4.鍋中倒入適量食用油，燒至八成熱，加入羅非魚，中小火煎至兩面金黃即可,把剩下的湯煮到濃稠，然后澆在魚上,2.羅非魚將內臟和器官洗凈，用廚房紙吸干水分，再蓋上一層薄薄的淀粉,5.最后放入炒好的羅非魚，小火煨至入味，然后取出裝盤,1、羅非魚將魚洗凈，在魚的兩側斜切三刀，倒入適量料酒、鹽、姜片腌制30分鐘,7.加炒羅非魚。
1、羅非魚將魚洗凈，在魚的兩側斜切三刀，倒入適量料酒、鹽、姜片腌制30分鐘。2.蔥洗凈切段，姜、蒜、紅辣椒洗凈切片備用。3.鍋里加油，燒熱，將腌制好的羅賓斯煎至兩面金黃。4.鍋內留少量油，爆香蔥、姜、蒜、花椒，然后加入醬油、料酒、糖、胡椒粉、鹽、味精和水燒開。5.最后放入炒好的羅非魚，小火煨至入味，然后取出裝盤。把剩下的湯煮到濃稠，然后澆在魚上。
2、紅燒 羅非魚的家常做法紅燒羅非魚:食材:羅非魚1、蔥10g、姜4片、蒜2瓣、香菜1根、味達美料酒1勺、味達美醇香米醋1勺、六月鮮紅燒醬油1勺、六月鮮檸檬1勺。步驟:1，準備材料。2.羅非魚將內臟和器官洗凈，用廚房紙吸干水分，再蓋上一層薄薄的淀粉，3、姜切絲，蒜切絲，蔥切寸，香菜切寸。4.鍋中倒入適量食用油，燒至八成熱，加入羅非魚，中小火煎至兩面金黃即可，5.放在一邊。6、原鍋剩底油燒熱，放入蔥姜蒜爆香，7.加炒羅非魚。8.加入味達美料酒，9.加入味達美香醇的米醋。10.加入六月鮮紅燒醬油，11.6月加入新鮮檸檬蒸魚醬油。12.加水，13.蓋上蓋子慢燉，直到魚煮熟。14.烹飪前撒上香菜，15.成品。
