近幾年，洛陽的南關小碗牛肉湯、老洛陽面館等經營當地品種的加盟連鎖店都做得不錯，其共同的特點就是適合洛陽人的口味。雖然可以加盟的餐飲企業很多，但是在選擇時，必須考慮其經營的品種是否符合洛陽人的消費習慣和口味，謝邀，我是上世紀54年建設拖拉廠時候，在洛陽呆了三年，每星期到洛陽最有名的(真不同飯莊)吃飯，有一道菜名萊(清沌雞)必吃。

1、洛陽哪里的牛肉湯比較好喝？

謝邀，我是上世紀54年建設拖拉廠時候，在洛陽呆了三年，每星期到洛陽最有名的(真不同飯莊)吃飯，有一道菜名萊(清沌雞)必吃。據說是進貢皇帝做的菜，要用小火沌三天，那湯質鮮美肉酥爛，(現在雞和過的雞真不可比)半條街都是濃濃的雞香味，現在都惦念那種味道。至於牛肉湯那時還未聽到，也未吃過，真希望(洛陽真不同莊)的清噸雞，不要失傳！。

2、現在在洛陽做加盟，什么項目比較好？

生意做遍，唯有賣飯，餐飲業應是當前的最好選擇。人們常說：人是鐵，飯是鋼，一頓不吃肚里慌，在人的“衣食住行”四大生活要素中，除了吃飯以外，其他的三個要素，人們都可以根據自己的經濟條件有所取舍，可奢可簡，唯有吃飯是剛需，每天都需要，是不可缺少的。因此，做餐飲業不必擔心客源問題，需要認真考慮的是加盟企業的實力和經營的品種，選擇開店的位置，如何確保質量等等。

選擇加盟企業，當然是越大越好，大的餐飲企業都有先進的管理理念，完整的經營體系，質量有保證，對加盟商的服務比較到位，品牌效應顯著，有穩定的客源。經營品種的選擇非常關鍵，雖然可以加盟的餐飲企業很多，但是在選擇時，必須考慮其經營的品種是否符合洛陽人的消費習慣和口味。如果經營的品種做不到適銷對路，肯定不會有好的效益，

最好選擇經營當地品種或有當地背景的的企業。近幾年，洛陽的南關小碗牛肉湯、老洛陽面館等經營當地品種的加盟連鎖店都做得不錯，其共同的特點就是適合洛陽人的口味，開店的位置也很關鍵。經營不同的品種選擇位置時也有側重，譬如，洛陽人喜歡喝湯，經營湯類的就要選擇人流比較密集的交叉路口、小區門口開店比較合適。經營比較上檔次的飯館、酒店當然選擇在繁華地段又比較容易停車的地方最好，

總之，開店的位置一定要選在所經營品種潛在消費人群多的地方。說一千，道一萬，質量才是最關鍵的，酒香不怕巷子深，開店的位置雖然重要，但是決定的因素卻是經營和服務的質量，餐飲業凡是做的好的，都是有大量的回頭客捧場。而決定回頭客數量的首要因素就是質量，如果，只考慮眼前的一點蠅頭小利，不在飯菜質量和為顧客服務上狠下功夫，這樣的店注定也開不長。