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本文目錄一覽

1，怎么煮肉肉最好吃
2，怎樣煮豬肉
3，豬肉怎么煮
4，煮肉的方法有哪些
5，煮肉的都有什么方法
6，請問肉怎么煮
7，過年怎樣煮方子肉
8，怎么煮肉才好吃啊
9，肉要怎么煮才好吃

1，怎么煮肉肉最好吃

放一點山楂下去同煮就可以使肉容易煮爛.

怎么煮肉肉最好吃

2，怎樣煮豬肉

1、想讓煮好的肉好吃，肉的選擇十分重要，在煮肉以前，最好選擇那些肉質鮮嫩，肥瘦相間的五花肉，而且肉質一定要新鮮，買回來以后要用清水把五花肉洗干凈，控干表面的水分，再把它切成大小均勻的塊狀。2、在鍋中放清水，在冷水狀態(tài)下，要把切好的肉塊兒直接放到鍋中，然后放入花椒八椒、香葉、草果、桂皮等香料，還要加入適量的大蔥和生姜，然后再加入一些生抽和白糖以及料酒。這時一定不能放鹽。3、再加入足量的清水，加熱燒開，把火力調小一些，用中火煮一個小時，這時能聞到濃郁的香氣，而且鍋中的肉也能煮到八成熟，在這種情況下才能放入適量食用鹽，放鹽以后再煮二十分鐘，關火以后先不要急著把肉取出，讓它在肉湯中浸泡幾個小時，再把它取出，這樣煮好的味道與口感都特別好。整塊豬肉怎么煮肉好吃在煮肉的時候，如果不想把肉切碎，想整塊入鍋煮，那么就需要提前把豬肉放在鍋中，加適量冷水加熱煮開，再煮十分鐘左右，把煮出的血沫全部取出，然后再重新入鍋，放入蔥姜和花椒大料，以及香葉和桂皮等香料一起煮，煮一個小時以后用筷子插一下，看看肉塊是否門熟透，如果能輕松插透就說明肉熟了，這時可以放適量食用鹽，再煮半小時就能關火，幾小時以后肉才能入味，取出以后切片就能食用，嘗一片味道肯定特別好。

怎樣煮豬肉

3，豬肉怎么煮

用干淀粉抓一抓，再炒肉不會材。

把肉和水放到鍋里打開煤氣就可以煮了

豬肉怎么煮

4，煮肉的方法有哪些

　　肉類是我們補充能量，獲取營養(yǎng)的重要食材。不同的肉有不同的吃法，不過最簡單的可能就要算煮肉了，其中有一種白水煮肉，所需功效和準備的東西都很少，廚房小白們都可以嘗試一下。下面我給大家分享煮肉的方法，希望你喜歡。　　煮肉的方法一：白水煮肉　　食材準備　　煮肉250克，姜2片，蔥1段，鹽少許。　　方法步驟　　1、將豬肉洗凈后切成幾大塊，冷水下鍋，煮開撇去浮沫; 　　2、放入切好的蔥姜，然后轉中小火煮至肉熟; 　　3、最后放一些鹽，略煮后盛出切片，蘸食醬料即可。　　煮肉的方法二：油豆腐煮肉　　食材準備　　五花肉，油豆腐，植物油，料酒，老抽，食鹽，冰糖。　　方法步驟　　1、將肉浸入淘米水十分鐘后，沖洗干凈　　2、將肉切成塊，瘦肉和肥肉分開; 　　3、坐鍋熱油一勺，先放肥肉和肉皮煸炒，再加入瘦肉翻炒; 　　4、翻炒至無血色后，加入大約兩勺料酒，蓋蓋一小會兒; 　　5、翻一翻后，加老抽大約兩勺，拌勻蓋一會兒蓋，加開水沒過肉煮個5分鐘; 　　6、加入油豆腐一起煮十分鐘左右，挑幾塊冰糖，加入一起煮; 　　7、煮至湯汁收得差不多了，即可關火。　　煮肉的方法三：水煮肉　　食材準備　　豬里脊肉350克，圓生菜1棵，蔥2段，生姜1小塊，花椒1/2小匙，大蒜3-5瓣，干辣椒30個，郫縣豆瓣1匙，豆豉香辣醬1小勺，精鹽1小匙，糖1勺，生抽20ML，水淀粉2勺，清水適量，蒜末一大勺，姜末一小勺，花椒粉一小勺，辣椒面1大勺，小蔥適量。　　A:蛋清1個，黃酒15-20ml，鹽2克，淀粉一大勺，白胡椒粉少許，色拉油15ml。　　方法步驟　　1、里脊肉洗凈后將一側的筋膜去掉; 　　2、處理好的里脊切片，加入A調料，腌制30分鐘; 　　3、鍋中留少許油，爆香干辣椒、花椒、蔥姜蒜末，下入辣醬和郫縣豆瓣醬炒出紅油; 　　4、加入水和糖，鹽，生抽調味，水開后倒入水淀粉勾芡; 　　5、芡汁兒濃稠后逐片滑入腌制好的肉片小火煮至肉片變色; 　　6、碗底墊洗凈撕片兒的生菜，將煮好的肉片連同湯汁澆在生菜上，將剩下的其他配料灑在肉片上; 　　7、鍋內熱油，至油溫九成熱后潑在表面即可。

5，煮肉的都有什么方法

煎，爆炒，煮

煮肉不用大蒜，美味少一半！

6，請問肉怎么煮

紅燒牛肉原料:牛肉紅糖生姜草果 8果醬油辣油花椒土豆(切條) 做法:把牛肉洗凈,把水份涼干,熱鍋放入干辣椒,花椒草果八果等香味出來后,放入牛肉,炒3分鐘放入紅糖(自己喜愛加多加少,但一定要加一點)炒3分鐘放入辣子油,炒5分鐘后,換蒸鍋加入開水煮20分鐘,加少許土豆

7，過年怎樣煮方子肉

鍋要用厚實的鐵鍋不能用沙鍋沙鍋吸油吸水容易走了肉味料包么草果豆蔻良姜白芷桂皮香葉沙姜陳皮大料茴香黃芪（少點會苦）甘草肉煮前要用千里香草加水泡一夜去干凈血污大概就是這些香料再來就是糖色千萬別放醬油煮出來肉是黑的。炒糖色應該會吧？這個都不會就別在吃上想辦法啦，骨頭湯里加入配好的料包煮一個小時先，然后把泡洗干凈的肉皮面向下一層層碼好，武火催開滾10分鐘，轉到文火，最好是煤球爐子火，上面壓一塊木板木版上放一塊石頭把肉壓住了，蓋好蓋子悶嚴。慢慢的滾一夜就是了。

8，怎么煮肉才好吃啊

順差切　　中火煮

我的做法，一般是買一大塊肉，肥瘦相間，帶皮，不切開，直接丟到鍋里，滿水，旺火，去油，煮到肉香四溢，即撈出，干凈案臺，干凈刀，切片，大小看自己的喜好，盛在盤子里，　　　　配料：辣椒，最好是干的紅辣椒，切開；大蒜，切片；豆shi；稍微來點老干媽辣醬，多了可能會影響最后的顏色，當然，如果不介意的話，可以根據自己口味添加。　　　　油熱鍋，上述配料下鍋，爆出香味，肉片也下鍋，翻炒，適當鹽，雞精，起鍋。　　　　盤子里，紅的是辣椒，白的是蒜片，黑的是豆shi，香的是肉片，　　

什么東西都放，鞋子，襪子，西紅柿等！口味一定很多

按個人口味定,適當放點酒,去腥味

9，肉要怎么煮才好吃

要想使炒出的肉又嫩又好吃，我有一個方法！1、要選用比較嫩的新鮮豬肉，不能選腿部的肉！2、在切肉片前，用刀將肉輕輕拍松，使肉的內部組織松散；3、一定要手工切肉片，不要用機器切；4、切好的肉片放在碗內，加入些許鹽、味精、還有水淀粉，用手抓捏一會兒，然后放在一邊，使其自然吸收；5、鍋內放油（最好是熟豬油），放入拍碎的生姜，將油燒至8成熱，把肉片倒入鍋中，用鏟子迅速炒開，使肉片均勻受熱，顏色全部變了之后立即關火，將肉片盛出；6、鍋中倒入配菜炒至7、8成熟時，倒入肉片稍加翻炒，加入調味料即可出鍋。這樣炒出的肉片又嫩又滑，非常好吃。配菜可選絲瓜、萵筍、筍瓜等，不宜放醬油！

首先，原料質精味才會美。新鮮的好豬肉質地堅實而有彈性，脂肪的分部均勻，肉皮細嫩，肉色呈淺紅色，此種豬肉適于烹調。不新鮮的豬肉有黏性分泌物，有腐壞的氣味兒。其次，部位與用法也不同。如果是炒的話就采用小寶寶的建議吧！

醬油、姜