油香餅，回族油香油餅怎么做如何做好吃

來(lái)源：整理時(shí)間：2022-10-18 01:57:13 編輯：東莞本地生活手機(jī)版

本文目錄一覽

1，回族油香油餅怎么做如何做好吃
2，回族油香怎么做好吃
3，合肥糯米油香做法屬合肥名點(diǎn)軟糯可口
4，單位食堂油香餅的做法
5，流糖小油香家常做法正宗流糖小油香怎么做
6，油油餅怎么做
7，油香材料制做法

1，回族油香油餅怎么做如何做好吃

回族油香油餅做法主料面粉300g輔料油適量鹽適量步驟1.面粉加少許鹽，用溫水和成軟面團(tuán)，餳10分鐘。2.將面團(tuán)搟成大面餅，刷上油。3.從一端卷起面餅。4.做成三個(gè)小劑子。5.取一個(gè)劑子搟成薄餅。6.鍋里放少許油，將餅烙熟。7.逐個(gè)劑子全部烙熟。

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回族油香油餅怎么做如何做好吃

2，回族油香怎么做好吃

面粉油，酵母，鹽回族油香的做法用溫水把酵母化開(kāi)，加面粉，一丁點(diǎn)鹽，糅合成面團(tuán)，蓋上蓋子發(fā)酵至彭大2倍以上。加入油，繼續(xù)發(fā)酵。將面團(tuán)取出，糅合成面團(tuán)，醒一會(huì)。把醒好的面團(tuán)壓成餅。鍋內(nèi)倒入油，油稍微溫一會(huì)就把面餅放入炸。炸到兩面金黃就可以了。切開(kāi)油香，脆皮沖里，放入白糖，蜂蜜，榨菜都可以。: )

回族油香怎么做好吃

3，合肥糯米油香做法屬合肥名點(diǎn)軟糯可口

｛流糖小油香｝的做法步驟1準(zhǔn)備原材料：糯米粉、面粉、白糖、紅糖、清油（我用的是核桃油）、開(kāi)水2糯米粉和面粉混合，用開(kāi)水湯面，然后和成光滑面團(tuán)3分成大小一樣的面劑子4手蘸薄油，每個(gè)面劑子揉透，使其均勻吸收手上的油分。發(fā)個(gè)對(duì)比圖，下面是用蘸油的手揉過(guò)的，更光滑且不粘。5將面劑子窩成小碗狀，放入適量的紅糖6手蜷住收口，口一定要收牢，免得下鍋后因?yàn)闊釟饷涢_(kāi)，然后輕輕揉圓，靜置一會(huì)。7相同辦法再包一個(gè)白糖的8靜置一會(huì)的面團(tuán)用手掌輕輕按壓成小餅，鍋內(nèi)油放的寬些，燒熱連續(xù)下小油香餅，保持中小火。火力太大，容易炸皮或糊，火力太小，則會(huì)讓表皮發(fā)脆9待兩面炸成金黃，好吃的油香就炸好咯

只要糯米好不需要放任何油

合肥糯米油香做法屬合肥名點(diǎn)軟糯可口

4，單位食堂油香餅的做法

油香餅的做法：　　1．將面粉用含白礬、堿面、精鹽的水和成面團(tuán)后，揪成75g的面劑，搟成直徑約10cm的圓餅，然后人油鍋炸至焦黃鼓起即成。　　2．如果在油香的瓤中再包上炒熟的羊肉末和蔥花拌成的餡那就更好吃了。　　風(fēng)味特點(diǎn)：色澤金黃，外脆內(nèi)軟，醇香味美，咸淡適口，甜咸皆可。　　油香餅的做法關(guān)鍵：　　1．和面每千克用水量約為400g，和勻揉光餳面15分鐘。鹽堿礬用25℃的溫水溶化后再用水和面。　　2．揪面劑子大小要一致。　　3．油鍋用中火燒熱油，下人餅坯炸制，不時(shí)的將餅坯翻轉(zhuǎn)，炸呈金黃色時(shí)撈出瀝油。　　4．油香干吃或者夾菜吃均可。　　繼承創(chuàng)新：用此油香餅的做法還可制成雞蛋油香餅、羊肉油香餅、豆腐油香餅、金菇油香餅、百合油香餅等清真食品。（美食 http://www.xiulibbs.com/meishi/）

5，流糖小油香家常做法正宗流糖小油香怎么做

食材用料小麥面粉糯米粉紅糖白糖花生油發(fā)酵粉清油流糖小油香的做法1糯米粉和面粉混合，用開(kāi)水湯面，然后和成光滑面團(tuán)2準(zhǔn)備原材料：糯米粉、面粉、白糖、紅糖、清油（我用的是核桃油）、開(kāi)水3分成大小一樣的面劑子4手蘸薄油，每個(gè)面劑子揉透，使其均勻吸收手上的油分。發(fā)個(gè)對(duì)比圖，下面是用蘸油的手揉過(guò)的，更光滑且不粘。5將面劑子窩成小碗狀，放入適量的紅糖6手蜷住收口，口一定要收牢，免得下鍋后因?yàn)闊釟饷涢_(kāi)，然后輕輕揉圓，靜置一會(huì)。7相同辦法再包一個(gè)白糖的8靜置一會(huì)的面團(tuán)用手掌輕輕按壓成小餅，鍋內(nèi)油放的寬些，燒熱連續(xù)下小油香餅，保持中小火。火力太大，容易炸皮或糊，火力太小，則會(huì)讓表皮發(fā)脆9待兩面炸成金黃，好吃的油香就炸好咯~營(yíng)養(yǎng)價(jià)值白糖：富含碳水化合物紅糖：健脾、益氣、補(bǔ)血

6，油油餅怎么做

食材：面粉適量（依人口數(shù)量）豆油適量溫水 70攝氏度小油油餅是家里最常見(jiàn)的常做的餅香軟可口口感頗佳怎么做好一個(gè)餅很有說(shuō)道很需要下功夫哦下面我就來(lái)教大家怎么做吧步驟一：準(zhǔn)備好面粉我們家三口人一瓢半葫蘆瓢步驟二：取70度的水和面步驟三：把面揉均揉成小面團(tuán) 揉均很重要不均勻的面做不出好吃的味道步驟四：然后把面趕成一張大餅別太薄也別太厚適中即可步驟五：大餅上撒些豆油起隔離作用步驟六：然后上下兩邊對(duì)折按住對(duì)折部分把油抹均步驟七：然后再左右對(duì)折按住對(duì)折部分把油抹均步驟八：然后把餅餅打開(kāi) 疊成這個(gè)形狀步驟九：然后延邊切成寬3cm的條步驟十：四個(gè)小條一起擰擰麻花一樣的擰此步驟是為了使餅餅起層有層次更好吃不是咩步驟十一：然后把剛剛麻花狀的像按彈簧一樣按成一個(gè)圓步驟十二：然后把這個(gè)圓趕成小餅餅步驟十三：放入豆油煎餅因?yàn)槲壹移降族亯牧? 所以用了炒鍋煎的建議用平底鍋步驟十四：小火煎多轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)個(gè)步驟十五：餅餅煎成這樣就好啦很不錯(cuò)吧味道很好呢

炸油餅的原料：中筋面粉750g，酵母粉3茶匙，鹽1＋1/2茶匙，小蘇打1茶匙，食用油3大匙，溫水375g。炸油餅的做法：將酵母粉倒入分溫水中，調(diào)勻靜置一會(huì)兒。面粉、鹽、小蘇打拌勻，倒入酵母水，揉成團(tuán)。在面團(tuán)中按個(gè)坑，將食用油倒入。慢慢揉，讓油充分和面融合，最后成光滑的面團(tuán)。蒙上保鮮膜，室溫放置一夜。面板上抹一層油，將發(fā)好的面團(tuán)輕輕搟成圓片，薄些就是薄脆，厚點(diǎn)就是油餅。然后正面中間劃一刀，圓片翻過(guò)來(lái)，在兩邊各劃一刀。油燒熱，炸的時(shí)候要中火。把圓片平放入油鍋。火候合適的話，馬上就會(huì)起泡，三五秒就翻面，再過(guò)三五秒就好了！提醒：炸油餅不能等到炸得很焦的時(shí)候再出鍋，因?yàn)橥谡ǖ臅r(shí)候看到的顏色淡，拿出來(lái)就更深了。另外，在炸油餅的過(guò)程中不要頻繁來(lái)回翻面，避免油餅的口感變硬。

7，油香材料制做法

準(zhǔn)備材料：面粉：適量、雞蛋：適量、植物油：適量、鹽：適量、發(fā)酵粉：適量、泡打粉：適量。1、用溫水把酵母化開(kāi)，加入面粉鹽一起揉成光滑的面團(tuán)，蓋好發(fā)酵2小時(shí)以上，膨大到兩倍以上，把雞蛋打散2、加入發(fā)好的面團(tuán)里，再加植物油蘇打粉和少許的面粉3、一起揉成光滑的面團(tuán)，再醒一會(huì)4、把醒好的面團(tuán)，分成20克左右的小劑子5、用手搓圓搟成小圓餅坯6、熱鍋涼油，加入圓餅坯7、炸到兩面金黃色撈起瀝油即可

油香的做法：油香，是新疆回族的一種食物，狀似油餅，也是用油炸的，酥軟好吃，有特殊香味，所以叫油香。 1、以面粉加酵母用溫開(kāi)水和好 2、發(fā)酵后的面用堿水中和后摻進(jìn)雞蛋等輔料在案板上揉好后攤成碗口大小的圓餅表面劃二三條刀紋 3、將圓餅放在鍋內(nèi)用香油炸熟 4、待色紅松軟既可以撈出食用油香的制作主料：面粉、鹽、堿、植物油輔料：紅糖、雞蛋、蜂蜜、香豆粉、薄荷葉粉、肉餡等流程：和面、醒面（面粉加酵母，用溫開(kāi)水和好。發(fā)酵后的面用堿水中和后摻進(jìn)雞蛋等輔料）1、和好的面揪或切成小面團(tuán)2、每個(gè)小面團(tuán)搟成直徑約10厘米，厚約1厘米的餅坯。3、將油上鍋燒熱，放入搟好的餅坯，待鍋中油香略有變黃后，翻一個(gè)個(gè)兒，當(dāng)兩面鼓起焦黃后，即可撈出。注意：炸制過(guò)程中的火候不宜過(guò)大，油溫太高，油香表皮容易炸焦，所以有“慢火炸油香，兩面都發(fā)亮”、“爆油炸油香，里生皮焦不發(fā)亮”的說(shuō)法。回族食品炸油香的作法油香的制作材料：面粉2500克，芝麻油1000克（約耗500克），酵面500克，白糖450克，芝麻50克，蜜桂花25克，食堿適量。油香的特色：色澤金黃，外松內(nèi)軟，餡香蜜甜。如何做油香：1.鍋內(nèi)加清水燒沸，放入面粉煮至熟透起鍋，倒在案板上稍涼，加人酵面，用力反復(fù)揉搓，揉勻揉透，蓋上潔布靜餳（冬季半小時(shí)，夏季10分鐘），待聞到酵香味時(shí)，加人食堿揉勻。 2.芝麻洗凈瀝干，放入鍋內(nèi)炒熟，盛出碾細(xì)入盆，加人白糖、桂花拌勻。3.案板上抹上食油，放上醉面略揉，搓成條，揪成重105克的面劑50個(gè)，逐個(gè)按成圓皮，包人糖餡10克，捏攏搓圓按扁，制成一個(gè)個(gè)餅形油香生坯。油香的制作要領(lǐng)：1.沸水鍋中加面粉要慢慢加人，邊加人邊攪拌;2.制成的面團(tuán)要揉勻餳透；3.制成的油香生壞要大小均勻；4.炸制時(shí)要邊炸邊撥動(dòng)，以便炸至勻透。

任務(wù)占坑