狹窄破舊的古街小巷，你都可以見到飄著那種獨(dú)特香味的蘿卜牛雜店，它們多是一些小店，有時(shí)甚至就是一個窗口、一輛小推車。而那些捧著小碗、捏著竹簽在那團(tuán)團(tuán)熱氣里大快朵頤的，或踎(蹲)，或企(站)，或濃妝，或淡抹，或素面朝天，但個個吃得油光滿面，滿嘴留香。外地人一看，斥之不雅；本地人卻稱，滋味認(rèn)真正(味道真是好)。不管怎么說，蘿卜牛雜已成廣州文化的一部分。有人說，認(rèn)識廣州就得從蘿卜牛雜開始，也有人說，沒吃過蘿卜牛雜的人算不上真正的廣州人。如果你曾到過廣州，卻未曾吃過一碗蘿卜牛雜，你的美食之旅一定是帶著點(diǎn)遺憾的。現(xiàn)在廣州各大步行街，都會有賣蘿卜牛雜的小店。我部根據(jù)廣州人口味研發(fā)出的一種適合南方人的新味道，能滿足不同年齡的人食用，香氣撲鼻，回味悠長、妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒暢，故而不上火，實(shí)屬一絕。盡享人間美味，大賺眾人之財(cái)。本中心香噴噴的蘿卜牛雜另一特點(diǎn)就是有其它餐飲難以具備的可塑性。其經(jīng)營模式和味道均可根據(jù)當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)性、文化內(nèi)涵和市場菜品供給情況進(jìn)行調(diào)整。本部在注重口味與質(zhì)量的同時(shí)，加大研發(fā)力度，研制出了能滿足全國不同地區(qū)、不同口味消費(fèi)者喜好的系列食品，充分滿足當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣。對經(jīng)營者而言，開辦條件要求不高，相對投資少，回收周期短，風(fēng)險(xiǎn)小，是個體投資者的理想選擇。我們中心傳授廣式傳統(tǒng)牛雜湯的經(jīng)典配制，牛三星、牛肺、牛腸、白蘿卜、油豆腐等材料的處理、串制等全套制作方法。傳授桂林米粉、沙縣小吃、萬州烤魚、精武鴨脖、重慶酸辣粉、嘉州鹽局雞、廣式燒臘、重慶雞公煲、潮洲沙鍋粥、廣東養(yǎng)身湯、蒸品燉品技術(shù)、飄香鹵菜、時(shí)尚燒烤涮、四川麻辣燙、廣東小吃-蒸腸粉、紅油涼拌菜、涼皮小吃班、蘿卜牛雜班等特色小吃技術(shù)！

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7，廣州那里有蘿卜牛雜可以學(xué)做法是怎么樣的

牛骨煲湯，然后牛雜洗了過水，再加一些調(diào)料慢慢煲。蘿卜煮的時(shí)候要開蓋煮，然后九成熟了再放在牛雜中煲。

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5，廣州有沒有哪里可以學(xué)牛雜蘿卜的比較靠譜的

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