赤峰該市原為昭烏達盟，昭烏達是蒙古語，漢語意為“白柳”；位于內蒙古自治區東南部，蒙、冀、遼三省交界處，東南與遼寧省朝陽市接壤，西南與河北省承德市接壤，東鄰內蒙古通遼市，西北與內蒙古錫林郭勒盟接壤,我給你簡單回答一下:赤峰，是內蒙古自治區下轄的一個地級市，赤峰意為紅山，蒙古語為“烏蘭哈達”，因城東北的紅色山峰而得名。
臘肉的制作可以分為三個階段:備料、煮肉、熏制。備料時，選用一寸左右肥肉的二級肉100斤，切成五寸見方的大塊，厚度約一寸半。第一鍋食材:大料、花椒、香料、桂皮、丁香、砂仁。準備蔥、姜、蒜、甜面醬和煮肉的時候，先放里脊，其他帶皮的片分層放在上面。此外，加入2斤洋蔥、半阿津大蒜和適量的鹽。最后加水蓋住肉。文火煮開后，加入甜面醬、黑面醬、豆腐腦、醬油、醋。鍋燒開后，上下翻肉，繼續煨，每半小時翻一次鍋，煮兩到四個小時左右。因為是文火煮肉，肉湯上嚴格的覆蓋了油層，鍋里的調料都可以放進肉里，所以肉吃起來很香，這是做柴溝堡臘肉的關鍵。熏的時候把油湯瀝干，堆在鐵箅子上，在鐵箅子下面的鐵鍋里放上柏樹鋸末，蓋上鍋蓋，用小火加熱15分鐘，然后出鍋。用這種方法制作的柴溝堡臘肉具有色、香、味俱佳的特點，深受食用者的喜愛。
2、 赤峰有什么好吃的?我給你簡單回答一下:赤峰，是內蒙古自治區下轄的一個地級市，赤峰意為紅山，蒙古語為“烏蘭哈達”，因城東北的紅色山峰而得名。赤峰該市原為昭烏達盟，昭烏達是蒙古語，漢語意為“白柳”；位于內蒙古自治區東南部，蒙、冀、遼三省交界處，東南與遼寧省朝陽市接壤，西南與河北省承德市接壤，東鄰內蒙古通遼市，西北與內蒙古錫林郭勒盟接壤，該市地處內陸，屬于溫帶半干旱大陸性季風氣候區；全市總面積90021平方公里，轄3區7旗2縣。2017年常住人口431.5萬人。
