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1，五花肉怎么切的更薄
2，五花肉怎樣切成麻將
3，切豬肉要怎么切最好煮的時候要怎么煮有什
4，豬肉怎么切好看
5，怎樣切豬肉才好看
6，怎么把五花肉切成塊狀的
7，豬肉怎么切和烀才好吃
8，五花肉怎么切薄片

1，五花肉怎么切的更薄

把買來的肉放冰箱里冷凍一會兒，然后把凍著的肉，先拿出來在冷水里泡一下，等表面有點解凍就可以了，這樣可以切的薄，而且還很好切，刀也不容易滑！！如果往刀上撒一點兒醋，切的會更好，還有，用得到一定要是呈三角狀的薄刀，因為這樣切肉不會斷，而且很薄也沒問題

五花肉怎么切的更薄

2，五花肉怎樣切成麻將

整塊的五花肉事先要用冷水浸泡出血水，才能切成成型的塊狀，紅燒肉做法如下：準備材料：五花肉450克、冰糖35克、姜1塊、香葉2片、八角1個、花椒粒8粒、桂皮1塊、小蔥1根、食鹽4克、黑胡椒粉少許、色拉油2湯匙、紅燒醬油2茶匙、黃酒2茶匙。一、準備好紅燒肉所需的食材，這里我們最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做。二、五花肉事先用冷水浸泡出血水，洗凈，切2厘米見方的塊。三、將五花肉倒入冷水鍋中，加入2片姜、幾顆花椒粒，水開后焯燙3分鐘。四、將五花肉撈出，將水分瀝干備用。五、鍋加倒入適量的色拉油，將冰糖倒入鍋中，炒出糖色。六、將五花肉倒入鍋中，快速的煸炒。七、倒入2茶匙的紅燒醬油（約10毫升）。八、加入香味、桂皮、八角，翻炒。九、倒入2茶匙的黃酒，迅速翻炒均勻后關火。十、將上好糖色的紅花肉倒入電壓力鍋鍋膽內。十一、加入適量的清水和小蔥段、姜片，加入少許食鹽。十二、蓋上鍋蓋，旋轉壓力把手至“合”的位置。十三、經過大約25-30分鐘，紅燒肉燒好啦，裝盤淋入剩余的湯汁撒入小蔥段即可食用。

五花肉怎樣切成麻將

3，切豬肉要怎么切最好煮的時候要怎么煮有什

切豬肉要先片，片成3毫米左右的片之后找到豬肉片的紋路，然后順著豬肉片的紋路切成3毫米左右的細絲，切時刀上灑些水，這樣不容易粘，其實肉絲應該是2毫米，但由于肉絲在加熱的過程中會縮緊一些，所以切時要稍粗一點，個人認為2.5到3毫米為佳。

切隨意，用水煮，用炒鍋炒，炒的時候鍋要熱。爆炒如味好

切豬肉要怎么切最好煮的時候要怎么煮有什

4，豬肉怎么切好看

先順著紋切薄片你要肉絲的話再把薄片切條

切片的話不要順著條紋切切條的話就順著條紋切

豬肉非常細膩隨便怎樣切都沒問題，當然要切的好看的話就有些講究了，比如肉片要把肉拉成條用刀片切成2.5cm見方0.2cm厚，如果是切肉絲就要把肉拉成條用刀拍幾下，在片成片4cm*0.2cm，在縱向切0.2cm待做出來的爆京片還是里脊肉絲都非常漂亮。要不你試試看。

你覺得怎樣好看就怎樣切唄

咋切都是豬

5，怎樣切豬肉才好看

豬肉的肉質比較嫩，肉中筋少。橫切易碎，順切又易老。要斜者纖維紋路切，這樣才能達到即不易碎，又不易老的目的。

順著紋理切

你提的問題我是這樣講：豬肉非常細膩隨便怎樣切都沒問題，當然要切的好看的話就有些講究了，比如肉片要把肉拉成條用刀片切成2.5cm見方0.2cm厚，如果是切肉絲就要把肉拉成條用刀拍幾下，在片成片4cm*0.2cm，在縱向切0.2cm待做出來的爆京片還是里脊肉絲都非常漂亮。要不你試試看。

一定要順著紋路切，這樣的好處 1、省力好下手； 2、不會破壞肉的纖維結構； 3、入味容易，做的食物比較香

6，怎么把五花肉切成塊狀的

這個問題很簡單呀，把肉洗干凈，肉皮對著砧板，根據自己想要的尺寸從上面往下切，這樣切出來的肉就是有精有肥還帶肉皮的，實在不會切，下次在買的時候，叫賣肉的老板幫忙切一下，他們會幫你切好的，回來洗一下就能下鍋啦。

這個問題很簡單呀，把肉洗干凈，肉皮對著砧板，根據自己想要的尺寸從上面往下切，這樣切出來的肉就是有精有肥還帶肉皮的，實在不會切，下次在買的時候，叫賣肉的老板幫忙切一下，他們會幫你切好的，

可以先焯水在切也可以冰箱里凍上，然后放保鮮里半天，在冰沒有完全化開之前切也很好切塊

先過水，煮到表面發白，然后撈起來，過冷水后就可以切成塊狀，片狀，隨便什么狀

把選擇好的豬腰條肉放入冰柜冷凍2個小時，在切的時候就可以隨心所欲了。

7，豬肉怎么切和烀才好吃

傳統蒜泥白肉四川名菜，春季佳肴以薄皮豬肉配上新上市的嫩蒜，清香微辣，肉質細嫩，風味更佳。由于肉片薄而長，又有“云片白肉”之說。材料連皮豬腿肉400克，大蒜25克，紅油25毫升，醬油20毫升，冷湯30毫升，白糖15克，味精0.5克，白芝麻少許，精鹽0.5克做法1.將豬肉洗凈，去盡殘毛，入冷水鍋中煮至剛熟撈起，再用原湯浸泡至溫熱即可。然后將溫熱的熟豬肉搌干水份，片成長約8厘米、寬約4厘米的薄片，裝入圓盤中。2.將大蒜搗成茸，加精鹽、冷湯調成糊狀，再加入紅油、醬油、白糖、味精攪勻。3.將兌好的汁澆在肉片上，最后撒上白芝麻即成。

材料豬肉500g、八角、料酒、鹽、姜做法 1、豬肉洗凈，切成大小適中的塊。 2、放入有水的鍋里煮沸后，將水倒掉，再將肉洗凈。 3、鍋內重新放水，放肉、姜絲和料酒。 4、水煮開后放醬油、鹽，煮沸后轉小火。 5、待用筷子很容易就扎透肉，并無血絲、肉熟、變色后取出。 6、用手撕開肉，沾蒜泥吃，也可以直接吃肉。

8，五花肉怎么切薄片

1、可以先將五花肉冰凍一會，等到稍微凍結有一定硬度的時候取出來，這個時候比較容易切成薄片。但是也要注意不要將肉凍得太硬，太硬也不好切。2、用斜切的刀法。豬肉的肉質比較細、筋少，如橫切，炒熟后變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙。還有就是不要將豬肉泡太久的水，不然就會導致過軟，不好切。

肉片都是不凍的切的。準確的說不是“切”--是“批”。冷凍肉是降質偷懶的，一燒就變形了。刀垂直的叫“切”，水平的叫“批”具體方法：1、把肉修成矩形2、把肉放砧板上，窄面向自己，左手手掌放平壓住肉，右手執刀，刀柄與身體垂直，當然刀柄不用對著肚臍眼，往右移一點，能方便用力。3、刀貼砧板，從肉的寬面最下方批進去，刀要保持水平（多試幾次就熟練了），一邊來回拉動一邊往里推，但角度一直不變。4、批完一片放到旁邊繼續2、3步驟，厚薄自己控制。需要注意的是刀一定要鋒利，這樣批出的肉片厚薄均勻整齊，也不會燒的時候變形，斷掉（冷凍的切就會），肉片批出后還可以繼續切絲，切絲是把肉片梯狀疊放垂直切。我們當時的標準是肉絲滑油之后驗收，粗細長短都一致才算合格，用冷凍肉是達不到底

把買來的肉放冰箱里冷凍一會兒，然后把凍著的肉，先拿出來在冷水里泡一下，等表面有點解凍就可以了，這樣可以切的薄，而且還很好切。五花肉（又稱肋條肉、三層肉）位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。肉類含蛋白質豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質多。肉類食品含蛋白質是優質蛋白質，不僅含有的必需氮基酸全面、數量多，而且比例恰當，接近于人體的蛋白質，容易消化吸收。