東莞燒臘加盟，哪里有教廣式燒臘的廣式燒臘加盟要有教經典燒味制作的最好能

來源：整理時間：2023-03-01 19:43:15 編輯：東莞生活手機版

本文目錄一覽

1，哪里有教廣式燒臘的廣式燒臘加盟要有教經典燒味制作的最好能
2，廣式燒臘加盟的老廣記正宗嗎
3，如何開燒臘店
4，專業燒臘技術加盟燒臘去哪里創業學習
5，做燒臘要投資多少錢
6，山西省十大名店QQ專賣店的QQ是多少了
7，如何開一間燒臘店

1，哪里有教廣式燒臘的廣式燒臘加盟要有教經典燒味制作的最好能

深圳中華燒臘培訓中心挺不錯的，每天都有好多人在那學呢。聽說那里的是由專業的資深燒臘師傅手把手教學的，還可以自己實際操作學會為止。電話0755-28549058?? 地址：廣東省深圳市龍崗區布吉街中心廣場大廈B座14樓1416號（新一佳樓上\農業銀行旁邊\天天美皇家都會樓上）

哪里有教廣式燒臘的廣式燒臘加盟要有教經典燒味制作的最好能

2，廣式燒臘加盟的老廣記正宗嗎

正宗的

燒臘是一種色香味俱全的漢族傳統名菜，屬于粵菜系。它包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。燒臘其實分為“燒”和“臘”兩種，但是現在人們總是將“燒臘”連在一起叫，都不太在乎種類了。燒臘一般是先用秘制的醬汁腌制一段時間再放到爐里烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛的甜味。

廣式燒臘加盟的老廣記正宗嗎

3，如何開燒臘店

廣東廣式燒臘10強企業　　廣東燒臘品牌10強廣州酒家集團股份有限公司排名第2；東江酒家和燒鵝仔位列第三；朱仔燒臘位列第四；江門恒益燒臘位列第五；廣州白云區粵煌燒臘位列第六；吉利燒臘位列第七、、、等。　　2009-09-03 08:06 來源：廣州日報網友評論 (17)　　（記者林麗通訊員趙平）由中國餐飲協會聯合廣州燒臘行業協會共同調查發布的《2009年度廣東燒臘品牌10強》日前出爐。　　本次評選共匯總了廣東省幾百家燒臘企業的情況，評選涉及燒臘企業的衛生、質量、味道、信譽、口碑。涵蓋了廣東烤鵝、廣東燒鴨、廣州烤乳豬、脆皮燒肉等具有廣東特色的燒臘鹵味品種。據介紹，2009年廣東餐飲業快速增長，全年營業額7998億元，同比增長13.6%，年人均消費1348元。其中廣東燒臘鹵味占全省餐飲業零售額的1.42%。　　餐飲業前30強品牌營業額　　2009年度廣東燒臘品牌10強，廣州有7家燒臘單位被列為十大放心品牌，其中大塘燒臘位列第一；廣州酒家集團股份有限公司排名第2；東江酒家和燒鵝仔位列第三；朱仔燒臘位列第四；江門恒益燒臘位列第五；廣州白云區粵煌燒臘位列第六；吉利燒臘位列第七、、、等。　　本次評選對提高整個廣東燒臘行業健康發展促進廣式燒臘鹵味產品品質起到良好的效果。　　編輯：劉天寶通訊員趙平

廣州五羊新城開燒臘店好啊，關鍵是你的燒臘要合顧客口味。至于鋪位，要你實地去看，或找房產中介行問問。在這里告訴你也沒用，豈不成了紙上談兵？做生意，是要付出努力的。祝成功！希望有機會可以品嘗你的燒臘。

如何開燒臘店

4，專業燒臘技術加盟燒臘去哪里創業學習

到回頭客燒臘培訓班吧，技術精湛，味道正宗，把核心技術全教給你

有啊！你是開快餐還是飲店，快餐有做燒臘的加盟，有蒸的加盟，炒的話就自己去挖廚師就行了！

到回頭客燒臘培訓班吧，技術精湛，味道正宗，把核心技術全教給你

有啊！你是開快餐還是飲店，快餐有做燒臘的加盟，有蒸的加盟，炒的話就自己去挖廚師就行了！

我認為廣式燒臘為主題的廣式快餐店是一個不錯的好項目。廣式燒臘快餐店主要以投資小、成本低、回報可觀、運作靈活等特點，近年來快速占領快餐業消費市場。　　一般廣式燒臘快餐店都是以燒鵝、燒鴨、叉燒、燒排骨、豉油雞、鹽焗雞、燒肉、鹵水類熟食等傳統廣東燒臘制品為主打菜肴，利用這些美味的熟食菜品配合粥、粉、面既可以經營早餐、午飯、晚餐甚至夜宵，可謂靈活機動，如：　　早餐或夜宵：燒鵝（鴨）面、燒鵝（鴨）米線、叉燒米粉等，再配以幾條青綠油亮的菜心，或加底一個荷包蛋，10元左右就是一餐營養豐富且美味可口的早餐了。　　中午或晚飯：燒鵝飯、油雞飯、咸雞飯、叉燒飯、叉燒拼燒排骨飯、叉燒拼燒鵝飯（俗稱：叉鵝飯），又或是四寶飯等，再加一盅例湯，無論是商務套餐或是工作便當均可，除了美味可口、出品快捷而且經濟實惠。　　明檔的外賣業務更顯這類店的突出優勢，也是這類店利潤的主要增長途徑之一。去買外賣的人一般都不會只買一樣東西，他們往往要“東拼西湊”，比如，很多人買完半只燒鵝后，都會看看別的也會再買一些，如：叉燒、燒排骨、燒肉、咸雞、豉油雞和潮州鹵水掌翼等小吃都是很受歡迎的美食。　　廣式燒臘快餐店一般都只需要50-100平方，投資也在3-6萬之間，如果要在裝修上再好點的話也不過是10萬左右，人員配備2-4人足夠。但一般利潤空間都在60%以上。　　三個月前我同學在江西南昌開了一家，也只有70平方左右，他只請了兩個人，生意還算過得去。她是老板也是師傅，所以成本和出品質量都可以得到很好的控制。　　聽說她曾經到東莞的那家“唐宮御品”專業培訓機構學習過，你可以在百度打入：“唐宮御品”關鍵字找找看。

5，做燒臘要投資多少錢

做這個成本不太好計算，得結合你擺攤的地理位置，門面裝修費，進貨材料成本，加上你的經驗技術。做個一般的話，至少5萬元以上。當然如果你地理位置優越，想做個很有氣派的話，十萬是少不了的

今天和廣西的馬先生聊天，問了我一個問題“哪一家燒臘培訓班的技術好”？我想了一下說：“沒有一家是最好的”但是都可以學會做燒臘（當然也包括我）。坦白講如果廣州有哪一家燒臘培訓班做的燒臘味道是比我好的，我肯定會去交學費去學習。為什么這么說呢？如果有哪位燒臘師傅能做出讓人“吃過之后、回味無窮”欲罷不能的燒臘，學費就是兩萬我都愿學。但反過來想，如果真的有這樣，別說兩萬，你就算是給二十萬他也未必肯教你。所謂百貨中百客，眾口難調，任何一個廚師做的菜也無法做到滿足所有人的胃口。至于那里的燒臘技術最好？沒有哪一個人敢稱自己做的燒臘就是最好的。目前廣州做得名氣較大的的燒臘連鎖是大塘燒臘，加盟費要十幾萬。但也沒見他敢宣稱自己是第一品牌。為什么？因為燒臘本身并不是什么高新科技的東西，所謂的“祖傳密方”之類的都是蒙外行人的。經常上酒樓吃飯的老廣都知道任何一家星級酒樓的燒臘師傅做的都不會比誰的差。所以在我看來不管在那一間燒臘培訓班或燒臘培訓學校都可以學得會，但都不能算最好。區別只在于有的師傅教得耐心細致些，有的師傅圖方便些批量化的教而已。我梁一谷憑良心承諾自己是負責任的，我懂多少我悉數傳授。從對學員負責的角度來...今天和廣西的馬先生聊天，問了我一個問題“哪一家燒臘培訓班的技術好”？我想了一下說：“沒有一家是最好的”但是都可以學會做燒臘（當然也包括我）。坦白講如果廣州有哪一家燒臘培訓班做的燒臘味道是比我好的，我肯定會去交學費去學習。為什么這么說呢？如果有哪位燒臘師傅能做出讓人“吃過之后、回味無窮”欲罷不能的燒臘，學費就是兩萬我都愿學。但反過來想，如果真的有這樣，別說兩萬，你就算是給二十萬他也未必肯教你。所謂百貨中百客，眾口難調，任何一個廚師做的菜也無法做到滿足所有人的胃口。至于那里的燒臘技術最好？沒有哪一個人敢稱自己做的燒臘就是最好的。目前廣州做得名氣較大的的燒臘連鎖是大塘燒臘，加盟費要十幾萬。但也沒見他敢宣稱自己是第一品牌。為什么？因為燒臘本身并不是什么高新科技的東西，所謂的“祖傳密方”之類的都是蒙外行人的。經常上酒樓吃飯的老廣都知道任何一家星級酒樓的燒臘師傅做的都不會比誰的差。所以在我看來不管在那一間燒臘培訓班或燒臘培訓學校都可以學得會，但都不能算最好。區別只在于有的師傅教得耐心細致些，有的師傅圖方便些批量化的教而已。我梁一谷憑良心承諾自己是負責任的，我懂多少我悉數傳授。從對學員負責的角度來說我們做得還是讓所有學員滿意的，問問在學的學員，看看他們的反應就清楚，他們在這里能不能學到真技術了。如果我有所保留別人又怎能知道我會的比別人更多呢。我希望我能傳授得多些，教得好些以此來滿足自己的虛榮心。粵煌燒臘在廣州燒臘行業中絕對不是什么“第一品牌”充其量也不過是在白云區蕭崗街一個體戶。而我從事燒臘以來自認還算比較謙虛好學的，過去也曾交過不少學費，拜訪過不少前輩為師，那怕是請教一個問題，一句話，那怕有一點思維上的突破我覺得都是一種進步。而粵煌開展燒臘培訓以來也曾有不少燒臘培訓機構和酒店師傅來粵煌學習過。包括一些在廣東從事燒臘培訓的不少餐飲公司也派人來粵煌學過。藝無止境，人無完人，在燒臘技術方面有如果有值得一谷學習的地方，他又肯教的話，我也一定向他學習。在粵煌這里學習燒臘技術后也再收學員的也有，也曾邀請一谷過去看過。所教也是一谷教的，也總算厚道。只能說他學得很好，也能教出合格的學員，一谷也表示歡迎。

6，山西省十大名店QQ專賣店的QQ是多少了

長春名小吃長春名小吃桂林路附近 1、云南過橋米線，桂林路老廁所對面，樓上掛有個３米長一米寬的黃色招牌．１０元１份.其米線極麻，吃完走出來，一吹上風，嘴唇象過電一樣，比初吻的感覺還強． 2、全洲拌飯經濟實惠長白山賓館的一樓好多年了。新疆天山小吃，有大盤雞、品四川，水煮魚、阿香婆麻辣燙 3、五厘米廚房，桂林路，冰淇淋3元一個,好吃又好看 4、好味道廣東燒臘餐廳，桂林路西康胡同，和九星川椒麻辣燙在一條街上。推薦他家的皮蛋瘦肉粥，招牌菜就是燒鵝飯，燒鵝外焦里嫩，味道好得很，而且價格也不貴。此外，他家的河粉、叉燒也不錯呀！很值得一去！ 5、面對面，那里的意大利面真挺不錯 6、動力廚房，桂林路同仁書店對面，很小的一家店，但是東西很好吃，也不貴一份飯不到20塊錢，店里的布置也很好 8、戴氏山西面館，桂林路的高麗王朝和海闊天空中間。老板以前是給某國大使做飯的.店里的墻壁上貼著店主在各國的照片和別人的題詞其中不乏有美國大使\清華校長，而且挺便宜的刀削面小碗才2元! 9、好味道，桂林路西康路附近。南方的燒鵝,叉燒等，一份10元左右 10、西安小吃，精致牛羊肉泡饃蠻好吃的，個人推薦 11、吉利寶燒烤店也不錯,他們家的炒面!還好! 12、東秀山龍秀山特色都是烤肉　　 13、米粉，桂林路聯通交費大廳側面。就是有點麻。那附近的包子也好吃。 14、彼人米粉，恒客隆旁邊。他家的肝也好吃 15、可立安，立信街與西康胡同交匯的地方，韓國料理。味道，價格都不錯，烤牛肉拌飯，火鍋系列，炒辣年糕都十分對味，辣牛肉湯炒年糕咖喱飯好吃好吃。價格也不貴。店面裝修很有意思。跟好朋友去那里吃飯坐著聊天都很有氣氛！ 16、東方肉館，隆禮胡同與百匯街。排骨很香,別的也不貴 17、漂亮筷子，在桂林胡同和西康路中間的那條路，就是剛剛過路口有一家花星期的那條路。主要是韓式炸醬面，12元，還有炸醬飯，海鮮面……都是韓國口味的。面、小菜可以隨便添加。據說是韓國人比較認可的一家韓國口味的炸醬面店呢！個人感覺味道不錯。 18、小螞蟻面線店，，自由大路。各種面食和小菜，味道都很好。價格和面對面的差不多。 19、錢百萬歡樂餐廳，在同志街上，快到南湖了，上海菜，味道不錯哦 20、哈比比烤肉，每種烤肉可以半份半份的叫，這樣比較劃算，個人比較喜歡羊小腿肉，還有他家蘸肉的沙茶醬比較好吃，而且吃完了可以免費再要，自己帶面巾紙去，店里給的面巾紙要退掉，每人可以省一塊錢，不怕麻煩的話，自己帶圍裙去（防油濺的），又可以每人省一塊。：），兩個人吃飽應該60塊沒問題，如果有大肚子的朋友，可以吃完烤肉再叫煮面條，煮在烤完肉的鍋里，好好吃哦！ 21、金龜餡餅，長慶街與隆禮胡同的交匯口，韭菜盒子和糯米餅，米粥等。便宜且好吃。 22、吉興烤肉自由大路 23、狗肉館，人民大街西側，自由大路北側，送變電浴池的對面。肉總是很新鮮，狗肉湯也很好吃。豆腐、手撕狗肉等都很好。不貴。四分局 1、四分局永昌胡同　　品四川的水煮肉片 15元　　老四川的干鍋土豆片 10元　　江北水煮魚的川椒土豆絲 5元　　品四川火鍋店的火鍋串串香永昌胡同的樂山大佛 2、四郎燒烤，義和路靠近人民大街附近。全部是電烤，味道還行！ 3、林彬韓國料理，在同志街電信路口往上走，他家的東西很地道。 4、元盛居的火鍋吉塔附近 5、巴西烤肉，東朝陽（新華副食下一個路口）處，38元一位，喜歡魚卷（但有時不提供）紅旗街 1、曹香居，紅旗街時代服飾后面。不大點一小地方,每天中午有數不清的人往里擠,它家的牛肉蘿卜,小碗肉,土豆醬,醬炒雞蛋味道好極，最適合打包，因為快 2、“好能哥”自助西餐，一家在紅旗街（亞細亞小吃城旁邊的那條街上），還有一家在重慶路上（好象是過了新華書店）,29元一位，有比薩、意大利面（我最愛吃，酸酸的）、水果、冰淇淋，有很多吃的，我覺得還不錯喲~~　卓展附近 1、喜相逢烤肉,國際大廈后身 2、阿發蓋飯,重慶路恒客隆附近，無論食品還是環境都很有特點，非常羨慕那的老板，墻畫都是自己訂做的。大多數蓋飯都在十元到十五元之間，購買14元以上的還可免費選擇一瓶汽水或奶茶之類的（百事出品）。強烈推薦茄汁牛腩蓋飯！！！　 3、咖喱工房，阿發蓋飯隔壁，可是咖哩牛肉

7，如何開一間燒臘店

燒臘店屬于快速出餐的類型，不像炒菜的餐廳需要各種準備，而且出菜速度也慢，對于小型的炒菜餐廳，老板十分依賴師傅，師傅一走，老板就往往無從下手。而燒臘餐廳最大的優勢就是對師傅的依賴性較少，特別是小型的燒臘餐廳，老板自己就控制整個燒臘場面。面對較炒菜餐廳有如此大優勢的燒臘餐廳，應該如何經營呢？我覺得需要結合燒臘餐廳自身的特點來展開。燒臘經營一般需要明檔，明檔就是一個展示燒臘特色的地方。怎樣才能顯示明檔的特色呢？我覺得需要做好如下幾個方面：1，明檔需要敞亮衛生。明檔是一個燒臘餐廳的靈魂，衛生是現在飲食的核心要素，也是很多客人最關切的點，所以作為一家燒臘餐廳，第一時間需要將很大的精力花在明檔的設計上，且要給人很衛生，很講究的感覺。有的餐廳為了給客人留下深刻印象，特意安排每天收工前清洗明檔，每一個角落都擦得特別仔細，其實與其是在搞衛生，不如說是做個客人看的，目的是給人衛生和講究的感覺。2，燒臘產品擺設大氣有優勢。這一點也很關鍵，因為客人都好奇，喜歡關注有氣勢和與眾不同的東西，一次如果條件允許，請產品擺設做好，給人很多產品，很好生意的感覺。其實給你做個對比你就明白，一家燒臘餐廳只擺著幾個燒鴨，而另外一家燒臘餐廳擺明各種燒臘制品，什么燒鴨，燒鵝，叉燒，排骨，豉油雞等等，擺得慢慢的，很明顯，一定是擺得做的店面更吸引人，這就是氣勢的魅力，讓容易取得食客的信任。3，明檔燈光設計。燈光設計不容忽視，好的燈光設計讓人印象深刻，且燈光設計合理，能將燒臘產品的賣相完整的呈現出來。想一下，光澤更好的燒臘產品容易給人新鮮感，且食欲也更好。4，搞一些吸引人的特色。人都有好奇心，對沒見過的東西都感興趣，也更喜歡拍照傳播。因此，有些餐廳故意將人們認為很神秘的燒制過程公開部分，例如在店門口最明顯的地方擺放烤爐，有的甚至修建一些特色的烤爐，目的是給人好奇感，讓人們停留或者傳播。就談這么多吧，如果你有更好的建議，歡迎們相互交流。

電話號碼？

請教，燒臘，鹵水配方。怎么聯系

1.行業分析　　眾所周知，燒鹵熟食在人們的食譜中是相當受歡迎的，因為它不僅美味而且方便　　。相信很多朋友都會在朋友聚餐請客的時候買一些甚至更多鹵水肉，不為什么，　　就因為好吃、方便。既比上飯館實惠，又不用忙來忙去的。民以食為天，肉食品　　是現代人最常消費的菜肴。　　2.同行業競爭狀況　　不用騙人，熟食競爭是挺厲害的。因為熟食品的利潤空間很大。不過，只要你有　　認真了解過，那些關門不做的，十有八九是賺夠了轉行去了的。當然，也有少數　　是倒閉掉的。告訴你一個秘密，做鹵水燒臘頭一兩個月是怎么也不會虧本的。因為　　嘗鮮之心人皆有之，你剛開業人們都會先買你的產品來嘗的。而兩個月的時間，　　足以收回投資了。（你一下就交了一年租金的當然不算在內。）　　鹵水經營方式多變：市場經營、店面經營、夜市擺攤、快餐經營、鹵水燒烤等。　　并且可以根據經營方式加減投資。（機密，店租和辦證費用除外，全部搞定怎么　　算都不用一千塊錢的。雜志上叫人加盟要收加盟費一萬五千呢！專騙外行人。——　　我把這個秘密說出來，走到街上不知道會不會給人家打？！——————怕怕！　　3.我的配方中有各種藥材香料將近三十種，一般現在市場上的鹵水都只是用七八　　種配料的，不是我吹，做過鹵水的人只要嘗過幾次就可以嘗出來的。雖然我才二　　十多歲，但我十幾歲就開始幫忙了。做鹵水挺辛苦的，手經常都是油油的，我就是　　因為這樣才不愿意做——還有我現在挺胖的。　　鹵水配方可用于鹵制各種市場有賣的熟食品，也可以用于燒烤肉食品。鹵水中的　　動物油可以賣快餐店和小販。很熱銷，因為很香。　　鹵制雞鴨鵝豬肉牛肉魚肉豆腐魷魚蛋肉丸用于火鍋————羊肉鍋、狗肉鍋　　牛腩鍋、鵝肉鍋。　　4.投資金額分析　　店租：看店面所在地點，一般店面貴東西就貴，對收入沒大影響的。　　工具費用：工具+配料+一天進貨金額全部搞定絕對少于1000元。　　周轉費用：一般來說連找贖顧客的錢在內店里有500元就足夠了。　　辦證費用：工商、衛生、地稅、營業照等加起來不用500元。（不是一個月，是辦證的，很　　多地方他不來找就不用。）　　5.經營人數　　最少1人這是肯定的，不過1人肯定很累的。兩個人足夠了。　　6.利潤情況　　這個根據地方物價波動的，一般我們是這樣算的：生光鴨3.5元斤，加工后一般是　　0.7斤左右，批發價8——8.5元，零售10——12元。基本上都是以次類推的。這個　　是按普通品種算的，如果你做出市場上別人沒有的價錢就高些了。　　上述鹵水是用于鹵制和燒制肉類的，另外，我還有幾種廣東著名和我家自創　　熱銷鹵菜的做法（本來這些都是極難掌握的，已經我父輩改良，容易上手，做出　　來味道跟原來一樣，有的品種甚至味道更好。并不需要另買工具和配料。）　　連鹵水配方一起50元。需要的話請聯系。　　白切雞、鹽局雞、豆蒔鴨、蒜香鴨　　廣式叉燒肉（外地朋友可能不知道，周星馳《食神》有介紹。　　客家扣肉　　客家咸香雞、雞翅、雞腿、雞爪、雞腎　　以上都是廣東著名的菜。