東莞呼倫貝爾碳烤羊排，碳烤羊排羊腿怎么烤要怎么腌制會的朋友麻煩告訴下謝謝

來源：整理時間：2023-08-29 22:48:57 編輯：東莞生活手機版

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1，碳烤羊排羊腿怎么烤要怎么腌制會的朋友麻煩告訴下謝謝
2，碳烤羊排乳鴿做法和配料詳細一點謝謝一定要碳烤的
3，碳烤羊排怎么做好吃
4，碳烤羊排怎么做是用碳烤的不是烤箱只要我覺得好吃就會采納
5，蒙古碳烤羊排做法
6，碳烤羊排乳鴿做法和配料詳細一點謝謝一定要碳烤的
7，炭烤羊排怎么做的

1，碳烤羊排羊腿怎么烤要怎么腌制會的朋友麻煩告訴下謝謝

腌制的時候簡單點就可以了，放點鹽放點料酒香料之類的喜歡也可以放點。關鍵是在碳烤的時候油得放足，放些像孜然之類的調味品，要不斷翻動，烤的時間得把握住。

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2，碳烤羊排乳鴿做法和配料詳細一點謝謝一定要碳烤的

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碳烤羊排1羊排洗凈，撒上少許鹽備用。2將羊排放入已預熱的烤箱以180℃烤約3分鐘。3取出作法2的羊排，淋上適量檸檬薄荷淋醬即可。

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碳烤羊排乳鴿做法和配料詳細一點謝謝一定要碳烤的

3，碳烤羊排怎么做好吃

用料啤酒一罐洋蔥一個蠔油燒烤料碳烤羊排的做法首先改刀，切成花刀，但肉不要切碎，因為烤的時間比較長，肉還會回縮，太碎肉容易掉！1.然后放入啤酒浸泡，將啤酒澆在肉上，使羊肉更嫩，去膻味！2.洋蔥切碎和蠔油混合，涂在羊排上，滲透到切口的那個位置，撒上燒烤料，我用的任記！味道特別好！反復按摩哦！先不要放鹽，切記！3.腌制1小時左右，可以準備烤了！4.炭火要提前準備！不能是旺火，不然外熟內不熟，小火烤制烤制到5分熟，開始一遍烤一邊撒上孜然辣椒芝麻等喜歡的調料！一直慢慢烤，直到用到劃開全熟！最后分享個沾料，沒有相片了，很簡單，超好吃！黃飛鴻麻辣花生米加入孜然，用攪拌機打碎沾著吃，羊排覺得淡的再加鹽，沒有黃飛鴻可放去皮五香花生米！味道一樣好！小貼士1.不要先放鹽，放鹽后肉會變緊，影響口感，新鮮的羊肉最后沾料吃！吃完一層可以繼續烤，烤羊排主要是火候！不能心急！2.如果羊排肥一定要注意小心油滴到炭火上起火，要隨時準備起火了將羊排能離火，不然羊排會熏黑，熏焦，相當影響口感！

碳烤羊排怎么做好吃

4，碳烤羊排怎么做是用碳烤的不是烤箱只要我覺得好吃就會采納

食材：羊排蔥，姜，鹽，孜然，辣椒粉，茴香，芝麻　　做法：　　1、蔥白切絲，姜切絲，羊排切條。　　2、在羊排上撒上適量的鹽，用手把鹽抓勻，給羊排充分按摩。　　3、把切好的蔥姜絲放到羊排里，腌制過夜。　　4、生碳烤羊排。　　5、羊排剛烤的時候撒少許鹽以及孜然、辣椒粉、茴香、芝麻，使其入味。　　6、烤好的時候，再撒上少許孜然、辣椒粉、茴香和芝麻即可。

食材食譜熱量：723.7(大卡)主料羊排 180克茴香碎 15克方法/步驟1將羊排用鹽、胡椒粉，圓蔥碎、西芹碎，俄里岡腌制入味烤至熟透。煎盤中倒入橄欖油，下圓蔥碎、西芹碎、炒出香味，再2加入牛高湯、鹽、胡椒粉、黑椒汁調味過濾后將汁淋入盤邊上，放炸好的土豆絲，擺上烤好的羊排即可。END注意事項腌好的羊排放入烤箱中，220攝氏度高溫烤上色，轉160攝氏度烤熟。祝你好口味！

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原料：羊排、洋蔥配料：鹽、胡椒粉、燒烤醬、孜然、料酒做法： 1、將羊排用鹽、胡椒粉、燒烤醬、料酒腌制分鐘； 2、在容器內鋪上錫紙，將羊排平放之中； 3、撒入孜然并放入洋蔥圈，用錫紙包好； 4、烤箱5度烤分鐘即可

5，蒙古碳烤羊排做法

原料：蒙古羔羊排一塊1500克，色拉油1000克。　　調料：蔬菜汁（西芹、洋蔥、胡蘿卜等各200克攪碎，加入湯王50克、料酒10克、鹽3克、味精3克、清水浸泡而成）2000克，草果、白果、八角、小茴香、干辣椒、孜然粒、雞汁、胡蘿卜、洋蔥、干蔥、姜、香蔥各5克，冷開水1000克，黃酒20克，胡椒粉2克，魚露50克，鹽5克，味精2克，雞精2克，蔥姜各20克，白芝麻5克，孜然粉5克，辣椒粉5克，。1、將調料（白芝麻、孜然粉、辣椒粉除外）調成鹵汁，放入羔羊排腌制24小時。　　2、腌制成的羊排，上籠旺火蒸半小時，取出晾干，再入燒至七成熱的色拉油中小火炸成金黃色（約3、4分鐘）撈出控油。　　3、羊排上面撒上孜然粉、白芝麻、辣椒粉上桌即可。　　特點：酥香濃郁，無羊膻味，口感特佳。　　做法2：原料: 羊排骨1扇。醬油100克，料酒50克，蔥頭150克，胡椒面2.5克，孜然粉1.5克，花椒5克，味精5克，雞蛋1個，面粉25克。1、選用新鮮羊排骨，修整邊緣，使排骨整齊；　　2、將排骨放入沸水鍋中，焯煮一下，撈出后用清水洗去血污，瀝去水分；　　3、鍋上放水，加上醬油、胡椒面、花椒、料酒、孜然和切碎的蔥頭，再加入羊排骨；大火煮沸后，改用小火煮至八成熟；　　4、煮好的羊排出鍋，瀝去湯汁，稍晾片刻。雞蛋打入碗內，加上面粉，調成稀糊，涂抹在煮好的羊排骨上。　　5、掛好糊的羊排骨放入烤盤，送入烤爐內，烤制20分鐘左右。　　6、取出后，裝盤，撒上孜然粉，即為成品。上桌時帶刀，切開食用

碳烤羊排材料:　　羊排3片，鹽少許，檸檬薄荷淋醬適量做法:　　1.羊排洗凈，撒上少許鹽備用。　　2.將羊排放入已預熱的烤箱以180℃烤約3分鐘。　　3.取出作法2的羊排，淋上適量檸檬薄荷淋醬即可。

6，碳烤羊排乳鴿做法和配料詳細一點謝謝一定要碳烤的

烤羊排的做法詳細介紹菜系及功效：清真菜補血食譜陽痿早泄食譜補虛養身食譜補陽食譜口味：咸鮮味工藝：烤烤羊排的制作材料：主料：羊排500克輔料：洋蔥（白皮）150克,雞蛋50克,小麥面粉25克調料：胡椒粉3克,醬油100克,料酒100克,味精5克,孜然2克,花椒5克,椒鹽15克烤羊排的特色：外焦里嫩，肉爛味香。教您烤羊排怎么做，如何做烤羊排才好吃1. 先將羊排去邊修整齊；2. 煮鍋上火，加入涼水，燒開；3. 將羊排下入焯一下撈出，用清水洗凈血沫；4. 將煮鍋上火，放入水、醬油、胡椒面、蔥頭（切塊）、孜然、花椒、料酒；5. 將羊排放入，開鍋后，移大小火上煮八成熟；6. 將羊排撈出后稍晾，抹上稀雞蛋糊，放在烤盤內入爐；7. 烤20分鐘左右取出后裝盤；8. 撒上孜然面，隨帶花椒鹽即成。烤羊排的制作要訣：雞蛋糊：用雞蛋、面粉調成的糊。小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。椒鹽乳鴿的做法詳細介紹菜系及功效：鹵醬菜口味：咸鮮味工藝：炸椒鹽乳鴿的制作材料：主料：鴿肉800克調料：鹽4克,醬油8克,白砂糖8克,大蔥5克,料酒4克,椒鹽4克,胡椒粉5克,桂皮3克,甘草2克,豬油（煉制）40克教您椒鹽乳鴿怎么做，如何做椒鹽乳鴿才好吃 1.先將乳鴿挖取內臟洗凈，放在砧板上，由背部切開，并用刀把鴿身內部腔骨四周輕斬一下，以不切斷鴿皮內皮為宜。 2.把調味品，如醬油，胡椒粉，甘草粉，桂皮粉末及香蔥切碎粒，放入大碗內攪勻，倒入乳鴿體內，四周擦勻，腌五六分鐘。3.把熟豬油傾入鍋內，以旺火燒至油面冒青煙，然后將乳鴿放下炸至金黃色。 4.把炸成金黃色的乳鴿，切件裝入碟，取椒鹽兩碟同上，蘸食乳鴿肉。

【做法】1.羊排洗凈，撒上少許鹽備用。2.將羊排放入已預熱的烤箱以180℃烤約3分鐘。3.取出作法2的羊排，淋上適量檸檬薄荷淋醬即可。【材料】羊排 3片鹽少許檸檬薄荷淋醬適量脆皮乳鴿做法：配料：光乳鴿2只（每只400克）黃酒25克大曲酒50克清鹽10克味精5克生姜1小塊（拍松）蔥結1扎茴香4粒桂皮1小塊生菜油1000克（實耗100克）麥芽糖水（麥芽糖15克，清水200克，菱粉10克，紅醋10克調成）制作方法： 1、光乳鴿洗凈，斬去腳，放入鋼精鍋內，鋼精鍋內預先加入黃酒、大曲、酒制法：、鹽、味精、清水（1000克）、蔥結、姜塊、茴香、桂皮，燒開后轉用小火燒30分鐘（把香味燒出來），煮約10分鐘，成熟，取出，將調好的麥芽糖水淋在乳鴿全身，要淋均勻。淋麥芽糖水后，將乳鴿用鐵勾掛起放在風口吹干，約4-6小時。 2、燒熱鍋放入生菜油，待燒至八成熱時，將乳鴿放在笊籬內，用鐵勾舀油先淋入乳鴿肚內，然后持續舀油淋在乳鴿皮上，淋至金黃色。 3、斬下乳鴿頭、尾、翅膀、鴿身，一剖二爿，斜刀斬三塊（每只斬成六塊），用長腰盆，放上乳鴿頭、尾、翅膀、鴿身，擺成乳鴿的形狀，二只乳鴿對放。特色：金紅色，甘香，脆嫩

7，炭烤羊排怎么做的

我不知道你是用什么架子,我一般使用烤羊肉串那套設備,一個長方形的鐵槽,槽里放上木炭(蘋果木的最好),用兩個大的鐵網夾子夾住羊腿放在鐵槽上面,火苗不能太大,但木炭要燒紅羊里脊(后腿)肉1公斤。調料：香油70克，花椒粉2克，辣椒粉1克、鹽2克，味精5克，醬油12克。烹飪方法： (1)將羊肉洗干凈后，切成3厘米見方、0.6厘米厚的方塊。用銀扦(或鐵扦)穿起來，一般一串7～8塊。 (2)在醬油中加入味精(2克)攪拌均勻。把辣椒粉、花椒粉、鹽、味精(余量)放在一起拌勻成椒鹽。 (3)把肉串平架在微炭火上烤，一邊烤一邊把調好的醬油均勻地分2～3次刷在肉上并均勻地撒上椒鹽。烤2～3分鐘，當肉色呈醬黃色時，翻過來用同樣的方法烤另一面。 (4)雙面烤好后，都刷上香油，連同扦子放在盤中即可。特點：色澤醬黃油亮，肉質鮮嫩軟脆，味道麻辣醇香，獨具特別風味。 (5)蔥絲烤軟以后，把肉與蔥鋪開放上香菜段繼續翻動。當肉烤成白色(牛肉呈紫紅色)時盛入盤中。可就著燒餅、煎餅和糖蒜或鮮嫩黃瓜吃。菜肴特點：選用精細鮮嫩，專用炙子烤制，調料齊全多味，肉質醇香色美。烤羊肉串新疆的烤羊肉串可以說是風靡全國的一種風味小吃，受到廣大群眾的青睞。烤羊肉串，維吾爾語稱之為"喀瓦甫"，是維吾爾族的一種傳統小吃。其做法是：把羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配地穿在細鐵釬上，放在長形的烤羊肉串爐上烤，然后撒些辣子面、精鹽和孜然粉，數分鐘即熟。其色焦黃、油亮，味道微辣，不膩不膻，鮮嫩可口。在新疆無論到哪里都有烤羊肉串。庫車有一種"米特爾喀瓦甫"（一米長的羊肉串），這種巨型羊肉串，吃起來才過癮，吃上2-3串，即可飽肚。現在賓館里做羊肉串，有了許多創新，除了一般的烤羊肉串之外，還有竹簽羊肉串、網油羊肉串，有的還用油炸，原料基本差不多。有的在烤之前，把羊肉片拌上蛋清和熒粉做成的糊，這樣烤出來的羊肉串更加鮮嫩。誘人的烤羊肉串！烤羊肉串在城鄉、街頭和巴扎（集市）上隨處可見，外酥里嫩，肉質鮮美，別具風味。從考古資料看，早在1800年前，我國內地就已有了烤羊肉串。《漢代畫像》全集中就有烤羊肉串的石刻圖像。馬王堆一號漢墓還出土過烤肉用的扇子。烤羊肉串現在已經風靡神州大地，隨處可見，但正宗的烤羊肉串還是新疆的獨具魅力。烤羊肉串是最有名的民族風味小吃。來和田旅游觀光的中外賓客，幾乎沒有不吃烤羊肉串的。烤羊肉串是在特制的烤肉鐵槽上烤灸而成的。鐵槽分上下兩層，中間隔板成孔狀，用木炭作燃料。烤羊肉串用的鐵釬子，長30厘米，一頭裝有木柄。制做時，先將精羊肉切成3平方厘米見方的薄片，依次穿上鐵釬，然后置放在烤肉槽上，一邊用炭火烤，一邊撒上精鹽、辣椒粉、孜然粉等佐料，3～5分鐘左右翻烤另一面，幾分鐘后即可食用。具體烤制方法是：用鮮嫩羊肉和尾部養油切成拇指大小的肉片，平串在特制的鐵釬上，每串約六七塊肉，將串好肉的鐵釬若干平排在烤爐槽上，用扇子扇爐火，肉串一面烤熟后翻轉再烤另一面。烤肉串的調料可隨口味而定，也可將串好的肉在用白面粉、雞蛋、調料、鹽配制的料糊里浸泡一會兒再烤，隨烤隨吃，香嫩可口，營養豐富，各族人民都喜愛。烤肉串除烤羊肉串外還烤羊肝串、羊腰串、羊脾串、羊腸串等。和田的烤羊肉串要數和田市肖爾巴克鄉的最為可口，這里不僅有傳統的烤羊肉串，而且還有烤羊排骨，吃著更過癮。

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