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東莞哪有刻章店，東莞大朗哪里有刻章刻印的店

來源：整理 時間：2023-03-02 10:27:32 編輯：東莞生活 手機版

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1，東莞大朗哪里有刻章刻印的店

正街（紅荔商場旁邊），地豆街

東莞大朗哪里有刻章刻印的店

2，請問廣東東莞東城萬江南城莞城哪里有賣篆刻印章的

陽和齋篆刻歡迎您，淘寶店鋪：陽和齋

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3，東莞企石哪里有刻章

企石鎮政府邊上 那里有個超市，刻章店就挨著超市
期待看到有用的回答！

東莞企石哪里有刻章

4，求東莞長安印章的店鋪地址

東莞長安蓮峰路35號那里有一間東莞長安錦夏新村長盛西路151號那里有一間
明珠廣場那里那間建設銀行旁邊有一間。再看看別人怎么說的。

5，東莞那有刻印章

東莞東坑好印文具印章店　33293218　15322841108
在國美電器和真功夫之間，有間優之良品，就在門口外面有一個擺攤的。專門刻章

6，請問有誰知道東莞東城哪里有刻章的商店

東城中路,工商行政管理局旁邊,至少有三個
哈哈哈 俺們就可以啊 保證你滿意啊
你好！當地派出所開證明到指定店，東莞市易元印章有限公司開展在東莞三十二個城區連鎖經營刻制印章業務，不明請加抬頭Q,Q我來給你解答如有疑問，請追問。

7，如何自己在家做月餅

制作方法　　1.大包酥酥皮制法：用料以5公斤計算，每公斤做12只月餅。先將皮料調成面團。制皮面團1.6公斤， 制作月餅油酥面團0.775公斤。將油酥包入皮料，用滾筒面杖壓成簿皮(0.67厘米)。卷成圓形條條，用刀切成10塊，再將小坯的兩端，沿切口處向里邊折捏，用手掌撳扁成薄餅形，就可包餡。　　要點：油酥包入皮內后，用面杖搟薄時不宜搟的太短、太窄，以免皮酥不均勻，影響質量?！　?.小包酥酥皮制法：面團和油酥面團制法同大包酥酥皮制法。將皮料與油酥料各分成10小塊，將油酥逐一包入皮中，用面杖壓扁后卷折成團，再用手掌撳扁成薄餅形即可包餡?！　?.制餡：根據配方拌勻，揉透滋潤即可。下列餡需預制成半成品：　　(1)松子棗泥：先將黑棗去核、洗凈、蒸爛絞成碎泥。糖放入鍋內加水，加熱溶化成糖漿，濃度以用竹筷能挑出絲為適度，然后將棗泥、油、松子加入，拌勻，燒到不粘手即可。　　(2)清水洗沙：赤豆9公斤，砂糖15公斤，飴糖1.5公斤，生油2.5公斤，水3公斤，制法與豆沙餡同?！　?3)豬油夾沙：所用的豆沙與清水豆沙制法相同。具體制法：將豆沙與糖、豬油丁、玫瑰花、桂花拌勻即可?！　?.包餡：先取豆沙餡撳薄置于酥皮上，再取豬油丁、桂花等混合料同時包入酥皮內?！　?.成型：包好餡后，在酥皮封口處貼上方型墊紙，壓成1.67厘米厚的扁形月餅坯，每只90克，再在月餅生坯上蓋以各種名稱的印章?！　?.烘烤：月餅生坯推入爐內，爐溫保持在240℃左右，待月餅上的花紋定型后適當降溫，上下火要求一致，烤6～7分鐘熟透即可出爐，待涼透后下盤?！　?.貯存：在裝盒以前須完全冷透，輕拿輕放，防止皮酥脫落，影響質量及美觀。如運銷最好在月餅外面加包蠟紙或尼龍袋。　　保藏一般存放在通風陰涼處。在30℃的氣溫中可保藏一個月，但“豆沙”和“棗泥”等軟貨，則保藏時間較短。　　質量要求　　1.色澤：表面金黃油潤，圓邊淺黃，底部沒有焦斑?！　?.形狀：平整飽滿，呈扁鼓形，沒有裂口和漏底現象?！　?.酥皮：外表完整，酥皮清晰不亂，沒有僵皮和硬皮?！　?.內質：皮餡厚薄均勻，無脫殼和空心現象，果料切塊粗細適當?！　?.滋味：餅皮松酥，有各種餡料的特有風味和正常的香味，無哈喇味和果皮的苦味或澀味。　　廣式月餅　　廣式月餅配料講究，皮薄餡多，美味可口，花色繁多，不易破碎，便地攜帶，也易于保藏，因此在國內和國際的食品市場上深受歡迎。它的品名，一般是以餅餡的主要成分而定，如五仁、金腿、蓮蓉、豆沙、豆蓉、棗泥、椰蓉、冬蓉等。它的原料極為廣泛，如蛋黃、皮蛋、香腸、叉燒、雞絲、燒鴨、冬菇、奶粉等。都可作為原料，并配制成眾多的花色品種。上好仁真月餅，閩臺老味道！許永建：上好仁真博餅世家！　　原料配方 皮料：面粉9.25公斤 糖漿*(*糖漿加工：1公斤砂糖加水0.5公斤，煮沸溶解，即成糖漿。但須注意，必須待糖漿冷卻后，方能使用。)6.1公斤飴糖1.25公斤 生油1.4公斤 堿水**(**堿水加工：堿粉25公斤加小蘇打0.95公斤用100公斤沸水溶解，冷卻后使用。)0.175公斤　　飾面料：調勻蛋液0.5公斤　　餡料：(1)豆沙月餅　　砂糖16公斤 赤豆12公斤 生油3.5公斤 糖玫瑰1.5公斤 面粉1公斤　　(2)豆蓉月餅　　砂糖15公斤 生油3公斤 綠豆粉10.5公斤 豬油1公斤 五香粉0.25公斤 麻油2.5公斤 精鹽0.1公斤 生蔥1公斤　　(3)棗泥月餅　　砂糖8.25公斤 生油6.5公斤 綠豆粉1.5公斤 黑棗18.7公斤 熟糯米粉1.5公斤　　(4)百果月餅　　砂糖9.5公斤 生油1.5公斤 糖玫瑰1公斤 熟糯米粉2.5公斤 凈白膘肉7.5公斤 橄欖仁1公斤 瓜子仁2公斤 月餅核桃仁2公斤熟芝麻2.5公斤 糖冬瓜2.5公斤 大餅0.5公斤 大曲酒0.375公斤 杏仁0.5公斤 糖金錢桔1.5公斤　　(5)金腿月餅　　砂糖8.75公斤 生油7.5公斤 糖玫瑰1.5公斤 五香粉0.175公斤 熟糯米粉3公斤 凈白膘肉6.75公斤 橄欖仁1公斤瓜子仁2公斤 核桃仁2公斤 熟芝麻2公斤 糖冬瓜1.5公斤 大餅5.5公斤 大曲酒0.125公斤 杏仁1.5公斤 糖金錢桔2.5公斤 火腿1.5公斤 麻油0.25公斤胡椒粉0.175公斤 精鹽0.065公斤　　(6)椰蓉月餅　　砂糖12.25公斤 豬油5.25公斤 熟糯米粉26.25公斤 椰子粉10.5公斤 雞蛋6.575公斤 香精100毫升　　(7)冬蓉月餅　　砂糖7.5公斤 生油1.5公斤 豬油1.5公斤 熟糯米粉3.75公斤 凈白膘肉3公斤 糖冬瓜15公斤 熟面粉3.75公斤　　(8)蓮蓉月餅　　砂糖16.875公斤 生油6.565公斤 蓮子15公斤 堿水0.25公斤　　1.制皮　　(1)制糖漿：以1公斤白砂糖2公斤水的比例，煮沸溶化后加入飴糖，再煮5分鐘左右(飴糖可用檸檬酸代替并在調制皮料時加入)。糖漿制成后需存放15～20天，使蔗糖轉化、發酸變軟后用?！　?2)制皮：面粉過篩，置于臺上，中央開膛，倒入加工好的糖漿，先與堿水兌勻，再放油攪和，逐步拌入面粉，拌勻后搓揉，直致皮料軟硬適度，皮面光潔即可。　　要點：①糖漿、堿水、生油必須拌勻，否則皮熟后會起白點：②要注意掌握堿水用量，多則易烤成褐色，影響外觀，少則難以上色；③皮料調制后，存放時間不宜過長。　　2.制餡　　(1)豆沙餡制法同前?！　?2)豆蓉餡：以綠豆粉為主料，先將油放入油鍋內加熱，加入生蔥，炸黃去渣，再加適量水燒開，放入砂糖、鹽、五香粉等料，溶化后，倒入綠豆粉，不停地攪拌，熬制成泥即成?！　∫c：豆蓉餡不易保管、水分不得超過10%。油一般為綠豆粉的35～50%。糖為綠豆粉的100～140%。　　(3)棗泥餡：以紅棗、黑棗為主料，先將棗蒸爛，去棗核后放入篩中擦除棗皮，濾出棗漿。按每100公斤棗漿加50～80公斤的砂糖，50～80公斤的熟豬油或植物油，同時入鍋溶化，濃縮成厚泥，最后加入5公斤左右糕粉拌勻即成?！　?4)椰蓉餡：以椰子肉粉為主料，先將蛋及砂糖攪拌溶化，然后投入椰子肉粉及其它原料拌制而成。　　(5)冬蓉餡：以糖冬瓜為主料，先將糖冬瓜絞成糊狀與其它原料混勻而成?！　?6)蓮蓉餡：以蓮子為主料(用湘蓮制成的質量較好)，先將蓮子去皮、去心，再將蓮瓣放入銅鍋內煮爛，絞成泥，榨去多余水分備用。以1～1.5比例的砂糖，加水溶化，熬制，待水分基本蒸發后，加入植物油等原料，繼續攪拌、炒干成稠厚的砂泥為止?！　?7)百果餡：白膘切成小丁，用糖腌(比例為1∶1)。果料，蜜餞切碎，將白砂糖與糖漬白膘加清水溶化，再加入芝麻、果料、蜜餞等拌和，最后加糕粉拌勻?！　?8)金腿餡：除火腿仍需切成小丁外，其余與百果餡制法相同?！　∫c：①切料顆粒要均勻，不可亂斬；②應按糕粉吸水量加水；③拌白砂糖時，要先全部溶解；④炒蓉是關鍵，隨時注意火候，過旺易焦，不足則色不黃，一定要用銅鍋炒，鐵鍋會使淺色餡變色；⑤下油時要慢，少量多次才能吸收，否則油、餡分離?！　?.包餡：先將餅餡及餅皮各分4塊，皮每塊約5公斤，餡每塊約8公斤。皮、餡各分40只。取分摘好的皮料，用手掌撳扁，放餡，收口。口朝下放臺上，稍散干粉，以防成型時粘印模。　　4.成型：把捏好的月餅生坯，放入特制的印模內，封口處朝上，撳實，不使餅皮露邊或溢出?？?。然后敲脫印模，逐個置于烘盤內。　　5.飾面：將飾面用的雞蛋打勻，先刷去餅上干粉，再用排筆在餅面刷上薄薄一層蛋液以增加光澤。　　6.烘烤：爐溫一般調用250～280℃，約烘烤15～20分鐘便可。烘烤是關鍵，要正確掌握爐溫與時間。烘軟貨時，爐溫略低，時間稍長，餡內拌有生白膘餡的烘焙時間要適當延長?！　≠|量要求 1.色光：表面棕黃或金黃色有光，蛋漿層薄而均勻，沒有麻點和氣泡，底部圓周沒有焦圈，圓邊應呈現黃色。如表面顏色深，圓邊顏色過淺，呈現乳白色，則說明餡料含水分過高(如豆沙、棗泥、蓮蓉)，久存容易產生脫殼和毒變?！　?.形狀：表面和側面圓邊微外凸，紋印清晰，不皺縮，沒有裂邊、漏底、露餡等現象，如表面突起，中心下陷，側面圓邊凹進，是烘焙不熟的現象?！　?.外皮：松軟而不酥脆，沒有韌縮現象。　　4.內質：皮餡厚薄均勻，無脫殼和空心現象。果料粗細適當，桔餅，桔皮等香料必須細碎?！　?.滋味：應有正常的香味和各種花色的特有風味，如使用香精，不宜過濃，要沒有刺鼻感覺?！　?.水分指標：百果月餅為11.5～12.5%，金腿月餅為12.5～14%，椰蓉月餅為18.5～19.6%，豆沙月餅為18.5～19.5%。
簡單的說里頭是餡外面是皮，有一些餡里面還有餡的叫餡中餡，看自動化生產視頻可以一目了然，曾經看過叫東莞新陽明機械的網頁，挺直觀的，也不是什么復雜的東西
材料　　核桃，松仔仁，花生仁，西瓜仔仁，芝麻，葡萄干20克，果丹皮20克，糯米粉60克，花生油20克，白糖30克，蜂蜜20克，水40克，蛋黃2個，全蛋1個，色拉油少許　　做法　　1.精選核桃、松仔仁、花生仁、西瓜仔仁、芝麻，共180克；外加葡萄干20克、果丹皮20克（可隨意搭配）。　　2.糯米粉60克、花生油20克、白糖30克、蜂蜜20克、還有水40克?！　?.將五仁分別放在烤盤里，150度中層，大約7－8分鐘即可，除了芝麻等顆粒小的外，全部用刀切碎，花生去皮。　　4.糯米粉在鍋里炒熟，微黃即可;葡萄和果丹皮切成小塊狀?！　?.盆里放油、糖、蜂蜜拌一下，依次加入五仁、葡萄、果丹皮再拌一下，水要隨拌隨放。　　6.攪拌均勻到用手可以握成團時即可。　　7.低粉120克、糖漿85克、、花生油30克、吉士粉5克（不放也行）、枧水2克、（圖片上放錯了一樣東西，小碗里的白糖應是花生油）?！　?.盆里加入糖漿、花生油、枧水攪拌至乳化?！　?.拌入低粉。　　10.各成均勻的面團。　　11.用保鮮膜包住面團，松弛約30分鐘。　　12.把松弛好的餅皮分割成20克的面劑?！　?3.餡35克、皮20克，我用的是小模子?！　?4.將餅皮用掌心壓成扁圓形，中心放入餡團，包時如果粘手可用一點面粉進行包裹，注意不要漏出餡來。　　15.要輕輕的往模子里壓，花紋很清晰，漂亮嗎？放入鋪有高溫紙的烤盤上，成用噴壺在月餅表面噴上少許清水以防結白斑?！　?6.入烤箱烘烤：170度預熱烤箱，放中層160度，大約20－25分鐘左右，在烘烤8分鐘左右月餅表面定型時，取出月餅冷卻一小會，刷蛋液后再放入烤箱，一樣的溫度再烤15分鐘左右，要常觀察，中間可以調換一下烤盤，使著色更加均勻。
月餅皮材料： 面粉 280 克、糖漿3/4 杯、油 1/2 杯、鹼水（alkali water）1/2茶匙. 餡料：自配1、將所有材料揉成面團，放置3小時後方能取用，否則月餅不容易敲出（出模）。2、將軟面團搓成長條， 切成每團30克等份，分好排在桌上待用。3、在月餅模中灑入少量干面粉，使月餅能容易脫模。4、以手掌按成中央略厚，周圍略薄之圓形，將餡料放在中央包著，并抹少許干面粉放入模具中，將模向左右邊一敲，出模。 5、以噴水壺噴水在餅上,然后入烤箱內烤約205度烤5分鐘，取出，薄薄涂上一層蛋液，將烤盤再放入烤箱，再150度繼續烤18分鐘，取出放涼即可。 冰皮月餅原料用量：六頭的月餅?？勺?2個冰皮月餅作法：　　1、糯米粉放入平底鍋，以小火翻炒至顏色發黃盛出，用小碗從中盛取15克作為薄面； 2、鍋中放入牛奶、黃油、白糖，以小火加熱至微沸后立即倒入炒制好的糯米粉中，然后揉成軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜醒10分鐘； 3、將醒好的面團分成小劑子（就像包餃子一樣），搟成圓餅，中間放入適量紅豆餡，用小餅將餡料全部包裹住，團成面球； 4、將團好的面球在步驟1盛出的薄面中滾一下，使表面均勻覆蓋薄薄一層糯米粉，然后放入月餅模中壓扁，再倒扣出來； 5、做好的月餅放入冰箱冷藏后即可食用。小貼士：　　1、牛奶煮沸倒入糯米粉中，待稍涼后再將糯米粉和成面團。 2、面團裹面薄后，要用手撫掉多余的糯米粉，這樣出模的月餅上不會有過多的糯米粉，造型會更加美觀。 3、按照常規制作好的小餅要放入冰箱冷藏后再取出食用，但我更喜歡未經冷藏的，覺得那樣的糯米表皮更加軟糯，口感好?！? 4、如果買不到專用的月餅模子，可以用果凍模、布丁?；虻案饽４妗ＯＭ阆矚g
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