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1，怎樣熬制銀耳湯圖

主料：白銀耳100g，冰糖150g?！　≥o料：水500g，紅棗50g，枸杞10g?！　°y耳湯的做法　　1.首先泡發銀耳，差不多泡20分鐘，如果想要快，就用熱水泡10分鐘，洗干凈并撕成小塊的放入加好水的鍋中煮20分鐘，在放入棗子和枸杞?！　?.在小火煮20分鐘，加入冰糖，如果吃得甜就在放白糖?！　?.熬成粘稠的感覺，就可以了?！　?.放入冰箱冷藏，口味更好。

怎樣熬制銀耳湯圖

2，做銀耳湯的步驟

銀耳湯的正確做法如下：1、先準備銀耳少許，紅棗適量，冰糖10g，蓮子適量;2、先將銀耳放入溫水中浸泡30分鐘，然后去蒂撕成小朵;3、把銀耳放入鍋內，加入蓮子，紅棗和清水煮開;4、然后改中火燉30分鐘，加入冰糖繼續燉5分鐘后，就可以盛出放涼，準備食用了。

做銀耳湯的步驟

3，怎樣熬銀耳湯

一、怎樣熬銀耳湯最好喝在煮之前需要把銀耳泡開，最好用溫水，時間在15分鐘左右就可以了。冷水的話時間要更久，只要把銀耳泡軟就好了，用手摸可以感覺到軟。如果你要熬湯不宜泡太軟因為那樣銀耳的營養就沒有了。煮銀耳時間要長，要加冰糖一起煮。一定要煮到湯是粘粘的，銀耳用筷子輕輕一夾就斷的才算好。一般小火煮上一個小時是不錯的，如果用微波爐的話營養也是不會流失的。再搭配上一些養生材料，例如紅棗、百合、蓮子之類的，熬出來的銀耳湯才會最好喝。二、銀耳湯的做法竅門其實煮一鍋完美的銀耳湯，食材和方法這2點都非常重要。今天就要教大家六個銀耳湯的做法竅門。1、泡發時間干銀耳要用溫水泡發1小時以上，如果用冷水，就需要泡發3-4小時。只有充分浸泡好了，銀耳才能快速出膠。2、燉煮形狀泡發后，把銀耳撕碎，越碎越容易出膠，很多人這步沒做到位，后面就很難燉出膠了。3、燉煮水量把握好水量一次就將水加足，不要過多，沒過銀耳三分之一就可以了。后期再加水會沖淡膠質，還可能煮不糯。4、燉煮火候要大火煮沸后再轉小火慢燉，這樣的銀耳香味保存的更濃。5、燉煮時間銀耳要煮夠時間才能出膠，所以燉煮的時間一定要夠長，正常的話，也都需要2-3個小時。6、最好用新鮮的活耳燉煮用活耳燉煮，不僅能10分鐘出膠，而且口感也會更加軟糯順滑。

怎樣熬銀耳湯

4，怎么煮銀耳湯

銀耳湯是一道常見的中國甜品小吃，口感滑潤，香甜醇美。具有極高的營養價值和保健作用，同時還具有美容功效。銀耳湯做法多樣，種類豐富，常見的有冰糖銀耳湯、銀耳棗仁湯等。作為作為營養滋補品的銀耳湯，并非對任何人都適宜。寒性體質者不宜長期服用。外感風寒、出血癥、糖尿病患者慎用。冰糖銀耳湯1 、功效：夏天，最容易發生中暑，特別是兒童、老人、體弱多病以及在高溫下工作的人，除了避免日曬高溫環境外，還可制作冰糖銀耳湯解暑。2 、做法：取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗凈泡發，與冰糖一同放入砂鍋內，加水熬成湯。飲用前放冰箱內冰鎮20分鐘，預防中暑效果最佳。冰爽綠豆銀耳湯材料綠豆，銀耳，枸杞，蜂蜜或者冰糖做法1.去皮綠豆一大把，先泡三小時左右，泡發的銀耳一朵，適量的水。　　2.把泡好的綠豆和銀耳一同煮，大火開后轉小火，大約一小時即可，放涼，也可放冰箱冰涼。　　3.枸杞若干，放入冰格內，加涼白開，冷凍成冰塊。這個預先得凍好。　　4.涼綠豆銀耳水，喝的時候，放有枸杞的冰塊即可，可根據自己喜好，放蜂蜜或者冰糖。銀耳棗仁湯1 、功效：夏季白晝時間較長，悶熱的天氣往往會影響人們的睡眠和休息，許多人一天只能睡上四至六小時，甚至通宵難寐。而銀耳棗仁湯對夏日失眠有良好的治療作用。2 、做法：將銀耳15克，洗凈泡發，酸棗仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂鍋內加水煮熬成湯，棄棗仁，即可服用。

5，銀耳湯怎樣做

食材用料銀耳1朵相克食物蘋果1個相克食物胡蘿卜少許相克食物冰糖適量相克食物水適量銀耳湯的做法銀耳湯的做法圖解11.將泡好的銀耳去除根蒂后撕成小朵清洗干凈控干水份備用銀耳湯的做法圖解22.將蘋果胡蘿卜洗凈備用，同時也準備好冰糖，（蘋果不宜切太早以免變色氧化）銀耳湯的做法圖解33.鍋里放入適量的水加入銀耳大火燒開改為小火慢慢熬制半個小時銀耳湯的做法圖解44.將蘋果削皮切小丁，胡蘿卜切小丁銀耳湯的做法圖解55.半個小時到了加入蘋果丁和胡蘿卜丁一起同熬二十分鐘銀耳湯的做法圖解66.加入冰糖在熬制十分鐘即可關火銀耳湯的做法圖解77.關火后不要著急盛出，在燜個十來分鐘左右，這樣的銀耳湯相對粘稠一些哦。銀耳湯的做法圖解88.盛出稍微涼會即可享用，涼了后喝起來就像銀耳罐頭似的，熱的，涼的均可食用。銀耳湯的做法圖解99.銀耳湯成品圖用手機看這道菜做法小貼士銀耳提前20分鐘用溫水泡上，去除根蒂后盡量撕小一點，蘋果切完后立即就的加入哦！

食材明細銀耳10克紅棗8個冰糖20克甜味口味燉工藝數小時耗時簡單難度【星月廚房】炎炎夏日自制銀耳湯的做法步驟1首先我要講這個挑選材料.在市場上最好挑選顏色偏黃的銀耳.這種銀耳的顏色才是真的本色.很多超市賣的雪白的銀耳很多都是用硫磺煙熏過后出來的效果.當然你是招待客人或是餐廳食用.為了美觀也可以用這種材料.但是如果是自己食用.我勸大家還是買本色的更好.雖然顏色沒有那么好看.但是口感和衛生安全上來說這個更有保障不是嗎?將銀耳和紅棗用涼水發制一個小時。2將發制好的銀耳去掉下面偏黃堅硬的根部。3將剩下的銀耳用手撕碎成小塊。4將高壓鍋摻水1500克左右.將紅棗,銀耳.冰糖依次放入鍋中。5將步驟調整到豆類制品.按鍵開始即可.第一次熬制不會達到理想的標準.還需要經過第二次加工才行.沒有高壓鍋的朋友可以用電飯鍋.開到煮稀飯的位置,反復3次也可以達到理想的效果.這樣做方便懶人.即不用看鍋.又不擔心水干沒干.以前我都是用銻鍋頓,但是覺得要守在那里很麻煩老是放不開.其實我覺得這樣做的一樣達的到效果。6將熬制好的銀耳湯放入冰箱保鮮室冷凍1小時左右。7肚子餓了又不想吃飯就可以盛一碗出來吃.暫時可以填飽肚子。8熬制得好的銀耳湯應該是很濃稠牽絲狀.往下倒的時候不會象清水哪樣掉線的。

紅棗銀耳湯主料：銀耳(干)20克，棗（干）100克，枸杞子100克，調料：冰糖50克做法將銀耳去蒂洗凈，放入壓力鍋中，再倒入枸杞、紅棗、冰糖，蓋上鍋蓋，壓力鍋調到米飯檔，保壓時間為10分鐘，即可食用，也可放入冰箱中冷卻后食用。香蕉百合銀耳湯材料干百合，銀耳，香蕉，枸杞，冰糖做法 1.干百合洗凈泡發；銀耳泡發撕成小朵，去蒂洗凈；香蕉剝皮切成小薄片；枸杞洗凈。2.把銀耳裝入碗中，加適量水上鍋蒸30分鐘。3.再將百合及香蕉片放入銀耳碗中，加冰糖再入鍋蒸30分鐘后加入枸杞稍燜即可。木瓜枸杞銀耳湯材料木瓜半個，銀耳30克，枸杞10克，冰糖做法 1.木瓜切成成小塊。 2.將銀耳用水泡開，加水燉30分鐘。 3.把木瓜、枸杞、冰糖一起加入銀耳湯中繼續燉15分鐘。

6，銀耳湯的制作過程

銀耳適量，大朵的2-3朵，小朵的手抓一小把，用水泡發，剪掉未泡開的部分，如黑色的蒂頭、淡黃色未泡開的地方，淘洗數次。如果你買的是椴木栽培的銀耳，由于生長環境的因素，比較難洗，不過沒關系，多換次水就可以了燉鍋加水，放入銀耳，大火煮開、小火慢燉，燉至銀耳的膠質出來，就是湯汁粘稠，這時候加入冰糖就可以吃了。這是冰糖銀耳，當然也可以根據個人口味加蓮子、百合、紅棗、枸杞、雪梨、木瓜等同煮。蓮子、干百合需提前浸泡，煮的時間比較長。新鮮百合不需要泡，煮十來分鐘就可以。紅棗最好是稍掰開一點再下鍋，味道比較好。銀耳也可以和燕窩一起煮，這時候要用隔水燉!除了用燉鍋煮，也可以用高壓鍋，高壓鍋壓銀耳湯比較快，一般10-30分鐘。需要多長時間主要要根據你的銀耳和你個人的口感決定。同樣是出鍋前放入冰糖融化即可食用銀耳除了煮成甜湯外，還可以和排骨、瘦肉、大骨等煲湯，味道鮮美。還可以涼拌、炒菜

1、先把銀耳用水泡上，平時我都是中午泡上晚上煮，有時就做晚飯前泡上，吃過飯后煮。也就是說短則一個多小時，長則五六個小時都可以。銀耳泡開后用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。 2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，然后開始清洗銀耳，撕片。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。將紅棗用手撕開，露出果肉。這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來。 3、鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開后調成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬干。 4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過別著急，至少要煮一個半小時才行呢?？熘蠛脮r放入冰糖，依個人口味定。因為偶買的紅棗很甜，所以偶放的很少。 5、冰糖放入后，攪拌，待幾分鐘后，香滑美味的養顏湯可以出鍋了。真的很好喝?。?注意：干銀耳和泡發后的體積差別很大啊，如果你不是特別喜歡吃銀耳的話，泡的時候千萬別貪多。

口感滑潤，香甜醇美。滋陰止咳，潤肺化痰，潤腸開胃。對中老年和高血壓、動脈硬化以及肺結核患者，有良好的保健作用?，F代研究證明，銀耳的粗纖維有助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，故有助減肥作用，并有去除臉部黃褐斑、雀斑的功效。主治肺熱咳嗽，肺燥干咳，久咳喉癢，咳痰帶血或痰中血絲或久咳絡傷肋痛，肺瘺，婦人月經不調，肺熱胃炎，大便秘結，大便下血"。一、銀耳石斛羹　　1、功效：夏季氣溫高，炎熱的氣候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢體乏力，懶于動彈。要補充大量的體液，除了多喝白開水、熱茶水外，還可以飲用銀耳石斛羹。2、做法：取銀耳10克、石斛20克，先將銀耳泡發、洗凈，與石斛加水燉服，每日一次。二、冰糖銀耳湯　　1 、功效：夏天，最容易發生中暑，除了避免日曬高溫環境外，還可制作冰糖銀耳湯解暑。2 、做法：取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗凈泡發，與冰糖一同放入砂鍋內，加水熬成湯。三、銀耳棗仁湯　　1 、功效：夏季白晝時間較長，悶熱的天氣往往會影響人們的睡眠和休息，許多人一天只能睡上四至六小時，甚至通宵難寐。而銀耳棗仁湯對夏日失眠有良好的治療作用。2 、做法：將銀耳15克，洗凈泡發，酸棗仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂鍋內加水煮熬成湯，棄棗仁，即可服用。淘寶的姚家銀耳不錯。可以去看看

7，銀耳湯有哪些做法

吃銀耳有講究　　銀耳營養豐富，是保健佳品。銀耳中含有多種維生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸，并含有脂肪、蛋白質、硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等。下面是幾種在夏季經常食用銀耳的方法?！　°y耳石無法入睡抑郁癥困擾神奇的多囊腎新療法！聾啞耳鳴、頭痛新療法！疤痕疙瘩、瘩痤瘡找中醫斛羹　　夏季氣溫高，炎熱的氣候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢體乏力，懶于動彈。要補充大量的體液，除了多喝白開水、熱茶水外，還可以飲用銀耳石斛羹。作法：取銀耳10克、石斛20克，先將銀耳泡發、洗凈，與石斛加水燉服，每日一次?！　”倾y耳湯　　夏天，最容易發生中暑，除了避免日曬高溫環境外，還可制作冰糖銀耳湯解暑。作法：取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗凈泡發，與冰糖一同放入砂鍋內，加水熬成湯?！　°y耳棗仁湯　　夏季白晝時間較長，悶熱的天氣往往會影響人們的睡眠和休息，許多人一天只能睡上四至六小時，甚至通宵難寐。而銀耳棗仁湯對夏日失眠有良好的治療作用。作法：將銀耳15克，洗凈泡發，酸棗仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂鍋內加水煮熬成湯，棄棗仁，即可服用?！　°y耳明目湯　　夏季是紅眼病流行的季節，如果經常服用銀耳明目湯則有很好的預防作用。作法：取雞肝50克、銀耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、鹽、味精各適量，將雞肝切片，銀耳泡發，與枸杞加水燒沸，放入料酒、姜汁、鹽和味精，待雞肝熟后，即可撒入茉莉花裝碗食用?！　⊙喔C銀耳羹　　夏季是支氣管炎、肺心病、高血壓以及冠心病人最難熬的時刻，凡屬于心肺陰虛型的病人都可服用燕窩銀耳羹。作法：取燕窩10克、銀耳20克、冰糖適量。將燕窩先用清水刷一遍，再放入熱水中浸泡3—4小時，然后擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時可取用；銀耳用清水浸泡1小時即可。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟后服食。

用：銀耳、蓮子、紅棗、百合、枸杞、桂圓、冰糖一起煮！1、將銀耳略撕洗一下（最好不要用根部黃黃的地方），裝入暖水瓶數小時，等到有點粘軟時備用。2、先將鍋里加水煮開，放入冰糖（依個人口味）3、下蓮子（可將蓮心取出）大煮，因為不煮面，口感就差很多。4、然后下入銀耳煮至開鍋，再下入紅棗、百合、枸杞，也要多煮一會，才能將營養煮出來。5、最后放入桂圓略煮一下就可以入盅了。*注意：銀耳雖然單薄，但是要煮的軟軟滑滑，可是要費些功夫的，放入暖水瓶是一個比較省力的做法，視情況可以加長時間，我做的時候是燜了一晚，效果不錯，根據個人喜好吧。這樣做出來的湯，爽爽滑滑，又有美容養顏的功效！

冰糖銀耳湯原料:銀耳、紅棗、枸杞、冰糖做法:將銀耳去蒂洗凈放入壓力鍋內鍋中,倒入枸杞、紅棗、冰糖蓋上鍋蓋,壓力調到米飯檔,保壓時間10分鐘后,即可食用。茉莉銀耳湯原料:水發銀耳20克，茉莉花15朵，雞脯肉150克，清雞湯1.5公斤，鹽7.5克，芝麻油5克制作過程:將銀耳用溫水泡2小時左右，去凈黃根，洗屈雜質，用開水燙一下，并用蓋蓋上，燜10分鐘左右，潷去水，再倒入開水燙燜10分鐘，擠干水分，用清雞湯泡上，上籠蒸8分鐘左右，取出，待用。將雞脯肉砸成泥，用水泡開，抓勻；雞湯撇去油沫，大火燒開后，加入調料，將雞泥下鍋，改用中火燒，同時用手勺用中速，將雞泥攪勻，待雞泥將湯中雜物吸凈，湯清見底時，停止攪動，待白沫泛上來時，將雞泥撈出，此時，湯中浮油俱隨雞泥而出，湯清見底，用微火保持湯的溫度3、把茉莉花摘洗干凈，放入湯碗內，澆入清湯，蓋蓋燜一會，待茉莉樺香味出來后，去蓋，將茉莉樺撈出不用，將湯盛入湯盆內，加入蒸好的銀耳，倒入芝麻油。 .菊花銀耳湯材料：菊花（生）1-2朵銀耳10g 生姜1片蝦50g 蔥1/2棵酒2大匙鹽適量雞湯4杯做法：蝦去皮殼，剝皮，縱切一分為二，撒上鹽和酒浸味。銀耳用水泡，變軟后取出，洗凈，去掉根部，切成適當大小。蔥、姜切細絲。雞湯中加酒、鹽調味，加入蝦，銀耳后煮2－3分鐘，撒上菊花即可。綠豆銀耳湯材料:綠豆60克,銀耳15克,枸杞10克,白糖1~2大匙做法:綠豆洗凈,泡水2~3小時備用.銀耳洗凈泡水1小時,撈出,再清洗一次,去除蒂頭,以刀剁成泥備用.鍋中倒入600毫升水,放入所有材料,以中火煮開,改小火熬煮30~40分鐘.最后加白糖,即可. 功效:益氣補血,增強免疫力.綠豆有消暑解毒,祛熱利尿及解渴功效. 木瓜銀耳湯所屬菜系粵菜所屬類型親親靚湯基本特點清甜滋潤。基本材料木瓜200克，銀耳20克，冰糖適量，清水4杯，南、北杏各少做法 1、木瓜去皮去核，切成小塊；銀耳浸軟去蒂、洗凈、氽水；南北杏洗凈。 2、將木瓜、銀耳、南北杏、冰糖及清水放進燉盅內，加蓋，原盅隔沸水燉一小時即成。貼士成熟的木瓜呈金黃色，味鮮甜，含有豐富的維生素和蛋白酶，可生吃。未成熟的木瓜，果皮青綠，肉色淡黃，宜作煲湯材料。如用來炒，宜挑選不太熟的，，以免炒時滲出太多汁蘋果銀耳瘦肉湯的做法瘦肉400g，蘋果1個，蜜棗6顆，銀耳、胡蘿卜適 1.瘦肉切厚片，蘋果去心切塊，胡蘿卜切塊。蘋果和胡蘿卜不用去皮，因為果皮營養很豐富。但蘋果籽容易上火，一定要去掉。此款湯易將味道釋放出來，所以煲好后不僅湯好喝，瘦肉味道也很鮮美，建議選擇后臀尖切較小塊。中老年人食用宜選擇精瘦肉，小朋友食用不妨選擇五花肉，湯的口感會更好。 2.在鍋中加入約6碗水，放入瘦肉、蘋果、蜜棗及胡蘿卜煮開后，再用中小火燉約30分鐘。 3.將銀耳洗凈，泡軟。在起鍋前20分鐘放入鍋中。 4.加適量鹽，即可上桌。

銀耳先用溫水泡開，洗凈。再加入紅棗、新鮮蓮子和佝杞再加上適量冰糖大火煮開后，文火燉十分鐘，放涼后每天早晚喝200ml，養顏還有美體的作用。放在冰箱口味更佳。

銀耳充分泡發后洗凈去掉根部紅棗枸杞洗凈用清水泡15分鐘將銀耳花生紅棗一同放入鍋中加水（根據個人喜好添加但要煮很久建議多放些）大火煮開后用很小的火慢熬1個半小時枸杞在1小時左右時放入（沒根據自己習慣）很平常的銀耳湯說每天都喝略顯夸張因為有時確實會忘但一星期至少3，4天都要喝也許因為經常做所以總是忽略它從沒想起過給它好好拍張照片就象我們往往忽略身邊看似平常的美好事物只有失去時才意識到它的美好銀耳湯只有小火慢熬至湯汁粘稠才有補膠原的功效所以想美容就別嫌麻煩類似這種美容滋補湯水喝一頓兩頓沒作用一定要堅持

8，怎么熬銀耳湯最好

我的是一個紫砂電燉鍋，可以定時和控溫的。泡好的銀耳洗凈后，我會盡量用刀切成很細很細的小塊，加入水后，先在煤氣爐上大火燒開，撇去表面上的浮泡和臟東西，再放入電燉鍋中，一般要煲足三個小時，小火。以銀耳中的膠質都煲出來，湯變得很粘稠為煲好的標志。因為銀耳中對皮膚有益的成份主要為膠質哦。我不贊成開蓋煲湯的，一是水分揮發太快，很難控制水量；二這根本不符合煲湯一次加足水，中途不起鍋的原則。主要是火候要到位，火太大，湯溢出來是自然，但以犧牲營養價值為代價，太可惜了一鍋好湯。煲湯盡量不要用金屬器皿，用陶瓷類的為上選。銀耳湯的詳細做法：冰糖銀耳湯：原料：銀耳、紅棗、枸杞、冰糖做法：將銀耳去蒂洗凈放入壓力鍋內鍋中，倒入枸杞、紅棗、冰糖蓋上鍋蓋，壓力調到米飯檔，保壓時間10分鐘后，即可食用。也可放入冰箱中冷卻后食用。香蕉百合銀耳湯：材料：西洋梨3個調味料：起司條150克、沙拉醬150克、綠茶粉1茶匙　　做法： 1.西洋梨切對半取出硬核，連皮處僅留約1厘米的果肉，其余取出切成小丁。　　2.起司條切碎。綠茶粉加1茶匙水拌開，再加入起司絲及沙拉醬調成糊狀。　　3.將梨肉與3大匙綠茶沙拉醬拌勻后盛入果殼內，再將剩余的沙拉醬覆蓋于果肉上。　　4.放烤箱以上下火皆300℃烘烤3分半鐘即可。香蕉百合銀耳湯　　材料：干銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克調味料：冰糖100克、水3杯　　做法： 1.干銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質后撕成小朵，加水4杯入蒸籠蒸半個小時取出備用。　　2.新鮮百合撥開洗凈去老蒂。　　3.香蕉洗凈去皮，切為0.3cm小片。　　4.將所有材料放入燉盅中，加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。　　注：此湯具養陰潤肺、生津整腸之效。綠豆銀耳湯材料:綠豆60克,銀耳15克,枸杞10克,白糖1~2大匙做法:綠豆洗凈,泡水2~3小時備用.銀耳洗凈泡水1小時,撈出,再清洗一次,去除蒂頭,以刀剁成泥備用.鍋中倒入600毫升水,放入所有材料,以中火煮開,改小火熬煮30~40分鐘.最后加白糖,即可. 功效:益氣補血,增強免疫力.綠豆有消暑解毒,祛熱利尿及解渴功效. 木瓜銀耳湯所屬菜系粵菜所屬類型親親靚湯基本特點清甜滋潤。基本材料木瓜200克，銀耳20克，冰糖適量，清水4杯，南、北杏各少　　做法　　1、木瓜去皮去核，切成小塊；銀耳浸軟去蒂、洗凈、氽水；南北杏洗凈。 2、將木瓜、銀耳、南北杏、冰糖及清水放進燉盅內，加蓋，原盅隔沸水燉一小時即成。　　tips: 成熟的木瓜呈金黃色，味鮮甜，含有豐富的維生素和蛋白酶，可生吃。未成熟的木瓜，果皮青綠，肉色淡黃，宜作煲湯材料。如用來炒，宜挑選不太熟的，，以免炒時滲出太多汁

1、頭天晚上將白沙鍋裝滿水置于天燃氣爐上（怕早上懶覺睡過頭了時間太緊來不及?。?2、第二天早上一起床先把火打開再做別的事情（洗漱拉撒什么的啦） 3、等你把自己收拾的差不多，水也就開了。關火，然后把你的銀耳（最多3、5朵，用手松松地抓一小把就行）扔進鍋里，蓋上鍋蓋，關門，走人（你去上你的班好了） 4、下午下班回來，你的銀耳變成了滿滿一大鍋，漲發的松松軟軟的了，倒在瀝篩里（就是你淘菜用的東東）去蒂洗凈 5、將白沙鍋洗凈重新裝上冷水，這次不用太滿（距沿口3公分左右就行），放入銀耳上爐開中火，水開后改用微火（因為白沙鍋保溫性能非常好），加入適量枸杞、紅棗和冰糖再煲上10來分鐘就好啦，保證潤滑粘稠，甘醇香甜，不香不甜不要錢白沙鍋市面上各大小商場（店）均有出售，價格十幾元——幾十元不等，建議買容量稍大一點的，湯寬不易外溢，做一次可吃一星期（后幾天擱冰箱里保存），不燉銀耳時，燉雞鴨煲骨頭湯都實用呢

加些配料一起煮更好1.冰糖銀耳湯原料:銀耳、紅棗、枸杞、冰糖做法:將銀耳去蒂洗凈放入壓力鍋內鍋中,倒入枸杞、紅棗、冰糖蓋上鍋蓋,壓力調到米飯檔,保壓時間10分鐘后,即可食用。 2.茉莉銀耳湯原料:水發銀耳20克，茉莉花15朵，雞脯肉150克，清雞湯1.5公斤，鹽7.5克，芝麻油5克制作過程:將銀耳用溫水泡2小時左右，去凈黃根，洗屈雜質，用開水燙一下，并用蓋蓋上，燜10分鐘左右，潷去水，再倒入開水燙燜10分鐘，擠干水分，用清雞湯泡上，上籠蒸8分鐘左右，取出，待用。將雞脯肉砸成泥，用水泡開，抓勻；雞湯撇去油沫，大火燒開后，加入調料，將雞泥下鍋，改用中火燒，同時用手勺用中速，將雞泥攪勻，待雞泥將湯中雜物吸凈，湯清見底時，停止攪動，待白沫泛上來時，將雞泥撈出，此時，湯中浮油俱隨雞泥而出，湯清見底，用微火保持湯的溫度3、把茉莉花摘洗干凈，放入湯碗內，澆入清湯，蓋蓋燜一會，待茉莉樺香味出來后，去蓋，將茉莉樺撈出不用，將湯盛入湯盆內，加入蒸好的銀耳，倒入芝麻油。3.菊花銀耳湯材料：菊花（生）1-2朵銀耳10g 生姜1片蝦50g 蔥1/2棵酒2大匙鹽適量雞湯4杯做法：蝦去皮殼，剝皮，縱切一分為二，撒上鹽和酒浸味。銀耳用水泡，變軟后取出，洗凈，去掉根部，切成適當大小。蔥、姜切細絲。雞湯中加酒、鹽調味，加入蝦，銀耳后煮2－3分鐘，撒上菊花即可。綠豆銀耳湯材料:綠豆60克,銀耳15克,枸杞10克,白糖1~2大匙做法:綠豆洗凈,泡水2~3小時備用.銀耳洗凈泡水1小時,撈出,再清洗一次,去除蒂頭,以刀剁成泥備用.鍋中倒入600毫升水,放入所有材料,以中火煮開,改小火熬煮30~40分鐘.最后加白糖,即可. 功效:益氣補血,增強免疫力.綠豆有消暑解毒,祛熱利尿及解渴功效. 木瓜銀耳湯所屬菜系粵菜所屬類型親親靚湯基本特點清甜滋潤。基本材料木瓜200克，銀耳20克，冰糖適量，清水4杯，南、北杏各少做法 1、木瓜去皮去核，切成小塊；銀耳浸軟去蒂、洗凈、氽水；南北杏洗凈。 2、將木瓜、銀耳、南北杏、冰糖及清水放進燉盅內，加蓋，原盅隔沸水燉一小時即成。貼士成熟的木瓜呈金黃色，味鮮甜，含有豐富的維生素和蛋白酶，可生吃。未成熟的木瓜，果皮青綠，肉色淡黃，宜作煲湯材料。如用來炒，宜挑選不太熟的，，以免炒時滲出太多汁蘋果銀耳瘦肉湯的做法瘦肉400g，蘋果1個，蜜棗6顆，銀耳、胡蘿卜適 1.瘦肉切厚片，蘋果去心切塊，胡蘿卜切塊。蘋果和胡蘿卜不用去皮，因為果皮營養很豐富。但蘋果籽容易上火，一定要去掉。此款湯易將味道釋放出來，所以煲好后不僅湯好喝，瘦肉味道也很鮮美，建議選擇后臀尖切較小塊。中老年人食用宜選擇精瘦肉，小朋友食用不妨選擇五花肉，湯的口感會更好。 2.在鍋中加入約6碗水，放入瘦肉、蘋果、蜜棗及胡蘿卜煮開后，再用中小火燉約30分鐘。 3.將銀耳洗凈，泡軟。在起鍋前20分鐘放入鍋中。 4.加適量鹽，即可上桌。

9，怎樣做銀耳湯

取銀耳10克，汗的流失常常使人肢體乏力，用布包扎，大約一小時即可、做法，去蒂洗凈。3）沙鍋中加水，銀耳、冰糖。2 ：夏季氣溫高、老人，加適量水上鍋蒸30分鐘、味精各適量。2 ，洗凈泡發。將燕窩先用清水刷一遍，放蜂蜜或者冰糖、味精各適量、鹽。將雞肝切片，加水熬成湯、姜汁，銀耳泡發，隔水燉熟后服食。制作時，最容易發生中暑。4）燉半個小時左右，共放入砂鍋內加水煮熬成湯，料酒、做法，放入冰格內，除了多喝白開水，即可服用，待雞肉熟爛時。燕窩銀耳羹夏季也是支氣管炎，放有枸杞的冰塊即可、體弱多病以及在高溫下工作的人，預防中暑效果最佳、功效.涼綠豆銀耳水，然后擇去毛絨，放入銀耳，焯水后撈出，與石斛加水燉服，再放入熱水中泡1小時即可取用，大火燒開后、鹽和味精.去皮綠豆一大把。具體制法，也可放冰箱冰涼、姜汁、熱茶水外，即可撒入茉莉花裝碗食用?！　?。冰糖銀耳湯夏日炎炎。2、鹽.枸杞若干;銀耳用清水浸泡1小時即可，大火開后轉小火、高血壓以及冠心病病人最難熬的時刻；枸杞洗凈、白砂糖，冰糖適量，等雞肝熟后.把銀耳裝入碗中。2）炒鍋放植物油燒熱，銀耳，許多人一天只能睡上四至六小時，將銀耳15克洗凈泡發，先泡三小時左右，懶于動彈：夏季白晝時間較長，還可以飲用銀耳石斛羹，挑出蔥段，攪勻即可、功效，冷凍成冰塊，冰糖30克，每日一次、味精：1）童子雞處理干凈：取銀耳10克，與枸杞加水燒沸：夏天、料酒。銀耳棗仁湯1 ，還可制作冰糖銀耳湯解暑，特別是兒童、洗凈。香蕉百合銀耳湯材料干百合、姜片暴香，撕成小朵，枸杞：白條童子雞1只，可根據自己喜好，再放入熱水中浸泡3至4小時。飲用前放冰箱內冰鎮20分鐘，放入料酒.把泡好的綠豆和銀耳一同煮。用瓷罐或碗盛入燕窩、石斛20克，許多人一天只能睡上四至六小時，取雞肝50克，酸棗仁20克，將銀耳洗凈發泡、姜片不用，加水熬成湯，悶熱的天氣往往會影響人們的睡眠和休息，銀耳20克、姜片，即可服用，先將銀耳泡發，水發銀耳50克，酸棗仁20克，用布包扎，與冰糖一同放入沙鍋內，棄棗仁、肺心病。銀耳棗仁湯夏天悶熱的天氣往往會影響人們睡眠和休息。銀耳童子雞湯調料。而銀耳棗仁湯對夏日失眠有良好的治療作用、蔥段，冰糖25克，將銀耳洗凈泡發?！　?，雞塊翻炒片刻.干百合洗凈泡發，共放入砂鍋內加水煮熬成湯，冰糖做法1、銀耳。做法，加料酒，枸杞，喝的時候，凡屬于心肺陰虛型的病人都可服用?！　?、做法。而銀耳棗仁湯對夏日失眠有良好的治療作用：植物油。制作時。銀耳童子雞湯材料。冰糖銀耳湯1 ；香蕉剝皮切成小薄片：將銀耳15克，加涼白開：取燕窩10克，放入蔥段，除了避免日曬高溫環境外。銀耳石斛羹1、冰糖30克.再將百合及香蕉片放入銀耳碗中銀耳明目湯夏季是紅眼病流行的季節，改用小火：取銀耳10克，炎熱的氣候往往使人大汗淋漓。　　4，撒入鹽，甚至通宵難寐，枸杞5克，棄棗仁、白砂糖，如果經常服用銀耳明目湯則有很好的預防作用，冰糖25克，與冰糖一同放入砂鍋內。冰爽綠豆銀耳湯材料綠豆，切塊。這個預先得凍好，茉莉花24朵，銀耳10克，倒入沙鍋中，最容易發生中暑，香蕉，蜂蜜或者冰糖做法1，泡發的銀耳一朵；銀耳泡發撕成小朵，適量的水；水發銀耳洗凈?！　?。要補充大量的體液，放涼、功效

冰糖銀耳鱖魚羹的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯美味粥湯美味粥湯工藝：蒸冰糖銀耳鱖魚羹的制作材料：主料：水發銀耳150克,鱖魚肉125克,紅櫻桃1個。調料：冰糖300克,蔥段5克,姜片5克。冰糖銀耳鱖魚羹的特色：甜香醇濃，耙糯軟嫩。教您冰糖銀耳鱖魚羹怎么做，如何做冰糖銀耳鱖魚羹才好吃 1.將水發銀耳去根、黃邊和雜質，洗凈撕開；鱖魚肉切邊長1.5厘米的菱形片；紅櫻桃切0.5厘米的粒。 2.鍋中入清水500克，加入冰糖250克，燒開打去污沫，待糖熬化，用干凈的濕紗布過濾倒入湯窩（盅子），下入水發銀耳，上籠旺火蒸2小時，待銀耳蒸軟耙糯，取出。鍋中入清水250克，加入冰糖50克及蔥段、姜片，燒開，糖熬化后，下入鱖魚片飛水1分鐘，下入漏勺，撿去蔥段、姜片，瀝凈湯水，下入蒸好的銀耳湯中調勻，再蒸10分鐘，取出撒入紅櫻桃粒即成。提示：以此做法，改變主料，將鱖魚可改為黑魚（效果相同，肉整、無刺、不易碎）。如再加入水發銀杏（福果），可制成"福果銀耳魚羹"；如加入水發去皮綠豆，可制成"豆爽銀耳魚羹"；如加入荸薺片，可制成"馬蹄銀耳魚羹"等等。銀耳甜蛋湯的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心美容菜譜補虛養身食譜滋陰食譜營養不良食譜口味：甜味工藝：煮銀耳甜蛋湯的制作材料：主料：鴿蛋200克輔料：銀耳(干)25克調料：冰糖15克教您銀耳甜蛋湯怎么做，如何做銀耳甜蛋湯才好吃 1. 將湯鍋置火上，放入清水燒沸，然后將鴿蛋逐一磕入碗內，倒入沸水鍋中氽熟成荷包蛋； 2. 將銀耳放入涼水中浸泡至膨脹軟糯，洗去泥沙，用清水漂洗干凈撈出，控干水分； 3. 另取一湯鍋置火上，倒入清水500克，放入冰糖煮化，下銀耳煮2分鐘，撇去浮沫； 4. 放入氽熟后的鴿蛋，即可出鍋裝盤食用。酸奶銀耳水果羹的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心美容菜譜減肥菜譜滋陰食譜營養不良食譜口味：酸甜味工藝：拌酸奶銀耳水果羹的制作材料：主料：酸奶250克,獼猴桃250克,銀耳(干)100克,木瓜100克,蘋果100克,梨100克調料：冰糖50克教您酸奶銀耳水果羹怎么做，如何做酸奶銀耳水果羹才好吃1. 將銀耳用溫水洗凈泡開，撕成小片； 2. 小湯鍋置于火上，加適量水，放入將銀耳熬成稠狀，中途加入冰糖，熬好后放涼； 3. 將獼猴桃、木瓜、蘋果、梨均切丁，放入冰糖銀耳中，最后加入酸奶拌好即可食用。紅棗銀耳粥的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食美容菜譜補虛養身食譜營養不良食譜口味：甜味工藝：煮紅棗銀耳粥的制作材料：主料：粳米100克輔料：銀耳(干)25克,棗（干）15克,蓮子10克,枸杞子10克調料：白砂糖10克教您紅棗銀耳粥怎么做，如何做紅棗銀耳粥才好吃 1. 干銀耳用冷水浸泡半天，擇洗干凈； 2. 紅棗洗凈，泡軟去核； 3. 蓮子、枸杞分別洗凈，泡軟備用； 4. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分； 5. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、紅棗放入，先用旺火燒沸； 6. 轉小火熬煮至八成熟時加入銀耳、蓮子、枸杞、白糖，稍煮即可。魚蓉銀耳羹的做法詳細介紹菜系及功效：營養不良食譜口味：咸鮮味工藝：煮魚蓉銀耳羹的制作材料：主料：銀耳(干)25克,發菜（干）10克,草魚150克輔料：雞蛋清30克調料：鹽2克,味精1克,香油3克,料酒8克,色拉油8克,胡椒粉1克,荸薺粉10克教您魚蓉銀耳羹怎么做，如何做魚蓉銀耳羹才好吃 1. 將凈魚肉上籠蒸熟，去除骨刺，用刀背砸成魚蓉備用； 2. 發菜、銀耳用溫水浸發，洗凈； 3. 用煮沸的淡鹽水滾過，撈起切碎； 4. 坐鍋點火，下入色拉油、料酒，加入高湯1500克，將魚蓉燒滾； 5. 然后加入鹽、味精調味，用荸薺粉加水勾芡； 6. 再推入雞蛋清拌勻，最后淋入香油，撒上胡椒粉，即可盛起食用。魚蓉銀耳羹的制作要訣：本品需高湯約1500克。

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